🤩آموزش نان شکلاتی🤩 دوستای عزیزم سلام😍 هرچی از جذابیت و خوشمزگی این نون بگم کم گفتم🤪 حتما درستش کنین که بهتون ثابت بشه من الکی از چیزی تعریف نمیکنم😉😉😉 🔴 مواد خمیر شکلاتی👇 شیر ولرم ۱۹۰ گرم ( ۱ پ) مایه خمیر ۳ گرم ( ۱/۲ ق چ) شکر ۳۰ گرم ( ۳ ق س) آرد ۲۵۰ گرم ( ۲ پ سرخالی) پودر کاکائو ۱۲ گرم ( ۲ ق س) نمک ۱/۲ ق چ بهبود دهنده ۱/۴ ق چ کره نرم ۲۵ گرم ( ۱ ق س) 💟 آردی که من استفاده کردم آرد نان فانتزی بود 💟 بهبوددهنده اختیاریه و قابل حذف 💟 استراحت پایانی خمیر خیلی مهمه و باید کاملا حجم بگیره و ۲،۳ برابر بشه ممکنه تایمش از ۱ ساعت بیشتر یا کمتر بشه 💟 میتونین به جای ۸ چونه شما به ۱۰ چونه مساوی تقسیم کنین اینجوری سایز نون هم کوچیکتر میشه و تعداد بیشتر😉 🔴 مواد رومال:👇 زرده + کمی وانیل گردو خورد شده بیسکوییت خورد شده 🔴 مواد سس👇 سفیده تخم مرغ ۷۰ گرم( حدودا دوعدد سفیده) شکر ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) پودر بادام ۵۰ گرم( ۵ ق س) آرد ۱۵ گرم ( ۱ ق س+ ۱ ق چ) پودر کاکائو ۳ گرم ( ۱ ق چ) #نان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

پنیر خامه ای 🧀 احتیاج داریم به شیر محلی که باید جوشیده بشه و وقتی جوشید به ازای هر کیلو شیر ۲ ق غ آبلیمو ترش تازه یا سرکه و یا ترکیب هر دو را می زنیم تا شیر بریده یا به اصطلاح دَلَمه بشه و در حدی که آبش سبز کمرنگ شد از روی گاز بر می داریم و در پارچه یا تنظیف تمیز می ریزیم و کمی فشارش می دهیم که آب اضافیش خارج بشه نیازی نیست که مثل پنیرهای معمولی چند ساعت بمونه تا آبش کامل خارج بشه ،همون جا با خامه و نمک در غذاساز یا خرد کن یا مخلوط کن و یا با گوشت کوب برقی خوب میکسش می کنیم تا کامل صاف و‌ کرمی بشه.میزان خامه و نمک اختیاری هست من به ۳کیلو شیر ۲۰۰ گرم خامه صبحانه زدم و ۱/۵ ق غ نمک .می تونید خودتون نمک و خامه رو‌کم و زیاد کنید، تا یک هفته هم در یخچال قابل نگهداری هست. راستی نزدیک به دو لیتر آب پنیر هم بهتون می ده که خیلی مفیده مثلا برای بچه کوچیکاتون یا بچه ورزشکارهاتون و‌ همه خانواده ازش استفاده کنید ،مثلا می تونید یه مقداری توی سوپ و آش و خورشت بریزید اصلا طعمی خاصی به غذا نمی ده و سرشار از پروتئین و کلسیم و آنتی اکسیدان هست و باعث لاغری هم میشه کلا خیلی خواص داره بزنید گوگل و ببینید. #پنیر #صبحانه #ترفند 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

😍یه #سالاد با سس عالی مواد لازم: گوجه فرنگی خیار پیاز قرمز کوچک ذرت آووکادو کاهو مواد #سس: آب یک لیمو 1/4 لیوان روغن زیتون گشنیز تازه سیر 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید کمی نمک مواد مرینیت #مرغ: پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه، لیمو، نمک، ادویه مخلوط مرغ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#مرغ آلبالویی متفاوت و خوشمزه😋😋 #آشپزی #مرغ_آلبالویی #آلبالویی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#شکلات بادام زمینی فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #شکلات #شکلات_خونگی #بادام_زمینی #پذیرایی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#فلافل جنوب فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #فلافل_جنوب #غذای_جنوبی #جنوب #شام 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کیک هویج متفاوت و فوق العاده خوشمزه😋😋 #آشپزی #کیک_هویج #هویج 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#پرهای شکلاتی 🍭🍭 برای درست کردن این پرهای شکلاتی جذاب، به شکلات بن ماری و یک قلمو احتیاج داریم لازم نیس به شکلات بن ماری چیزی اضافه کنید. 🍫🍭 برای تزئین دسر و کیک‌ها میتونین از این پرهای شکلاتی خوشگل استفاده کنین. روی کاغذ روغنی یا طلق مراحل داخل فیلم رو انجام بدین. بعد سفت شدن راحت جدا میشه. 🍬🍭 اگه میخواین پرها حالت داشته باشه، وقتی طرحتون رو زدین، قبل از اینکه خشک بشه، طلق رو حالتی که میخواین بگیره تنظیم کنین. #شکلات #آشپزی #پرهای_شکلاتی #دیزاین_کیک #کیک_شیرینی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#غذای جدید و خوش طعم با بادمجون🍆🍆(پارت اول) #سالاد_روسی #آشپزی #شام #بادمجون 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#غذای جدید و خوش طعم با بادمجون🍆🍆(پارت دوم) #آشپزی #بادمجون #شام #سالاد_روسی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#عدس پلو مغان اردبیل خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #عدس_پلو #مغان #اردبیل #پلو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#شیرینی میکادو خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #شیرینی_میکادو #میکادو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#کوکو سبزی خوشمزه و عالی😋😋 #آشپزی #کوکو_سبزی #سبزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

• شیرینی مربایی این شیرینی خیلی محبوبه و این روش تهیه شیرینی مربایی خیلی ساده اس و بافتش هم عالی و بازاری میشه 🥰 🌿🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#مرغ_رستورانی 🍗ران مرغ ۴ عدد 🧅پیاز ۲ تا متوسط 🫑فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد 🥕هویج متوسط ۱ عدد 🧄سیر ۳ حبه متوسط لیمو عمانی بدون پوست ۱ عدد 🌱برگ بو ۲ تا 🍅رب ۱ ق.غ سر پر آب جوش ۱ استکان روغن مایع ⅓ پیمانه ادویه ها : نمک ۱ ق.م زرد چوبه ۱ ق.چ پودر پاپریکا اگه دودی باشه عالیه ۱ ق.م فلفل سیاه یا سفید ½ ق.چ فلفل قرمز ⅓ ق.چ چوب دارچین کوچیک اگه دوست داشتی به چیدن مرغ دقت کنید کنار هم باشه و روی هم نندازینش موقع پخت یکی دوبار از اب مرغ روی مرغ ها بریزین روغن کم نریزین خیلی مهمه . اخر پخت روغن بالا میاد و میشه جداش کرد پس نگران نباشین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#شیرینی_عید شیرینی دانمارکی 🍪 خمیرش لایه ای نیست ولی به اندازه ی یک خمیر لایه ای به شما کیفیت یه شیرینی درجه یک رو میده😍 ویدیو رو تا آخر ببینید🌸 🎥 🔹مواد لازم : ‌آرد قنادی ۳۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ۸۰ گرم خامه ۱۵ گرم خمیر مایه خشک فوری ۵ گرم نمک نوک ق چ وانیل نوک ق چ زعفران دم کرده به مقدار لازم شیر ولرم برای عمل آوردن مخمر ۳۰ گرم( این جدا از اون ۸۰ گرم است) کرمفیل خانگی یا آماده به مقدار لازم دمای پخت ۱۸۰ درجه مدت زمان پخت : ۳۰ دقیقه 🔹مواد رومال : تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ ق چ 🔹مراحل خمیرگیری تو ویدئو کامل توضیح داده شده😍 آخر سر روی شیرینی ها ی داغ شهد یا عسل بزنید 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_سیب_زمینی بدون گوشت و تخم مرغ به همین راحتی و خوشمزگی😊 مواد لازم👇 سه عدد سیب زمینی سه قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل سیاه، پاپریکا ، زرد چوبه ، پودر سیر کمی پنیر پیتزا کمی آرد سفید فوری ترین غذا همین کوکو سیب زمینی با پنیر و بدون تخم مرغه، برای وقتایی که عجله داری و گوشت و تخم مرغ هم نداری 🤩😋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

دیزی سنتی😍😋 مواد لازم: نخود و لوبیا🫘 گوشت🥩🍖 پیاز🧅 سیر🧄 سیب زمینی 🥔 گوجه فرنگی 🍅 رب گوجه فرنگی 🥫 نمک🧂 فلفل🌶 لیمو عمانی🍋 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

•دسر فوری🍧• خیلی خوشمزس و سه سوته آماده میشه😍 📤🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#کوکو_سبزی_قرتی کوکو سبزی یا کوکو سیب زمینی ؟طرفدار کدومی ؟؟ این کوکو محشر برای میز مهمونیات هم دلبری میکنه 🤤🙌🏻 برای اینکه کوکوسبزی وا نره حتما این نکنه هارو رعایت کن 👇🏻👇🏻 اگه فریزری هست بذار کامل یخش باز بشه و آب اضافی اونو دور بریز 👌🏽 به ازای هر ۴۵۰ گرم سبزی کوکو ،حتما ۱ قاشق غذاخوری سر پر آرد برن 👌🏽 به ازای هر ۲۰۰ گرم سبزی ۲ عدد تخم مرغ اضافه کن 👌🏽 مواد لازم برای ۲ تا ۳ نفر کوکوی دورنگ 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 کوکو سبزی🤏🏻🤏🏻 سبزی کوکو ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد آرد ۱/۲قاشق غذاخوری ادویه ها ،نمک،پودر سیر ۱ قاشق چایخوری،زردچوبه ۱/۲قاشق چایخوری،فلفل سیاه ۱/۲قاشق چایخوری گردو ۱ قاشق غذاخوری زرشک به دلخواه کوکو سیب زمینی 🤏🏻🤏🏻 سیب زمینی متوسط ۳ عدد ( رنده کنید و آبش رو بگیرید ) تخم مرغ ۲ عدد ادویه ها(نمک،پودر پیاز ۱ قاشق چایخوری،پودر سیر ۱ قاشق چایخوری،فلفل سیاه ۱/۲قاشق چایخوری،پودر گیشنیز ۱/۲قاشق چایخوری) ابتدا کوکو سیب زمینی رو آماده کنید و کف تابه توی روغن داغ پهن کنید✅ حتما آب سیب زمینی رنده شده رو بگیرید 👌🏽✅ ده تا یه ربع اجازه بدید با حرارت متوسط رو به پایین هم خودشو بگیره هم بپزه ✅ تو این حد فاصل ،سبزی کوکو رو با تخم مرغ و آرد و ادویه مخلوط کنید ✅ روی کوکو سیب زمینی بریزید و دربش رو برای یه ربع بگذارید ✅ برش بزنید و برگردونید ✅ ده دقیقه دیگه زمان بدید تا اون طرفش هم سرخ بشه ✅ طرف دوم که سرخ میشه درب تابه رو نکذارید تا کریسپی بشه 🤤✅ نوش جوننن❤️ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#اوتمیل 🍔↝•|@ashpazi_day_gah