وای وای پنجشنبه و کلی شادی روزش😍😍

#خورشت #خورشت_ترش_واش یا #غورابه به سبک شهسواری #غذای_محلی و #سنتی_گیلان مواد لازم : مرغ تکه ای سه عدد سبزی مخصوص ترش واش میکس شده حدود ۴۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی ۳۰۰ گرم بادمجان قلمی سه تا چهار عدد پیاز رنده شده یک عدد سیر رنده شده دو حبه درشت اب نارنج یا گوجه سبز به میزان لازم نمک و فلفلو زردچوبه به میزان لازم دستور پخت: مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و تو روغن سرخ میکنیم پیاز و سیر میکس شده رو با کمی روغن تفت میدیم سپس سبزی رو اضافه با هم تفت میدیم بعد پوره گوجه اضافه میشه خوب تفت میخورن نمک ودادویه اضافه میشه .مرغها رو کف قابلمه میچینیم از مواد سبزی روی مرغ میریزیم دو تا سه لیوان اب جوش اضافه میکنیم و کمی اب نارنج شعله رو کم میکنیم تا مرغ بپزه و مواد به خوردش بره و جا بیفته بادمجان رو هم ورقه کرده و سرخ میکنیم چند تا داخل خورشت میزاریم چند تا هم نگه میداریم برای تزیین گوجه رو هم از وسط به دونیم کرده داخل روغن سرخ کرده و کنار بادمجان رو خورشت تزیین میکنیم برنج هم کته درست کنید تا به سبک گیلانی بودنش دست نخوره 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_کنگر برای این خورشت خوشمزه کنگر را پاک وچندین مرحله بشورید کنگر را بوته ای تمیز کنید تا له نشه توی خورشت تیغهای نرم کنگر را نگیرید کاملا پخته می شه ومفیده ابش که رفت توی کمی روغن سرخ کنید تا طلایی بشه مزه دار کردن مرغ. زردچوبه وپودر سیر وپودر پاپریکا و پودر پیاز وفلفل سیاه را مخلوط وهمه جای مرغ را به این ادویه آغشته کنید وتوی روغن سرخ کنید ادامه کار پیاز را توی روغن تفت دهید کمی زردچوبه بزنید وتفت مختصری دهید مرغ را اضافه وابجوش بریزید تا مرغ نیم پز بشه یا 80درصد پخته بشه بعد اب مرغ را از صافی رد کنید البته دلخواه است رب را توی روغن تفت دهید تا رنگ باز کنه بعد ادویه وفلفل بزنید وزعفران وکمی از اب مرغ ومخلوط کنید تا رب باز بشه بعد مابقی اب مرغ را اضافه ومرغ پخته وکنگر سرخ شده والو بخارا را اضافه وحرارت را کم کنید تا جا بیفته و به روغن بشینه در ربع ساعت اخر میتونید کمی ابلیمو ویه قاشق شکر وکمی زعفران اضافه کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آشنائی_با_نوع_میزان_مناسب_سبزیجات_برای_آشپزی #انواع_سبزیجات_هر_غذا #سبزی_قورمه_سبزی سبزیجات لازم برای تهیه قورمه سبزی (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (400 گرم پاک شده ) شنبلیله (250 گرم پاک شده) اسفناج 200 گرم پاک شده)(بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شودو یا به ماش برگ چغندر بریزید ) گشنیز (250 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) #سبزی_پلو #کوکو #آش سبزیجات لازم برای تهیه سبزی پلو یا کوکو سبزی یا آش های مختلف (برای 5 نفر): تره (200 گرم پاک شده) جعفری (150 گرم پاک شده ) شوید (75 گرم پاک شده ) گشنیز (75 گرم پاک شده) شنبلیله (25 گرم پاک شده) سیر پلویی (50 گرم پاک شده) (بدلخواه میتواند در لیست اضافه یا حذف شود ) #سبزی_آش_رشته سبزیجات لازم برای تهیه آش رشته (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (250 گرم پاک شده) برگ چغندر (300 گرم پاک شده) l #سبزی_کوفته_برنجی سبزیجات لازم برای تهیه کوفته برنجی (برای 5 نفر): تره (100 گرم پاک شده) جعفری (150 گرم پاک شده ) ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده) مرزه(50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده) l #سبزی_شله_قلمکار سبزیجات لازم برای تهیه آش شله قلمکار (برای 5 نفر): تره (250 گرم پاک شده) جعفری (300 گرم پاک شده) ترخون (50 گرم پاک شده ) (یا 25 گرم خشک شده) مرزه (50 گرم پاک شده) (یا 25 گرم خشک شده) #سبزی_نرگسی سبزیجات لازم برای تهیه برانی یا نرگسی یا خورشت اسفناج آلو (برای 5 نفر): برگ اسفناج (یک کیلو پاک شده) l #سبزی_خورشت_نعنا سبزیجات لازم برای تهیه خورشت نعناع جعفری (برای 5 نفر): جعفری (400 گرم پاک شده) نعناع (100 گرم #سبزی_خورشت_کرفس سبزیجات لازم برای تهیه خورشت کرفس (برای 5 نفر): جعفری (300 گرم پاک شده) نعناع (75 گرم #سبزی_آبگوشت سبزیجات لازم برای تهیه آبگوشت بز باش (برای 5 نفر): جعفری (300 گرم پاک شده) تره (200 گرم پاک شده) شنبلیله (50 گرم) 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#کوکو_عدس👩‍🍳 📌 عدس خیس شده یک و نیم لیوان 📌 پیاز یک عدد 📌 سیر چهار حبه 📌 سبزی معطر شامل گشنیز،شویدو کمی جعفری (اگه به سبزی وارنگ بو یا بادرنجبویه دسترسی دارید حتما بریزید فوق العادهش میکنه) 📌 تخم مرغ یک عدد 📌 ادویه شامل نمک،فلفل،زردچوبه هر کدام نصف قاشق چایخوری عدس و پیاز و سیر رو میکس کنید و بقیه مواد رو اضافه کنید و بعد سرخ کنید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

سیر ترشی خونگی 😍😋 پوست روی ۲ کیلو سیر رو بگیرید داخل قابلمه به همراه یک لیوان شیره خرما یک قاشق غذاخوری نمک حدود ۶ لیوان سرکه خمر اسلامی روی حرارت بذارید(سرکه باید ۲/۳ سیر هارو بپوشونه) اجازه بدین ۵ دقیقه بجوشه داخل دبه تمیز بریزید، سرکه رو روش بریزید و بعد از ۱۰ روز آماده است(حتما در جای تاریک نگهداری کنید) برای روش دوم ۲ کیلو سیر رو داخل دبه بریزید، نصف لیوان شیره خرما یک قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم سرکه (سرکه باید روی سیرهارو بگیره)بریزین درش رو محکم ببندید و بعد از یک سال سیر ترشی خونگیمون آماده است 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لواشک_آلو_قرمز 😋 🔸آلوقرمزاکیلو ،آب۲پیمانه،نمک به میزان لازم. ابتدا آلوها رو بشویید و درصورت تمایل ان ها را نصف کنید و هسته ی انها را جداکنید و همچنین می توانید ازالو کامل استفاده کنید .۲الوهارابه قابلمه منتقل کنید وروی حرارت ملایم اجاق گاز قراردهد نمک و ۲پیمانه اب اضافه کنید تامانع از ته گرفتن شود. ۳،پس از اینکه الوها کاملا له شدن ازروی حرارت بردارید واجازه دهیدکمی خنک شود سپس به وسیله ی گوشت کوب برقی یا مخلوط کن الوهارو پوره کنید اگراز الو کامل وباهسته استفاده کردید الوهارا درون سبد بریزید با پشت قاشق ان هارا نرم کنید تاهسته وپوسته الوجداشودودرنهات به پوره الو حاصل می شود ود سپس روی ظرف سلفون کشیده پهن میکنیم وسپس درمقابل گرمای خورشید قراردهید تا اب لواشک تبخیر شود وخشک شود 👈 #لواشک 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خورشت به آلو مواد لازم: به سایز متوسط ​​2 عدد (اگر رنگ سبز باشد خورش خوشمزه تر می شود) پیاز متوسط ​​1 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پر گوشت تکه ای خورشتی 12-15 عدد آلو خورشتی10-12 عدد( 15دقیقه در آب خیس کنید) نمک - فلفل - زردچوبه به مقدار لازم شکر 2 قاشق غذاخوری (اختیاری) زعفران دم کرده به مقدار لازم پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را اضافه کرده و با پیاز به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. فلفل و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. رب را به مواد اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید تا رنگ رب خارج شود. آبجوش را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا گوشت به مدت 2 ساعت بپزد (زمان پخت گوشت ها متفاوت است) پس با توجه به زمان پخت گوشتتان آبجوش را اضافه کنید. به را به سایز و ضخامت یکسان خرد کنید (سعی کنید خیلی ریز نباشد تا در خورش له نشود) با کمی روغن به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید (مراقب باشید رنگ آن تیره نشود) به گوشت پخته شده اضافه کنید. . آلوها و نمک اضافه کنید و 30 تا 45 دقیقه با حرارت ملایم صبر کنید تا خورش بپزد. در پایان پخت کمی زعفران اضافه کنید. خورش را بچشید. اگر خورش ترش است می توانید شکر هم اضافه کنید تا ملس شود. بعد از اضافه کردن در نهایت 30 تا 45 دقیقه بعد خورش آماده است اگر به سبز و سفت بودزمان پخت کمی بیشتر می شود. تفت دادن به باعث میشه که به له نشود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#خورشت_به_آلو_لپه 🥘 😋 ▫️گوشت خورشتي تقريبا ٣٠٠ گرم ▫️به متوسط ٣ عدد ▫️پياز ١ عدد متوسط ▫️لپه تقريبا ١/٢ پ ( كمتر) ▫️الو بخارا ١٠،١٥ عدد ▫️رب گوجه نصف تا ١ ق غ ▫️رب انار ٢ ،٣ ق غ. 🔸پياز رو نگيني و بعد تفت بديد تا سبك بشه، گوشت خورشتي بريزيد و با پياز سرخ كنيد لپه شسته شده رو اضافه كنيد + ادويه جات مثل زرد چوبه، فلفل سياه. مقداري هم رب بزنيد (ن ب اندازه ايي ك ب خورشت قيمه ميزنيد خيلي كمتر) همه ك باهم تفت خوردن، رب انار بزنيد و آب جوش اضافه كنيد و اجاره بديد گوشت و لپه پخته بشن ... اواخر پخت به هايي ك خرد كرديد رو اضافه كنيد (خيلي ريز نكنيد چون داخل خورشت له ميشه و جلوه زيبايي نخواهد داشت).. همچنين آلو... (دوست داشتيد ميتونيد آلوها رو داخل كمي روغن تفت بديد تا داخل خورشت خوشگلتر بنظر بيان😍 در اخر كمي شكر (ب ذائقه خودتون) و دارچين و زعفرون دم كرده زده حرارت رو كم كرده تا غذا جا بيوفته و روغن بندازه😄 ♦️لپه قابل حذفه ♦️ب ذائقه خودتون ميتونيد شكر رو حذف و بجاي اون از ابغوره ب تنهايي استفاده كنيد. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

. سرکه انگبین پادشاه نوشیدنیها شربت سرکه انگبین تاثیر چشمگیری در پاکسازی کبد و دستگاه گوارش، افزایش انرژی بدن ، کبد چرب، هضم غذای دیر هضم رفع عطش بعد از غذا و برای افراد صفراوی بسیار مفیده. افرادیکه سنگ کیسه صفرا دارند باید بعد از هر وعده غذایی یک لیوان سرکه انگبین مصرف کنند تا سنگشون متخلخل بشه و بعد پودر بشه روش مصرف ۱/۳لیوان شربت و۲/۳لیوان آب جوشیده شده ولرم یکدفعه سر نکشید آروم آروم بنوشید چه مدت استفاده کنید افراد عادی یک تا دو ماه مصرف کنید و بعد برای یک بازه ی زمانی سه هفته ای استراحت بدید منع مصرف برای کسانی که زخم معده دارند عزیزان دیابتی حتما ازعسل ساکاروز زیر ۵ درصد استفاده کنن نوشیدن بصورت جرعه جرعه بصورت کم کم عالی هست و تاثیر درمانی دارد اگر مقدور نبود نصف لیوان صبح نصف لیوان شب اگر این هم مقدور نبود شب قبل از خواب مصرف شود 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_نخود برای ۱۲ تا ۱۵ عدد کوکو نخود ۱۵۰ گرم (یک پیمانه) پیاز ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد سیر ۲ حبه تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و زیره ، تخم گشنیز به میزان لازم نخود رو از قبل خیس کردم و با همون اب گذاشتم بپزه . بعد پخت آبی نمونه . داخل غذاساز ریختم و پوره کردم .از هر وسیله ای مثل گوشت کوب و میکسر هم برای له کردن می تونید استفاده کنید . سیب زمینی رو آبپز کردم و بعد رنده کردم . پیاز رو رنده کردم و کمی آبش رو گرفتم . سیر رو هم رنده کردم. همه مواد رو مخلوط کردم و تخم مرغ رو ام اضافه کردم و ترکیب کردم .یک ساعت مواد رو در یخچال قرار دادم و بعد داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کردم ‌. اگر دیدید وا میره می تونید کمی آرد سوخاری هم به مواد اضافه کنید که من اضافه نکردم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کوبیده مرغ😍 مواد لازم : فیله مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ١ عدد زعفران دم کرده آب لیمو ٢ ق غ ادویه‌ها : نمک، فلفل زردچوبه پودر سیر #آشپزی #خانه_داری #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

آموزش #تاس_کباب_به 😋😍 غذای دلچسب فصل پاییز تاس کباب هم خوشمزه هم راحت پز🤤 مواد لازم گوشت قرمز 350 گرم 🥩 پیاز 2 عدد🧅 هویچ 2 عدد🥕 سیب زمینی 2 عدد🥔 به 2 عدد🍏 آلو خورشتی 10 عدد🍑 نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه کاری و پودر آویشن 🧂 رب گوجه فرنگی 2 ق غ🍅 آب جوش 3 لیوان🥛 عطر و طعم این خوراک بی نظیره. خیلی خوشمزه ست، حتما امتحانش کنید. 🤤🤤 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

فرنچ تست ی صبحانه یا میان وعده خوشمزه و آسون بیا تا با هم درستش کنیم موادی که نیاز داریم نان تست شیر کره عسل من که عاشقش شدم 👌👌👌 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

لیموترش را منجمدشده استفاده کنید!🍋 ▫️لیموترش سرشار از ویتامین ث است اما لیموترش یخ زده ۱٠ برابر حاوی مواد معدنی، روی، پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و ۳ برابر ویتامینهای ای، آ و بی دارد 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•قیمه آلو مجلسی🍛• ~🩵واسه بهتر شدن خورشتتون حتما ب این نکات توجه کنید: - لپه رو ۱ روز خیس کنید، بشورید و ابکش کنید - لیمو ها رو چند ساعت در اب سرد خیس کنید تا تلخی ش بره - جدا پختن گوشت و لپه باعث میشه اگه لپه دیر پز یا زود پز بود سفت یا له نشه و پختش ب اندازه باشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خوشمزه‌ ترین کتلت مرغ😋 مواد لازم : پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی رنده سینه و ران مرغ هویج رنده شده نمک، فلفل سیاه پودر سیر زردچوبه هویج 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

کیک موز🍰 مواد لازم : موز ۳ عدد شکر ⅓ پیمانه پودر دارچین ۱ ق چ جوش شیرین ¼ ق چ شکلاتی چیپسی ½ پ بیکینگ پودر ۱ ق غ آرد ۱ و ⅓ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد وانیل ½ ق چ کره ۸۰ گرم 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#رضایت #تبلیغات طلایی ما 😍❤️ ۷۴ جذب طلایی🌸 اونم برای کانالی مذهبی که مخاطب چندانی در کارگروه ما نداره🥰 تازهههه ایشون تبلیغ دومشون پیش ما بود🤩 رضایت تبلیغ اولشون رو میتونید در هشتگ رضایت مشاهده کنید تو همین کانال✅ الحمدلله که جذب خوب در قبال هزینه کم بهتون تعلق میگیره❤️‍🔥 🤩 ↝•|@hich_club

#آموزش تهیه#کرفس پلو متفاوت وخوشمزه😍😋 #کرفس_پلو #پلو #آشپزی #غذای_ایرانی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کوکی مارشمالو متفاوت و جذاب🍪🍪 مواد لازم: آرد ۲۰۰ گرم کره نرم ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شکر قهوه ای ۱۲۰ گرم جوش شیرین ۱/۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ شکلات چیپسی ۶۰ گرم مارشمالو مقداری به رنگهای دلخواه طرز تهیه: تمام مواد هم‌دمای محیط باشند آرد و نمک و جوش شیرین رو الک کنید و‌کنار بزارید.داخل ظرف گودی کره نرم و‌ شکر رو‌ با همزن بزنید تا یکدست بشه تا حدی که ۸۰ درصد از شکر تو‌این مرحله حل بشه. تخم مرغ و وانیل رو‌اضافه و ۳۰ ثانیه ترکیب کنید مخلوط مواد خشک رو‌اضافه کنید و در اخر شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید روی مواد رو‌بپوشونید و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت بدید از مواد با اسکوپ یا گلوله های ۳۰ گرمی جدا کنید وسطش رو‌گود کنید و یه یکه مارشمالووسطش قرار بدید و مجدد گلوله کنید با کمی فاصله داخل سینی بچینید در صورت تمایل روی سطحش شکلات چیپسی قرار بدید و در فر داغ با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۱۲ دقیقه بپزید تا حدی که از اطراف یکم طلایی بشهوقتی خنک شد نوش جان کنید نکات: این کوکی ها تا زمانی که گرم هستند مارشمالو وسطش کش پیدا میکنه خنک بشه دیگه کش نمیاد میتونید بدون مارشمالو هم درستش کنید میتونید وسطش شکلات سکه ای بزارید اگر مارشمالو بزرگ باشه از وسط کوکی میزنه بیرون که واسه من چند تاش از کوکی بیرون زد که زیبایی خاص خودش رو داره پس نگران نشید #آشپزی #کوکی_مارشمالو #مارشمالو #کیک_شیرینی #عصرانه #تغذیه_مدرسه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#مربا با پوست هندوانه متفاوت و خوشمزه🍉🍉 #آشپزی #مربا_پوست_هندوانه #هندوانه #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کوکو گردو شمالی خوشمزه و عالی(پارت اول)😋😋 مواد لازم : گردو خورد شده: ۱/۵لیوان پیاز ۱عدد بزرگ سیب زمینی: ۱عدد کوچولو تخم مرغ: ۶ عدد درشت ادویه: فلفل ، زردچوبه نمک: ۱ق م خ بیکینگ پودر ۱ق م خ #آشپزی #کوکو_گردو_شمالی #غذای_شمالی #گردو #ناهار #شام #غذای_نونی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah