🍉
#ژله_هندوانه بدون پودر ژله آماده
دو پیمانه آب هندوانه
دو قاشق غذاخوری سرپر پودر ژلاتین یا یک و نیم قاشق غذاخوری آگارآگار
دو قاشق غذاخوری شکر
🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉
در ابتدا قالب ژله رو داخل فریزر بزارین تا کاملا سرد سرد بشه.
تمام هسته های هندونه رو خارج میکنیم. داخل مخلوط کن میریزیم و پوره میکنیم و اندازه دو پیمانه آب هندوانه برمیداریم.
پودر ژلاتین روی آب هندوانه میپاشیم. اینجوری جذب آب بهتری داره و سریع تر داخل آب هندوانه باز میشه.
آب هندوانه رو روی حرارت میزاریم و صبر میکنیم تا گرم بشه و پودر ژلاتین کاملا داخلش حل بشه.
شکر هم اضافه میکنیم.
میزان شکر بستگی به ترشی و شیرینی میوه داره. مثلا اگر آب پرتقال ملس یا ترش داشته باشین مسلما میزان شکر بیشتری باید اضافه کنید یا اگر هندوانه شما اصلا شیرین نیست باید شکر بیشتری بزنید.
زیر حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین کمی از حرارت بیفته.
مخلوط رو داخل قالب ژله بریزین و قالب رو برای 4-5 ساعت داخل یخچال قرار بدین تا کامل بسته بشه.
یه دسر خوشمزه و خنک برای یه روز گرم!
#روزمرگی
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht
کانال آشپزی ایران پخت
. آقا من گفتم خمیرجادویی ولی دیگه در این حد تصور جادویی و خوش قلق بودن نداشتم ازش😁 #روزمرگی
🐰
در مورد نون خرگوشی از اینجا مطالعه کنید👆
🥖
اینم یه نون خوشمزه دیگه که میشه با خمیر جادویی درستش کرد👌
قشنگ تر از نان گیس هست و البته جدیدتر😍
برای دوستانی که سفارش خونگی میگیرن خیلی مناسبه
همین طور گزینه خوبی برای صبحانه یا میان وعده بچه ها هست
الان طرز پیچیدنش رو توضیح میدم
#روزمرگی
#نان_خانگی
🥖
خب طبق معمول خمیرجادوییمون رو درست میکنیم.
مثل تصویر مقداری از خمیر رو بردارین و حالت استوانه ای کنید و فرم بدین.
دو تا از خمیر فرم گرفته رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی داره، کنار هم بزارین
دیگه تعدادش دست خودتون هست که بلندی نون چقدر باشه ولی معمولا این مدل نون تشکیل شده از دو ردیف ده تایی
حالا روی سینی رو بپوشونید و 15 دقیقه استراحت بدین
بعد از این، یدونه زرده تخم مرغ رو با یک قاشق شیره مخلوط کنید و با برس روی خمیر بزنید و کنجد روش بپاشید
سینی رو در فری که از قبل روی درجه 180 خوب گرم شده به مدت 30-35 دقیقه قرار بدین
#آشپزی #نان_ترکی
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht
کانال آشپزی ایران پخت
🥖 میگین چرا خمیری که درست میکنیم به دست میچسبه؟ این فیلم رو ببین و نکاتش رو عمل کن این خمیر به قدری
.
#پیتزا_گیاهی با کدوجان
خمیر جادویی رو پهن کن
کمی پنیر بزن
برش های کدو که حتما باید نازک باشه رو بچین
گوجه گیلاسی یا گوجه خرد شده بزار
نمک بزن و بزار تو فر
یه #غذای_گیاهی سالم و اقتصادی
.
برای #حال_خوب خودت تلاش کن
منتظر هیچ چیز و هیچ کس نباش
گاهی خودت رو به خودن غذای مورد علاقت دعوت کن😍
#پیتزا_کدو جان😋
هیچی هم لازم نداره بیچاره
#روزمرگی
#آشپزی
🍕
برای داشتن بهترین #ادویه_پیتزا میتونی روی کمک من حساب کنی
ثبت سفارش
@imagepad
🌟✨💫
برایت چه بخواهم ز "خـدا"
بهتر از اینكه خودش
پنجره ی بازِ اتاقت باشد...
⭐️🌙
عشق، محتاجِ نگاهت باشد
خلق، لبریزِ دعایت باشد
و دلت تا به ابد
وصلِ خدایی باشد
#روزمرگی
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht
🍃
سلام به رفقای ناززززنین
از یه روز ابری دلنشین😊
قراره به امید خدا بارندگی داشته باشیم🌧
در مورد خاگینه مطالعه میکردم به یه تاریخچه جالب رسیدم
حالا براتون توضیح میدم
.
#خاگینه یه نوع غذا و یا دسر ترکی هست و به زبان آذری میشه #قیقاناخ
خاگ به معنی تخم مرغ هست و پایه این دسر هم با تخم مرغه پس خاگینه اسم گرفته😊
اصالت این غذا برمیگرده به سلسله قاجار
خانواده عروس و داماد به امید این که زندگی این تازه عروس و داماد همیشه شیرین و پرحرات باشه
صبح روز عروسی براشون خاگینه درست میکردن و میبردن☺️
الان هم شب یلدا و ماه رمضان خاگینه زیاد مصرف میشه
اما درست کردن #غذای_سنتی که اجداد ما کلی برای اونا زحمت کشیدن بی حکمت نبوده
همین خاگینه بسیار مقوی هست و در #طب_سنتی توصیه میشه
.
در #طب_سنتی برای افرادی که بنیه ضعیفی دارن و میخوان بچه دار بشن توصیه میشه آقا حتما #خاگینه_هویج میل کنه
به مادران توصیه میشه برای بچه هایی که ضعیف هستن خاگینه درست کنن
همین طور بچه ها و افرادی که مضطرب یا پرخاشگر هستن بهتره در طول هفته یکی دو بار خاگینه بخورن
انواع مختلفی از خاگینه وجود داره و هر شهری ممکنه روش خودشو داشته باشه
مثلا خودرن خاگینه گردو در زمستان بسیار توصیه میشه چون گرم کننده کلیه و بدن هست
.
#خاگینه خوشمزه
شربت خاگینه
آب یک لیوان
شکر یک لیوان
گلاب نصف لیوان
هل ۴ عدد
زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
آب و شکر رو روی حرارت ملایم میذاریم و دانه هل رو میشکنیم و داخل شربت میندازیم وقتی به جوش اومد زعفران غلیظ و گلاب رو اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه خاموش میکنیم تا سرد بشه
سه تا تخم رو با نصف قاشق چایخوری وانیل بزنید
سه قاشق ماست و کمی زعفران غلیظ مخلوط کنید
سه قاشق آرد و نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه کنید اگر دوست دارین مغزیجات در حد دو سه قاشق اضافه کنید
داخل تابه یه قاشق کره بریزین و مواد رو اضافه کنید
یه طرف که سرخ شد برگردونید طرف دیگش رو بپزید
بعد شربت سرد به خاگینه داغ اضافه کنید البته تا جایی که کاملا مرطوب بشه دیگه خیلی زیاد نریزین که پر از شهد بشه
#روزمرگی
•┈┈┈┈•••✾•••┈┈┈┈•
@iranpokht