#بستنی_سنتی لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#بستنی_سنتی مواد لازم لایه وانیلی: شیر۱ونیم لیتر شکر ۶۰۰گرم ثعلب ۱۰گرم گلاب ۱۲۰گرم وانیل ۱قاشق چای خوری مغز گردو یا پسته بمقدار لازم خامه 100 گرم مواد لازم لایه زعفرانی: شیر۱ونیم لیتر شکر ۶۰۰گرم ثعلب ۱۰گرم گلاب ۱۲۰گرم زعفران دم شده بمقدار لازم(در ریختن زعفران دست و دلباز باشین😬) مغز گردو یا پسته بمقدار لازم خامه 100 گرم مواد لازم لایه شکلاتی: شیر۱ونیم لیتر شکر ۶۰۰گرم ثعلب ۱۰گرم گلاب ۱۰۰گرم پودر کاکائو۳۰گرم ب همراه۴قاشق اب جوش مغز پسته یا گردو بمقدار لازم خامه 100 گرم 🔶طرز تهیه 🔸در مرحله اول برای هر لایه اول خامه را داخل کیسه فریزر بریزید و با وردنه بسیار نازک پهن کنید،سپس داخل فریزر قرار دهید تا خامه یخ بزند، مقدار خامه را میتونین بیشتر کنین. 🔸در مرحله دوم شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید وقتی جوشید حرارت را ملایم کنید،بعد ثعلب وشکر را در ظرف جداگانه مخلوط کنید سپس قاشق قاشق به شیر اضافه کنید وهم بزنید تا شکر وثعلب در شیر حل شودومایه بستنی غلیظ بشه. نکته حتما تاکید کردم که شکر ثعلب کم کم اضافه کنید وهم بزنید تا مایه یکدست غلیظ شود.یکدفعه اضافه نکنید. واسه لایه وانیلی، که وانیل و گلاب رو اضافه میکنین.واسه لایه زعفرونی،زعفران و گلاب اضافه میشه.واسه لایه شکلاتی، پودر کاکائو رو با۴،۵قاشق اب جوش اول ترکیب کنین یدست که شد به شیر اضافه کنین بعد هم گلاب رو اضافه کنین.یکدست که شد حرارت رو خاموش کنین بزارین مواد سرد بشه. 🔸در مرحله سوم مایه بستنی داخل کاسه ای فلزی بریزید،کاسه را روی ظرف پر یخ قرار دهید وبستنی را با هم زن برقی حدود یک ربع الی بیست دقیقه هم بزنید تا خودش را بگیرد و کمی کشدار بشه سپس ظرف بستنی را داخل فریزر به مدت 1ساعت قرار دهید بعد این مدت دوباره بستنی را از یخچال خارج کرده وبا هم زن برقی حدود یک ربع الی بیست دقیقه بزنید، سپس دوباره به مدت یک ساعت داخل فریزر قرار دهید این کار را تا 5مرحله(تا 8 مرحله هم میشه) حتما پشت سرهم با این زمان هایی که گفتم انجام بدید.تا بعدا داخل بستنی تکه های یخ بوجودنیاد و نرم بشه. نکته: چون حجم مایه بستنی زیاده اگر مایه بستنی در فاصله یکساعت نبست، یا فاصله همزدن رو هر دوساعت بگیرید یا مایه بستنی را در چند ظرف بریزید که سریعتر ببنده 🔸در مرحله چهارم شما بستنی را که پنچ مرحله(یا بیشتر) با همزن برقی زدید حالا پسته را بهش اضافه کنید وبا قاشق اروم هم بزنید که خلال پسته در همه جای بستنی پخش بشه بعد خامه یخ زده را تکه تکه کنید وبه همراه خلال پسته به بستنی اضافه کنید میتونین روی بستنی هم به عنوان تزیین ازهمین خامه ها بریزید. بعد بستنی را به مدت 5 ساعت در فریزر قرار دهید.بعد آن را در بستنی خوری بریزید ومی توانید همراه فالوده یا نان بستنی سرو کنین،،نوش جان 🔴نکته _واسه ۳رنگ شدن هم اول لایه وانیلی رو درست کنین با مغز مخلوط کردم ریختم داخل یه قالب فلزی ک داخلش پلاستیک گذاشته شده (پلاستیک برا اینه ک بعدا راحت از قالب جدا بشه)بعد۶ساعت مواد زعفرونی رو با مغز مخلوط کردم و ریختم رویه لایه وانیلی دوباره بعد۶ساعت مواد شکلاتی رو رویه لایه زعفرونی ریختم و یمقدار مغز ریختم رویه لایه شکلاتی و ب مدت۱۲ساعت داخل فریزر قرار دادم تا کامل سفت بشه بعد از قالب درمیارین. در سه لایه کردن بستنی دقت کنین که لایه زیری کاملا بسته باشه و لایه رویی هم بعد از 5 یا 8 مرحله کمی بگذارین ببنده بعد بریزین روی لایه پایینی. تا رنگها قاطی نشه. _اگه قالبی خواستین در اخرین مرحله در قالب سلفون بکشین و بعد بستنی رو بریزید. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات کپی بدون ذکر نام و آدرس گروه ممنوع

#بستنی_سنتی مواد لازم : شیر ۱ لیتر پودر ثعلب یک و نیم ق چ شکر ۴۰۰ گرم گلاب ۱/۴ پیمانه آب ۱/۳ پیمانه زعفرون دم کرده ۳ تا ۴ ق غ خامه صبحانه ۳۰۰ گرم لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 لینک کانال در ایتا: https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی امام زمان عج صلوات

#کیک_زندگی #مشکلات_احتمالی_و_نکات_مفید_برای_پخت_کیک_قسمت_اول #مشکلات_احتمالی_و_نکات_مفید_برای_پخت_کیک_قسمت_دوم #روغن_جداکننده #روغن_صاف_خونگی #کره_دوغ_گرفته #فر_دستساز #فرم_دادن_خامه #فرم_دادن_خامه_صبحانه #خامه_نسکافه_ای #خامه_رنگی #مشکی_کردن_خامه #جایگزین_خامه #گاناش #لیست_غذا #برنامه_هفتگی #منوی_مهمانی #غذاهای_نذری #ترفند_آشپزی #نکته_خانه_داری #نکات_فوندانت #نکات_مهم_تهیه_کیک_ #شناخت_پودر_نارگیل_چرب_خشک #یلدا #اطلاعاتی_در_مورد_ادویه_ها #انواع_ته_دیگ #نقاشی_روی_کیک_با_ژله_بریلو #سبزی_قرمه_سبزی #آبنبات_کاراملی #آبنبات #آبدوغ_خیار #آب_نارنج #آبغوره #آش_آبغوره #آش_شله_قلمکار #آش_گندم #آش_دندونی #آش_سبزی_شیرازی #آش_انار #آش_ترخینه #آش_کشک #آش_دوغ #آش_بلغور #آلبالو_پلو #آبگوشت #آکارا #آیس_موکا‌ #اکلیل_خوراکی #اشترودل #املت_سیب_زمینی #املت_هویج #اسنک_خرسی #اسنک_بادام_زمینی #اسنک_مرغ_و_بادمجان #اسنک_پیتزایی #اسنک #اسموتی_توت_فرنگی #اسموتی_طالبی #اسنیکرز #اسپاگتی #اکبر_جوجه #املت_بادمجان #اسلایس_گردویی #اوتمیل #بادام_زمینی_روکشدار #بادام_سوخته #بار_گردویی #برنجک #بریانی #بریونی_مرغ #باقلوای_استانبولی_ #باقلوا_تابه‌ای #باقلوا_نارگیلی #باقلوا_محلبی #بامیه #بستنی_خشک #بستنی_میوه_ای #بستنی #بستنی_سنتی #بستنی_مگنوم #بستنی_زمستونی #بقچه_بادمجون #بادمجان_رولی #بادمجان_ترکی #بیندی_لی_کوفته #بیورینگ_بادمجون #بیف_استروگانف #باسلوق #برشتوک #بشقاب_داغ #بریلو_خانگی #بیسکو_حلو #بیسکوییت_شکری #بیسکوییت_های_بای_کارخانه_ای #بیسکوییت_دارچینی #بیسکوئیت_لیدی_فینگر #بیسکویت_ساقه_طلایی #بنیه #بنیه_خرما #باقالی_پلو_با_ته_انداز_مرغ #باقالی_بازاری #باقالی #باقلا_قاتق #بادکوبه #بال_مرغ_در_فر #بلدرچین #بز_قرمه_کرمانشاهی #باتر_کریم #بوفالو_وینگز #پلو_تن #پلو_یونانی #پودر_سوخاری #پودر_نسکافه_خانگی #پودینگ_شکلات_و_کره_بادام_زمینی_با_دانه_چیا #پودینگ_برنج #پف_پفی #پاپس_کیک #پاپسیکل #پچ_پچ_شكلاتی #پفکی_گردویی_با_سفیده #پفک_سیب_زمینی #پروتئین_بار #پنکیک #پاپریکا #پاناکوتا #پاکوره #پنینی #پسته_زعفرانی #پاستیل #پاستا #پاند_کیک #پای_سیب #پای_سیب_دانمارکی #پای_میوه_ای #پای_زردالو #پای_سیب_زمینی_پولکی #پای_خیس_شکلاتی #پای_سینابون #پای_خرما #پیراشکی #پیراشکی_کرمدار #پیتزا #پیتزا_سیب‌زمینی_و_مرغ #پیتزا_چیپس #پنیر_پیتزا #پنیر_خامه_ای #پنیر_خونگی #پیاز_داغ #پفیلا_خانگی #پرده_پلو_ترکی_یا_بقچه_پلو #پوره_سیب_زمینی #تانتن #تافی_کره‌ای #ترشی_بامیه #ترشی_فلفل_سبز #ترشی_سیر #ترشی_بندری #ترشی_گل_کلم_با_لبو #ترشی_کلم #ترشی_کلم_بقچه_ای #ترشی_کلم_بروکلی #ترشی_مشهدی #ترشی_لیته #ترشی_بادمجان #ترشی_گردو #ترشی_یونانی #ترشی_گوجه_شور #ترشی_پیاز #ترشک_البالو #ترشک_انار #ته_چین_هویج_پلو_بامرغ #ته_چین_مرغ_وبادمجان #ته_چین_سبزیجات #ته_چین #تارت_نارگیلی #تارت_فلورنتینا #تارت_حلوا #تارت_میوه_ای #تارت_گلابی #تارت_یخچالی #تاکو #توپک_خرما_و_ارده #توپک_خرما #توپک_کدو_حلوایی #توپک_شکلاتی #توپک_مرغ #ته_دیگ_زعفرانی #ته_دیگ_طرح_دار #ته_دیگ_رستورانی #تيراميسو #تیتاپ #تست_نوتلا #ترایفل_کدو_حلوایی #ترایفل_گردو_و_توت_فرنگی #ترافل #ترافل_انجیر_خشک_شکلاتی #تر_حلوا_شیرازی گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات