جوجه سیر و جعفری🍢 مواد لازم:🍱 پیاز🧅 نمک🧂 فلفل سیاه سینه مرغ🐥 آویشن فلفل قرمز زردچوبه آب‌لیمو: ۱/۴ پیمانه سیرکوبیده ۴ حبه روغن ۱/۴ پیمانه آب پیاز جعفری طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎من همه مواد رو از ابتدا مخلوط کردم که مجبور نباشم مثل فیلم دو بار از فلفل استفاده کنم 🍏به جای روغن بازاری از روغن زیتون یا حیوانی استفاده کنید تا رطوبت بالا بره... 🍎به جای آبلیمو هم از سرکه استفاده کردم. 🍏نعنا رطوبت بیشتری داره، می تونید جایگزین آویشن کنید. 🍎سبزیجات رو حتما بصورت خشک استفاده کنید. 🍏واقعا غذای لذیذی است برای طبایع بلغمی. 🍎طبایع گرم همراه با سبزیجات خنک استفاده کنند.کاهو، کاسنی ( رطوبت غذا بالا می ره) 🍏امزاج گرم هم به اعتدال. 🍎با رعایت نکاتی که گفته شد، خشکی غذا کمتر می شه، عزیزانی که خشکی خیلی بالایی دارند، می‌تونن آویشن و سیر رو هم که گرمی و خشکی بالایی داره حذف کنند‌. #جوجه_سبز

اول#ذی_الحجه سالگرد ازدواج حضرت علی علیه السلام و حضرت فاطمه سلام الله را تبریک عرض میکنم🎊 -وصالِ حیدر و یارش مبارک -وصالِ یاس و دلدارش مبارک♥️ اللهم عجل لولیک الفرج، هدیه به روح آقا امیرالمؤمنین وخانم حضرت زهرا سلام الله علیها وپنج تن آل عبا، به نیت فرج صلوات 🌹🌹🌹🌹🌹

این کوکوخیلی خوشمزس واصلاجذب روغن نداره حتمادرستش کنیدواین پست روبرای طرفداران غذاهای فوری وراحت بفرستین😍 #کوکوی_نخود نخود پخته یک ونیم لیوان تخم مرغ دوعدد نمک وادویه به میزان لازم پیازرنده وآب گرفته شده یک عدد سبزی خشک معطر یک قاشق غذاخوری آردسفید ۲قاشق غذاخوری آردسوخاری ۴قاشق غذاخوری سیررنده شده دوحبه همه موادروباهم مخلوط کرده باخردکن یاگوشکوب برقی کامل له میکنیم بعدداخل روغن داغ سرخ میکنیم وباسس موردعلاقتون سرومیکنیدنوش جان😍 من همیشه حبوبات پخته داخل فریزردارم وبرای همین درست کردن این غذاها وقت زیادی ازم نمیگیره😋

شربت ریحون 💜 مواد لازم: ریحون شکر دانه هل آبلیمو گلاب آب یخ طبع: #سرد_و_خشک #نکات_سلامتی💚 ❄️به جای یخ بگذارید شربت در محیط بماند و هم دمای آن شود، سپس در ظرف در بسته گذاشته، داخل یخچال بگذارید تا خنک شود. ✅مناسب امزاج دم. ❌برای افراد دارای غلبه سودا، مناسب نیست. 💚همه طبایع در شرایط اعتدال مزاج استفاده کنند. #شربت_ریحان نکته جای شکر سفید میتونید از شکر سرخ یا عسل یا شکر قهوه ای استفاده کنید

املت کدوسبز ترکیبی از پیازچه و کدوسبز نگینی یا رنده و جعفری تازه و تخم مرغ .اینجا تخم بلدرچین هست

خورشت گردو خیلی خوش طعمه درست کنید خوشتون میاد البته باید غلیظ تر بشه در حال جا افتادنه😊

دستور کلوچه ارگانیک #آشپزی_اسلامی کلوچه بدون فر ، روغن ، شکر😍 یک عدد تخم مرغ محلی پودرهل یک قاشق چایخوری یک سوم لیوان شیره انگور یاعسل ارده یک سوم لیوان آرد یک لیوان مایع خمیر ترش ارگانیک به اندازه یک قاشق ابتدا سفیده تخم مرغ رو با کمی هل خوب هم بزنید تا کمی حباب بزنه ؛شیره انگور و بعد ارده رو اضافه کنید وهم بزنید تا مخلوط بشه؛آرد رو روی مواد الک کنیدومایع خمیرترش رو هم اضافه کنیدخوب مخلوط کنید ووقتی خوب منسجم شد با دست کمی ورز بدید اگر آردش کم بود دو یا سه قاشق آرد اضافه کنید تا جایی که خمیر نچسبه به دست کف تابه رو چرب کنیداز خمیر به اندازه دلخواه برداریدوشکل بدید ودرتابه قرار بدیدودرتابه رو بزارید؛اجازه بدید یک ساعت دردمای محیط بمونه وبعد کمی زرده تخم مرغ روی خمیرها بزنید وبا مغز دلخواهتون تزیین کنید شعله گاز رو روشن کنید شعله پخش کن رو روی شعله قرار بدید وقتی خوب داغ شد تابه رو با دم کنی بزارید روی شعله پخش کن واجازه بدید ۲۰تا ۲۵دقیقه باحرارت ملایم بپزه کلوچه خوشمزه ما آماده است نوش جان

#آشپزی_اسلامی قورمه سبزی گیلانی .... تجربه حس خوب آشپزی در طبیعتِ شمال ایران 🍃🛖 نوش جان 🥰💕

#آشپزی_اسلامی ترشی خوشمزه گیلانی .. بجای سرکه سفید از سرکه سیب استفاده کنید👌 نوش جان 🥰💕

#نان باگت سلام دوستان وقتتون بخیر اینها با خمیر نون باگت درست کردم و خمیر را با مخمر ودوتا تخم مرغ ورازیانه وشیره انگور وشیر وروغن محلی وکمی روغن مایع وسیاه دانه درست کردم دوساعت موند بعد پفش را گرفتم وتو این سه تا ظرف تقسیم وگذاشتم وتواون توستر نیم ساعت با دمای ۱۵۰ درجه درست کردم خیلی خوشمزه وعالی وبرا صبحانه با کره وپنیر ومربا عالیه امتحانش کنید وراحت بود ارسالی دوستان گروه اشپز باشیم 👌🥰

آلوچه یا همون که اسمشو نیارم؟ 😁 . هیچ کدام ! فقط به قول شیرازی ها گورجه باغی 😂 من برام سواله جدا اگر این گوجه سبزه (حالا به گوجه کال که سبزه هم کاری نداریم ) به آلوچه قرمز چی میگید ؟ گوجه سبزه قرمز ؟ 😄🙈 . . اینارو نیاز داریم 👇 آلوچه نیم کیلو ( من بدون هسته ریختم) اگر هم شیرین بود ، ۱ ق.غ ربشم میتونید بزنید جعفری ۵۰۰ گرم نعناع ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم پیاز ۲ عدد مرغ به تعداد لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه ۱ ق.چ .

مزاج گرم و خشک تعداد نفر 4 مفید برای معتدل ، ملیّن ،مقوی عمومی ، ضد چربی خون ، مفید برای کبد و روده ها ، تقویت بینایی مواد لازم بلغور جو : یک دوم پیمانه هویج : یک عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم آلو بخارا : هشت عدد گندم پوست کنده یا بلغور گندم : یک پیمانه سبزی سوپ خرد شده : سه پیمانه روش تهیه گندم پوست کنده یا بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با آب و کمی نمک و زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت هویج رنده شده را همراه سبزی سوپ، آلو بخارا، فلفل و زنجبیل به بلغور افزوده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. سوپ گندم

مزاج سرد و تر تعداد نفر 4 مفید برای سرد و تر، مفید برای مزاج های گرم وخشک، ملیّن، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای کبد، تصفیۀ خون، تقویت جنسی، ضد عفونی کنندۀ دستگاه گوارش مواد لازم هویج : یک عدد متوسط نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل : به میزان لازم روغن کنجد : به میزان لازم جعفری خرد شده : یک پیمانه لیمو ترش تازه، آب نارنج یا آبغوره : در صورت تمایل بلغور جو یا جو پرک : یک پیمانه قارچ : هشت عدد تره فرنگی یا پیازچه خرد شده : دو پیمانه روش تهیه بلغور جو یا جو پرک را از قبل خیس می کنیم. قارچ ها را به صورت دو الی سه سانتی خرد می کنیم. هویج را رنده می کنیم. بلغور جو را همراه آب و کمی زردچوبه و نمک می پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت. هویج و جعفری را افزوده و کمی می پزیم. تره فرنگی یا پیازچه را کمی تفت می دهیم، و سپس قارچ را به آن اضافه کرده و چند دقیقه حرارت داده و به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل و نیاز می توانیم از چاشنی آبغوره و یا آب لیموترش تازه استفاده کنیم. سوپ تره فرنگی با قارچ

مزاج معتدل تعداد نفر 4 مفید برای خون ساز، مفید برای ریه و هورمون تیروئید، مفید برای کبد مواد لازم لپه : یک پیمانه روغن کنجد : به میزان لازم نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ خرفه : 500 گرم برگ چغندر : 500 گرم آرد سبوس دار جو : یک و یک دوم پیمانه روش تهیه حبوبات را از قبل خیس می کنیم. خرفه و برگ چغندر را خرد کرده و مدتی با آب کم و مقداری نمک می پزیم. لپه را با آب و مقداری زردچوبه می پزیم. مدتی که از پخت لپه گذشت، عدس را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم کاملاً پخته و به مواد قبلی اضافه می کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه، ادویه، زنجبیل و فلفل تفت می دهیم و به آش اضافه می کنیم. آرد جو را با دو برابر آب مخلوط کرده و از صافی رد می کنیم. سپس عصاره آن را به بقیه مواد اضافه می کنیم. تذکر: از زمانی که عصاره آرد جو را اضافه می کنیم، باید مواد را مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد. اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. آش خرفه

خانه پخت و پز طرز تهیه آش گزنه مواد لازم: آرد گندم ۵۰۰ گرم چغندر ۵۰ گرم عدس ۵۰ گرم نخود ۵۰ گرم لوبیا ۳۰ گرم باقلا ۵۰ گرم کدو حلوایی ۱۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ گرم جعفری ۵۰ گرم سیر ۵۰ گرم ماست یک کیلوگرم نمک ۱۰ گرم زردچوبه ۱۰ گرم طرز تهیه: ۱- برای تهیه آش گزنه در ابتدا آرد را خمیر کرده با وردنه آن را پهن می‌کنند. ۲- برای نازک شدن خمیر باید آن را این دست و آن دست کرد. ۳- خمیر نازک شده را روی ظرف پهن کرده و روی آن را آرد می‌پاشند و آهسته آهسته آن را تا می‌زنند و هم‌زمان با تا زدن خمیر، زیر آن نیز آرد می‌پاشند تا به هم نچسبد. ۴- خمیر را با چاقو به طور افقی برش می‌زنند. ۵- نخود، لوبیا، عدس، چغندر و باقلا را با هم می‌پزند. ۶- سبزی‌ها و کدو حلوایی را همراه با نمک و زردچوبه به مواد اضافه می‌کنند. ۷- بعد از پخته شدن مواد ماست را در آب حل کرده به آش اضافه می‌کنند. هم‌زمان آش را هم می‌زنند تا آش جوش بیاید. ۸- رشته‌ها را بعد از جوش آمدن اضافه می‌کنند و منتظر می‌مانند تا آش قوام بیاید. خواص درمانی تلی آش: غذای مورد نظر با وجود حبوبات در آن سرشار از پروتئین گیاهی بوده که خوشمزگی آن به خاطر وجود کدو حلوایی و سبزیجات معطر است همچنین وجود جعفری و گشنیز به آن طعم خوبی می‌دهد. @gazaaa🍎🍎🍎

سوخاری خیلی خوشمزه و بصرفه رو تو خونه به سادگی درست کن🍗 مواد لازم : آرد ۱۰۰ گرم پودر پیاز ۱ ق م پودر سیر ۱ ق چ پودر فلفل قرمز ۱ ق چ سینه مرغ نصف ۱ عدد پودر فلفل سیاه ۱ ق م فلفل قرمز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق م تخم مرغ ۱ عدد آب ½ لیوان نمک مقداری آرد ۲ لیوان نمک مقداری مواد سس : سیر ۱ حبه آب لیموترش ۱ ق غ ماست پرچرب ۴ ق غ خیار شور ۱ عدد @gazaaa🍎🍎🍎

#آشپزی_اسلامی آش گندم باقالی🍲 نوش جان 🥰💕 @gazaaa🍎🍎🍎

شام بدون گوشته😍😋 کدو سبز 2 عدد. نمک. مخلوط کنید اجازه دهید کدو سبز به مدت ۱۰ دقیقه اب اون جمع بشه آرد سوخاری 80 گرم / 1/2 فنجان . پنیر پارمزان 60 گرم / 1/4 فنجان . 1 عدد تخم مرغ خوب مخلوط کنید . گلوله درست کن این توپ ها خوشمزه هستند! در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 30 دقیقه بپزید برنج 250 گرم / 1 فنجان خوب آبکشی کنید. 1 عدد پیاز. روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. سرخ کنید تا شفاف شود. 1 هویج. 3-5 دقیقه سرخ کنید. آب 500 میلی لیتر / 2 فنجان. نمک 1 قاشق چایخوری . فلفل سیاه. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روی حرارت ملایم را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بدون باز کردن درب آن بپزید توپک های کدو سبز آماده است! @gazaaa🍎🍎🍎

خوراک لوبیا مواد لازم:🍱 لوبیا قرمز گوشت چرخ‌کرده‌ گوسفندی🥓 نمک🧂 زردچوبه سرکه روغن زرد گاوی سبزیجات: ریحان🌱 کاسنی🍃 نعنا🌿 روش طبخ:👩‍🍳 ابتدا پیاز رو نگینی خرد و آب‌پز می‌کنیم، وقتی کاملا ترم شدند، زردچوبه و روغن زرد گاوی را اضافه می‌کنیم. گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کرده و همه رو با هم مخلوط می‌کنیم. لوبیا رو که از چند ساعت قبل خیس کرده‌ و آبش رو چند بار عوض کرده ایم اضافه می کنیم. آب می‌ریزیم و در ظرف را می‌گذاریم و اجازه می دهیم کاملا بپزد. وقتی لوبیا پخته شد، نمک و موقع سرو سرکه را اضافه می کنیم. خیلی خوشمزه و لذیذه🥰 طبع: #گرم_و_معتدل طبع سبزیجات: #معتدل_و_مرطوب طبع کلی: #گرم_و_تر #نکات_سلامتی💚 سعی کردم تمام نکات را رعایت کنم، سرخ‌کردنی نداشتم، از گوجه و رب استفاده نکردم، نفخ لوبیا گرفته شده بود، و جایگزین داشتم تا نظر خانواده جلب بشه.👌 برای نفخ گیری حبوبات اگر فرصت کافی ندارید، کافیه حبوبات رو با آب روی شعله بگذارید، همین که به جوش آمد، خاموشش کنید و نیم ساعت به حال خودش بگذاریدش، بعد آب‌کشش کنید و بگذارید بپزه، هم راحت و یک ساعته می‌پزه و هم نفخش گرفته می‌شه😊 #آشپزی #خوراک_لوبیا #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه