سلام دوستان امروز یه خوراکی خیلی خوشمزه داریم که خیلی طرفدار دارد. لواشک آلو ابتدا ۳ کیلو آلو شابلون را با ۲ کیلو هلو، ۱ کیلو آلبالو، ۲ الی ۳ عدد سیب و ۲ لیوان آب داخل قابلمه بزرگی ریخته ، روی حرارت زیاد می گذاریم. وقتی جوش آمد حرارت را کم کرده و با در نیمه باز حدود ۲ الی ۳ ساعت می پزیم. در حین پخت با کفگیر میوه ها را له می کنیم. وقتی کاملا له و پخته شدند حرارت را خاموش کرده و مواد را داخل آبکش که زیر آن ظرفی گذاشته ایم می ریزیم و با کفگیر له می کنیم تا هم هسته ها جدا شود هم مواداز سوراخ رد شود. باقیمانده مواد و آبی که از آبکش رد شد را داخل ظرف دیگر می ریزم و با گوشت کوب برقی یکدست می کنیم. دوباره روی حرارت متوسط گذاشته کمی نمک می زنیم و اجازه می دهیم تا سفت و غلیظ شود. کمی که خنک شد یک لایه نازک از لواشک را روی سینی که با نایلون پوشانده ایم می ریزیم و صاف می کنیم. در آفتاب یا جلوی پنکه خشک می کنیم . وقتی خشک شد به قطعات دلخواه برش می زنیم و در یخچال نگهداری می کنیم. نکته:۱-مقدار میوه ها دلخواه است.می توانید کم یا زیاد کنید. ۲-از میوه های له شده و کاملا رسیده استفاده کنید. ۳-پوست و هسته سیب را بگیرید بعد بپزید. ۴-خود میوه ها آب باز می کنند بنابراین به آب زیاد موقع پخت نیاز ندارند. ۵-از قابلمه بزرگ استفاده کنید چون موقع پخت امکان سر رفتن دارد . ۶-نمک اختیاری است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #خوراکی_خوشمزه #لواشک_آلو #آلو #لواشک #خوراکی @khoshmazehaymaman

#لواشک_آلو @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای تند وسریع داریم. پیتزا قارچ تابه ای ابتدا ۴۰۰ گرم قارچ را خرد کرده داخل تابه با کمی نمک و یک قاشق غذاخوری آبلیمو ریخته و با حرارت زیاد تفت می دهیم وقتی آب قارچ تمام شد کمی روغن ریخته و تفت می دهیم.کنار می گذاریم. یک عددپیاز را خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم. نصف یک سینه مرغ را نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم وقتی رنگ آن عوض شد کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز،یک قاشق چای خوری پاپریکا و یک قاشق مربا خوری زردچوبه اضافه کرده و هم می زنیم.حرارت را خاموش کرده و کنار می گذاریم.حالا خمیر را آماده می کنیم. یک لیوان آرد نانوایی را با یک قاشق چای خوری نمک و بیکینگ پودر ، نصف لیوان ماست ، یک عدد تخم مرغ و دو قاشق غذاخوری روغن مایع مخلوط می کنیم. خمیر را کف تابه ۳۰ سانتی که چرب کرده ایم پهن کرده ، چند سوراخ با چنگال می زنیم کمی سس کچاب می ریزیم و بعد مرغ ، قارچ،یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده روی آن می چینیم . با ۳ مشت پنیر پیتزا می پوشانیم.کمی پودر آویشن روی آن می پاشیم و روی حرارت ملایم با در بسته حدود ۳۰ الی ۴۵ دقیقه اجازه پخت می دهیم. وقتی دور خمیر طلایی شد آماده است. نکته:۱-مواد پیتزا به دلخواه می تواند تغییر کند. ۲-اگر خواستید روی پیتزا طلایی شود آن را داخل فر بگذارید. ۳-این مقدار پیمانه حدودا برای ۳ الی ۴ نفر مناسب است. ۴-من از آرد نانوایی استفاده کردم. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #پیتزا_قارچ_تابه_ای #پیتزا_فوری #غذای_تند_و_سریع #پیتزا @khoshmazehaymaman

#پیتزا_قارچ_تابه_ای @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خوراک خوشمزه و سریع داریم. خوراک گل کلم ابتدا یک عدد پیاز را باکمی روغن داخل تابه در حد سبک شدن تفت می دهیم. دو عدد سیب زمینی تکه شده را اضافه کرده و کمی تفت می دهیم. گل کلم را تکه تکه کرده ‌به اندازه یه کاسه بزرگ و بعد داخل غذا ریخته و تا حدی که بوی خامی آن برود هم می زنیم.کمی نمک،فلفل سیاه و قرمز، یک قاشق مرباخوری زردچوبه و یک قاشق چای خوری پودر سیر اضافه کرده و کمی هم می زنیم. دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده و تفت می دهیم . حالا ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده و حدود یک الی یک و نیم ساعت اجازه پخت می دهیم. موقع سرو کمی پودر لیمو عمانی روی آن می ریزیم و با نان نوش جان می کنیم. نکته:۱-در صورت تمایل می توانید بعد از تفت دادن پیاز کمی گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #خوراک_گل_کلم #خوراک_سریع #خوراک #گل_کلم #خوشمزه @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#خوراک_گل_کلم @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام به همراهان همیشگی دوستان کانال ما ۳روز در هفته فعال است ۰ (شنبه ، دوشنبه، چهار شنبه) ما سعی می‌کنیم همه نکات آشپزی را ارائه دهیم ۰ هدف ما آشپزی آسان برای همه است۰ از همراهی و همدلی شما عزیزان سپاس گزاریم ۰ @khoshmazehaymaman