سلام دوستان امروز روش نگهداری ذرت را داریم. نگهداری ذرت به مدت طولانی ابتدا تعدادی ذرت را پوست گرفته و از وسط نصف می کنیم. داخل قابلمه کمی آب ریخته ،وقتی جوشید ، ذرت ها را داخل آن گذاشته و با حرارت ملایم حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با در بسته می پزیم. ذرت ها را از قابلمه خارج کرده ، وقتی کمی خنک شد با چاقو برش می زنیم تا دانه ها جدا شود. داخل زیپ کیپ یا کیسه فریزر ریخته و داخل فریزر نگهداری می کنیم. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #نگهداری_ذرت_به_مدت_طولانی #نگهداری_ذرت #ذرت #طولانی #مدت_طولانی #نگهداری @khoshmazehaymaman

#نگهداری_ذرت @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خورشت خوشمزه داریم. خورشت لوبیا سبز ابتدا یک عدد پیاز خرد شده و ۳ حبه سیر خرد شده را باکمی روغن داخل زودپز تفت می دهیم تا کمی طلایی و سبک شود. ۲۰۰ گرم گوشت خورشتی تکه شده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود. ۲ قاشق مرباخوری زرد چوبه و کمی فلفل سیاه و قرمز را اضافه کرده کمی تفت می دهیم. ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده کمی تفت می دهیم. ۷۰۰ گرم لوبیا سبز خردشده و یک فنجان نخودفرنگی را اضافه کرده کمی تفت می دهیم بعد ۲ کاسه بزرگ آب جوش اضافه کرده، در زودپز را بسته و وقتی صدا کرد شعله را ملایم کرده و حدود ۲ ساعت اجازه پخت می دهیم. بعد در زودپز را باز کرده دو عدد سیب زمینی نگینی خرد شده و یک عدد هویج متوسط خرد شده را اضافه کرده و با در بسته حدود نیم الی ۴۵ دقیقه دیگر می پزیم. ۱۵ دقیقه آخر ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم تا خورشت جا بیفتد. نکته:۱-من از زودپز استفاده کردم ، اگر در قابلمه غذا را پختید زمان بیشتری برای پخت گوشت نیاز دارید. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۶ الی ۸ نفر مناسب است و حدود دو کاسه بزرگ خورشت به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #خورشت_خوشمزه #خورشت #لوبیا #خورشت_لوبیا_سبز #لوبیا_سبز @khoshmazehaymaman

#خورشت_خوشمزه #خورشت_لوبیا_سبز @khoshmazehaymaman

✨﷽✨ ✍استاد انصاریان: حضرت خدیجه سلام الله علیها در فهم حقایق سرآمد بودند، این بانوی جلیل القدر از تمام دارایی خود در راه خدا و اسلام گذشت و لحظه رحلت، بر روی گلیمی ساده گریه می‌کرد تا مبادا خدای رحمان از او ناراضی باشد؛ همچنین پس از این‌که جبرئیل سلام خداوند را به خدیجه رساند، وی از پیامبر اکرم صلی الله علیه و آله و سلم لباس ایشان را به عنوان کفن مطالبه نمود. خدیجه(سلام‌الله‌علیها)، اولین بانویی است که اسلام آورده است. در همان زمان که پیامبر از آزار و اذیت مشرکان رنج می برد، خدیجه(سلام‌الله‌علیها) تنها کسی بود که از بار اندوه و غم های او می کاست و یاور همیشگی پیامبر نام گرفت. تبسم خدیجه(سلام‌الله‌علیها)، دردهای محمد(صلي‌الله‌عليه‌وآله‌وسلم) را سبک می کرد و به او آرامش می داد. وقتی حضرت خدیجه(سلام‌الله‌علیها) به عنوان اولین زن مسلمان به پیامبر ایمان آورد، پیامبر برای ادامه دعوت رسالتش، راسخ تر شد. او آینده ای درخشان و باشکوه برای سیر رسالت همسرش ترسیم کرد. در دورانی که زنان جاهلیت، به انواع هرزگی های آن زمان آلوده بودند، خدیجه(سلام‌الله‌علیها) حتی پیش از ازدواج با پیامبر هم به نام «طاهره» ملقب بود؛ یعنی کسی که از هرگونه آلودگی و هرزگی به دور است. ابن عباس می گوید: «پیامبر خدا، بر روی زمین چهار خط کشید و پرسید: آیا می دانید این چیست؟ گفتند: خدا و رسولش آگاه ترند؛ ما نمی دانیم. پیامبر خدا فرمود: بهترین زنان اهل بهشت، چهار نفرند: 《خدیجه دختر خویلد، فاطمه دختر محمد، مریم دختر عمران و آسیه دختر مزاحم》 ✨سالروز ازدواج پیامبر اکرم (صلي‌الله‌عليه‌وآله‌وسلم) و حضرت خدیجه (سلام‌الله‌علیها) مبارک باد.   ‌

سلام دوستان امروز یه استریپس خوشمزه داریم. فیله مرغ استریپس ابتدا یک عدد سینه مرغ را فیله (بدون استخوان) کرده و به قطعات دلخواه برش می زنیم.(ترجیحا قطعات کوچک و نازک). فیله مرغ را با ۲ قاشق مربا خوری نمک، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، کمی فلفل قرمز و سیاه، یک قاشق چای خوری پاپریکا و یک قاشق مرباخوری پودر سیر مخلوط کرده و حدود ۲ ساعت استراحت می دهیم تا مزه دار شود. ۲ عدد تخم مرغ را در ظرفی جداگانه با کمی فلفل قرمز و نمک مخلوط کرده و کنار می گذاریم. ۲ لیوان آرد سوخاری را در ظرفی جداگانه کنار می گذاریم. ۲ لیوان آرد سفید را هم جداگانه کنار می گذاریم. در یک ظرف دیگر هم مقداری یخ و آب یخ کنار می گذاریم. فیله مرغ را بعد از مزه دار شدن به ترتیب در آرد سفید، تخم مرغ، آرد سوخاری، آب یخ و دوباره در آرد سوخاری می غلطانیم. ظرفی گود را پر از روغن کرده روی حرارت متوسط گاز قرار داده، وقتی کاملا داغ شد فیله ها را درون آن سرخ می کنیم. نکته:۱-مقدار آرد سفید و سوخاری تقریبی است. ۲-یخ و آب یخ حالت پولکی به مرغ می دهد. ۳-به همراه سیب زمینی سرخ کرده، سس کچاب یا سالسا و یا هر نوع سس دلخواه میل کنید. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #فیله_مرغ_استریپس #فیله_مرغ #استریپس #مرغ #فیله @khoshmazehaymaman