#شیرینی #نان #رولت یه آموزش راحت با مواد در دسترس و البته کاربردی و فوق العاده خوشمزه دیگه چی بهتر از این 🥳🤩 🍥 #رول_دورنگ 🍥 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) روغن مایع ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) آرد ۳۶۰ گرم ( ۲ پ + ۳/۴ پ) + ۱ ق س پودر کاکائو ۲ ق س بکینگ پودر ۱ ق چ 🔻میزان آرد حدودی هست و‌ممکنه کمتر یا بیشتر مصرف بشه پس با احتیاط بریزین خمیر در مرحله اول کمی چسبندگی داره بعد از اضافه کردن اون ۱ ق س چسبندگیش رفع میشه پس آرد زیاد به خورد خمیر ندین 🔻این خمیر استراحت لازم نداره 🔻حتما خوب رول کنین و دورش کاغذ روغنی بپیچین که تو فر به شکل رول یکدست پخته بشه 🔻خمیر در حین پخت کمی از سر و ته کاغذ روغنی بیرون میزنه که طبیعیه و بعدش برش میزنیم میتونین به صورت رول های کوچیکتر در بیارین تا تعداد شیرینی ها بیشتر بشه و سایزشم کوچیکتر در بیاد 🔹گاناش: خامه صبحانه ۵۰ گرم ( ۲ ق س) شکلات شیری ۸۰ گرم 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#کلمپه #شیرینی #شیرینی_عید بچه هاجونم کلمپه شیرینیه حساسیه حتما از ترازو استفاده کنین چون اندازه ها به پیمانه اصلا دقت نداره شیرینی #کلمپه_خرمایی 🍪 🔹مواد لازم: آرد سفید ۲۰۰ گرم ( ۱ پ+ ۱/۲ پ) آرد برنج ۵۰ گرم ( ۱/۲ پ) روغن جامد ۱۲۵ گرم ( ۲/۳ پ + ۲ ق س) ماست ۶۰ گرم ( ۱/۴ پ) آب ۵۰ تا ۱۰۰ گرم ( ۱/۴ تا ۱/۲ پ) گلاب ۲ ق س زعفران دم کرده غلیظ ۱ ق س 🌺 ماست سفت باشه و آبدار نباشه 🌺 میزان آب حدودی هست کم کم بریزین تا خمیر کامل جمع بشه 🌺 حتما خمیر استراحتش کامل بشه حتی بهتره شب قبل درست کنین و یک شب استراحت کنه 🔹مواد میانی: خرما بدون هسته و پوست ۱۵۰ گرم روغن مایع ۱/۲ ق س گردو خورد شده ۱/۴ پ پودر دارچین ۱/۴ ق چ پودر هل۱/۲ ق چ 🍄 بهترین خرما برای کلمپه، خرمای زرد جهرم یا کبکاب هست 🍄 ادویه و گردو سلیقه ایه مقدارش هم میتونین کمتر یا بیشتر بریزین 🍄 برای اینکه خرمارو راحت تو دست گرد کنین یخچال بزارین خنک بشه بعد کمی دستتون رو با روغن مایع چرب کنین باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

😍 آموزش رایگان #شیرینی های خوشمزه و عالی شیرینی‌کده سراج👇👇👇 🍪 کوکی لاهیجان بدون فر و همزن👇 https://eitaa.com/serajcook/15859 💥 شیرینی زنجبیلی👇 https://eitaa.com/serajcook/28673 💥 شیرینی لطیفه👇 https://eitaa.com/serajcook/20274 💥 قطاب‌ با‌ فر و بدون‌ فر👇 https://eitaa.com/serajcook/27143 💥 شیرینی بادام و شکلات👇 https://eitaa.com/serajcook/27618 💥 شیرینی مرنگ👇 https://eitaa.com/serajcook/23794 💥 شیرینی توپی مارمالادی👇 https://eitaa.com/serajcook/28866 💥 کلمپه خرمایی👇 https://eitaa.com/serajcook/29110 💥 شیرینی نارگیلی با کیک اسفنجی👇 https://eitaa.com/serajcook/28957 💥 شیرینی نارگیلی با بیسکوییت👇 https://eitaa.com/serajcook/29428 💥 شیرینی سیگارت👇 https://eitaa.com/serajcook/27698 💥 شیرینی سالم خرمابار👇 https://eitaa.com/serajcook/27793 💥 شیرینی حلزونی بدون فر👇 https://eitaa.com/serajcook/14412 💥 شیرینی رولی با ۱ دونه تخم مرغ👇 https://eitaa.com/serajcook/42652 💥 قرابیه ارده ترکدار بدون همزن👇 https://eitaa.com/serajcook/27926 💥 ۳ مدل شیرینی خرمایی👇 https://eitaa.com/serajcook/28089 💥 شیرینی پای نارگیلی👇 https://eitaa.com/serajcook/28325 💥 شیرینی برشتوک شکلاتی👇 https://eitaa.com/serajcook/28535 💥 شیرینی پشت‌زیک یا سوهان عسلی👇 https://eitaa.com/serajcook/28774 💥 شیرینی پسته👇 https://eitaa.com/serajcook/29300 💥 شیرینی شکلاتی بدون پخت👇 https://eitaa.com/serajcook/29704 💥 شیرینی خرما و کنجد👇 https://eitaa.com/serajcook/29851 💥 شیرینی شکر پاره👇 https://eitaa.com/serajcook/11211 💥 انواع تزيین شیرینی مارمالادی👇 https://eitaa.com/serajcook/29826 💥 شیرینی رول دورنگ👇 https://eitaa.com/serajcook/29046 💥 شیرینی پنجره ای👇 https://eitaa.com/serajcook/9924 💥 شیرینی پنجره ای رنگی👇 https://eitaa.com/serajcook/30592 💥 شیرینی بُرساق👇 https://eitaa.com/serajcook/31018 ❤️ بزنید رو نوشته های آبی رنگ بالا تا پست مربوطه رو ببینید👆👆

🍪 ۶ آیتم پرطرفدار از کلاس جدید #شیرینی که ضبط و ادیت و با تخفیف ویژه تقدیم هنرجوهای عزیزم شد😍✌️ ۱.شیرینی برنجی ۲.شیرینی سپهبدی سالاری ۳.شیرینی ولیعهدی ۴.شیرینی بهشتی ۵.شیرینی چرخی قزوین ۶.شیرینی نارگیلی ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک مراحل کار تو عکس به ترتیب شماره زدم این شیرینی از خوشمزه های روزگاره با ماندگاری بالا من از ترکیب کره و روغن صاف استفاده کردم 🍪 #شیرینی_پسته 🍪 🔹مواد لازم: آرد ۱۷۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد پودرقند ۱۰۰ گرم کره ۱۱۰ گرم پودرهل ۱/۴ ق چ پودر پسته ۱۰۰ گرم 🔹طرز تهیه: ۱- کره و پودرقند رو با همزن میزنیم تا کرم و سبک بشه ۲- زرده و پودر هل رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم ۳-پودر پسته و رنگ سبز( دلخواه) اضافه میشه و آرد هم کم کم اضافه میکنین و هم میزنیم تا خمیر لطیفی داشته باشیم آرد زیاد باعث خشک شدن خمیر میشه ۴- خمیر رو برای یک ساعت داخل یخچال میزاریم ۵- خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و تو سینی فر میچینیم تو فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میزاریم بپزه شیرینی نباید رنگ بگیره 🔻اگر بعد از اضافه کردن آرد خمیر خشک بود میتونین ۲ ق روغن مایع اضافه کنین 🔻بجای پسته پودر، گردو، پودرنارگیل یا پودر هر مغزیجاتی میتونین استفاده کنین باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#شیرینی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک حتما حتما این شیرینی نیاز به ترازو داره👌 🍪 #شیرینی_گردویی عالی و بازاری 🔹مواد لازم: گردو ۱۰۰ گرم بیسکوییت پتی بور ۵۰ گرم شکر ۲۶۰ گرم پودرکاکائو ۱ ق چ روغن مایع ۱ ق غ سرکه سفید ۱ ق غ (قابل جایگزین نیست) سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم 🔹طرز تهیه: اول همه مواد خشک رو داخل غذاساز میریزیم پودر بشه بعد نصف سفیده رو اضافه میکس میکنیم و بعد هم باقی سفیده رو اضافه میکنیم و میکس میکنیم می تونید تمام مواد رو ترکیب و دوبار از چرخ گوشت رد کنید مایه شیرینی رو روی حرارت ملایم و شعله کوچک یک ربع مرتب هم میزنیم اصلا مواد نجوشع فقط در حد گرم شد بعد یه ربع خاموش و روغن و سرکه رو مخلوط میکنیم روش رو میپوشونیم پنج شش ساعت میزاریم در دمای محیط خنک بشه کف سینی فر رو کاغذ روغنی میندازیم یا قیف داخلش میزنیم یکم دست رو چرب کنید و روش رو صاف کنید و خلال پسته بریزید و در دمای صد و هشتاد درجه میزاریم بیست دقیقه بمونه بعد است بزارید خوب خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنید باتشکر از همکار محترممون سعیده بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

فیلم و عکس کلاس #کوکی و #شیرینی ادیت و تموم شد 🥳 دارم انتقال میدم به هارد چون هم گوشیم پر شده هم اعتباری نیست ممکنه یهو پاک بشه☺️ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یه #شیرینی خوشمزه و لذیذ بدون فر که خیلی راحت درست میشه😍👌👌 ♨️آموزش #برشتوک_شکلاتی سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/7308 عزیزای دلم میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

یه #شیرینی راحت و کاربردی و فوق العاده خوشمزه دیگه چی بهتر از این 🥳🤩 آموزش #رول_دورنگ رو🍥 از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/29046 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍

#شیرینی #عید #شیرینی_عید ارزونترین شیرینی عید امسالو سه سوته درست کنید😍 فر و همزن و پختن نمیخواد🥰 هم شکلاته هم شیرینی خیلیم خوشمزست👌🏼 🍪 #شیرینی_شکلاتی بدون پخت 🔹مواد لازم: بیسکوئیت پتی بور شکلاتی (من سه بسته استفاده کردم) شیر (انقدر اضافه کنید که بیسکوئیت جمع بشه و چسبنده نباشه) خامه صبحانه مجموعا ۷ ق غ شکلات تخته ایی به مقدار لازم 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #شیرینی سفارشی و پربار هنرجوهای عزیزم رو برای عید که میبینم حسابی انرژی میگیرم😍🌱 از خدای مهربون میخوام که سال جدید اهالی باصفای شیرینی‌کده و هنرجوهای پرتلاشم همیشه موفق و پرروزی باشن و درکنار خانواده عزیزشون با دل خوش از داشته هاشون لذت ببرن🥲🥰 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

#شیرینی #عید #شیرینی_خشک انواع #تزيین_شیرینی_مارمالادی 🔹۱۰۰ گرم شکلات شیری یا تلخ رو با ۲ قاشق روغن مایع بنماری کنید تا روان بشه و روی بیسکوییت شیرینی که تو خالیه بریزید تا کامل با شکلات کاور بشه، تا شکلات روی شیرینی نبسته و سفت نشده، شکلات سفید بنماری شده رو به صورت دایره ای روی شکلات تیره بریزید و با خلال دندون مطابق فیلم، شکل گل ایجاد کنید 🔹شکلات بنماری شده رو داخل مولدهایی که طرح های ریزی دارن بریزید و یک دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا شکلات کامل سفت بشه و بعد از مولد دربیارید و روی شیرینی بذارید 🔹داخل شکلات تلخ بنماری شده، از شکلات سفید که اونم بنماری شده و سفت نیست به صورت قطره ای بریزید و بیسکوییت شیرینی رو داخل شکلات به حالت دورانی بچرخانید تا حالت ابروبادی ایجاد بشه 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳