سلام دوستان امروز یه غذای سریع و خوشمزه داریم. شنیسل مرغ ابتدا یک عدد سینه مرغ بدون استخوان را تکه تکه کرده با یک عدد تخم مرغ،یک قاشق غذاخوری سس خردل،یک قاشق چای خوری فلفل قرمز،یک قاشق مرباخوری پاپریکا و کمی نمک داخل غذاساز ریخته و میکس می کنیم. داخل ظرف ریخته و دو قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم.دستمان را داخل آب زده و مقداری از مواد را برداشته و با دست شکل می دهیم .داخل پودر سوخاری می غلطانیم .روغن فراوان داخل تابه ریخته با حرارت متوسط،وقتی داغ شد حرارت را کم کرده و شنیسل را داخل آن سرخ می کنیم. نکته:۱-دو عدد کرانچی را پودر کرده و با نصف لیوان پودر نان باگت خشک شده مخلوط کرده و به عنوان پودر سوخاری استفاده کنید. ۲-این مقدار پیمانه حدود ۸ عدد شنیسل به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_سریع #غذای_خوشمزه #شنیسل_مرغ #مرغ #شنیسل @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#شنیسل_مرغ @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خیلی خوشمزه داریم که مخصوص شهر زیبای اصفهان می باشد۰ فرنی اصفهان ابتدا ۴لیوان شیر را با ۲ قاشق غذاخوری پر آرد برنج مخلوط کرده ،روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به جوش بیاید۰ ۲قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت را در یک لیوان آب حل کرده،به شیر در حال جوش اضافه می کنیم ۰ مرتب هم می زنیم و شعله را هم ملایم میکنیم ۰ حدود ۱۵ دقیقه میگذارم تا بپزد و به غلظت مناسب برسد ۰ در تمام این مراحل باید مرتب با همزن دستی هم بزنید تا ته نگیرد ۰ وقتی که غلیظ شد، در ظرف مورد نظر کشیده و حدود ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال قرار می دهیم ۰ بعد با شیره انگور نوش جان می کنید۰ نکته:این مقدار پیمانه حدود یک ظرف پیرکس مربع به قطر ۲۱ سانت به ما می دهد. #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #دسر_خوشمزه #دسر_اصفهان #دسر #فرنی_اصفهان #فرنی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#فرنی_اصفهان #فرنی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه و راحت داریم. ژله انار معلق ژله حبابدار ویژه یلدا ابتدا یک بسته ژله آلوئه ورا را با ۲ لیوان آب جوش مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری (بن ماری) گذاشته تا کاملا حل شود. دو سوم جام یا لیوان را پر کرده و داخل یخچال حدود نیم الی یک ساعت قرار می دهیم تا نیم بند شود. یعنی روی آن به حالت چسبناک در آید و کاملا سفت نباشد. ژله را از یخچال در آورده،کمی انار روی آن ریخته و با چوب ته گرد ظریف( من از چاپ استیک استفاده کردم) آرام دانه انار را فشار داده تا پایین برود و حباب ایجاد شود. بقیه انار را روی ژله ریخته و جام را پر می کنیم. داخل یخچال یکی دو ساعت قرار می دهیم و بعد سرو می کنیم. نکته:۱-بن ماری یعنی حرارت غیر مستقیم که معمولا روی کتری یا سماور می باشد. ۲-چاپ استیک همان چوب های چینی ها است که با آن غذا می خورند. ۳-به جای چاپ استیک می توانید از قاشق کوچک یا هر وسیله دیگری که بتوان انارها را داخل ژله فرو برد استفاده کنید. ۴-این مقدار پیمانه دو تا نصفی جام را پر کرد. #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #ژله_خوشمزه #ژله_انار_معلق #ژله #ژله_حبابدار #ژله_یلدایی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#ژله_انار_معلق #ژله_حبابدار #ژله_ویژه_یلدا @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه کیک بدون فر، تخم مرغ و آسان و راحت داریم. کیک یخچالی ویژه یلدا ابتدا ۴ عدد بیسکویت پتی بور را با دست خرد می کنیم. یک لیوان و نصفی شیر را با ۵ قاشق غذاخوری شکر، ۵ قاشق غذاخوری پودر کاکائو،۵۰ گرم شکلات کاکائویی و یک قاشق غذاخوری کره داخل ظرف ریخته و روی حرارت ملایم مرتب هم می زنیم.وقتی کاملا مخلوط شد و شروع به جوشیدن کرد حرارت را خاموش می کنیم. وقتی سرد شد روی بیسکویت ها ریخته و با هم مخلوط می کنیم. قالب ۲۰ سانتی را با نایلون می پوشانیم.مواد را داخل آن ریخته ،خوب فشار می دهیم تا به هم بچسبد.روی آن را با نایلون پوشانده و شب تا صبح داخل یخچال می گذاریم.کیک را از یخچال خارج کرده، نایلون آن را باز می کنیم. حالا گاناش را آماده می کنیم. ۱۰۰ گرم شکلات کاکائویی را با حرارت کتری بن ماری کرده و ۱۰۰ گرم خامه صبحانه اضافه می کنیم .وقتی خوب حل شد از روی حرارت برداشته، وقتی سرد شد تمام سطح کیک را با آن می پوشانیم. حالا کمی شکلات سفید بن ماری و سرد شده را داخل قیف ریخته و به صورت دورانی روی کیک می ریزیم .بعد با سیخ چوبی به حالت رفت و برگشت روی آن را به حالت گل در می آوریم. با ترافل تزئین می کنیم. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #کیک_بدون_فر #کیک_آسان #کیک #کیک_بدون_تخم_مرغ #یخچالی #کیک_یخچالی #کیک_یلدایی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman