سلام دوستان امروز یه مربای خوشمزه داریم. مربا پوست پسته ابتدا پوست پسته تازه را جدا می کنیم. بعد داخل آب جوش ریخته، دو دقیقه که جوشید داخل آبکش ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم. این کار را سه مرتبه تکرار می کنیم تا تلخی آن گرفته شود. ۱۰۰ گرم پوست پسته را با ۱ لیوان شکر و دو لیوان و نصفی آب داخل قابلمه ریخته ، روی حرارت زیاد گذاشته ، وقتی جوشید حرارت را کم کرده و در قابلمه را می گذاریم. حدود یک ساعت اجازه پخت می دهیم. ده دقیقه آخر یک قاشق غذاخوری آبلیمو اضافه می کنیم. حرارت را خاموش کرده و همان جا اجازه می دهیم تا سرد شود. نکته:۱-۱۰۰ گرم پوست پسته را موقع پوست گرفتن حساب کنید. ۲-این مقدار پیمانه حدود یک شیشه متوسط مربا به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #مربا_خوشمزه #مربا_پوست_پسته #پوست_پسته #مربا #پسته #پوست @khoshmazehaymaman

#ایده_صبحانه #مربا_پوست_پسته #مربا @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه و لذیذ داریم ۰ حلوا ابتدا ۳پیمانه شکر را با ۱ پیمانه آب،نصف پیمانه گلاب ،حدود نصف قاشق چایخوری زعفران و نصف قاشق چایخوری پودر هل را در ظرف گودی ریخته ،روی حرارت متوسط گاز قرار می دهیم ۰ ظرف گود دیگری (ترجیحا قابلمه) برداشته،۳ پیمانه آرد نانوایی را داخل آن ریخته وبا حرارت ملایم حدود ۵ دقیقه تفت می‌دهیم ۰ روغن مایع را اضافه کرده ( به اندازه ای که همه آرد را بپوشاند) و تفت می‌دهیم۰ زیاد تفت ندهید تا حلوا خوش رنگ شود۰ شهد را چک میکنم ،زمانیکه زیر آن حباب زد و شکر کاملاً حل شد ،حرارت را خاموش می کنیم ۰ آرد را که با روغن تفت داده بودیم،وقتی که به رنگ دلخواه رسید،حرارت را خاموش کرده و شهد را یواش یواش به آن اضافه می کنیم و تند تند هم می زنیم و با کف قاشق له میکنم تا کاملا صاف و یک دست شود ۰ نکته:۱-برای این حلوا از ظرف گود استفاده می کنیم ۰ ۲- زمانی که شهد را به آرد اضافه می کنید مواظب باشید دستتان نسوزد ،چون خیلی داغ است و همین طور می جوشد و بالا می آید ۰ ۳-این مقدار پیمانه حدوداً ۴بشقاب میوه خوری شکل آن هایی که در تصویر می بینید به ما می دهد ۰ ۴-قبل از استفاده از آرد آن را دو بار الک کنید ۰ #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #حلوا #دسر_خوشمزه #دسر @khoshmazehaymaman

#ایده_دسر #حلوا #پیش_غذا @khoshmazehaymaman

🏴🏴

سلام به همراهان همیشگی امروز یه کباب فوری داریم . فیله کباب فوری ابتدا فیله های مرغ را با کمی نمک، یک قاشق چای خوری فلفل سیاه ، یک قاشق چای خوری پاپریکا و دو قاشق غذاخوری آبلیمو مزه دار می کنیم. روی آن را با نایلون می پوشانیم و یکی دو ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم. روی توری کباب گذاشته و با شعله متوسط گاز دو طرف فیله ها را کباب می کنیم. نکته:۱-این کباب برای تقویت بنیه و شفای مریض مناسب می باشد. ۲-مقدار فیله ها بستگی به تعداد نفرات دارد . می توانید کم یا زیاد کنید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #کباب_فوری #فیله_کباب_فوری #فوری #فیله #کباب @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #فیله_کباب_فوری @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای سنتی با تخم مرغ داریم. خاگینه سنتی با شیره انگور ابتدا ۳ عدد تخم مرغ را با ۳ قاشق غذاخوری ماست شیرین و ۶ قاشق غذاخوری آرد نانوایی مخلوط کرده و با همزن دستی خوب هم می زنیم تا کاملا صاف و یکدست شود. روغن را داخل تابه ریخته، وقتی که گرم شد، مواد را داخل تابه ریخته و در آن را می بندیم تا پف کند و یک طرف آن سرخ شود. بعد خاگینه را برش زده تا طرف دیگر هم سرخ شود . حالا یک پیمانه شیره انگور رقیق شده را اضافه کرده و حدود دو دقیقه صبر می کنیم . زیاد نه چون می سوزد. نکته:۱-این مقدار پیمانه حدودا برای ۳ الی ۴ نفر مناسب است. ۲-پیمانه استاندارد این غذا به این صورت است که به ازای یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذا خوری ماست و دو قاشق غذاخوری آرد نیاز دارد. #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #خاگینه_سنتی_با_شیره_انگور #سنتی #خاگینه @khoshmazehaymaman