#تمریه_خرما این شیرینی خیلی خوشمزس و سلامته #شیرینی_رژیمی مواد میانی خرما پوست گرفته شده و بی هسته 500 گرم گردو 100 گرم دارچین یک قاشق غذا خوری هل یک قاشق غذا خوری میخک یک دوم قاشق چایخوری کره برای مواد میانی 20 گرم مواد خمیر ارد دو و نیم پیمانه کره دویست گرم آب یک سوم پیمانه پودر قند سه قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری ابتدا ارد و بکینگ پودر و پودر قند را باهم الک کنید بعد کره به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و کمی ورز بدهید تا شبیه خرده نان شود بعد اب را کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر شود و به دست نچسبد خمیر را دو قسمت کنید نیمی از انرا در فریزر قرار دهید بعد از یک ساعت ، خرما را با همراه کره دو دقیقه روی حرارت قرار دهید تا نرم شود سپس ادویه هارا اضافه کنید نیمی از خمیر را داخل قالب قرار دهید و صاف کنید قطر خمیر حدود نیم سانت باشه بعد خرمارا روی خمیر قرار داده و صاف کنید.. قسمت دوم خمیر را که یخ زده روی خرما با رنده درشت رنده کنید تا به تمام روی خرماها برسد قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت بیست دقیقه قرار دهید سپس گریل را بزنید تا خمیر رویی طلایی شود . سپس از فر خارج کنید و در حالتی که داغ هست برش بزنید و بزارید خنک بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بشقاب سه جانبه 🍞🌶🍢🌿 به ازای یک سینه مرغ پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری جعفری خشک: نصف قاشق چای‌خوری نمک: نصف(تا یک) قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک سوم قاشق چای‌خوری رزماری - اگه تازه باشه عالیه (اختیاری): چند برگ روغن زیتون بکر: ۲ قاشق غذا خوری آب نصف لیمو تازه ماست: ۱ قاشق غذا خوری سیخ‌های حلزونی روی تابه چدنی، یا داخل ماهیتابه به خوبی میپزه. هر طرف ۳ الی ۴ دقیقه. سبزیجات: روغن: ۲ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه فلفل دلمه(هر رنگی): ۱ عدد قارچ: ۳۰۰ گرم اسفناج: در حد ۵-۶ برگ (جعفری هم خوبه) نمک و فلفل نون تست: ۲ عدد روغن زیتون: ۲ قاشق پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری شوید: یک قاشق چای‌خوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسپاگتی_تن_ماهی ⁣‌ ‌ اسپاگتی : یک بسته ۵۰۰ گرمی گوجه فرنگی : سه عدد بزرگ⁣ کنسرو ماهی تُن : دو قوطی⁣ پیاز متوسط : یک عدد⁣ لیمو ترش : یک عدد⁣ نمک ، فلفل ، زردچوبه : به میزان لازم⁣ پودر پاپریکا ، پودرسیر : به دلخواه⁣ جعفری : مقداری برای تزیین⁣ پنیر موتزارلا یا پنیر پیتزا : ۱۰۰ گرم⁣ پنیر پارمزان : برای تزیین به داخواه⁣ ⁣‌‌ ۱.اول از همه آب رو داخل قابلمه جوش بیارید و یه کمی داخلش نمک و روغن بریزید ۲.اسپاگتی ها رو بندازید توش و اجازه بدید مغز پخت بشه ۳.بعد میریم سراغ موادش باید پیاز مون رو داخل روغن و زردچوبه تفت بدیم ۴.من برای اینکه اسپاگتیم چرب نشه از روغن داخل خود کنسرو برای سرخ کردن استفاده میکنم ۵.بعد از اینکه رنگ پیازم طلایی شد گوجه های رنده شده رو داخلش میریزم و خوب تفت میدم تا حدی که آبش کشیده بشه و سرخ شه 📍من برای راحتی کار از پوره گوجه کنسروی استفاده کردم، اگه دیدید گوجه هاتون بی رنگ هست یه ق غ رب گوجه هم میتونید بهش اضافه کنید ۶.بعدش کنسرو ماهی تُن رو بهش اضافه میکنم همراه با ادویه هام ۷.بعد اسپاگتیم رو که مغز پخت شده و آبکش کردم به موادم اضافه کرده و روی حرارت متوسط مخلوط میکنم ۸.وقتی خوب مخلوط شد پنیر پیتزا یا موتزارلا رو داخلش ریخته و برای ده دقیقه در قابلمه رو میذارم تا پنیر داخلش آب بشه ۹.بعد میکشم داخل بشقاب سِرو این اسپاگتی نیاز به دم کشیدن نداره فقط در حدی که پنیر داخلش آب بکشه اکی هست ۱۰.یه مقدار جعفری خرد شده و پنیر پارمزان به دلخواه و یه کم لیمو ترش تازه اگه خواستید روش میریزید و تمااااام ⁣‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_بدون_فر #کیک_شکلات کیک پختم ،چه کیکی،از این راحتتررررر وسریعترررر وخوشمزززه تر نداریم بهونه ای هم نداره ،بدون همزن برقی،بدون فرررر در مدت کوتاهی یه کیک بینظیر شکلاتی داریم مواد لازم تخم مرغ 3عدد شکر 1لیوان شیر 1لیوان روغن مایع 1استکان ترک آرد 2لیوان پودر کاکایو 3قاشق عذاخوری وانیل 1/4قاشق چایخوری بکینگ پودر 10گرم ابتدا مواد یخچالی رو به دمای محیط رسونده ارد وپودر کاکایو وبکینگ پودر را سه بار الک میکنیم داخل یک کاسه تخم مرغ ها را به همراه شکر ووانیل با همزن دستی میزنیم تا کمی شکر حل شده ورنگش روشن تر بشه بعد به ترتیب روغن مایع وشیر را اضافه کردم وبا همزن مخلوط کردم ودر آخر مواد خشک الک شده را اضافه کرده ومخلوط کرده تا گلوله ای از آرد باقی نماند قالب میان تهی را چرب وآرد پاشی کرده ومواد کیک را داخلش میریزیم یک قابلمه که داخلس آب ریختیم وروی حرارت گذاشتیم تا بجوش آمده را،درب قابلمه رو برداشته وقالب کیک را داخلش قرار داده ویک دمکنی روی درب آن گذاشته ودر قابلمه رو بسته وبا حرارت کم میزاریم مدت تقریبی 40تا45دقیقه تا پخت کیک انجام شود بعد از پخت کیک وخنک شدن آن از قالب بیرون آوردم وروش گاناش ریختم وسرو کردم.... ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_اسفنجی🍀🍀🍀 #چیزکیک_هندوانه 🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #چیزکیک_هندوانه یه ایده راحت و خوشمزه برای شب یلدا چیز کیک هندوانه ست ک نیازی به قالب کمربندی نداره ، این مقادیر برای قالب بیست تا ۲۴ سانتی مناسبه ،برای پایه ازهرکیک وانیلی ساده که دوست دارید استفاده کنید فقط بهش دو سه قطره رنگ سبز بزنید،من از کیک اسفنجی پایه ی کیک تولد استفاده کردم #کیک_اسفنجی مواد کیک چهار عدد تخم مرغ درشت صدو بیست گرم ارد قنادی، یک پیمانه کمی سرخالی صدو بیست گرم شکر ،یک دوم پیمانه وانیل نوک ق چ .ارد رو سه بار الک میکنیم کرم پنیری خامه. صد گرم،،پنیر خامه ای: صدگرم،، ژله هندوانه: نصف بسته،، شکر:یک چهارم پیمانه کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و میزاریمش کنارچرب کردن نمیخواد زرده وسفیده رو با یه کوچولو نمک و شکر و وانیل باهم زن برقی به مدت پانزده دقیقه خوب میزنیم تا کاملا پف کنه و حالت فومی بشه حالا ارد رو هر بار دو قاشق اضافه و اروم به صورت دورانی با کفگیر یا لیسک در جهت عقربه های ساعت مخلوتشون میکنیم و داخل قالب میریزیم و در فر ک از یک ربع قبل با دمای صدو هشتاد درجه گرم شده میذاریم برای این کیک نیاز داریم که رنگ اطرافش سبز بمونه و طلایی نشه پس به محض اینکه کیک پخت از فر درش بیارید بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون وسط کیک رو چک کنید اگر مواد کیک به خلال دندون نچسبید پختش کافیه ،بعد از خنک شدن یک شب در یخچال استراحت بدید بعدش کیک رو داخل ظرف مناسب بذارید و با چاقو به فاصله ی یک تا ۱/۵ سانت از دیواره کیک برش بزنید،نوک چاقو باید تا وسط کیک بیاد و به ته کیک نخوره ، حالا اون قسمتی که برش زدین رو با چاقو کم کم زیرش بکشید و از کیک جدا کنید ،اگربرش یه قسمتایی زیاد عمیق شد از کیکی که جدا کردید استفاده کنید و پرش کنید چهار قاشق شکر با نصف لیوان آب مخلوط کنید وبا قلمو به همه جای کیک بزنید این کار برای کیک اسفنجی لازمه و اونو ترو لذیذ می‌کنه برای کرم پنیری پنیر رو با شکر مخلوط و خامه رو بهش اضافه و پنج دقیقه با همزن بزنید بعد ژله ی هندوانه رو با یک سوم لیوان اب جوش مخلوط و روی حرارت کم مدام همش بزنید تا کاملا حل بشه ،وقتی کمی از حرارت افتاد با کرم مخلوط کنید کرم رو داخل کیک بریزید و بذارید یخچال سرد بشه و برای روش شکلات اشکی بذارید تا شبیه تخمه بشه این کیک همینجوریشم خوشگله ولی میتونید برای کنارش خامه رو فرم بدین و به شکلی که توی عکس می‌بینید ماسوره بزنید shur.o.shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_مغزدار #تیست_لند بریم سراغ رسپی🙂👇 ................. By: zeynepinlezzetleri  👈مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور: ۲ بسته شیر: ۱ لیوان کره ذوب شده: ۳ قاشق غذاخوری شکر دانه ریز: ۵ قاشق غذاخوری پودر کاکائو: ۳ قاشق غذاخوری فندق یا گردو (طبق سلیقه): ۱ فنجان برای موارد فوق شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم .................. 👈طرز تهیه: اول از همه، بیایید شکلات تلخ خود را به روش بن‌ماری و با حرارت غیزمستقیم ذوب کرده و با کمک برس آن را به قالبهای مافین بمالید. سپس به یخچال منتقل کنید تا سفت شود. شیر و شکر را در قابلمه بریزید و مخلوط کنید تا ذوب شود (بگذارید ۵ دقیقه بپزد). آن را از اجاق بردارید و کاکائو و کره ذوب شده را اضافه کنیم. بعد از خنک شدن، بیسکویت‌های خرد شده را اضافه کنید. در آخر فندق‌های درشت خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا ملات را با قاشق در قالبهای مافین بسته شده بریزید. و روی آن را خوب صاف و یکدست کنید (میتوانید روی آن را با کمی شکلات ذوب شده قبلی، روکش کنید). بگذارید ۱ شب یا چند ساعت در یخچال استراحت کند ، سپس آن را از قالب خارج کرده و با پودر پسته تزئین و سرو کنید. نوش جونتون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

rojin.kh1992 مواد لازم #کلوچه_فومن آرد ۲۵۰ گرم شکر ۱/۲ قاشق سوپخوری شیر ۱/۲لیوان خمیر مایه ۱/۲ قاشق غذاخوری کره ۳۰ گرم روغن مایع ۳۰ گرم طرز تهیه: شیر ولرم و شکر و خمیر مایه رو ترکیب کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاد.آرد و کره و روغن رو با همزن بزنید سپس کم کم ترکیب شیر رو اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد. مواد میانی: شکر ۱۰۰ گرم آرد ۹۰گرم گردو خرد شده ۲۵ گرم کره ۳۰ گرم روغن مایع ۳۰ گرم اسانس هل و پودر دارچین به میزان دلخواه آرد رو خیلی کم تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه،سپس با کره ی آب شده و روغن و پودر هل و دارچین خوب مخلوط میکنیم تا حالت چسپندگی پیدا کنه خمیر رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم.به اندازه ی دلخواه از مواد میانی رو وسط خمیر قرار میدیم و خوب کرد میکنیم،سپس با مهر مورد نظر روش فشار میدیم تا نازک بشه. ۱ عدد زرده ی تخم مرغ رو با ۱ قاشق شیر مخلوط کرده و روی کلوچه ها میمالیم. با نوک چاقو وسط کلوچه ها رو یه برش کوچیک میدیم تا داخل فر زیاد پف نکنه. کلوچه ها رو ۱۰ دقیقه همراه با یه کاسه آب در فر گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه میذاریم تا پخته بشه.به محض اینکه زیرشون طلایی شد،گریل رو روشن میکنیم. این دستور عالیه،حتما امتحانش کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_یلدایی مواد لازم : پودر ژله سبز یک بسته پودر ژله قرمز دو بسته پودر ژله آلوئه ورا سه بسته شیر دو لیوان طرز تهیه: پودر ژله ی سبز رو توی یک لیوان آب به روش بن ماری کاملا حل کنید بعد نصف لیوان شیر ( یا بستنی یا خامه ی رقیق ) بهش اضافه کنید و بزارید یخچال تا ببنده کامل این کار رو برای یک بسته از ژله ی آلوئه ورا و هر دو بسته ژله ی قرمز انجام بدید( برای دو بسته دو لیوان آب و یک لیوان شیر لازم دارید ) و حد اقل ۵ ساعت بهش فرصت بدید تا خودش رو بگیره. من شب قبل این ژله هارو آماده کردم و صبح بقیه ی کارهای دسر رو انجام دادم. دو بسته پودر ژله ی آلوئه ورا رو با سه لیوان آب مخلوط کنید و به روش بن ماری یا تو مایکروفر کاملا حل کنید تا شفاف بشه بعد هم بزارید تا کاملا خنک بشه و به دمای محیط برسه و هیچ گرمایی رو انگشت شما نباید حس کنه. ژله ی قرمز رو از ظرف بیرون بیارید و رنده ی درشت بزنید و بریزید توی قالبتون و از ژله ی آلوئه ورا که به دمای محیط رسیده اروم روی ژله رنده شده بریزید تا روی مواد رو بگیره . بزارید یخچال تا نیم بند بشه و کمی خودش رو بگیره. بعد این مراحل رو برای ژله ی سفید و در نهایت برای ژله ی سبز انجام بدید و بره تو یخچال تا خوب خوب خودش رو بگیره yummi.taste ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

تو این روزای سرد وبرفی یه دسر خیلی ساده اما خوش طعم دارم براتون 😋 به رو بشورین از وسط نصف کنین وسطشو خالی کنین وهسته هاشو نگه دارین حالا به های نصف شده که توشون خالی شده رو از طرف پوست بزارین تو تابه داخل به ها رو که خالی کردین کمی شکر بریزیین میزان شکر سلیقه ایی هست هسته های به رو هم به تساوی توشون بریزیید ویک استکان اب اضافه وبزارین رو حرارت جوش که اومد حرارت رو خیلی ملایم کنید ودرب تابه رو بزارین تا بپزه وشیره اش کاملا غلیظ بشه میتونید یکی دوبار در اخر پشت ورو کنید تا هر دو طرف رنگ قرمز قشنگی به خودش بگیره وبعد با کمی بستنی وانیلی به صورت داغ سروش کنید به از میوه هایی هست که برا معده بسیار مفیده مخصوصا اگه به صورت کبابی در فر پخته بشه اینو خودم تجربه اش کردم ونتیجه عالی بوده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ بیسکوییت های پرتقالی🍊 ‌ مواد لازم:👇 آرد یک کیلو نیم کیلو کره نصف لیوان پودر قند 5 تخم مرغ نصف لیوان آب پرتقال یک قاشق کوچک بکینگ پودر یک قاشق کوچک نشادر خوراکی(اختیاری) یک قاشق بزرگ عصاره پرتقال ‌ طرز تهیه:👇 کره و شکر را باهمزن بزنید.تا خامه ای بشه.بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید.آب پرتقال رو اضافه کنید.آرد و بکینگ پودر و نشادر رو الک کنید و بعد اضافه کنید. مخلوط کنید.بعد داخل کیسه ای بریزید و با قیف روی سینی فر چرب شده بچینید و در فر 170 درجه بذارید تا طلایی شود.‌ ‌ ترجمه: banooyenemoone2 ‌ ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii