#بهار_نارنج #مربا #مربا_خونگی مربا بهار نارنج یکی از خوشمزه ترین مربا هاست که بسیار هم خوش عطر هست😋 آموزش #مربا_بهار_نارنج 🌸 🔹مواد لازم: گلبرگ بهار نارنج ۱ کیلو شکر ۱ کیلو آب ۳ لیوان آبلیمو ترش تازه ۱ ق غ ❌نکته خیلی مهم: ✔️حتما تلخی بهار نارنج بگیرید. بعد ۲۴ ساعت که داخل یخچال موند و چند بار هم آبشو عوض کردید و یکبار هم جوشوندید یه دونه از کلبرگ ها رو بخورید اگه هنوز تلخ بود یکبار دیگه به مدت ۷ دقیقه بجوشونید. ✔️اگه خواستید که شربت هم درست کنید وقتی که بهارنارنج جوشوندید اون اب رو دور نریزید و بهش شکر اضافه کنید و اجازه بدید قوام بگیره، شربت شما به همین راحتی آماده هست. (این روش رو یکی از دوستان شمالی بهم یاد داد) که بعد از خنک شدن داخل یخچال قرار بدین و موقع سرو برای یک لیوان یک ق س از این شربت، آب یخ و کمی هم آب پرتقال و خیلی کم عرق بهار نارنج اضافه کرده و سرو کنید(می تونید آب پرتقال و حذف کنید). ✔️حتما آبلیمو اضافه کنید تا مربا شکرک نزنه. ✔️حرارت موقع پخت متوسط باشه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این چندتارو تونستن نجات بدن😅 یکی از خوش قلق ترین خمیرهاست حتما امتحان کنید😋👌 ♨️آموزش #پیراشکی_پیتزایی رو🍕 از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/32246 .

#کیک #کیک_خونگی #کیک_اسفنجی یه نکته کاربردی که معضل ۹۹ درصد شماست که میگید چرا وقتی کیک از فر درمیارم،پفش میخابه و کم میشه🫤 ⁉️ #تست_پخت_کیک⁉️ 🔹وقتی پخت کیک رو میخاین چک کنید هرگز سیخ چوبی نزنید. حفره ای که با سیخ چوبی ایجاد میکنید باعث میشه پف کیک با اون حفره خارج بشه. فقط کافیه انگشت تونو روی کیک بزنید، اگه به حالت ارتجاعی برگشت یعنی پخت کیک تون کامله. و اگه فرو رفته شد یعنی باید بزارید بیشتر بمونه... بفرستین برای خانمای خانه دار که می‌دونم مشکل خیلی هاتونه👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این فیلمو همسرم پاییز پارسال از فضای سبز دانشگاه علوم پزشکی بابل گرفت ☔️🍁🎥 یادم رفت همون موقع بزارم براتون، ولی بجاش الان گذاشتم که بگم هوای این روزای شمال همینقدر ملس و باحاله😍 اردیبهشت تموم نشو تِه بِلاره...😂 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پلو #خورشت #ناهار جزو خوشمزه ترین کباب ها میشه،بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید که خیلی لذیذه👌🏻 آموزش #کباب_لاپلو 🍗🍚 🔹مواد لازم: گوشت چرخکرده ۲۰۰ گ پیاز ۱عدد گوجه ۲عدد نمک و فلفل زردچوبه برنج ۳ پ 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

صبحانه ی روزای تعطیل پنکیک درست کنید دورهم مزه میده😍😋 🥞 برای دیدن آموزش این #پنکیک خوشمزه وارد لینک زیر شوید☺️👇 https://eitaa.com/serajcook/7151 .

#کیک_گردویی #کیک_شربتی #شیرینی یه آموزش آوردم براتون که تو خوشمزگی حرف اولو میزنه😍 هم خاصه هم جدید🤌 🥮 #لوز_گردویی 🥮 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد وانیل ۱/۲ ق چ شکر ۳۰۰ گرم (۱.۵ پ) روغن مایع ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) شیر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) ارد سمولینا ۲۴۰ گرم (۱.۵ پ) آرد قنادی ۴۵ گرم ( ۳ ق س) بکینگ پودر ۱۲ گرم (۱ ق س) گردو پودر شده ۱۸۰ گرم ( ۱.۵ پ) 🔻نكات مهم: ✨ قالبی که من استفاده کردم سایز ۲۰ در۳۰ بود ولى ارتفاع لوز خیلی زیاد شد و مجبور شدم یکم ازش برش بزنم، سایز ۲۵ در ۳۵ برای این مقدار مواد مناسبتره ✨ آرد سمولینا رو از لوازم قنادی باید بگیرین ✨ در مورد برش من به صورت لوزی برش زدم شمام میتونین لوزی برش بزنین ولی پرتی کار خیلی زیاد میشه و بهترین حالت برای اینکه تعداد زیادی شیرینی داشته باشین اینکه به صورت مربع برش بزنین که در اون صورت ۳۵ عدد شیرینی ۴ در ۴ خواهید داشت ✨ شربت و کیک هردو باید گرم باشن 🔹شربت بار: شکر ۱۵۰ گرم (۳/۴ پ) آب ۳۰۰ گرم ( ۱.۵ پ) جوهر لیمو نوک ق چ شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا آب به جوش بیاد و شکر حل بشه حتما قبل جوش اومدن آب باید شکر حل شده باشه جوهر لیمو را اضافه کرده اجازه میدیم شربت ۵ دقیقه بجوشه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #لوز_گردویی 🥮👆

🥮 #تارت های شیمار پَسند 😅🤌 چشمام قلبی میشه وقتی رضایت هنرجو،مشتری و خانواده هاشونو میبینم😍 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 🟢 بچه هاجونم شیمار به زبون مازندرانی یعنی مادرشوهر🥴

#کیک_تولد #کیک_ضدجاذبه #کیک_خامه_ای این کیک خاص جدیدا خیلی ترند شده، با این روش راحت درستش کنید و سفارش بگیرید😍👌 آموزش #کیک_خارج_از_محور 🔹سایز قالب کیک ها ۱۵ هست و دولایه کیک و یک لایه فیلینگ کار شده و با گردو و شکلات و خامه فیلینگ شده میزان خامه مصرفی بستگی به نوع فیلینگ گذاری و روش خامه کشی متفاوت است، همینطور مقدار مواد برای پخت کیک نیز برای دستور کیکهای پایه، مختلف متفاوت است اینجا ما در سه قالب ۱۵ سانتی پخت کیک انجام دادیم که هر قالب به دو قسمت تقسیم و سپس فیلینگ شده، وزن نهایی حدودا ۱/۵۰۰ شد. ♨️ آموزش رایگان #کیک_تولد رو از طریق لینک زیر ببینید عزیزای دلم👇 https://eitaa.com/serajcook/15102 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

چند سالیه که بخاطر حجم کار و آموزش و سفارشات بکینگ پودر بزرگ میخرم چون بصرفه تره🤌 ان شالله شما اهالی پرتلاش شیرینی کده و هنرجوهای عزیزم اونقدر کسب و کارتون پر رونق بشه که فقط درحد عمده خرید کنید😍✌️

ماشالله به سرعت عملتون بچه ها😍👏👏👏 همون روز آموزش این کیک گذاشتیم دست بکار شدین باریکلا 🥳 🥧 آموزش #کیک_کاسه_ای رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/32853 .