بادمجان ها رو بشورید پوست بگیرید از وسط برش بدین نمک بزنید و نیم ساعت بمونه تا آب بندازه بعد خوب خشک کنید اینجوری تلخی بادمجان گر فته میشه بعد هم با سفیده تخم مرغ یا ماست دو طرف بادمجان رو آغشته کنید خیلی خیلی کم و در تابه نچسب با دو قاشق روغن سرخ کنید می تونید درش هم ببندین بهتر مغز پخت بشه        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#تهچین_شوید_باقلا #ته_چین #باقلا .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

🍭ژله بستنی رنگین کمانی #ژله #بستنی #ژله_بستنی دیدی چ خوشگله؟ فکر کن‌میز چیدی مهمون داری دو تا از اینا درست کنی 🥰 بچه هام خیلی دوست دارن خب 🍭من از هر کدوم از رنگای ژله نصف بسته استفاده کردم وبه هر کدوم نصف لیوان آب جون اضافه کردم و دونه دونه گذاشتم رو بخار کتری تا کاملا ذراتش از هم باز بشه 🍭و بعد به ازای هر ژله ۲ ق. غ بستنی وانیلی بر داشتم و کلا ۲ ق. غ خامه اضافه کردم        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

♦️بستنی حتما باید به دمای محیط رسیده باشه و شل شده باشه ♦️خامه هم باید شل شده باشه و به دمای محیط رسیده باشه 🍭بعد از اینکه ژله را شفاف شدن میزاریم کاملا خنک بشه(تو محیط آشپزخونه) 🍭و بعد به هرکدوم از ژله ها ۲ تا ۳ ق. غ ترکیب بستنی و خامه میزنیم و خوب مخلوط میکنیم 🍭قالبو با دستمال یکم چرب کنید لایه اولو که ریختید بزارید فریزر که ببنده لازم نیست زیاد بمونه همین که روش بست کافیه 🍭و بعد لایه بعدی همینطور به ترتیب ♦️اگر تو این مدت روی ژله ها قبل ریختن بست میتونی چند ثانیه بزارید رو بخار کتری تا باز بشه و بعدم که نثل من از قالب خارج کنید ♦️بعد اینکه با چاقو دورشو آزاد کردی تکونش بده تا خوب جدا بشه        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

فصل تابستون وقت خوردن آب دوغ خیار و ماست و خیار و خلاصه از این جور چیزای به اصطلاح سردیه چه چیز از این بهتر که با درست کردن این ادویه اولا عطر و طعم بسیار خوبی به لبنیات بدید و هم سردی اونو بگیرید چون تمام این سبزیجات به کار رفته طبع گرم دارن.🍀🍀🍀🍀 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #ادویه #دوغ #ادویه_دوغ پارت اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ادویه دوغ پارت دوم موادش هم اختیاریه من از نعناع خشک ترخون خشک پونه خشک شوید کوهی کرفس کوهی موسیر کوهی گل محمدی خشک شده و گیاه خار مشک که اکثر ماها بهش میگیم خارشتر همه سبزیجات خشک را آسیاب میکنیم و الک میکنیم بعد هم ترکیب میکنیم و داخل شیشه میریزیم. ✅بهتره این ادویه در مقدار کم درست بشه که در اثر مرور زمان عطر خودشو از دست نده. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

بستنی یخی میوه ای درست کن😋 #بستنی #بستنی_یخی #توت_فرنگی ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#لازانیا_باسیب_زمینی #لازانیا #لازانیا_بدون_ورق_لازانیا سیب زمینی ها برش یک دست شوند بشورید و نمک بزنید و با سبزی هایی مث جعفری، شوید، تره، گشنیز و نعنا میتونید فیکس کنید و ته قابلمه بچینید. مدت زمان آماده سازی ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با شعله کم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

اینم آموزش یه کته ساده با تهدیگ زعفرانی طرحدار برای تازه عروسا دختر خانمای خوشگلم🥰 #کته #تهدیگ #ته_دیگ #سفره_آرایی ‌ من برای کته برنج رو توی قابلمه متناسب با اندازه برنجم میریزم یعنی برای چهار پیمانه برنج از قابلمه متوسط بعد از اینکه برنج رو با آب ولرم شستم یک بند انگشت از روی برنج آب میریزم و بعد به مقدار کافی نمک میریزم و میذارم یکساعت خیس بخوره و بعد میذارم روی حرارت متوسط رو به بالا و بهش روغن اضافه میکنم وقتی آب برنج کم شد اگه برنجمون کاملا قد کشیده میذارم کامل آبش خشک بشه و از روی حرارت برمیدارم ولی اگه هنوز برنج خیلی خام بود و ری نکرده باشه یه ذره آبدارتر از روی حرارت برمیدارم و بعد مقداری از برنج رو با زعفرون دمکرده زعفرونی میکنم و ته قابلمه نچسب دیگه ای دو قاشق روغن میریزم و چند تا جعفری رو مطابق فیلم کنار قابلمه میچینم و به آرامی برنج زعفرانی رو اول روی جعفری‌ها میریزم که جعفری ها فیکس بشن و بعد ته قابلمه رو پر میکنم و با پشت قاشق صاف و فشرده میکنیم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

‎دیزی سنگی یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ایرانیه که کمتر کسی پیدا میشه که اون رو دوست نداشته باشه. ‎راستش من به شدت آدم خوش غذايى ام! يعنى خيلى كم پيش مياد كه يه غذايى رو دوست نداشته باشم و هر غذايى رو بذارن جلوم، يه جورى با اشتياق ميخورمش كه اطرافيانم هم حتى در صورت سير بودن گشنه شون ميشه و سرانه ى خوراك خونواده كلاً بالا ميره 😁🙈 ‎ولى اعتراف ميكنم تا چند سال پیش اصلاً با آبگوشت ميونه ى خوبى نداشتم، تا اينكه به اصرار اطرافیان، يه بار يه آبگوشت فوق العاده خوشمزه و لذيذ خوردم و از اون به بعد، يه عشق ديگه هم به عشق هام اضافه شده ‎ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

‎دیزی سنگی ‎حالا بذارین اول مواد لازم براى تهيه ى يه آبگوشت خوشمزه و دلبر براى شش الی هفت نفر رو بهتون بگم: ‎گوشت گوسفندى ترجیحا گردن گوسفند پانصد گرم ‎دنبه پنجاه گرم ‎نخود آبگوشتی صد گرم ‎لوبيا سفيد صد گرم ‎سيب زميني کوچک شش عدد ‎پياز يك عدد ‎گوجه سه عدد ‎رب گوجه فرنگى دو قاشق غذاخوری ‎سير سه حبه ‎ليمو عمانى چهار عدد ‎چوب دارچین یک عدد ‎و نمك و فلفل و زردچوبه ‎*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

‎اگه بخوام سه تا نکته هم در مورد پخت دیزی بهتون بگم اینهاست: ‎خیلیا دنبه رو بعد از پختن میکوبن و با رب تفت میدن، که به نظر من هم اونجوری جذاب تره، ولی از اونجایی که خیلیا دنبه دوست ندارن من اینکار رو نکردم، شما اگه طعم دنبه رو میپسندین بعد از اینکه شش ساعت پخت بکوبینش و با رب تفتش بدین و به دیزی اضافه ش کنین. ‎بعضیا پنج دقیقه ی آخر مرزه ی خشک هم به دیزی اضافه میکنن که اون هم خوشمزه ش میکنه ولی من معمولاً سبزیجات به آبگوشت اضافه نمیکنم. لیموعمانی رو هم بیشتر از یک ساعت توی دیزی نپزین چون طعم غذاتون رو تلخ میکنه. ‎خب به همین راحتی آبگوشت خوشمزمون آماده س😍 ‎*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

دوستان عزيزم نكته ى مهم براى داشتن يه آبگوشت خوشمزه آروم پختنشه پس اصلا عجله نكنيد. ‎حالا شما این آبگوشت رو با پیاز و ترشی و سبزی و دوغ آبعلی بزنین بر بدن ببینین میتونین عاشقش نباشین؟😍 #دیزی #دیزی_سنگی #آبگوشت #غذا #غذای_ایرانی #ابگوشت #غذای_سالم #فوت_و_فن #آبگوشت_اصیل #غذای_نونی *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

اینم.پارت آخر پخت آبگوشت در دیزی سنگی *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

روزمون رو با 😋 میلک شیک تیرامیسو عالی کنیم😍😁👌 #نوشیدنی #میلک #تیرامیسو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kadbanooha ࿐

اینم چندتا ایده جالب واسه تزیین کیک #بدون_ماسوره #تزئین_کیک #کیک #دکورکیک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

👨‍🍳#اسموتی_سبز👩‍🍳 ✦•• #اسموتی #رژیمی #نوشیدنی #اسفناج •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

یه شام ساده و خوشمزه است این کوکوی مرغ با عطر زعفرون و طعم خوبش👌👌 #کوکو_مرغ سیب زمینی چهار عدد متوسط پیاز متوسط یکی ادویه(فلفل نمک زرچوبه و پاپریکا) سینه مرغ یک چهارم تخم مرغ دو عدد متوسط #شام #غذای_نونی #کوکو #مرغ #کوکوی_مرغ *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

‌ اینم یه مدل تزیین کیک که با کمی حوصله،یه نتیجه عالی میده 😍👌 💥‌‌پست رو برای دوستانت بفرست و سیو کن،ممکنه لازمت بشه‌💥 #تزیین_کیک #کیک_رنگی_رنگی #کیک #کیک_کافی_شاپ #کیک_تولد #پست_آموزشی #کیک_خامه_ای *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

نوشیدنی گرم خنک! این نوشیدنی دارای طبع گرمیه و برای عموم عزیزان که طبع سردی دارند بسیار و بی نهایت مفید هستش در عین حال چون در یخچال و با یخ سرو می شه مخصوص تابستانه! دقت شود در علم #طب_اسلامی میان آب میوه و نکتار فرق وجود داره اونم اینه که در نکتار شیرین کننده ی غیر طبیعی وجود نداره بلکه عموما با عسل شیرین می شن چند درصدی هم هستند که با شکر سرخ (نی شکر) شیرین می شن نوش جان بفرمایید لذت ببرید جلوی بیماری رو بگیرید این ها داروهای خوش مزه ی ماست! مواد لازم برای حدودا 5 لیوان 1/2 عدد طالبی 3 تا 4 قاشق عسل (حدودا و بستگی به شیرینی طالبی داره!) 2 و 1/2 تا 3 قاشق غذاخوری عرق بهار نارنج 5 تکه یخ قالبی اول مواد مورد نظر رو آماده می کنیم همه مواد رو می ریزیم تو مخلوط کن 5 دقیقه مخلوط می کنیم و وقتی کاملا مخلوط شد یعنی این مرحله یخ هارو اضافه کرده 2 دقیقه میکس می کنیم نوش جان عزیزان! دقت شود افرادی که سوداوی هستند یخ نریزند سبب افزایش سودا می شه. و همچنین عاجزانه خواهش می کنم صعلب توی هیچ نوشیدنی ای نریزید و به سلامتی خانواده تان اهمیت بدهید #نکتار_طالبی #طالبی #آشپزی_سالم #طبی ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

این شیرینی کاملا طبیعی بوده و از لحاظ طبی بسیار گرم و مفید می باشد دقت شود این شیرینی با چای که سرتاسر ضرر است میل نشود بلکه با دمنوش به یا گل گاو زبان میل شود تا آرامش بخش نیز بگردد #کوکی #طبی #کوکی_آجیل_طبی #تغذیه_سالم ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

مواد لازم کوکی آجیلی  5-6 نفر 150 گرم گردو 3 عدد تخم مرغ 70 گرم روغن حیوانی 150 گرم کره طبیعی 300 گرم پودر قند نوک قاشق چای خوری وانیل 2-3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 100 میلی لیتر شیر 450 تا 500 گرم آرد گندم 200 گرم مغز پسته مراحل کره و روغن حیوانی را از یخچال بیرون آورده تا با محیط هم دما شوند بعد روغن حیوانی را توی ماهیتابه از جنس روی داغ کرده (نه به حدی که بسوزد بلکه در حدی که کره را ذوب کند) سپس روغن حیوانی داغ را به کره اضافه کنید و اول با چنگال و بعد با همزن بزنید تا یکدست بشود سپس پودر قند را کم کم اضافه کنید و همچنان با همزن مخلوط کنید سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر کدوم رو 6 تا 5 دقیقه با همزن بزنید بعد از تخم مرغ ها وانیل و شیر رو کم کم اضافه می کنید و همچنان با همزن می زنید (دقت شود همزن در تمام مراحل باید در حال کار باشد) سپس آرد رو که قبلا الک کردید کم کم اضافه می کنید تا خمیرتون کاملا شکل بگیره سعی کنید آرد رو یک قاشق یک قاشق اضافه کنید تا همزن آرد ها رو بیرون از ظرف نریزه بلکه آرد رو به خورد مواد بده سپس زعفران رو اضافه می کنید تا یه رنگ فوق العاده به کوکی هاتون بده و همزدن رو همچنان ادامه می دهید سپس همزن رو خاموش می کنیم نیمی از پسته ها و همه گردو ها رو کم کم در هاون ریخته و خوب می کوبیم (دقت شود این کار را با آسیاب یا غذاساز یا گوشت کوب برقی انجام ندهید چون هدف ما این است که آجیل ها زیر دندان بیان و مزه شان حفظ بشه به علاوه آجیل ها روغن وطعم لذیذی دارند که دستگاه های صنعتی این دوتا رو نابود می کنه) سپس این گردو و پسته کوبیده شده را دردرون مواد کوکی می ریزیم و باز خوب به هم می زنیم و مخلوط می کنیم کف سینی فر یا توستر کاغذ روغنی بگذارید و کوکی ها رو با فاصله از هم با قاشق بگذارید توش و بقیه پسته ها رو بدونه دونه با دست روی کوکی ها بچینید به مقدار دلخواه دمای فر یا توستر رو روی 120 درجه سانتیگراد قرار بدید دقت کنید توستر های مختلف دماشون فرق می کنه پس مدتشون هم فرق داره حدود 20 دقیقه بهش زمان بدید ولی بالا سرش بیاستید تا نسوزه دقت کنید این کوکی ها تغییر رنگ نمی دن به قدری بپزن که چه درون و چه بیرونشون از حالت خامی در بیان نه اینکه این قدر بپزن که چوب بشن ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

قسمت جذاب امروز که خشک کردن میوه‌ هاست. الان فصل خیلی خوبی برای این کاره. چون میوه های خیلی خوشمزه ای برای خشک کردن وجود داره. پس حتما این روش رو امتحان کنید . #خشک_کردن_میوه_در_فر #فر مراحل خشک کردن میوه در فر ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛