#تکنیک_دریپ_سس_شکلاتی تزیین کیک به ازای هر صد گرم شکلات ما ویا پارمیدا(۴۰ گرم روغن مایع بزنید) https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

لیست آموزش‌های کانال ۷ آموزش پاپیون فوندانتی https://eitaa.com/hadicake/1236 انواع آرد https://eitaa.com/hadicake/1238 کیک گلاب وزعفران https://eitaa.com/hadicake/1239 تزیین کیک مردانه https://eitaa.com/hadicake/1241 ایده ی فروش https://eitaa.com/hadicake/1242 شیرینی رشته ی شعریه https://eitaa.com/hadicake/1243 شیرینی مقوی وراحت https://eitaa.com/hadicake/1244 تزیین کیک با ماسوره طرح قلب https://eitaa.com/hadicake/1246 پنبه ای ترین کیک https://eitaa.com/hadicake/1247 آموزش سس شکلاتی برای تزئین کیک https://eitaa.com/hadicake/1248 تکنیک دریپ سس شکلاتی تزیین کیک https://eitaa.com/hadicake/1249 ایده تزیین کاپکیک https://eitaa.com/hadicake/1251 تاج فوندانتی بدون قالب https://eitaa.com/hadicake/1253 کیک شکلاتی نوستالژی وآسان https://eitaa.com/hadicake/1255 نقاشی روی کیک با پالت کوچک https://eitaa.com/hadicake/1258 سابله بادام شیرینی مدرن https://eitaa.com/hadicake/1259 ترمز گیر کیک https://eitaa.com/hadicake/1260 تارت سیب🍎🍏 https://eitaa.com/hadicake/1262 تزیین کیک باسیخ وقیف https://eitaa.com/hadicake/1263 نان برنجی کرمانشاه https://eitaa.com/hadicake/1264 تاپر جذاب ولنتاین https://eitaa.com/hadicake/1265 پیراشکی سبز https://eitaa.com/hadicake/1266 قلب برجسته ی ولنتاین❤️ https://eitaa.com/hadicake/1267 آموزش فندانت رنگ بدن https://eitaa.com/hadicake/1268 ترفند نصب تاپر رور دیواره ی کیک https://eitaa.com/hadicake/1269 شیرینی بدون آردوشکر https://eitaa.com/hadicake/1271 کیک خیس شکلاتی کافیشاپی https://eitaa.com/hadicake/1273 تزیین کیک نقاشی با پالت وقیف https://eitaa.com/hadicake/1274 ایده تزیین شیرینی https://eitaa.com/hadicake/1275 اسلایس کیک دبل چاکلت https://eitaa.com/hadicake/1280 نرم کردن فندانت https://eitaa.com/hadicake/1282 شیرینی تارت گردویی https://eitaa.com/hadicake/1284 کار با استامپ برای تزئین کیک https://eitaa.com/hadicake/1290 تزیین کیک با شکلاتهای تبلتی https://eitaa.com/hadicake/1291 آموزش تاپر دوبعدی https://eitaa.com/hadicake/1292 شیرینی پیچ انگشتی https://eitaa.com/hadicake/1293 آموزش کیک آتشی ترند🔥 https://eitaa.com/hadicake/1294 تزیین کیک دخترانه https://eitaa.com/hadicake/1295 آموزش گل رز فندانتی آسان https://eitaa.com/hadicake/1297 نان پنبه ای بدون فر وتخم مرغ https://eitaa.com/hadicake/1298 خمیر پایه ی شیرینی خشک عید https://eitaa.com/hadicake/1299 دستورشیرینی نخود چی آسان https://eitaa.com/hadicake/1300 https://eitaa.com/hadicake/1303 شیرینی دانمارکی https://eitaa.com/hadicake/1307 شیرینی سه رنگ https://eitaa.com/hadicake/1309 تکنیک کار با ایربراش دستی https://eitaa.com/hadicake/1311 سس شکلاتی همه کاره https://eitaa.com/hadicake/1312 تزیین کیک باماسوره گل آفتابگردان🌻 https://eitaa.com/hadicake/1313 شیرینی نعلی https://eitaa.com/hadicake/1315 حس زندگی زندگی یک کیک پز https://eitaa.com/hadicake/1317 آموزش قلب ولنتاین https://eitaa.com/hadicake/1318 نکته ی میلیونی درموردخامه https://eitaa.com/hadicake/1320 دسر بیسکویتی https://eitaa.com/hadicake/1321 رازهای پخت شیرینی برنجی https://eitaa.com/hadicake/1322 تزیین کیک دخترانه https://eitaa.com/hadicake/1323 خمیر جادویی شیرینی خشک شیرینی مینیاتوری https://eitaa.com/hadicake/1325 قلب سوپرایز ولنتاین https://eitaa.com/hadicake/1328 سس شکلاتی برای روی کیک https://eitaa.com/hadicake/1332 فیلینگ بادام زمینی https://eitaa.com/hadicake/1333 سس جادویی باخامه اضافی https://eitaa.com/hadicake/1334 نصب کردن تاپر روی کیک https://eitaa.com/hadicake/1339 آموزش تاپر دندان https://eitaa.com/hadicake/1340 تزیین کیک برای مراسم عقد https://eitaa.com/hadicake/1341 جار کیک ردولوت https://eitaa.com/hadicake/1343 دسر شکلاتی با موز🍌 https://eitaa.com/hadicake/1344 کوکی براونی دبل چاکلتی🍪 https://eitaa.com/hadicake/1345 شیرینی پای نارگیلی با خمیر هزارلا https://eitaa.com/hadicake/1350 شیرینی دانه قهوه https://eitaa.com/hadicake/1352 روش اصولی رنگ کردن خامه https://eitaa.com/hadicake/1354 شناخت کامل کیک اسفنجی مقایسه کیک پایه https://eitaa.com/hadicake/1355 به 🥚وانیل نزن https://eitaa.com/hadicake/1356 شیرینی دادلی https://eitaa.com/hadicake/1363 تشخیص بیکینگ پودر سالم https://eitaa.com/hadicake/1366

#ایده_تزیین_کاپکیک برای اینکه این قلبای خوشگلو رو خامت بزنی نیاز داری به ورق استنسیل،اما برای اینکه وقتی طرحتو انداختی رو خامه موقع برداشتن ورق نچسبه و خامتو بلند نکنه باید یه نکته رو رعایت کنی 🥰 حتما کاپکیک و که خامه زدی بزار نیم ساعت تو فریزر باشه و یخ بزنه و بعد که استنسیل رو برازی روش دیگه نمیچسبه و جا نمیندازه راستی نگران خامه یخ زده نباش،تو دمای محیط دوباره به حالت عادی برمیگرده. https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تاج_فوندانتی_بدون_قالب https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#کیک_شکلاتی_نوستالژی_و_آسان 👌خوشمزه ترین و آسون ترینه👌 🍰مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه آرد ۱/۵پیمانه شیر ۱ پیمانه روغن نصف پیمانه وانیل ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو نصف پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرخالی 1️⃣ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با دور متوسط همزن میزنیم تا سفید و کشدار شه (به بافت توی فیلم برسه ) 2️⃣روغن و شیر رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم 3️⃣آرد و بکینگ و پودر کاکائو رو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و میریزیم قالب ، میزاریم فر ۱۸۰ گازی یا ۱۷۰ برقی تا زمانی که بپزه ✅حتما تخم مرغ کامل رو با دور متوسط همزن بزنید ✅آرد و بکینگ رو که اضافه کردید به مواد فقط چند ثانیه اجازه دارید با دور کند همزن بزنید ✅قالب مناسب برای این کیک ۲۰ گرد ، ۲۰ تا ۲۳ مربع ، ۲۰ در ۳۰ مستطیل و ۲۳ میان تهی هست ✅من دو قاشق بیشتر روغن ریختم که کیک نرم تر شه 🍫برای گاناش صد گرم خامه رو میزاریم رو شعله ی کم و مرتب هم میزنیم تا داغ شه بعد که اطرافش حباب زد صد گرم شکلات تخته ای یا سکه ای میریزیم و هم نمیزنیم اجازه میدیم شکلات آب شه بعد هم میزنیم (اینجوری براق میشه) و بعد روی کیک میریزیم https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#نقاشی_روی_کیک باپالت کوچک https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#سابله_بادام شیرینی مدرن ، شیک ، فوق العاده خوشمزه و راحت👌 موادلازم ☘️آرد قنادی. ۱۷۰گرم ☘️پودر بادام. ۳۰گرم ☘️زرده تخم مرغ. یک عدد ☘️کره نرم. ۱۰۰گرم ☘️پودر قند. ۵۰گرم ☘️وانیل. نوک ق چ ☘️نمک. نوک ق چ ✔️✔️حین هم زدان مواد با همزن برقی حتما دورگیری کنید استراحت خمیر : نیم تا یک ساعت در یخچال برای مواد میانی ( مارمالاد زردآلو ، یا هر مارمالادی با پودر گردو ، پودر نارگیل و پودر بادام مخلوط کردم جوری که یه خمیر تقریبا سفت بدست بیاد) من با مارمالاد شاتوت هم درست کردم. مغزها اختیاریه مثلا میتونید فقط از یه نوع استفاده کنید. برای کاتر زدن خمیر نباید گرم بشه وگرنه به کاتر میچسبه ، پس هر وقت احساس کردید خمیر گرم شده و به روغن افتاده مجدد چند دقیقه داخل یخچال بزارید تا خنک بشه و کاتر زدن راحت تر انجام بشه. بعد از اینکه شیرینی ها رو کاتر زدید سینی رو حتما یه ربع تا بیست دقیق داخل یخچال بزارید و بعد به داخل فر انتقال بدید. ☘️مدت زمان پخت : ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی یکم تغییر رنگ بده ، بیشتر نزارید که سفت میشن ☘️دمای فر برقی : ۱۶۰درجه ☘️دمای فر گازی :۱۷۰ درجه ☘️دمای توستر : ۱۵۰ درجه قالب ها رو حتما اول داخل آرد بزنید و بعد روی خمیر رو طرح بندازید. این خمیر احتیاجی به ورز نداره ، فقط با لیسک یا سرانگشت خمیر رو مخلوط کنید تا یکدست بشه ، این خمیر خیلی لطیفه پس آرد زیادی به خورد خمیر ندین وگرنه شیرینی سفت و خشک میشه اگه شکر رو پودر کردید حتما از الک حریر رد کنید.

#ترمزگیر_کیک https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تارت_سیب تارت سیب خوشمزه و‌پرطرفدار با یه خمیر عالی و لطیف😍👌🏻 ترکیب سیب و گردو و دارچین هم که بی نظیره🤤 بچه ها از هر قالبی حتی قالب مافین و قالب کیک هم میتونید استفاده کنید . سایز قالب من : قطر بیست سانت 🌱مواد خمیر🌱 آرد قنادی. ۲۱۰گرم(۱ پ + ۱/۲ پ ) بیکینگ پودر. ۲ گرم(۱/۲ ق چ ) کره نرم. ۱۰۰گرم نمک. ۱ گرم(۱/۴ ق چ ) پودر قند یا پودر شکر الک شده. ۶۵گرم(۱/۴ پ + ۱ ق غ) تخم مرغ. ۱ عدد بزرگ یا یک و نیم کوچک(۷۵گرم) وانیل. ۱/۴ ق چ ✅این خمیر خیلی لطیفه اصلا آرد اضافی به خورد خمیر ندید، و حتما خمیر رو داخل یخچال یک ساعت استراحت بدید. ۲/۳ خمیر برای کف قالب و ۱/۳ خمیر (داخل یخچال بزارید)روی مواد میانی 🌱مواد میانی 🌱 سیب. ۲ تا ۳ عدد گردوی خرد شده (دلخواه). ۲ تا ۳ ق غ کره. ۱۰گرم(نصف ق غ ) شکر. ۲۵ گرم(۲ ق غ ) نشاسته ذرت(قابل حذف). ۵گرم(نصف ق غ ) پودر دارچین. ۲ ق چ آب. ۱/۴ پ(۵۰گرم) ✅مواد میانی حتما سرد باشه بعد روی خمیر بزارید. ✅قبل از اینکه قالب رو داخل فر بزارید حتما ده دقیقه داخل فریزر بزارید و بعد داخل فر دااااغ قرار بدید. مدت زمان پخت : ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دمای فر برقی : ۱۷۵ درجه(المنت بالا و پایین) دمای فر گازی : ۱۸۵ درجه (اواخر پخت حرارت بالا) دمای توستر. : ۱۶۵ درجه (المنت پایین ، اواخر پخت المنت بالا https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک باسیخ وقیف https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec