فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_یک_تخم_مرغی
یه کیک با تخم مرغ کم و اتفاقا بافتی بسیار عالی و خوشمزه و پف خوبی هم داره 🤗. .
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۲۵۰ گرم (یک لیوان) (می تونین شیر هم به همین اندازه بریزین)
روغن مایع ۱۱۰ میلی (حدودا نصف لیوان)
شکر ۲۱۰ گرم (تقریبا یک لیوان)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)
وانیل نوک قاشق
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)
تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه زدم و وانیل رو هم داخلش ریختم . روغن رو اضافه کردم و کمی هم زدم و بعد ماست رو ریختم و هم زدم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق مخلوط کردم . مایه این کیک غلیظ هست اصلا نگران نباشید.
من به دلخواه داخلش کشمش هم ریختم قبلش کشمش رو داخلش کمی ارد ریختم و داخل مواد کیک ریختم و خیلی کم مخلوط کردم . (دلیل ریختن آرد به خاطر ته نشین نشدن کشمش هست)
داخل قالب دلخواه برای من قالب میان تهی به قطر ۲۲ سانت با روغن جدا کننده چرب کردم و مواد رو داخلش ریختم .
در #فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم و بعد از اینکه کمی خنک شد از قالب بیرون آوردم و روش کمی پودرقند پاشیدم.
قالب رو با ارده یا روغن جدا کننده چرب کنین .
روغن جدا کننده : ۵۰ گرم کره یا روعن جامد+۵۰ گرم روغن مایع+ ۵۰ گرم آرد با همزن ۵ الی ۶ دقیقه بزنید این مخلوط رو داخل ظرف در دار در یخچال نگه داری کنید هر وقت خواستید مقداری ازش بردارین و قالب رو باهاش چرب کنید.😍
@KitchenAuntKhatoon
سلام دوستان...برای خیلیا سوال که در آون توستر چطوری ی کیک خوب و عالی داشته باشیم
این کیک با تمام نکاتی که میزارم درست کنین و لذت ببرین😊😊
#کیک در آون #توستر با تمام نکات
تخم مرغ
۳ عدد
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
آرد
۱و۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
هل
۱ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
زمان تهیه ۲۰دقیقه
زمان پخت ۴۵دقیقه
همه مواد به مدت نیم ساعت از یخچال خارج میکنیم تا به دمای محیط برسه
آون توستر روی ۱۰ دیقه با دمای ۱۵۰ و با المنت بالا و پاین روشن میکنیم تا گرم بشه
تخم مرغ و شکر و حدود ۸ دیقه میزنیم تا کرمی و کشدار بشه
هل و گلاب و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
روغن و اضافه میکنیم
شیر را اضافه میکنیم و کمی با دور کند مخلوط میکنیم
آرد و بکینگ پودر و با هم ۳ بار الک میکنیم و به تدریج و دورانی به مایه کیک اضافه میکنیم
قالب و کاغذ روغنی میندازیم...من فقط کف قالب و کمی چرب کردم و مایه کیک یک نواخت در قالب میریزیم
آون توستر روی ۴۵ دیقه میزاریم...المنت بالا رو خاموش میکنیم و فقط المنت پاین روشن میکنیم...درجه روی ۱۵۰ قرار میدیم...توری آون روی بالاترین قسمت میزاریم....و قالب روی توری میزاریم
تا ۳۰ دیقه اول اصلا درب آون باز نمیکنیم بعد از ۳۰دیقه قالب ۱۸۰ درجه بچرخونین چون دمای عقب آون بیشتر از جلو...این کار باعث میشه کیک به طور یکنواخت پخته بشه
با خلال چک میکنیم و آون خاموش میکنیم و میزاریم ۵ دقیقه کیک بمونه بعد خارج میکنیم میزاریم خنک بشه و از قالب جدا میکنیم
نوش جان
سایر نکات
چون محیط توستر کوچیکه من روی توری ی سینی فلزی گذاشتم و قالب روی سینی گذاشتم...اینطوری ته کیک نمیسوزه
در دستورها هر دمایی گفته شده برای توستر باید ۲۰ درجه کمتر بهش دما بدین مثلا گفته شده ۱۸۰ شما روی ۱۵۰ یا ۱۶۰ قرار بدین
دیقه های آخر بالای کیک بیاستین و چک کنین تا نسوزه
اگر میخواین روی کیک طلایی بشه توری روی پاین ترین قسمت بزارین و المنت پایین خاموش کنین و فقط المنت بالا البته زود چک کنین تا نسوزه
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایده متفاوت پذیرایی با #شکلات کاکائویی ،سفید و توت فرنگی
قالب کارتن آبمیوه😳
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فراستینگ #کیک با شکلات
موادلازم
کره
پنیرخامه ای
پودرشکر
پودر کاکائو
وانیل
اول کره با پنیرخامه ای زده میشه بعد به ترتیب بقیه مواد اضافه میشه
رویه کیک یا به عنوان مواد میانی
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مدل های مختلف و جذاب #کیک تولد به شکل اعداد
عالیه 😍👌
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یک.#ماسوره پرکاربرد و خیلی خوشگل ماسوره گل رز یا رزت هست
در اینجا سه نوع ماسوره که گل رز باهاشون میشه زد نشون داده میشه
@KitchenAuntKhatoon
سلاام به همراهان و اعضای جدید کانال
همگی خوش آمدید
امروز با توجه به میوه #آلبالو و طرفدارای خاص خودش یک سری #دسر #کیک #شربت و غذای خوشمزه با این میوه را براتون میزارم
با ما همراه باشید 😊
ادمین خاله خاتون
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آلبالو پلو
پیشنهاد من این هست که بهتره آلبالو را ده پانزده دقیقه آخر اضافه کنید و قبل از اضافه کردن ته دیگ را دربیارید
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت_آلبالو
برا یک کیلو آلبالو حدود ۱/۵تا ۲ کیلو شکر لازمه که بستگی به ترشی البالو هاتون داره
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چای
#دمنوش
#آلبالو
آلبالو 250گرم
شکر 6قاشق غذاخوری
آب
اضافه کردن چوب دارچین و کمی دانه هل طعم عالی هم بدست می آید
@KitchenAuntKhatoon
45.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرزتهیه #ویفر
#ویفرموزی عالی دقیقا طعم بازاری پیدا میکنه
آموزش #نان میکادو هم هست
@KitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آلبالو
خشک کردن آلبالو
آلبالو خشکه😋
@KitchenAuntKhatoon