⚘الســـــــــــــلام علیکــــــــ یامـولانا یا صـاحب الزمـان (عج)⚘ صبح که آغاز مے‌شود همان حین که سلامم را به محضرتان عرض مے‌کنم عطر حضورتان جان مے‌بخشد؛به روح خسته ام... از هجران رویتان ‌صاعقه اے‌ در آسمان ابرے ‌دلم فریاد مے‌کشد و ناگاه چشمانم مے‌بارند گلهاے‌نرگسے‌که برای استقبال از قدمهایتان خریده بودم حال میان صفحات مفاتیح ام خشکیده اند... در نبودنت بهارے‌ نمے‌آید وچشمهایم تا کار مے‌کنند خزان مے‌بینند تا نیایے ‌بهار را باور نخواهم کرد یا صاحب الزمان(عج) هروقت غربت و تنهایے به عمق استخوانم رسوخ میکند آرام و بےصدا آرامشم داده‌اے؛ آنقدر آرام که حضورت را حس نکردم مهربانِ لحظه هاےغفلتم امید غریبان تنها کجایے...؟! در افق آرزوهایم تنها♡أللَّھُمَ ؏َـجِّلْ لِوَلیِڪْ ألْفَرَج♡را میبینم... #مولاےمهربان‌غزلهاےمن‌سلام #امام_زمان ام 🌷

سلام علیکم عید همگی مبارک🌷🌷🌷 ان شاءالله ما هم بر این ایام‌ مبارک باشیم و مایه مباهات نبی اکرم صلی الله علیه و آله مسجد یکی، مناره یکی و اذان یکی‌ست قبله یکی، کتاب یکی، آرمان یکی‌ست ما را به گِرد کعبه، طوافی ‌ست مشترک یعنی قرار و مقصد این کاروان یکی‌ست فرموده است: «و اعتصموا...، لا تفرّقوا» راه نجات خواهی اگر، ریسمان یکی‌ست توحید حرف اول دین محمد است اسلام ناب در همه جای جهان یکی‌ست مکر یهود عامل جنگ و جدایی است پس دشمن مقابلمان بی‌گمان یکی‌ست سُنّی و شیعه فرق ندارد برایشان وقت بریدن سَرِمان، تیغشان یکی‌ست دشمن! دسیسه ی تو به جایی نمی‌رسد تا آن زمان که رهبر بیدارمان یکی‌ست #هفته_وحدت #میلاد_پیامبر_اکرم

ترفندهای خوشمزه کردن فلافل #فلافل #ترفند 🍛فلافل از جمله غذاهای نانی است که اصلیت آن به لبنان برمی‌گردد البته چند نوع فلافل وجود دارد که اصلی‌ترین آن نوعی است که با نخود تهیه می‌شود اما فلافل ماش، عدس، بادمجان، سیب‌زمینی و نخود نیز وجود دارد اما برای خوش‌ طعم‌تر شدن این غذا باید به نکته‌هایی دقت کرد: بهترین ادویه برای تهیه این غذا، زیره است البته فرقی نمی‌کند که شما زیره سیاه اضافه می‌کنید یا سبز. افزودن زیره به این غذا به هضم بهتر آن کمک خواهد کرد. در ضمن، می‌توانید به مایه فلافل کمی هم نعناع خشک اضافه کنید به این ترتیب غذایتان عطر بهتری پیدا خواهد کرد. در صورت تمایل می‌توانید به مایه فلافلتان تخم‌مرغ بزنید زیرا اگر نخودها به خوبی چرخ شده باشند، دیگر برای چسبنده شدن آن‌ها نیاز به افزودن تخم‌مرغ نخواهد بود. درباره بیکینگ‌پودر نیز باید بگویم که فقط مقدار کمی از آن را به مایه فلافل اضافه کنید تا باعث پف کردن آن‌ها شود. البته شما می‌توانید این غذا را با کلم شور یا ترشی نیز میل کنید برای سرخ کردن فلافل‌ها از قالب‌های مخصوص استفاده کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🥘🫕دستور پخت کوزالاک مانتیسی #فست_فود #فینگرفود #ترکی مواد لازم برای3️⃣ نفر ▫️خمیر یوفکا آماده ۱ بسته ▫️گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ▫️پیاز بزرگ ۱ عدد ▫️فلفل دلمه ای ۲ عدد ▫️رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری ▫️کره آب شده ۱ قاشق غذا خوری آب ۱ لیوان ▫️ماست‏ سیردار ۳۰۰ گرم ▫️آویشن ۱ قاشق چای خوری ▫️پودر سیر ۱ قاشق چای خوری ▫️نمک ۱ قاشق چای خوری ▫️فلفل ۱/۲ قاشق چای خوری ▫️زیره ۱/۲ قاشق چای خوری ▫️جعفری خردشده برای تزیین 2 قاشق غذا خوری ❌طرز تهیه❌ 👇👇 1️⃣برای درست کردن این غذا بهتره یوفکای مثلثی تهیه کنید اگه هم مستطیل داشتید میتونید به صورت مثلثی برش بزنید 2️⃣یوفکا را از قسمت قاعده مثلث یک سیخ چوبی یا نی گذاشته و رول کنید و بعد سیخ یا نی را دربیاورید قسمت انتهایی را میتوانید با آب کمی خیس کنید تا خوب بچسبد اینطوری رولها قشنگتر دیده میشوند 3️⃣یوفکا ها را بعد از رول کردن در روغن زیاد سرخ کنید تا طلایی شوند. داخل تابه کره را ریخته و پیاز خورد شده را اضافه کنید کمی که تفت خورد گوشت چرخی هم اضافه کنید و تفت دهید 4️⃣فلفل ریز خورد شده را هم اضافه کنید ادویه های گفته شده در دستور هم اضافه کنید و رب بزنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ترشی شلغم #ترشی #شلغم #ترشی_شلغم مواد لازم برای۱۰ نفر مواد اصلی شلغم ۱ کیلوگرم لبو قرمز(متوسط) ۲ عدد سیر ۱ بوته برگ بو ۴ برگ سیاه دانه ،تخم گشنیز و گلپر ۱ قاشق غذا خوری سرکه سفید به مقدار لازم آب جوشیده به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- شلغم ها و لبو را خوب بشویید. ۲- سرو ته و پوست آنها را بگیرید و خرد کنید. ۳- پوست سیر را بگیرید و ورقه ای خرد کنید. ۴- داخل یک شیشه تمیز شلغم های خرد شده، لبوی خرد شده، سیر، برگ بو و ادویه ها را بریزید. ۵- مقدار سرکه و آب و نمک بسته به ذائقه خودتونه ولی معمولا من از نسبت ۱ به ۲ آب و سرکه استفاده میکنم. ۶- سرکه سفید و آب نمک را داخل شیشه بریزید به حدی که روی مواد را کاملا بپوشاند.درب شیشه را محکم ببندید تا ترشی هوا نکشد. ۷- شیشه را جای خنک نگهداری کنید و یک هفته تا ۱۰ روز بعد ترشی قابل استفاده است. سایر نکات لبو فقط برای خوشرنگ شدن شلغم است اگه تمایل ندارید که ترشی شما صورتی شود میتوانید لبو را حذف کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سلام دوستان اینم کلیپ #ترشی_مخلوط مخصوص که خیلییییییی بین اطرافیانم طرفدار داره😁😋🤗 فیلم کامل مشخصه اما چند تا نکته داره میگم بهتون امیدوارم مفید باشه براتون #اول درباره سس گوجه.....گوجه ها رو خرد کنید و بذارید خوب بپزه و آب بندازه...بعد از صافی رد کنید و با نمک کافی بذارید بجوشه تا تقریبا غلیظ بشه...دقت کنید سفت نشه و خیلی هم رقیق نباشه #بعد سرکه رو بذارید روی گاز تا گرم بشه...دقت کنید اصلاااااااا نباید بجوشه....فقط گرم بشه و بهش زردچوبه رو اضافه کنید.....هر مقدار که دوست دارید...ولی پیشنهاد میکنم زیاد نزنید #در مصرف زنجبیل خسیس باشید....خیلییییییی نزنید که طعم ترشی رو عوض میکنه....ولی حتما ازش استفاده کنید #در مصرف سیاهدونه خیلیییییییی دست و دل باز باشید که هر چی بیشتر باشه بهتره و پشیمون نمیشید..... #مقدار گلپر رو هم بین سیاهدونه و زنجبیل در نظر بگیرید 😉 #مقدار هر کدوم از مواد کاملا سلیقه ای هست و همگی قابل کم و زیاد کردن هستن....من بر طبق سلیقه خودم از هر کدوم آماده کردم.. #مقدار سرکه رو نصف آب گوجه در نظر بگیرید دوستان.... #سبزیجات همگی خشک باشن و اصلا هیچ کدوم نباید حتی یه کم رطوبت داشته باشن..... #این ترشی بی نظیره و بعد از یه هفته قابل خوردن هست هر چند من همیشه از همو روز اول شروع میکنم به خوردنش😁😅😄 دوستان عزیز بعد از مخلوط کردن مواد با هم سریع مواد رو توی شیشه نریزید و هر نیم ساعت یک بار نمک مواد رو بچشید و باز اگه لازم بود اضاف کنید....وقتی به نمک دلخواهتون رسید اون موقع شیشه کنید👌🏻😍 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* 👩‍🍳࿐ @kitchenAunKhatoon࿐

بعضی وقتا خسته از هرنوع غذای گوشتی و مرغی دلمون غذای ساده میخواد اینم چند مدل غذا😍 #نکته #غذای_ساده_و_سریع_و_خوشمزه #غذای_فوری #غذا_بدون_گوشت #غذا_بدون_مرغ _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

آش بنک سوپ جو یتیمچه توپک پنیری سوسیس سیب زمینی فلافل پاکوره کشک و بادمجان کشک و کدو میرزاقاسمی شیربرنج عدسی ماکارونی بدون گوشت _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سمبوسه اش کشک سالادماکارونی سوپ شیر اش رشته اش سبزی اش دوغ اش شعله قلم کار شله زرد اش کارده پلو سبزیجات اشکنه کوکو کدو _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

کوکوسیب زمینی کوکوسبزی کوکواسفناج پوره سیب کشک بادمجان املت دمپخت گوجه ای کته با خورشت دال عدس خوراک لوبیاچیتی گوجه بادمجان عدس پلو بدون گوشت _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#رول_تست_مرغ_قارچ #فینگرفود #فست_فود #فست_فود_سالم_خونگی #مرغ #نان_تست #قارچ #خلاقیت🔝🎥    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

یه مدل فینگر فود خوشمزه و آسونه رول تست مرغ و قارچ مواد میانی برای 4 نفر : سینه‌ مرغ ۱ عدد قارچ خردشده ۱/۲ پیمانه جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه سیب زمینی نگینی شده ۱ عدد ذرت پخته شده۱/۴ پیمانه پنیر پیتزا ۱ پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم آویشن به مقدار لازم نان تست۱ بسته تخم مرغ۲ عدد شیر در صورت تمایل۱/۴ پیمانه آرد سفیدبه مقدار لازم پودر سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه سینه مرغ رو همراه با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه بپزید سپس ریش ریش کنید قارچ رو روی حرارت قرار دهید و با مقداری روغن سرخ کنید سیب زمینی نگینی شده رو سرخ کنید مرغ ریش ریش شده و قارچ سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده و ذرت و جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل و آویشن رو مخلوط کنید لبه های نون تست رو جدا کنید و با وردنه نون رو باز کنید تا یکدست و نازک شود روی سطح کار یک لایه نایلون یا سلفون باز کنید نون تست رو لبه نایلون بذارید روی لبه نون تست مقداری از مواد مرغتون رو بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی مواد بریزید و با کمک نایلون نون رو محکم رول کنید و سلفون یا نایلون رو دور رول بپیچید و به مدت نیم ساعت داخل فریزر بذارید تخم مرغ ها رو شکسته و مقداری بزنید سپس در صورت تمایل شیر رو بهش اضافه کنید به همراه نمک و فلفل خوب هم بزنید میتونید یک قاشق زعفران دم کرده هم اضافه کنید در دو ظرف جداگانه آرد سفید و پودر سوخاری بریزید(اگر از پودر سوخاری نارنجی استفاده کنید بهتره) رول ها رو از فریزر خارج کرده اول داخل آرد سفید سپس تخم مرغ و در نهایت داخل پودر سوخاری بغلطانید و داخل روغن داغ شده سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافه ش گرفته بشه سایر نکات حتما رول ها رو محکم بپیچید و نیم ساعت داخل فریزر قرار بدید تا منسجم بشه و موقع سرخ کردن باز نشه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سماق پلو مواد لازم برای۴ نفر برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم سماق ۴ قاشق غذا خوری پیاز متوسط ۱ عدد نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه ۱- برنج رو بشویید و با آب و نمک خیس کنید ۲- پیاز رنده یا خرد شده رو تفت بدید سپس گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و تفت بدید سپس نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده حسابی تفت بدید . یه قاشق سماق و زعفرون رو بهش اضافه کنید سپس کمی آب اضافه کنید و اجازه بدید بپزه و کاملا آبش کشیده بشه ۳- برنج را طبق معمول آبکش کنید ته قابلمه ای که برنج را داخلش دم می کنید رو کمی روغن بریزید و نون یا ته دیگ دلخواه بذارید و به اندازه یک کفگیر برنج سفید داخل قابلمه بریزید و کمی سماق روی برنج بپاشید ۴- سپس مقداری از گوشت و درصورت دلخواه کمی زعفران روی برنج بریزید همینطور لایه لایه ادامه بدید تا قابلمه پربشه سپس دمکنی بذارید و برنج رو دم بذارید سایر نکات می‌توان بجای گوشت چرخ کرده از گوشت قلقلی سرخ شده استفاده کرد و لابلای برنج دم داد #سماق #پلو #سماق_پلو _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#کیک_گوشت_میکری #فینگرفود #فست_فود مواد لازم برای۵ نفر آرد سفید ۲ لیوان تخم مرغ (به دمای محیط رسیده) ۴ عدد ماست‏ شیرین ۱ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم مایه گوشت به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و نمک وفلفل وزعفران رو با همزن برقی ۵دقیقه بزنید تا حجیم بشه سپس ماست رو اضافه کرده خوب مخلوط کنید روغن مایع اضافه کرده دو دقیقه دیگه هم بزنید آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده سه بار الک کنید سپس تو دو مرحله به مایه اضافه کرده وبه صورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست بشه دستگاه اسنک پز رو روشن کنید تا گرم بشه مقداری از مواد رو با قاشق داخل دستگاه ریخته صاف کنید سپس مقداری مایه گوشت وسطش بریزید دقت کنید مایه گوشت از دیواره ها فاصله داشته باشه مقداری دیگه از مایه تخم مرغی روی مایه گوشت ریخته صاف کنید سپس در دستگاه رو ببندید و حدود چهار دقیقه زمان بدید تا بپزه مایه رو بیش از حد نریزید که سرریز بشه میتونید بعد چهار دقیقه کیک گوشت رو برگردونید و مجدد در دستگاه رو ببندید حدود سه دقیقه زمان بدید تا برشته بشه سایر نکات منظور از لیوان همان لیوان دسته دار فرانسوی میباشد میتوانید از پیمانه استاندارد شیرینی پزی استفاده کنید از لیوان بزرگ شربت خوری استفاده نکنید به هیچ وجه از ماست ترش استفاده نکنید این میزان مواد تقریبا ۲۰ عدد کیک گوشت بهتون میده ازهرنوع مایه گوشتی دوست داشتید برای وسطش میتونید استفاده کنید فقط باید آبش کاملا کشیده شده باشه و حالت آبکی نداشته باشه من مایه ماکارونی زدم

دونات 🍩🧡 سلام دوستای قشنگم 🧡 حالتون خوش و پر از انرژی باشه😘 خب باید اینو بهتون بگم که اگر دلتون یک شیرینی و میان وعده ی خوشمزه می خواد که سریع هم آماده بشه ، باید برید سراغ طرز تهیه ی یک دونات خوشمزه😋😍 موادلازم تخم مرغ ۲ عدد کره ۵۰ گرم مخمر خشک ۱ بسته شیر گرم ۱ لیوان شکر ۳ ق آرد ۱ پیمانه تخم مرغ و کره و شکررا با همزن بزنید در یک لیوان جداگانه مخمر خشک را با نصف شیر مخلوط کنید و بزارید عمل کند شیر را با مواد اول مخلوط کنید و آرد را کم کم به آن اضافه کنید و مخمر عمل آمده را به آن اضافه کنید و هم بزنید و خمیر را در ظرف چربی به مدت یک ساعت استراحت دهید وبعد به کمک وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کنید و از قالب دونات استفاده کنید یا به کمک یک لیوان شکل دهید و وسط آن را نیز با یک دایره کوچک خالی کنید و در سینی که آرد در آن ریخته اید بزارید به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کند و روی آن را با کیسه فریزر بپوشانید و بعد در روغن داغ هر دو طرف را سرخ کنید #دونات #دونات_خانگی #دونات🍩 _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

راستشو بگم من این مدل #کوکو رو با چلوکباب هم عوض نمیکنم😁 اینقدر که دوسش دارم😉😋 . #کوکو #کوکو_سیب_زمینی #کوکو_سیب_زمینی_با_پیازچه_و_کمی_جعفری این روهم بگم که کوکو سیب زمینی رو با سیب زمینی خام دوست داریم و درست میکنم. این دفعه توش پیازچه و جعفری خرد شده ریختم خیلی خوشمزه شده بود. سه تا سیب زمینی متوسط رو رنده ریز کردم، یک پیاز متوسط هم رنده کردم و آبشونو باهم گرفتم. یه مشت پیازچه و جعفری خرد شده(البته پیازچه بیشتر باشه) هم اضافه کردم. سه تا تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر آویشن هم زدم و کاملا مخلوط کردم. مایه اش کمی شل میشه. بعد با قاشق ریختم توی روغنی که از قبل داغ شده و سرخ کردم. موقع سرخ شدن شعله متوسط باشه تا داخلش هم بپزه و سیب زمینی خام نمونه. و هر چی کوچیکتر باشه بهتره یه غذای راحت و فوری و خوشمزه😉 اینو باید داغِ داغ و برشته خورد. دیگه همینجوری تو آشپزخونه رو هوا عکس گرفتم😉 _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

دستور پخت اوشی پلو🍛🍛 #پلو #برنج مواد لازم برای7️⃣ نفر 🔹گوشت ۷۵۰ گرم 🔹هـویج خلالی شده ۶۰۰ گرم 🔹برنج ۹۰۰ گرم 🔹روغن حیوانی یا کره ۳۰۰ گرم 🔹پیاز بزرگ ۳ عدد 🔹فلفل قرمز تند ۱ قاشق چای خوری 🔹سیر رنده شده ۳ حبه 🔹نمک ۱ قاشق چای خوری 🔹ادویه پلویی ۱ قاشق چای خوری 🔹زعفران آب کرده ۳ قاشق سوپ خوری طرز تهیه👇👇 ✅ ابتدا در ظرف مناسبی مقداری كره ریخته و پیازها را نگینی كرده و در آن نیمه سرخ میكنیم. ✅گوشتها را به اندازه های دلخواه خرد كرده و اضافه میكنیم و به قدری تفت میدهیم كه تغییر رنگ دهد و كاملا سفید شود. ✅ حالا هویج ها را هم اضافه كرده و خوب تفت میدهیم و بیشتر كره به جز مقداری كه میخواهیم روی برنج دهیم را به آن اضافه میكنیم و سپس ادویه ها و زعفران را به همراه سیر رنده شده اضافه میكنیم و قدری تفت میدهیم تا عطر ادویه كاملا به مشام بیاید. ✅حالا یك پیمانه آب به مواد اضافه میكنیم و اجازه میدهیم گوشت با حرارت ملایم بپزد و اب آن كاملا تبخیر شود. ✅ در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و از مواد به صورت لا به لا استفاده میكنیم و برنج را دم می اندازیم. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________