#فینگرفود_جذاب 😍😋 برای مهمونی هم خیلی شیکه هم خیلی راحت و هم خیلی خوشمزه 😋 لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#واویشکای_گوشت 🥘 . مواد لازم : گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 2 عدد متوسط سیب زمینی 2 عدد بزرگ فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد گوجه فرنگی 4 عدد بزرگ نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● ابتدا پیازها رو خرد کرده و با مقداری روغن داخل یک تابه مناسب تفت میدیم تا پیازها کاملا طلایی بشن. گوشت چرخ کرده رو به تابه اضافه میکنیم، بعد زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه میکنیم و مواد رو به خوبی تفت میدیم تا گوشت چرخ کرده بپزه. . ● گوجه فرنگی ها رو پوست گرفته و به همراه فلفل دلمه ای داخل خرد کن میریزیم، خرد میکنیم و به تابه اضافه میکنیم. حالا درب تابه رو میذاریم تا گوجه فرنگی ها آب بندازن و گوشت به طور کامل بپزه. هر از گاهی یک بار به غذا سر میزنیم و کمی مخلوط میکنیم تا ته نگیره. بعد از اینکه آب درون تابه کشیده شد و گوشت پخت نمک رو اضافه میکنیم. . ● سیب زمینی ها رو هم پوست گرفته و به صورت نگینی خرد میکنیم و تو یک تابه مناسب کمی روغن ریخته و سیب زمینی ها رو سرخ می کنیم. و در آخر غذا رو به همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو می کنیم. نوش جان 😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

يه سوسيس تخم مرغ متفاوت و باحال🙏👌🌹🌹 مواد لازم : تخم مرغ سوسيس نان لواش يا تافتون پنير پيتزا كره نمك و فلفل . نكته : سوسيس ها رو خوب ريز كنيد كه برجسته نشه. . اين غذا مناسب وعده صبحانه و عصرانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#راتاتویی مواد لازم برای ۴ نفر: بادمجان بزرگ ۱ عدد کدو متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز ۲ عدد متوسط گوجه فرنگی ۳ عدد بزرگ مواد سس: گوجه فرنگی ۴ عدد فلفل سبز ۱ عدد پیاز متوسط۲ عدد سیر ۵ حبه روغن زیتون با بو ۳ ق غ نمک و فلفل سیاه نصف ق چ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ته_چین_مرغ 😍😋😋 ♦️مواد لازم برای۳ نفر ◽زرشک ۲ قاشق سوپ خوری ◽تخم مرغ (زرده) ۲ عدد ◽زعفران ساییده ۱ قاشق چای خوری ◽نمک و فلفل به مقدار لازم ◽کره آب شده ۱/۴ پیمانه ◽ماست چکیده ۱/۲ پیمانه ◽مرغ ۲۵۰ گرم ◽برنج 1.5 پیمانه ◽خلال پسته - برای تزئین به مقدار لازم ◽خلال بادام - برای تزئین به مقدار لازم ♦️طرز تهیه ۱- گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند، آب مرغ را جدا کنید و پس از درآوردن استخوان‌های آن، مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. ۲- زعفران را در مقدار کمی آب گرم حل کنید و آن را با یک زرده تخم مرغ، تمام ماست و مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط کنید؛ مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل یخچال بگذارید. ۳- برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید، بجوشانید و آبکش کنید ۴- یک عدد زرده تخم مرغ، 100 گرم روغن و نصف مخلوط ماستی را که مرغ را در آن خوابانده بودید، با دو تا سه کفگیر برنج مخلوط کنید و در ته دیگ یا قابلمه بریزید و با ته قاشق آن را صاف کنید. ۵- مقداری مرغ به صورت یک لایه نازک روی ته دیگ بچینید و روی آن نیمی از پلو را بریزید. بقیه مرغ را روی برنج بچینید، بقیه برنج را نیز روی مرغ بریزید و سطح مرغ را با برنج بپوشانید. ۶- آب مرغ را با یک قاشق چایخوری زعفران مخلوط کنید و روی برنج بریزید. سطح برنج را با کفگیر کمی فشار دهید تا برنج کمی فشرده شود. ۷- باقیمانده مخلوط ماست را روی برنج بریزید. سه تا چهار قاشق غذا خوری روغن را ذوب کنید و روی برنج بریزید و آن را دم کنید. ۸- بعد از یک و نیم ساعت ته چین آماده است. پس از دم کشیدن، به سرعت قابلمه را در دیس وارونه کنید تا ته چین به شکل قالبی خارج شود.زرشک رو شسته بعددر روغن تفت داده رو ته چین تزئین میکنیم 🔷سایر نکات🔷 🔸میتوان آنرا در فر هم گذاشت..البته باید روی آنرا با فویل بپوشانیم. 🔸حتما برنج را دو ساعت با نمك خیس كنید بهتر است این غذا در پلو پز یا فر طبخ شود اگر ظرف شما نچسب نباشد برنجتان قالبی در نمی آید. 🔸بهتر است خلالها را از شب قبل داخل آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر شوند. 🔸 برای اینكه برنج شما قالبی در بیاید بعد از پخت ظرف را 30ثانیه داخل آب یخ قرار دهی و بعد آن را در ظرف مورد نظر برگردانید. 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#عدس_پلو مواد لازم : ۳ پیمانه برنج ۲پیمانه عدس پخته گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم کشمش پلویی دوپیمانه خرما پیاز دو عدد متوسط زعفران دم کرده ۲ق غ دارچین نصف ق م کره ۲ق غ طرز تهیه: ابتدا عدس رو با کمی آب و کمی روغن میپزیم برنج رو که یک ساعت قبل خیس خورده رو میجوشونیم در حدی که یکم برنجمون زنده باشه بعد آبکش میکنیم و همراه عدس که پخته شده و آبکش کردیم مخلوط میزاریم تا دم بکشه وروش کمی دارچین وزعفران دم کرده میریزیم در این فاصله ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ویک عدد پیاز درشت رنده شده ونمک وادویه ویک قاشق ارد سوخاری ورز میدیم تا چسبنده بشه ونیم ساعت تو یخچال استراحت میدیم وبعد بصورت گلوله های کوچیک در اورده وتو روغن سرخ میکنیم کشمش و خرما رو هم جدا با کره و کمی دارچین (قابل حذف ) سرخ میکنیم ویک عدد پیاز رو هم خلالی سرخ میکنیم و همه مواد رو موقع سرو لابه لای برنج میکشیم ومیتونید همه مواد رو با برنج هم دم بذارید #عدس_پلو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ناگت_مرغ چندنکته ی مهم برای درست کردن یک ناگت مرغ عالی 👇 🔺از گوشت سینه و ران به صورت مخلوط استفاده کنید 🔺از ادویه هایی که دارای عطر عالی هستن استفاده کنید، پیشنهاد بنده 👈 #آویشن ، #پودرپیاز ، #پودرسیر ، #فلفل_سیاه و نمک 🔺اجازه بدین مواد حتما یکساعت درون یخچال استراحت کنه 🔺بعد از اینکه موادگوشتی رو به آرد سوخاری آغشته کردین برای نیم ساعت درون فریزر قرار بدین و بعد سرخ کنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

👩‍🍳#مرغ_رول_سبزیجات یکی از اسانترین طرز تهیه مرغ هست 🐔 سینه مرغ به تعدادی که نیاز هست تهیه میشه و در موادی مثل فلفل ونمک وپودر سوخاری و آب لیمو و پاپریکا و آب پیاز و روغن زیتون و رب فلفل قرمز و مرینت میشه( مواد بر اساس ذائقه می تونه متغیر باشه) سپس فلفل دلمه ای قرمز و سبز، هویج، سیب‌زمینی وپنیر موزارلا که به یک اندازه بریده شده اند داخل سینه مرغ گذاشته شده ورول می‌شود. با یک خلال چوبی فیکس میشه و داخل سینی فر قرار داده میشه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#لقمه_بقچه_ای لقمه بقچه ای تا حالا درست کردی ؟ بیا این یاد بگیر برای شام و دورهمی هاتون درست کن😍😍 #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نان_مناسب_برای_لقمه نان پاکتی مواد لازم آرد 300 گرم پودر مخمر 3 گرم آب ولرم 180 گرم همه موادو مخلوط کنید خمیر رو ورز بدید تا زمانی که خمیر یک دست بشه و به دست نچسبه سپس به قطعات کوچک به طور مساوی تقسیم کنید. مثل فیلم خمیر رو پهن کنید. روی خمیر پهن شده روغن بمالید. حالا مثل فیلم خمیر رو جمع کنید. داخل آب گرم و کنجد بزنید. دوباره خمیر جمع شده رو آروم پهن کنید. داخل تابه با روغن کم سرخ کنید. تا طلایی بشه. #تغذیه_مدرسه #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نون_لواش_رواینجوری_تیکه_کن 🫔🫔🫔🫔 #نکات_خانه‌داری #ترفند ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_مربایی مواد لازم آرد نیم کیلو زرده تخم مرغ ۲ عدد ماست شیرین پرچرب ۲ ق غ روغن ۲۵۰ گرم پودر قند یا پودر شکر ۱۲۵ گرم پوره مربا یا مارمالا وانیل کمی پودر هل ۱ ق چ ( من استفاده نکردم اما شما بریزید خیلی خوش عطر میشه. میتونید زنجبیل هم استفاده کنید ) برای تزیین: شکلات، نقل، پودر نارگیل، پودر پسته، خلال بادوم #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#پیراشکی_گوشت 🥟🥟🥟🥟🥟 #غذای_فوری #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کنجدعسلی سالم و پر انرژی 🍯🍯 مواد لازم: کنجد ۱ لیوان پودر گردو نصف لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان عسل ۲ ق غ خوری مغزیجات دلخواه نصف لیوان خواص کنجد: تقویت حافظه تقویت بینایی ضدافسردگی کمک به تقویت استخوانها #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کیک_کافی_شاپی مواد لازم: كره هم دماى محيط ١١٥ گرم شكر ١٩٠ گرم تخم مرغ ٥ عدد وانيل ١/٤ ق چ ارد ١٩٠ گرم نمك يك پينچ بكينگ پودر ١ ق چ مواد گليز: خامه صبحانه ١٢٥ گرم شير حتما پر چرب٢٥٠ گرم شير عسلى ٢٠٠ گرم #نوش_جان ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#نکات_خانه_داری #ترفند دو سوته چربی قابلمه ها را از بین ببر💯 ~•~•~•~•~•~•~•~ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

باسلوق رنگی😍 مواد لازم : ژله سبز ژله قرمز شکر ۱ لیون ژلاتین ۲ ق غ نشاسته گل ۱ لیوان آرد نشاسته ذرت روغن ۲ ق غ ژلاتین ۱ ق آب ۲ ق غ گلاب ‎‌‌‎‌‎‌‌‎🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه سالم و مقوی چی بخوریم ؟🍳 ◽️بهترین صبحانه غذاهای باطبع گرم است تا مانع رخوت و سستی صبحگاهی شود ◽️ ارده وعسل ◽️ کره مربا ◽️حلوا ارده ◽️ شیرعسل ◽️ فرنی بامربا ◽️ نیمرو ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌ ‎‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پلو یلدایی روغن خلال بادام نخود پخته شده برگ زردآلو کشمش برنج🍚 زعفران پودر هل پوست لیمو یا پرتقال آب سبزیجات یا آب مرغ یا گوشت نمک🧂 کدو حلوایی #پلو_یلدایی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

📚لیست صبحانه در طب سنتی اسلامی (وزارت بهداشت : ۹۰درصدایرانیهامشکلات گوارشی دارند) 🔹از عوامل اصلی این مشکلات گوارشی : الف:وسط غذامایعات مثل اب نوشابه وماست وسالاد و۰۰۰مصرف کردن هست ب:صبحانه چایی وپنیر وشکر مصرف کردن هست 🔹میتوان از صبحانه های متنوع استفاده کرد ۱:عسل ۲:عسل+سیاهدانه ۳:عسل+کره محلی ۴:عسل+گردو ۵:عسل+خامه محلی ۶:عسل+زنجبیل(تقویت حافظه) ۷:پنیر+گردو(اول ماه) ۸:پنیر+سیاهدانه ۹:سه شیره+ارده ۱۰:حلیم ۱۱:عدسی ۱۲:خوراک لوبیا ۱۳:کله پاچه ۱۴:سیرابی ۱۵:خوراک کدوحلوایی ۱۶:حلوا ارده ۱۷:اُملت خرما ۱۸:اُملت گوجه فرنگی+ادویجات ۱۹:انواع سویق ها (سویق جو برای لاغری) ۲۰:آبمیوه طبیعی(پاکسازی معده) ۲۱:انواع مرباها الف:مربا بالنگ (توصیه امام صادق ع) ب:مرباهویچ ج:۰۰۰۰۰۰ ۲۲:تخم مرغ آب پز+ادویجات ۲۳:شیر+عسل+نان ۲۴:شیر+دارچین+نان ۲۵:سِمَنُو(سرشار از ویتامین ب) ۲۶:کاچی ۲۷:شیربرنج ۲۸:میوه+نان(مانند انگور) ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آش_شله_قلمکار آش باشه همه جوره اش خوشمزه اس😍 سیوش کن این آش محشره✔ مواد لازم نیم کیلو گوشت گردن یا سردست یا دنده ۱ عدد پیاز برای پخت گوشت فلفل و زردچوبه برای پخت گوشت ماش ۱ پیمانه نخود نیم پیمانه لوبیا نیم پیمانه عدس ۱ پیمانه چشم بلبلی نصف پیمانه برنج ترجیحا نیم دانه نصف پیمانه گندم نصف پیمانه سبزی، تره، جعفری و شوید نیم کیلو ترخون و مرزه خشک ۱ ق غ نعناع خشک سیر پیاز ‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

صبحانه جذاب کلا 5 دقیقه طول میکشه درست شه خیلی خوشمزس نان پیتا تخم مرغ🥚 فلفل دلمه🫑 نمک،فلفل،زردچوبه🧂 سوسیس پنیر پیتزا #صبحانه 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

خانه داری دوست داری وسایل چوبی رو برق بندازی🔻 کافیه آب، روغن زیتون، آبلیمو را باهم مخلوط کرده و با یک دستمال بر روی وسایل بکشید. #خانه_داری 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ترفندآشپزی برای آنکه ته دیگ به ماکارونی یا برنج نچسبد و ترد و یک دست باشد🔻 ابتدا یک سمت سیب زمینی ها را در کره،نمک و پودر زعفران تفت داده از سمت دیگر در قابلمه چیده و پس از آن که غذا با حرارت کم دم کشید برای چند دقیقه حرارت شعله را زیاد کنید. #ترفند_آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah