. سلام بچه هاجونم😍✋ از وقتی فیلم #مرغ_ترش گذاشتم خیلیاتون دستورشو خواستین که پست بعدی میزان سبزیشو میزارم براتون😋👇👇

#مرغ #مرغ_ترش #مرغ_مجلسی اندازه دقیق #سبزی_مرغ_ترش یا #شکم_پر مازندرانی🌱 🔹هیچ جا این اندازه ها رو بهتون نمیگن👇🏻 اوجی (پونه) ۵ دسته اناریژه ۸ دسته زلنگ (چوچاق) ۴ دسته جعفری ۵ دسته گشنیز ۴ دسته تره ۶ دسته وارینگ بو ۱ دسته سرسم ۱ دسته برگ سیر ۱ دسته اسفناج ۱ دسته به همراه نیم کیلو گردو پودر شده و ۳ تا ۴ ق غ رب انار و ۳۰ گرم دون انار سابیده شده (همون دون انار خشک شده که آسیاب میکنیم) ترکیب میکنیم و بعدسبزی رو بسته بندی میکنیم میزاریم فریزر دیگه نیاز به تفت دادن یا سرخ کردن نداره تا یکسال همینجور سبز سبز میمونه یا اینکه میتونید سبزی فقط آماده کنید و گردو، دون انار و رب انار موقع درست کردنش اضافه کنید به مرغ اگر میخواهید تعداد بالا درست کنید با همین دسته های که گذاشتم چند برابر کنید همین مقدار هم که گفتم چند تا وعده مرغ ترش میشه😋 🔻اگر به این سبزی ها دسترسی ندارید میتونید👇 جعفری، گشنیز، تره، نعنا، برگ سیر از هر کدام یک دسته بریزید باتشکر از همشهری گرامی فاطمه بانو🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

. بچه ها من بعد از خورد کردن سبزی، وزن میکنم و به هر ۳.۵ کیلو سبزی خام، ۱ کیلو گردو چرخکرده و ۱ کیلو رب انار ترش اضافه و خوب مخلوط میکنم و تو پلاستیک به اندازه مصرف خانواده بسته بندی و فریز میکنم هروقت میخام مرغ ترش درست کنم، اول پیاز رنده و آب گرفته شده رو با روغن و زردچوبه تفت میدم، بعد سبزی رو اضافه و خوب سرخ میکنم و به اندازه لازم آب میریزم و مرغ سرخ شده رو میچینم توش میزارم با حرارت ملایم خوب جا بیفته😋👌

هرکی این #کیک_شکلاتی رو درست نکنه ضرر کرده از بس که فوق العادست😍👏👏 تولدتون مبارک عزیزم خیلی قشنگ درست کردین🥳👌 ♨️ برای دیدن آموزش #کیک_شکلاتی_کافیشاپی سراج پَز وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/15818 .

#نان #ماه‌_رمضان #نان_رمضان خوشمزه ترین وپنبه ای ترین نون خرمایی رو برای افطار درست کن😍😋 🥯 #نون_خرمایی 🥯 🔹مواد لازم: آرد نان فانتزی ۵۰۰ گ ۴ پ آب ۱ پ تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ ق غ مخمر ۷ گ ۱ ق مربا نمک ۱ ق چ کره ۳۰ گ 🔹مواد میانی: خرما ۲۰۰ گ بدون هسته پودر نارگیل گلاب ۲ ق 🔹طرز تهیه: خمیر و درست کنید ورز بدین تا به سطح صاف برسه یک ساعت استراحت اول پف خمیر بگیرین و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید مواد خرمایی رو آماده کنید چونه رو باز کنید مواد خرما رو بزارین و مثل فیلم ببندین و فرم بدین بزارین تو قالب پیتزا که کمی چرب کردین یا سینی فر روی کاغذ نچسب بزارین تا استراحت دوم ۴۰ دقیقه بمونه و پف کنه فر و روشن کنید داغ داغ باشه با زرده و زعفران رومال بزنید کنجد بپاشین بزارین طبقه وسط بیست دقیقه بپزه فر برقی ۱۸۰ درجه المنت بالا وپایین وکانوکشن فر گازی ۲۰۰ درجه ۳ دقیقه آخر گریل بزنید، توستر و مایکرو ۱۸۰ درجه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

خودم که عاشق این #شیرینی های کوکی طور شدم😍 عالی اجرا کردی هنرمندم☺️👏👏👏 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

#فرم_دادن_خامه #خامه_کشی #خامه تمام مراحل تو فیلم توضیح داده شده🧑‍🍳 🧁 #فرم_دادن_خامه_صبحانه 🧁 🔹مواد لازم: خامه صبحانه 200 گرم پودر قند 1/4 پیمانه پودر خامه 4 ق غ وانيل 1/4 ق چ 🔹من چند مدل خامه صبحانه رو امتحان کردم و به نظرم فقط خامه کاله خوب فرم گرفت وقتی بسته خامه رو باز میکنید چک کنید و اگه آب داخل بسته جمع شده آب رو خالی کنید ظرفی که داخلش خامه رو فرم میدید شیشه ای یا استیل باشه.... ظرف پلاستیکی به هیچ وجه مناسب نیست هر بار بیشتر از ۱ بسته خامه رو فرم ندید چون ریسک داره و ممکنه فرم نگیره و شل بشه کاسه ای که برای فرم دادن انتخاب میکنید بزرگ نباشه تا همه خامه یکنواخت همزده بشه و خوب فرم بگیره پودر خامه رو از لوازم قنادی تهیه کنید من از این مدل خامه فرم گرفته برای داخل دسرهایی که قراره داخلشون خامه فرم گرفته مصرف بشه استفاده میکنم... هم خوش طعم و سبکه و هم سالم تره به درد فیلینگ کیک نمیخوره چون سریع آب میشه... ولی میتونید روی کاپ کیکها رو باهاش تزئین کنید ... هر چند که در دمای محیط سریع آب میشه و ماندگاری کمی داره باتشکر از همکار محترممون سوزان شریعت🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪         👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این #کتلت بی نظیره😋👌 خوشحالم که با آموزش های کانال دغدغه بدغذایی بچه هاتون برطرف شده🥲 و ممنون از دعای خیرتون خوش قلبای من😍 خودمم پریشب مهمون داشتم این کتلت رو بدون گوشت درست کردم، بجاش برگ سیر خورد شده و فریز شده اضافه کردم اونقدر عالی شد🤌 که مهمونا بعد افطاری همه رسپی میخواستن☺️😬 ♨️ آموزش #کتلت_گوشت سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید عزیزای دلم👇 https://eitaa.com/serajcook/29748 .

#نان_پنجره_ای #شیرینی #شیرینی_عید ما تو مازندران این شیرینی رو برای پاتختی و اعیاد درست می کنیم شما هم این رسمو دارین؟ 😍 🥮 #شیرینی_پنجره_ای رنگی 🥮 🔹مواد لازم: نشاسته گل ۱/۲ پیمانه (۸۰گرم) گلاب ۱/۴ پیمانه (۸۰گرم) تخم مرغ ۴ عدد وانیل ۱/۲ ق چ آرد گندم ۱ پیمانه سرخالی (۱۰۰گرم) پودر قند به مقدار لازم (تقریبا ۱/۲ پیمانه) روغن به مقدار لازم 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شیرینی_پنجره_ای رنگی 🥮👆

#قهوه #اسپرسو #لاته آموزش #لاته_آرت با سس شکلاتی شما خیلی راحت میتونید باریستای خونگی خودتون باشین ☕🍫 تیم شیرینی‌کده هم تو این راه کمکتون میکنه😍👌 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

شیرینی #نخودی سفارشیم ایقدر نرم و خوشمزه که تو دهن آب میشه 🤌😍 عزیزای دلم اگه مطالب براتون مفید و مفرح هست، دوستانتون رو از طریق لینک زیر به کانال شیرینی‌کده دعوت کنید😍👇👇 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77 چون برای #عید_فطر هم عیدی داریم هم سوپرایز ویژه 🥳🎁

این آموزش دم #افطار خیلی بدردتون میخوره چون با کمترین مواد درست میشه😍👌 🥯 #پیراشکی دوسوته و فوری 🔻#بدون_همزن 🔻#بدون_فر 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۲ ق غ ماست ۲ ق غ وانیل مقداری ارد کمتر از ۱ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن دستی خوب هم بزنید، سپس ماست اضافه کنید و در آخر آرد و بکینگ پودر را بریزید و خوب مخلوط و یکدست کنید و در انتها تو قیف بریزید و داخل روغن داغ سرخ کنید. و با شکلات یا گاناش تزیینش کنید😋 بچه هاتون عاشقش میشن😍 باتشکر از همکار محترممون ساناز حسنی🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #پیراشکی دوسوته و فوری👆 یه میان وعده عالی برای بچه ها😋

رضایت اهالی کانال از آموزش های رایگان باعث افتخار ماست😍☺️🌱 ♨️ آموزش #زولبیا ترد و خوشمزه رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/29603 ♨️ لینک آموزش لِقیمات👇 https://eitaa.com/serajcook/30361 .

مثلا میخواست در آرامش چای بنوووشه😂😂 برام تعریف کنید از این داستانا براتون اتفاق افتاده یا نه😬🥴👇 @serajcook66 . #طنز #طبیعت #آشپزی

#ماهی #ماهی_شکم_پر #سبزی_پلو_ماهی این سس رو حتما درست کنید و از طعم ماهی سرخ شده بیشتر لذت ببرید😋 حتی کنار تن ماهی هم عالی میشه👌 آموزش #سس_ماهی 🐟 🔹ماهی هارو اول نیم ساعت با زنجبیل، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری، پودرسیر، پاپریکا، نمک مزه دار کردم بعد داخل آردی که بهش زنجبیل زردچوبه و فلفل زدم غلتوندم و داخل روغن داغ دو طرفشو سرخ کردم😋 🔹برای سس یک پیاز متوسط و با روغن تفت دادم و بعد زردچوبه و سه حبه سیر اضافه کردم کمی که تفت خورد بهش سبزیجات ریز شده شامل گشنیز جعفری و نعنا رو اضافه کردم ده دقیقه که تفت خوردن رب انار و اضافه کردم و یکی دو جوش که زد گردوی خرد شده😋 این ترکیب بینظیره حتما امتحان کنید👌 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳