شیرینی شاه پسند پارت دوم ✅نکات طلایی🟡 ✅روغن را قبل ازدرست کردن حتما صاف کنیدکه میزان اندازه گیریتون به دلیل حباب های روغن درست دربیاد(ابتدا روغن جامد یانیمه جامد را داخله ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کامل ذوب شود وسپس درون یخچال ۲۴ساعت قرار دهیدوسپس به عنوان روغن صاف قنادی استفاده کنید🌸 ✅اگر پیمانه استاندارد ندارید از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید😍 ✅برای منسجم شدن خمیریا باهمزن بزنید و یا اینکه با دست خوب ورز دهید تا منسجم بشه واگر وقت وحوصله دارین از چرخگوشت سه بار رد کنید تا منسجم شود😍 ✅درجه حرارت فرگازی ۱۷۰درجه و فر برقی ۱۵۵درجه به مدت ۲۰دقیقه ✅مدت پخت روی گاز هم ۲۰دقیقه است😍 ✅استفاده از کاغذ روغنی اجباری نیست. ✅این مقدار مواد تقریبا ۳۰عدد شیرینی حدود نیم کیلو میشه😍 ✅زیر وروی شیرینی نباید تغییر رنگ بده. ✅بعد پخت اجازه بدید شیرینی هاکامل خنک بشن وبعد جابه جاکنید وتزیین کنید وگرنه پودر میشه🤗 . @_tarfandashpazie2_ . . . . #_tarfandashpazie2_ #ترفند_آشپزی_۲ #آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #آموزش_شیرینی #شیرینی_شاهپسند #شیرینی_خونگی #شیرینی_سنتی #شیرینی_نخودی#شاه_پسند #شیرینی_بدون_فر#عید_نوروز #شیرینی_عید#شیرینی_فوری #شیرینی_پزی

مابقی نکات مهم رو نوشتم حتما بخونید👇🏻 سلام عزیزانم فریبا هستم با یک آموزش دیگه در خدمتتونم🥰 📌دمای فرگازی: ۱۹۰ درجه سانتیگراد 📌دمای فر برقی:۱۷۰ درجه سانتیگراد فقط فن 📌زمان پخت:ده دقیقه شعله زیر،دو دقیقه شعله رو! بیشتر بمونه خشک میشه 📌در یک طبقه پایینتر از طبقه وسط فر پخت شود.اگه فرتون فقط طبقه وسط داره تو همون طبقه درست کنید. 📌بعداز پخت همونطور که داغه روی کیک رو با پارچه بپوشونید تا زمانیکه خنک بشه 📌سفیده ها رو با ملاحظه فولد کنید 📌ظرف سفیده ها و پره های همزن حتما تمیز و فاقد چربی و خشک باشه 📌به ازای هر تخم مرغ ۳۰گرم آرد و ۳۰گرم شکر لازمه 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 .#رولت_بدون_روغن موادلازم برای سینی سایز ۳۰*۴۰ تخم مرغ درشت ۴عدد بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یا اسانس وانیل یک چهارم قاشق چ خ شکر ۱۲۰گرم معادل یک دوم پیمانه آرد قنادی ۱۲۰ گرم معادل یک پیمانه سرخالی عسل نصف قاشق س خ آبجوش یک قاشق سوپخوری خامه قنادی حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰گرم طرز تهیه: فر رو روشن کرده تا گرم شود. کف قالب رو با کاغذ روغنی میپوشانیم.آرد و بکینگ پودر رو باهم سه مرتبه الک میکنیم. زرده و سفیده تخم مرغها رو با دقت جدا میکنیم. یک پینچ نمک به سفیده ها اضافه کرده هم میزنیم تا کف کنه بعد نصف شکردستور رو اضافه کرده و با دورآخر همزن انقد میزنیم تا کامل فرم بگیره و از طرف نریزه.بعد داخل فریزر قرار میدیم تا آب نندازه.زرده های تخم مرغ رو بهمراه مابقی شکر و وانیل با دور تند میزنیم تا رنگش روشن بشه.بعد همونطور که داریم هم میزنیم آبجوش اضافه میکنیم.عسل هم اضافه و مخلوط میکنیم.مواد خشک رو روی زرده ها الک میکنیم و هم میزنیم تا کاملا خمیری و یکدست بشه.سفیده ها رو طی سه مرحله اضافه و باملاحظه فولد میکنیم تا یکدست بشه و داخل سینی ریخته و بصورت یکنواخت با کادردک یا پالت پخش میکنیم.داخل فر بمدت ده دقیقه در طبقه زیرین طبقه وسط قرار میدیم و دو دقیقه هم شعله گریل رو روشن میکنیم.بلافاصله یه پارچه روی سطح رولت انداخته و اجازه میدیم خنک بشه و بعد از قالب آزادش کرده ک روی یک پارچه برمیگردونیم و باهمون پارچه رول میکنیم.نیم ساعت زمان بهش میدیم و بعد با احتیاط بازش میکنیم و با خامه قنادی سطحش رو میپوشونیم و بعدم برش میزنیم.قبل از سرو بهتره حداقل یکساعت داخل یخچال بمونه.نوووووش جان😍 . . . . . . #رولت #شیرینی #شیرینی_تر #رولت_خامه_ای #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی

این خاگینه رو تو روزهای سرد زمستون درست کنین و کنار خانواده از خوردنش لذت ببرین😋 خاگینه ماست خاگینه قاشقی مواد لازم تخم مرغ دو عدد ماست شیرین سفت ۲ قاشق غذاخوری سرپر نمک ۱ پینچ آرد (من آرد قنادی استفاده کردم) ۳ قاشق غذاخوری کاملا سرپر بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری زعفران کمی مواد لازم برای تهیه شربت * شکر: یک پیمانه (پیمانه استاندارد شیرینی پزی ۲۵۰ میلی لیتری) * آب: یک پیمانه سرخالی * زعفران: مقداری * گلاب: کمی(اگر خیلی غلیظ است چند قطره کافیست) طرز تهیه شربت ابتدا شکر، آب را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر در آب حل شده و به جوش آید. محلول زعفران و گلاب را به آن اضافه میکنیم، چند غل که زد و از رقیقی درآمد زیر حرارت را خاموش می کنیم. شهد نبایستی خیلی غلیظ باشد چون در آن صورت خاگینه آن را زیاد جذب نخواهد کرد. اکنون اجازه می دهیم شهد کاملا خنک شود طرز تهیه خاگینه تخم مرغ ها و یک پینچ نمک را درون کاسه ای شکسته و با همزن (من از نوع دستی استفاده کردم) یا چنگال کاملاً‌ هم میزنیم تا کرم‌ رنگ و روشن شود. ماست، بکینگ پودر و زعفران را به مواد افزوده و مجدداً با همزن یا چنگال هم می زنیم. حالا دو الی سه قاشق غذاخوری سرپر آرد را به به مواد اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسد روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل تابه میریزیم تا گرم شود ولی زیاد داغ نشود تا خاگینه ها ته نگیرند. از مواد با قاشق داخل روغن میریزیم و در صورت نیاز نوک قاشق را درون مواد ریخته شده کمی تکان می دهیم تا فرم دلخواه به خود بگیرد. مواد که خود را گرفت و طلایی شد خاگینه را بر می گردانیم خاگینه را بعد از برداشتن از درون تابه درون شربت خنک می اندازیم تا چند دقیقه ای بماند. بعد درون ظرفی می چینیم. #خاگینه #خاگینه_ماست #خاگینه_قاشقی #خاگینه_تبریزی #خاگینه_سنتی #خاگینه_آسان #شیرینی_آسان #شیرینی_شربتی #شیرینی_کم_هزینه #شیرینی #شیرینی_خونگی #خوشمزه_جان😋 #مادرانه به بچه بدغذا همون غذاهایی که دوست داره بدید اصرار نکنید غذاهایی که دوست نداره بخوره.تخم مرغ ابپز نمیخوره اما نیمرو میخوره همون نیمرو رو بهش بده نیاز نیست تنوع بدید اون بچه تنوع چی میفهمه چیه اخه🤦‍♀😁اش میخوره سوپ نمیخوره اش بهش بدید جای سوپ چه اصراری دارید سوپ بریزید تو حلقش نمیخواد خب😂 بیا اینجا سوال خانومارو جواب بده😉👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

#نان_چای_قزوین #شیرینی_خونگی طرز تهیه کره ۲۰۰ گرم روغن جامد۲۰۰ گرم بیکینگ پودر۱ ق چ آرد ۷۵۰ گرم پودر قند ۱۷۵ گرم ماست ۸۰ گرم پودر هل ۱ ق چ زرده تخم مرغ ۵ عدد زعفران غلیظ ۱ ق س برای رومال زرده تخم مرغ زعفران روغن جامد+پودرقند+کره رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و پفکی بشه بعد هل و زرده هارو اضافه کرده و هم میزنیم. بیکینگ پودر رو به ماست اضافه میکنیم تا حباب بزنه و بعد به مواد قبلی اضافه میکنیم و هم میزنیم در ادامه کمی زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد آرد و بیکینگ پودر و بدون همزن به مواد اضافه میکنیم و کم کم مخلوط میکنیم تا خمیر جمع بشه بعد با قالب دلخواه قالب میزنیم و رومال میزنیم و به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم تو فر. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ اعضای کانال:خانم مدیر من یک کانال اختصاصی دارم دستورات کم خرج و مفید رو توش جمع میکنم از سر صبر هر روز میپزم.به خانوما توصیه میکنم حتما یک کانال خصوصی بزنن دستورات خوبو جمع کنن استفاده کنن.حیفه اینقدر وقت و حجم نت میذاریم استفاده نشه اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

👩‍🍳#شیرینی_خونگی👩‍🍳 ترفندآشپزی💯 ┄┅✿😋😍😋👇✿┅┄ https://eitaa.com/joinchat/1545797796C3b82ad42dc

چاکلت لاوا شکلات ۱۵۰ گرم شیرین بیسکویت یک بسته کره ۲۵ گرم شیر ۱۵۰ میلی لیتر بیسکویت رو آسیاب کنین همه ی مواد رو با هم بذارین روی گاز تا شکلات و کره حل بشه بعد پودر بیسکویت اضافه کنین با گوشت کوب یا مخلوط کن خوب میکس کنین ۴ ساعت در یخچال و نوش جان اگر که دوست دارین براتون آموزش بذارم تحویل بگیرین🥰🥰 #دسرخانگی #شکلاتی #دسر_خوشمزه #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی

چاکلت لاوا شکلات ۱۵۰ گرم شیرین بیسکویت یک بسته کره ۲۵ گرم شیر ۱۵۰ میلی لیتر بیسکویت رو آسیاب کنین همه ی مواد رو با هم بذارین روی گاز تا شکلات و کره حل بشه بعد پودر بیسکویت اضافه کنین با گوشت کوب یا مخلوط کن خوب میکس کنین ۴ ساعت در یخچال و نوش جان اگر که دوست دارین براتون آموزش بذارم تحویل بگیرین🥰🥰 #دسرخانگی #شکلاتی #دسر_خوشمزه #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی ترفند و ایده ها و جوابهای سوالات اشپزی جالب رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

کاکای کدو حلوایی ( به سبک شکوفه بانو ) مواد لازم : یک لیوان پوره کدو حلوایی یک عدد تخم مرغ ، نصف لیوان آرد برنج ، نصف لیوان آرد گندم ، نصف لیوان شکر ، یک چهارم لیوان شیر ، نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر ، نصف قاشق چای خوری دارچین ، نصف قاشق چای خوری پودر هل . نوش جان #شیرینی_خونگی #آشپزی #خوشمزه ترفندای جالب اشپزی رو اینجا میذارم👇 https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

خمیر جادویی کوکی هدیه ی من به شما 😍🎁 با این خمیر جادویی هر مدل کوکی با هر طعم دلخواه رو می تونید درست کنید، پس تو سییو کردنش شک نکن🤩 @behh_food @behh_food ✅ 💚 دوست عزیز حماایت شما از پ. ست ها منو برای گذاشتن آموزش های بعدی دلگرم میکنه 🫶🫰 کوکی جادویی 🧹🧹🧹 مواد لازم: 1عدد تخم مرغ(65 گرم با احتساب پوسته ) 120 گرم کره شور همدمای محیط 80 گرم شکر سفید دانه ریز 100 گرم شکر قهوه ای 1ق چ عصاره وانیل یا 1/4 ق چ وانیل معمولی 300 گرم آرد سفید قنادی الک شده 1ق چ بکینگ پودر 1/2 ق چ جوش شیرین 200 گرم شکلات چیپسی نسوز جایگزین یا فیلینگ اضافی:گردو، پسته، میوه خشک، چوب شور، اسمارتیز و... 👈داخل کاسه ای کره و شکر سفید و قهوه‌ای رو با همزن دستی یا با همزن برقی در حد مخلوط شدن شکر هم می زنیم. دورگیری کاسه رو هیچ وقت فراموش نکنید. تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مخلوط آرد و جوش شیرین و بکینگ پودر رو هم بهش اضافه کرده و مواد رو با لیسک یا دورکند همزن مخلوط می کنیم.شکلات چیپسی رو هم به خمیر اضافه می کنیم. روی کاسه رو با سلفون پوشونده و 1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد با اسکوپ از خمیر جدا کرده و داخل دست گرد می کنیم. به دلخواه میتونید روی کوکی مجدد چند دونه شکلات بزارین کوکی هاتون اینجوری قشنگ تر میشه.داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 10 تا 15 دقیقه(بسته به سایز کوکی) میزاریم. فقط کافیه که لبه ها تغییر رنگ بده. بعد از پخت روی توری خنک کرده و سپس داخل ظرف دربسته تو محیط خشک و خنک نگهداری می کنیم. نوش جان 🥰 _اگه از کره بی نمک استفاده می کنید 1/4 ق چ نمک به آرد دستور اضافه کنید. ✅حتما نکات گفته شده برای کوکی ها و هایلایت کوکی رو بخونید. @behh_food @behh_food . . #کوکی #کوکی_شکلاتی #کوکی_خانگی #کوکی_کره_ای #کدبانو #شیرینی_خونگی

#آموزش باسلوق ژله ای👌راحت و آسون پیج منبع peyman.amozesh77 👇👇👇 مواد لازم👇👇 یک بسته پودر ژله دلخواه یک لیوان و نیم آب یک لیوان نشاسته گل ۳قاشق غذا خوری شکر نصف استکان گلاب ۲قاشق روغن مایع دوس داشتیدنوک‌قاشق وانیل هم‌اضافه کنید🙏✌️ نکته👇👇 قبل اینکه بزارید رو‌گار حتما تا جایی که امکان داره هم‌بزنید شکر‌و‌پودر ژله حل بشه با شعله متوسط روبه کم‌بپزیدش داغ داغ داخل سینی خالی کنید و‌سریع صافش کنید حمایت از پیج‌ما هم‌یادتون نره😍😍✌️❤️🌹🙏🙏🙏🙏🙏. #آموزش #قنادی #یلدا #شیرینی_یلدا #باسلوق #باسلوق_ژله_ای #شیرینی_خونگی #کیک #کوکی #کیک_تولد #شیرینی_یلدایی #کروسان #ترافل #اسلایس #لوکوم #دیزاین #کیک #هنرمند @cakekhaneh🎂 @cakekhaneh🍰 @cakekhaneh🧁

سلام به روی ماهتون ✋💞 اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش. آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم فقط کافیه چندتا از پست هامو ببینی موندگار میشی. کلی خوشمزه های شیک اینجا پست میشه😍😉 @maryamgolifood مواد لازم برای این کرم کرپ شکلاتی : مواد لازم برای کرم👇👇 🥮شیر 2لیوان 🥮پودر شکر 1لیوان 🥮کره یک قاشق غذاخوری 🥮آرد 2قاشق غذاخوری 🥮نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری برای کرپ 👇👇👇 🥮تخم‌مرغ 3عدد 🥮شیر یک پیمانه و نیم 🥮شکر نصف پیمانه 🥮آرد دوپیمانه و نیم 🥮پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری 🥮بکینگ پودر 8گرم 🥮نوتلا.. موز.. توت فرنگی به میزان لازم. نکته ها 👇👇👇 🍓شیر... شکر... ارد.. نشاسته ذرت رو توی قابلمه بریزید خوب روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ بشه بعد کره رو اضافه کنید بذارید کنار تا خنک بشه. 🍓برای کرپ ها میتونید شیر.. شکر.. تخم‌مرغ رو خوب هم بزنید.. بعد پودر کاکائو رو اضافه کنید مخلوط کنید. ارد هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید. 🍓داخل تابه رو چرب کنید یک ملاقه از مواد کرپ رو توی تابه بریزید به تمام اطراف تابه پخش کنید وقتی پخت بذارید خنک بشه. 🍓بعد از اینکه کرپ ها خنک شدن روی آن رو نوتلا بزنید بعد از کرمی که آماده کردید بریزید میوه های مورد نظر بزنید و به آرامی بپیچید. 🍓توی ظرف مورد نظر بچینید و هرمدل که دوست دارید دیزاین کنید. نوش جان 😍😍😍 @maryamgolifood @maryamgolifood @maryamgolifood #کرپ #دسر #دسرها ##شیرینی #شیرینی_خونگی #کیک #کیک_تولد #کیک_خامه_ای #کیک_شکلاتی

سلام به روی ماهتون ✋💞 اینجا بمونی سرآشپز خونه خودت میشی. نگران چیزی نباش. آشپزی های بین المللی رو با زبان ساده اینجا برات به اشتراک میذارم فقط کافیه چندتا از پست هامو ببینی موندگار میشی. کلی خوشمزه های شیک اینجا پست میشه😍😉 @maryamgolifood مواد لازم برای این کرم کرپ شکلاتی : مواد لازم برای کرم👇👇 🥮شیر 2لیوان 🥮پودر شکر 1لیوان 🥮کره یک قاشق غذاخوری 🥮آرد 2قاشق غذاخوری 🥮نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری برای کرپ 👇👇👇 🥮تخم‌مرغ 3عدد 🥮شیر یک پیمانه و نیم 🥮شکر نصف پیمانه 🥮آرد دوپیمانه و نیم 🥮پودر کاکائو 2قاشق غذاخوری 🥮بکینگ پودر 8گرم 🥮نوتلا.. موز.. توت فرنگی به میزان لازم. نکته ها 👇👇👇 🍓شیر... شکر... ارد.. نشاسته ذرت رو توی قابلمه بریزید خوب روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ بشه بعد کره رو اضافه کنید بذارید کنار تا خنک بشه. 🍓برای کرپ ها میتونید شیر.. شکر.. تخم‌مرغ رو خوب هم بزنید.. بعد پودر کاکائو رو اضافه کنید مخلوط کنید. ارد هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید. 🍓داخل تابه رو چرب کنید یک ملاقه از مواد کرپ رو توی تابه بریزید به تمام اطراف تابه پخش کنید وقتی پخت بذارید خنک بشه. 🍓بعد از اینکه کرپ ها خنک شدن روی آن رو نوتلا بزنید بعد از کرمی که آماده کردید بریزید میوه های مورد نظر بزنید و به آرامی بپیچید. 🍓توی ظرف مورد نظر بچینید و هرمدل که دوست دارید دیزاین کنید. نوش جان 😍😍😍 @maryamgolifood @maryamgolifood @maryamgolifood #کرپ #دسر #دسرها ##شیرینی #شیرینی_خونگی #کیک #کیک_تولد #کیک_خامه_ای #کیک_شکلاتی