شیرینی‌کده های عزیزم سلام✋ آموزش رولت آوردم اونم چه رولتی😁 #بدون_فر و #بدون_همزن😋 من طعم نارگیلی رو تو این ویدئو آموزش دادم ولی شما تو مواد میانی به جای پودر نارگیل میتونین پودر پسته یا گردو هم استفاده کنین که هر سه طعمش بی نهایت خوشمزس😋👌🏻 #رولت_نارگیلی بدون فر😍 🔹مواد رولت: پودر بیسکوییت ۲۵۰ گرم ( ۱پ+ ۳/۴ پ) پودر قند ۷۰ گرم ( ۱/۲ پ) شکلات ذوب شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ سرخالی) گردو پودر شده ۱۰۰ گرم ( ۱ پ) پودرکاکائو ۱ ق س خامه صبحانه ۱۲۰ گرم ( ۵ ق س) ❎ به جای خامه میتونین شیر استفاده کنین ولی با خامه رولت منسجم تر هست 🔹طرز تهیه: پودر بیسکوییت، پودر گردو، پودر قند و پودر کاکائو رو باهم ترکیب کرده، شکلات ذوب شده و خامه صبحانه را اضافه میکنیم باید ورز بدیم یه خمیر منسجم و لطیف داشته باشیم، اگر خشک و ترکدار بود میتونین بازم خامه یا شیر اضافه کنین مواد رولت رو روی ورق نسوز گذاشته و روش رو سلفون میزاریم و با وردنه باز میکنیم من سایز ۲۵ در ۳۵ باز کردم مواد میانی رو بینش ریخته و با پالت خوب یکدست پخش میکنیم و رول میکنیم لای سلفون گذاشته و ۵،۶ ساعت یخچال میزاریم تا خودش رو بگیره روش رو گاناش ریخته و بعد برش میزنیم 🔻ادامه ی آموزش #رولت_نارگیلی👇

🔹مواد میانی: پودر نارگیل چرب ۱۳۰ گرم ( ۱پ+ ۱/۲ پ) خامه صبحانه ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم ( ۴ تا ۶ ق س) پودر قند ۲ ق س ❎ به جای پودر نارگیل میتون پودر پسته یا گردو استفاده کنین پودر نارگیل و پودر قند رو مخلوط کرده خامه صبحانه را اضافه میکنیم غلظت مواد باید در حدی باشه که به راحتی روی سطح رولت پخش کنیم اگر شل بود پودر نارگیل اضافه میکنیم 🔹مواد گاناش: خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات کارات ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) خامه را روی حرارت گذاشته جوش ریز که زد شکلات را اضافه میکنیم و وقتی یکدست شد میزاریم کمی از حرارت بیفته و بعد روی رولت میریزیم من از ترکیب شکلات شیری و سفید استفاده کردم. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #رولت_نارگیلی بدون فر و همزن 😋👆

#شیرینی #طنز براتون شعبده بازي آوردم😬😎 دیدین کیک و شیرینی میپزین عطرش همه خونه رو برمیداره و اعضای خونه منتظر معجزه کیک پزی شمان؟😍 راستی، شما هم دائم از پشت شیشه فر کیکتون رو ‌چک میکنین یا نه فقط من مریضم؟ 😉😂 به نظر من کیک و شیرینی پختن قشنگترین و بهترین حس برای ما خانوماست😍🤞 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#یلدا #ماکارونی #سالاد_ماکارونی یه سالاد یلدایی خوش اب و رنگ، خوشمزه و جذذذاب🥰 🍝 #سالاد_ماکارونی_لبویی 🍝 🔹مواد لازم بسته به سلیقه شما قابل تغییره: لبو ماکارونی شکلی ذرت پخته روغن زیتون رب انار جعفری، شوید، پیازچه 🔹طرز تهیه: ۳ تا دونه لبو رو شستم و پوست گرفتم و گذاشتم بپزه فقط اب لبوها رو نیاز داریم همین که رنگ قرمز لبوها خارج شد میتونید از ابش برای پختن ماکارونی ها استفاه کنید ۲ لیوان فرانسه سر خالی ماکارونی شکلی استفاده کردم اب لبو رو بزارید به جوش بیاد و بعد ماکارونی رو اضافه کنید و بزارید بپزه و بعد ابکش کنید من از جعفری و شوید و پیازچه استفاده کردم مقدارشون سلیقه ای هستش نصف لیوان ذرت پخته رو هم اضافه کردم برای طعم دادن من از روغن زیتون و‌نمک و فلفل سیاه و پول بیبر استفاده کردم بسته به ذائقه خودتون میتونید رب انار هم اضافه کنید و‌نوش جان کنید و تمام 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #سالاد_ماکارونی_لبویی👆

دوتا #کیک_شکلاتی سفارشی همزمان برن تو فر بپزن😍👌 .

تا کیکای من بپزه... شماها اگه سفیده تخم مرغ دارین مثل دوستتون دست بکار شین با آموزش رایگان کانال #نارگیلی خوشمزه درست کنید😋🤌 ♨️ آموزش #شیرینی_نارگیلی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/28957 خوشحال ترینم چون اعضای باصفای کانالمون با آموزش های رایگان به #درآمد رسیدن😍👏👏👏 .

. حالا نمونه کار و #رضایت_هنرجو از #شیرینی_نارگیلی کلاس آنلاینمون ببینید که میگن نسبت به آموزش رایگان فوق العاده راحت و عالیه☺️👌 .

#دوشاب #خرمالو #شیره_خرمالو آموزش #أربه_دوشاب یا شیره خرمالو ♨️ 🔹مواد لازم: برای تهیه این شیره خوشمزه و سالم در ابتدا باید مقداری خرمالوی وحشی یا همان خرمالوی عادی رو که ترجیحا رسیده شده را با کمی خاکستر هیزم که الک شده مخلوط میکنیم و چنگ میزنیم تا به خوبی خاکستر و خرمالوها به خورد هم روند این عمل جلوی گس شدن طعم شیره خرمالو را میگیره و بعد از این کار به خرمالو به مدت یک شب استراحت میدهیم تا حالت تردی پیدا کند و دانه ها از بافت خود خرمالو جدا شوند، سپس روی آبکش قرار میدیم و هر یک ساعت یکبار روی آن آب میپاشیم تا شیره میوه به همراه آب خارج گردد این کار را ده بار باید انجام داد تا زمانی که خرمالو ها سیاه شوند، سپس یک مرحله دیگر هم آن شیره را با پارچه نخی صافی میزنیم تا همه ناخالصی هایش گرفته شود و سپس روی شعله قرار میدهیم تا بجوش بیاید و کف روی آن که در واقع همان خاکستر هیزمی است که در ابتدا به آن اضافه کردیم را از سطح شیره برمیداریم و به این شکل تلخی و گسی این شیره خرمالو گرفته میشود. در انتها اگر کف ها رو به خوبی برداریم یک شیره بسیار شفاف و خوش رنگ خواهیم داشت زمانی که جوش های ریز و نارنجی رنگ زد یعنی شیره ما آماده است کمی رقیق تر بردارید چون به مرور غلیظ می شود پخت این شیره حداقل ۶ ساعت زمان میبرد مصرفش مثل شیره انگور و خرما می باشد. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍰 #کیک_خیس_شکلاتی پرطرفدارمون آماده شد برای تحویل به #کافیشاپ ها 😍🤌 .

ببینید چه نونی میسازه👆 اثر هنریه😍 این #نان ازبكستان هستش به نام های نان سمرقندی و نان تاشکندی شناخته میشه🤌 روش پختشون در فرهای سنتی ازبکستانه و روی سطح شون با مهر یا تیغ طرح هایی مثل گل یا اشکال هندسی میزنن که بهش ظاهر خاص و زیبایی میده😍👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

زود قضاوت نکن و صبور باش؛ خدا بعضی را به قله میبره تا از ارتفاع بلندتری بیفتن؛ بعضی را به درّه میبره که تا ارتفاعات بلندتری پرواز کنن... 🍪 #کلوچه_نخودچی سراج پَز عطر و طعم و بافتش با مغزی نخودچی واقعا عالی و خوشمزست😍👌 ♨️ ثبتنام #پکیج_کلوچه_سنتی بزودی .

#کیک #کیک_صبحانه #کیک_شکلاتی من با شکر قهوه ای تیره درست کردم. شما میتونید با شکر قهوه ای روشن یا شکر سفید درست کنید. اما با شکر قهوه ای محشر میشه😋 ✅ این کیک عصرانه است و اصلا مناسب خامه کشی نیست 🍰 #کیک_عصرانه 🍰 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد روغن نصف پ شیر ۱ پ شکر ۱ پ آرد ۱ پ پودر هل ۱ ق م وانیل کمی بیکینگ پودر ۱ ق م پودر نارگیل ۲ ق غ پر (اگر دوست نداشتید پودر نارگیل را حذف کنید بجاش یک ق غ پر آرد اضافه کنید) 🔹طرز تهیه: کف یک قالب به قطر ۲۰ را کاغذ روغنی پهن یا آرد پاشی کنید یا #روغن_جدا_کننده ای که دستورش تو کانال هست بزنید من از قالب لوف سایز ۲۰ استفاده کردم در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را ۱۰ دقیقه با دورتند همزن بزنید تا حجیم و پفکی بشه، سپس همه مواد به جز آرد را اضافه کنید.با مفتول دستی یا چنگال دو دقیقه بزنید، بعد کم کم آرد و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید. ✅ مایع کیک شاید کمی شل باشد مهم نیست مواد را در قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید☺️بعد از ۳۰ دقیقه چک کنید بعد پخت از فر در آوردید اجازه دهید کاملا در قالب خنک شود 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #کیک_عصرانه 🍰😋👇

صفر تا ۱۰۰ این #کیک رو کدبانوجان با دستورات #رایگان کانال درست کرده😍👌 من که چیزی نمیگم خودتون بخونید که بدون امکانات چطور کیک تولد پسر گلشون رو درست کرده🥳👏👏👏 🎂 آموزش رایگان صفرتاصد #کیک_تولد و #خامه_کشی رو از طریق لینک زیر ببینید عزیزای دلم👇 https://eitaa.com/serajcook/15102 .