خورشت هویچ برای ۳ نفر گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم🥩 هویج بزرگ ۲ عدد🥕 پیاز ۱ عدد🧅 آلو بخارا یا آلوچه یا آلو پیوندی ۸ تا ۱۰ عدد نمک🧂 و فلفل سیاه و زردچوبه و رب گوجه 🥫به میزان لازم زعفران به میزان لازم 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 پیاز🧅 رو خرد کردم و با کمی روغن تفت دادم ، گوشت های خورشتی رو هم بهش اضافه کردم کمی زردچوبه ریختم و کمی تفت دادم و روش کمی آب ریختم و گذاشتم بپزه . هویج🥕 رو هم خلالی رنده کردم ( من از رنده آلمانی استفاده کردم) با روغن کمی تفت دادم موقعی که کمی تفت داده شد یه مقدار زعفران بهش اضافه کردم و دیگه همون جا هم این بار کمی رب گوجه🥫 ریختم و تفت دادم و بعد کمی از آب گوشت داخلش ریختم و بهم زدم و وقتی گوشت نیم پز شده داخل قابلمه ریختم با گوشت ها بپزه . آلوچه ها رو هم توی آب نیم ساعت خیسوندم و بعد آبش رو بیرون ریختم و نیم ساعت آخر داخل خورش ریختم . نمک 🧂هم ریختم . وقتی خورشتم جا افتاد از حرارت برداشتم . من چون شیرین دوست ندارم شکر بهش اضافه نکردم چون ما شیرین دوست نداریم دوست دارین بهش شکر بریزین خیلی ها توش لیمو عمانی یا آبلیمو هم میریزن من دیگه آلوچه ریختم. #خورشت #خورشت_هویج 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری چطوری لکه چربی رو از روی کابینت ام دی اف ببریم ؟ 🤔 1/2 پیمانه جوش شیرین + آب + روغن زیتون را با یک مسواک نرم روی لکه های چربی بکشید و در انتها با ابر و دستمال خیس آن را پاک کنید! #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر انبه اوناي كه علاقه دارن به انبه اين دسر رو شديدا پيشنهاد ميدم مواد لازم: انبه ٣عدد🥭 خامه قنادي ٣٥٠گرم پنير خامه اي ٢٠٠گرم بيسكويت ليدي فينگر يك بسته و نصف شير يك ليوان🥛 ✅از هر نوع بيسكويتي ميتوني استفاده كني مثل پتي بور. ✅انبه ها رو با ميكسر ميكس ميكنيم كه پوره بشن. #دسر #دسر_انبه 🍔 @e_ashpazi 🍔

پنیر پیتزا خونگی👌 شیر🥛 سرکه نمک🧂 #پنیر_پیتزا 🍔 @e_ashpazi 🍔

کشک بادمجون بادمجان...حدودا 2 کیلو🍆 کشک... حدودا نیم کیلو پیاز 🧅سرخ کرده ...هر چی بیشتر بهتر گردوی درشت چرخ شده ...اونم مثل بالا نمک🧂 وزردچوبه مقداری نعنا و سیر🧄 داغ بادمجانها 🍆رو پوست کنده وکمی نمک می پاشیم ومی ذاریم 10 دقیقه بمونه تاهم آب تلخش روپس بده وهم موقع سرخ کردن روغن زیادی به خودش نگیره.بعدش با دستمال آب بادمجانهارو خشک می کنیم .بعد توی تابه با حرارت کم سرخ می کنیم اگه درتابه روببندین بازم هم بهتر سرخ می شه وهم روغن کمتری می بره.با این روش وقتی غذاتون آماده بشه می بینین که اصلا روغن نداره ودرحد معمولیه بعداز سرخ شدن بادمجانها 1لیوان آب توش می ریزیم کشک روهم اضافه می کنیم ومی ذاریم بجوشه تا بادمجانها نرم بشن.وقتی که آب بادمجانها خیلی کم شد بادمجانهاروبکوبین نباید آبکی باشه نباید هم این غذاخشک باشه .بعدش بادمجانهارو با گوشت کوب میزنیم کمی آب جوش بهش اضافه کنین بعد پیاز🧅سرخ و و نمک🧂 و فلفل زردچوبه ومیریزم میزاریم جا بیفته. #کشک_بادمجان 🍔 @e_ashpazi 🍔

سالادماکارونی مواد لازم : ۲۵۰ گرم پاستا ۷۰ گرم ذرت🌽 ۷۰گرم نخود فرنگی 🫛 خیار شور ۵ الی ۶ عدد ۱ عد هویج (ریز رنده شده)🥕 تکه های کوچک فلفل قرمز و نارنجی🫑 سس: ۱فنجان / ۲۵۰ میلی لیتر ماست نصف فنجان / ۱۵۰ میلی لیتر سس مایونز ۱قاشق غذاخوری سس کچاپ خردل ۱ قاشق چایخوری نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز نمک🧂، فلفل نصف لیوان چای / ۵۰ میلی لیتر آب غوره ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری روغن #سالاد #سالاد_ماکارونی 🍔 @e_ashpazi 🍔

روزتون بخیر سرتون سلامت چشماتون پر نور کامتون عسل لحنتون عاشقانه حرفاتون غزل دلتون گرم لبتون خندون حالتون خوب روزتون عاالی 🍔 @e_ashpazi 🍔

پنکیک ژاپنی تخم مرغ🥚 وانیل شیر🥛 آرد🥡 بگینک پودر آبلیمو 🍋 شکر🍚 #پنکیک 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند خانه داری اگر سیر را در یک جعبه یا ظرف ریخته و آن را با نمک بپوشانید، مدت زیاد تازه میماند. خشک نمی‌شود و طعمش را حفظ می‌کند. #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی ترفندى براى برنج كته ايى 👇🏻 🔹بعد از اضافه کردن آب و نمک و کمی روغن اون لحظه ک آب برنج داره کم میشه دو قاشق ماست سفت و شیرین ب برنج میزنم هم رنگ برنج خیلی سفید میشه هم خیلی خوشمزه میشه یه بوی خوشمزه میگیره برنج مثل پنبه نرم و خوشمزه میشه. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

دسر انبه کرم کارامل دو بسته شیر دو لیوان🥛 بستنی خانوادگی انبه 1 بسته انبه فیله شده 4 عدد🥭 🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭🥭 کارامل رو با شیر 🥛مخلوط کنید و روی حرارت بزارید هم بزنید تا به جوش بیاد و حرارت رو ببندید وقتی از حرارت افتاد با بستنی که از نیم ساعت قبل گذاشتین توی محیط اشپزخونه و فیله های انبه رو با هم در مخلوط کن میکس کنید و توی ظرف سروتون بریزید و بگذارید یخچال 4 ساعتی بمونه این دسر بافتش شبیه پودینگه بسیار بسیار خوشمزه ست حتما امتحان کنید مخصوصا کسایی که عاشق انبه هستن من نصف مواد درست کردم 6عدد از این لیوانها بهم داد. #دسر #دسر_انبه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خورشت بامیه فقط اینکه این خورش نه قارچ داره نه سیب زمینی و نه لپه! برای چاشنی هم من فقط آب تمرهندی ریختم ولی شما میتونین آبغوره رو جایگزین کنید. روغن پیاز 🧅 سیر 🧄 زردچوبه،نمک،فلفل سیاه،دارچین🧂 گوشت🥩 رب🥫 پوره گوجه🍅 آب بامیه تمر هندی زعفران ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #خورشت #خورشت_بامیه 🍔 @e_ashpazi 🍔

خانه داری #گاز_پاكن_دست ساز ۵ قاشق غذاخوري جوش شیرین + سه قطره مایع ظرفشویی + چهار قاشق غذا خوري سرکه رو با هم مخلوط کنین تا خمیری به دست بیاد.این خمیر یه جرم گیر خانگی است که برای تمیز کردن اجاق گاز و کف قابلمه جرم گرفته توصیه میشه.خمیر را روی محل مورد نظر بمالید و بعد از ۱۰ دقیقه با دستمال تمیز کنید. #خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

شربت آلبالو دستور تهیه : برا یک کیلو آلبالو حدود ۱/۵تا ۲ کیلو شکر لازمه که بستگی به ترشی البالو هاتون داره البالو ها🍒رو شستم ودمشونو گرفتم وتو قابلمه لعابی ریختم (سعی کنید تو قابلمه لعابی درست کنید چون تو قابلمه تفلون یا المینیومی رنگ شربتتون بد میشه ) و روی آلبالوها دو لیوان آب ریختم وبعد گذاشتم رو حرارت تا بجوشه ورنگ پس بده بعد ده دقیقه جوشیدن صاف کردم من اصلا البالوهارو فشار نمیدم چون رنگش کدر میشه اب البالو رو دوباره رو حرارت گذاشتم وشکر 🍚رو اضافه کردم گذاشتم بجوشه وقوام بیادومواظب باشید سر نره وکف روش رو مدام جمع کردم وبعد کمی غلیظ شدن ۱/۴قاشق وانیل اضافه کردم و زیرشو خاموش کردم ودوباره زمانیکه گرمه از یه پارچه یا صافی حریری رد کردم تا صاف بشه واینکار باعث میشه رنگ شربت شفافتر بشه( اگه خنک بشه از حریر رد نمیشه) چون تو خونه ما مربا خواهان نداره من زیاد درست نمیکنم بهمین خاطر هسته آلبالوهارو نگرفتم خود آلبالو هارو هم از صافی رد کردم ولواشک درست کردم #شربت #شربت_آلبالو 🍔 @e_ashpazi 🍔

لواشک فوری خونگی میوه دلخواه آب نمک #لواشک 🍔 @e_ashpazi 🍔

مرغ تردسوخاری تخم مرغ 🥚شیر 🥛روغن زیتون🍾 پاپریکانمک 🧂فلفل ، آرد🥡 راباهم مخلوط کرده مرغ خردشده را اضافه کرده ومیزاریم یخچال یک شب بمونه بعدبه سیخ چوبی کشیده درپودرسوخاری غلطانده ودرفرمیزاریم تاطلایی بشه. #مرغ_ترد_سوخاری 🍔 @e_ashpazi 🍔

کوکوی مرغ زعفرونی سیب زمینی پخته🥔 سینه مرغ پخته پیاز🧅 زعفران دم کرده تخم مرغ🥚 نمک🧂 #کوکو #کوکو_مرغ 🍔 @e_ashpazi 🍔

🌷چهارشنبه تون زیباتر از هر گل 🌼پــــروردگــــارا 🌸نا امیدے‌ را خـط بـزن 🌼و عشق و امید را بـر مـا 🌸ببخش و تقدیر دوستانمان 🌼را چـنـان زیبـا بـنـویـس 🌸که گویی در بـهشت 🌼زندگی میکنن 🌳امروزتون سرشار از عشق و محبت 🍔 @e_ashpazi 🍔

صبحانه گوجه🍅 کالباس تخم مرغ🥚 فلفل سیاه،پاپریکا،نمک🧂 پنیر پیتزا پیازچه نان ترتیلا #صبحانه 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفند خانه داری چجوری میتونم لک سوختگی سیگار روی مبل را پاک کنم؟ 🤔 قند را روی لکه بمالید و آن قدر این کار را ادامه دهید تا پاک شود.😉 #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندآشپزی اگر دوست دارید مواد غذایی در هنگام پخت حالت ترد پیدا کنند، به جای غوطه ور کردن غذاها در روغن، با فرچه کمی از آن را به سطح ماده غذایی اضافه کنید و سپس آن را کبابی کنید یا بپزید. #ترفند_آشپزی 🍔 @e_ashpazi 🍔

بستنی میوه ای فقط کافیه یبار طعمش رو بچشی😍 موز🍌 شیرعسلی خامه صبحانه شیر🥛 پودر نسکافه #بستنی #بستنی_میوه_ای 🍔 @e_ashpazi 🍔

کباب تابه ای 😋 فلفل دلمه🫑 پیاز🧅 گشنیز جعفری گوشت چرخکرده فلفل قرمز،فلفل سیاه،زعفران،نمک🧂 رب🥫 پودر سوخاری کره🧈 آبلیمو 🍋 گوجه🍅 فلفل🌶 #کباب #کباب_تابه_ای 🍔 @e_ashpazi 🍔

ترفندخانه‌داری اگر به فرش، میز یا حتی موهایتان آدامس چسبیده! کافی است به جای کندن و سابیدن آدامس کمی سس مایونز به آدامس بزنید و آن را مالش دهید. روغن سس، آدامس را سست می کند و میتونید آنرا کاملا پاک کنید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌ #ترفند_خانه_داری 🍔 @e_ashpazi 🍔