#ایده_تزیین_غذا
برای کوچولوهای عزیزمون
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ایده_تزیین
غذا برای کوچولوهای عزیزمون
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#رضایت از دستور های مربی های کانال #آشپزی دی گاه ما😍
الحمدلله که میتونیم کمکتون کنیم و سبب آشپزی های خوشمزه اتون بشیم❤️
کارگروه ما پر از مطالب اموزشی رایگانه ها👌
🤩 ↝•|@hich_club
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#مرغ شکم پر اعیونی و مجلسی😋😍
مواد لازم:
مرغ یک کیلو ونیم
پیاز ۱عدد
فلفل دلمه ۱عدد
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
کره
آب لیمو
رب انار
ادویه جات:👇
ادویه باربیکیو
پودر سیر
پودر پیاز
ارومات
پودر انبه
ادویه مرغ
پاپریکا
پولبیبر
مواد داخل شکم مرغ:
سبزی خشک
گردو
کشمش
انار فریز شده
انار خشک آسیاب شده
زرشک
بعد مزه دار کردن با ادویه جات لازم میزاریم داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت 1ساعت
#آشپزی
#مرغ_شکم_پر
#غذای_مجلسی
#مهمونی
#ناهار
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#حلوا مرمری فوق العاده خوشمزه و مجلسی😋😋
مواد لازم:
آرد سفید ۱ پ سرپُر(۱۵۰ گرم)
آرد نخودچی نصف پ سرخالی (۵۰گرم)
کره حیوانی یا مارگارین ۷۰ گرم
پودر قند نصف پ سرخالی (حدودا ۵۰ گرم)
پودر هل، زنجبیل و دارچین ۱ ق چ سرخالی
شکلات سکه ای قهوه ای (تلخ یا شیری) ۱۲۰ گرم
شکلات سکه ای سفید ۱۲۰ گرم
پسته برای تزئین مقداری
نکات :
☑️آرد سفید رو ده دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه ولی نمیخوایم تغییر رنگ بده☑️آرد نخودچی سریع میسوزه پس در حد سه الی چهار دقیقه تفت بدید☑️بهتره بعد از تفت دادن آردها دوباره اونارو الک کنید تا حلوا گلوله نشه☑️بهتره پودر قند رو هم الک‌کنید☑️شکلات هارو بصورت گرم به حلواها اضافه کنید☑️ممکنه مقدار کمی بیشتر یا کمتری شکلات مصرف بشه که بستگی به نوع شکلات و جنس آرد داره. در نهایت حلوا نه باید خیلی شل و نه خیلی سفت باشه تا بتونیم با سیخ چوبی بافت مرمری ایجاد کنیم☑️با این مقدار مواد حدودا ۳۵-۳۰ عدد حلوای سایز متوسط خواهیم داشت☑️اگه قالب سیلیکونی نداشتید ته یه ظرف پیرکس نایلون بذارید و حلوا رو داخلش بریزید و بذارید داخل یخچال و وقتی خودشو گرفت برش بزنید نوش جان🤗
#آشپزی
#حلوا_مرمری
#حلوا_بوتیکی
#دسر
#طوفان_الاقصی
#فلسطین
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#دلمه فلفل دلمه ای و گوجه خوشمزه و عالی😋😋
#آشپزی
#دلمه_فلفل
#فلفل_دلمه_ای
#دلمه_گوجه
#گوجه
#ناهار #شام
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#چای میوه ای خوشمزه و مقوی☕️☕️
مواد لازم:
به تازه بزرگ 3 عدد
سیب تازه متوسط 2 عدد
گلابی تازه متوسط 1 عدد
گل محمدی خشک شده به مقدار لازم
هل کوبیده به مقدار لازم یا بهار نارنج
.
طرز تهیه
.
1-به وسیب وگلابی تازه را با رنده (درجه درشت) رنده بزنید یا خلالی خرد کنید..
2-میوه ها رابه صورت جداگانه درآفتاب یا روی بخاری خشک کنید.
3-وقتی کاملا خشک شد،به صورت جداگانه درقابلمه روی حرارت ملایم تف داده و مراقب باشیدکه نسوزند.تاجایی که رنگ میوه ها کاملا قهوه ای شد ادامه دهید. نگران نباشیداحساس میکنید میوه ها دارد میسوزد ولی مرتب هم بزنید وحرارت خیلی کم باشد.حتما رنگ میوه ها باید قهوه ای تیره شود ولی نسوزد.
4-به میوه های خشک وتف داده شده کمی گل سرخ وهل بستگی به ذائقه تان اضافه کنید. مواد را درجای خشک و خنک نگه داری کنید
5-مقداری ازدمنوش آماده شده رادر قوری بریزید و آب جوش اضافه کنید.به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید روی بخارکتری دم بکشد.
.
سایر نکات:
.
ازطعمهای دیگری مثل بهارنارنج وزعفران و…میتوانیداستفاده کنید.
این دمنوش بسیارخوش رنگ( قرمزرنگ )میشود
خواص این دمنوش بسیار زیاد است ازجمله:
شادی آور،ازبین برنده سردردهای ناشی ازافسردگی،رفع تشنگی وخستگی و..
#آشپزی
#چای_میوه_ای
#نوشیدنی
#دمنوش
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#چیلی داگ خوشمزه و عالی🌭🌭
برای کسانی که عاشق فستفودن محشره😋😋
مواد لازم:
پیاز 🧅یک عدد
گوشت چرخ کرده🥩 ۱۰۰ گرم
ادویه ها:نمک ،فلفل ،پاپریکا ،پودر سیر،آویشن🌶🧂🧄🍃
قارچ 🍄۳ عدد
رب گوجه🥫 یک قاشق
سس تندچیلی🌶 به مقدار دلخواه
هات داگ 🌭دو عدد
نون هات داگ🥖 دو عدد
سس سیر 🧄کمی
پنیر ورقه ای 🧀دو عدد
جعفری خرد شده 🍀کمی
#آشپزی
#چیلی_داگ
#ساندویچ
#شام
#فستفود
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ایده #تزیین مجلسی سالاد😍😇
#آشپزی
#تزیین_سالاد
#دیزاین_سالاد
#سفره_آرایی
#سالاد
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#مهروث یا تثخانه غذای محلی مردم عرب خوزستان خوشمزه و عالی🐟🐟
مواد لازم :
ماهی سفید جنوبی ۱ عدد
برنج ۲ پیمانه سرخالی(ترجیحا نیم دانه ایرانی)
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری
پوره ۲ عدد گوجه فرنگی
پیاز ۱ عدد بزرگ
حریره سیر (یا۲ حبه سیر)
ادویه کاری ،نمک و فلفل به مقدار لازم
لیمو عمانی۲ عدد
طرز تهیه:
ابتدا پیاز همراه سیر تفت میدهیم سپس ادویه،نمک ورب ولیمو را اضافه وکمی تفت میدهیم تا بوی خامی رب گرفته بشه وسپس پوره گوجه رااضافه می کنیم وتفت میدهم وبعد برنج از قبل خیس شده را همراه آب به مواد اضافه می کنیم و درقابلمه را گذاشته تاشروع بجوشیدن کند ( باشعله ی کم )وبرنج خوب پخته شود.برای مزه دار کردن ماهی کمی آرد با زردچوبه وادویه ونمک مخلوط می کنیم وماهی رابا آن مزه دار می کنیم وسرخ می کنیم ونیم ساعت آخر پخت به خورشت اضافه می کنیم .سایر نکات:این غذا بان تلیت خورده میشود.خورشت باید لعاب دار وبه غلظت مناسب برسه بعد ماهی را اضافه می کنیم.می توان برنج را جدا باکمی آب پخت و قبل از گذاشتن ماهی به مواد اضافه شود ولی اگر همراه خورشت پخته شودلعاب بهتری به خورشت میدهد.مقدار فلفل می توان کم ویا زیاد کرد. در آخر پخت در صورت تمایل می توان کمی آبلیمو ویا کمی تمرهندی اضافه کرد.نوش جان😍😋
#آشپزی
#تثخانه
#مهروث
#ماهی
#غذای_جنوبی
#غذای_عربی
#ناهار
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#رولت خرما و ویفر مقوی و خوشمزه😋😋
#آشپزی
#رولت_خرما_و_ویفر
#ویفر #خرما
#دسر #تغذیه_مدرسه
#عصرانه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#ترشی فلفل تند خوشمزه و عالی🌶🌶
#آشپزی
#ترشی_فلفل
#فلفل_تند
#ترشی_خونگی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#کتلت بلغور جو دوسر متفاوت و خوشمزه🧆
مواد لازم:
گوشت: ۱ کیلوگرم
سیب زمینی: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
بلغور جو دوسر: ۱۰۰ گرم
شیر: ۲۰۰-۱۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نمک، فلفل
ادویه جات: به مقدار لازم
طرز تهیه:
گوشت را با سیب زمینی و سیر چرخ کنید و بلغور جودوسر را در شیر خیسانده وقتی نرم شد به مواد اضافه کنید پیاز درحد سبک شدن تفت دهید و با نمک، فلفل و ادویه جات به مواد فوق اضافه کرده و خوب چنگ بزنید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کند و در آخر کتلت ها را شکل داده و در آرد غلتانده در روغن داغ سرخ کنید می توانید پیاز را هم همراه مواد چرخ کنید.
نوش جان 😄😍
#آشپزی
#کتلت_بلغور
#کتلت_جودوسر
#بلغور #جودوسر
#غذای_نونی
#ناهار #شام
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ایده #تزیین مجلسی سالاد😍😇
#آشپزی
#تزیین_سالاد
#دیزاین_سالاد
#سفره_آرایی
#سالاد
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#مهروث یا تثخانه غذای محلی مردم عرب خوزستان خوشمزه و عالی🐟🐟
مواد لازم :
ماهی سفید جنوبی ۱ عدد
برنج ۲ پیمانه سرخالی(ترجیحا نیم دانه ایرانی)
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری
پوره ۲ عدد گوجه فرنگی
پیاز ۱ عدد بزرگ
حریره سیر (یا۲ حبه سیر)
ادویه کاری ،نمک و فلفل به مقدار لازم
لیمو عمانی۲ عدد
طرز تهیه:
ابتدا پیاز همراه سیر تفت میدهیم سپس ادویه،نمک ورب ولیمو را اضافه وکمی تفت میدهیم تا بوی خامی رب گرفته بشه وسپس پوره گوجه رااضافه می کنیم وتفت میدهم وبعد برنج از قبل خیس شده را همراه آب به مواد اضافه می کنیم و درقابلمه را گذاشته تاشروع بجوشیدن کند ( باشعله ی کم )وبرنج خوب پخته شود.برای مزه دار کردن ماهی کمی آرد با زردچوبه وادویه ونمک مخلوط می کنیم وماهی رابا آن مزه دار می کنیم وسرخ می کنیم ونیم ساعت آخر پخت به خورشت اضافه می کنیم .سایر نکات:این غذا بان تلیت خورده میشود.خورشت باید لعاب دار وبه غلظت مناسب برسه بعد ماهی را اضافه می کنیم.می توان برنج را جدا باکمی آب پخت و قبل از گذاشتن ماهی به مواد اضافه شود ولی اگر همراه خورشت پخته شودلعاب بهتری به خورشت میدهد.مقدار فلفل می توان کم ویا زیاد کرد. در آخر پخت در صورت تمایل می توان کمی آبلیمو ویا کمی تمرهندی اضافه کرد.نوش جان😍😋
#آشپزی
#تثخانه
#مهروث
#ماهی
#غذای_جنوبی
#غذای_عربی
#ناهار
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#رولت خرما و ویفر مقوی و خوشمزه😋😋
#آشپزی
#رولت_خرما_و_ویفر
#ویفر #خرما
#دسر #تغذیه_مدرسه
#عصرانه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#ترشی فلفل تند خوشمزه و عالی🌶🌶
#آشپزی
#ترشی_فلفل
#فلفل_تند
#ترشی_خونگی
#چاشنی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#کتلت بلغور جو دوسر متفاوت و خوشمزه🧆
مواد لازم:
گوشت: ۱ کیلوگرم
سیب زمینی: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
بلغور جو دوسر: ۱۰۰ گرم
شیر: ۲۰۰-۱۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
نمک، فلفل
ادویه جات: به مقدار لازم
طرز تهیه:
گوشت را با سیب زمینی و سیر چرخ کنید و بلغور جودوسر را در شیر خیسانده وقتی نرم شد به مواد اضافه کنید پیاز درحد سبک شدن تفت دهید و با نمک، فلفل و ادویه جات به مواد فوق اضافه کرده و خوب چنگ بزنید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کند و در آخر کتلت ها را شکل داده و در آرد غلتانده در روغن داغ سرخ کنید می توانید پیاز را هم همراه مواد چرخ کنید.
نوش جان 😄😍
#آشپزی
#کتلت_بلغور
#کتلت_جودوسر
#بلغور #جودوسر
#غذای_نونی
#ناهار #شام
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#اسنک سیب‌زمینی یه خوراکی خوشمزه و عالی😋😋
بچه ها عاشقش میشن🤗
مواد لازم:
سیب زمینی
نشاسته ذرت
نمک
فلفل سیاه
#آشپزی
#اسنک_سیب_زمینی
#میان_وعده
#عصرانه
#تغذیه_مدرسه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#کوکی مارشمالو متفاوت و جذاب🍪🍪
مواد لازم:
آرد ۲۰۰ گرم
کره نرم ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
شکر قهوه ای ۱۲۰ گرم
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکلات چیپسی ۶۰ گرم
مارشمالو مقداری به رنگهای دلخواه
طرز تهیه:
تمام مواد هم‌دمای محیط باشند آرد و نمک و جوش شیرین رو الک کنید و‌کنار بزارید.داخل ظرف گودی کره نرم و شکر رو با همزن بزنید تا یکدست بشه تا حدی که ۸۰ درصد از شکر تو‌این مرحله حل بشه. تخم مرغ و وانیل رو‌اضافه و ۳۰ ثانیه ترکیب کنید مخلوط مواد خشک رو‌اضافه کنید و در اخر شکلات چیپسی رو هم اضافه کنید روی مواد رو‌بپوشونید و ۱ ساعت داخل یخچال استراحت بدید از مواد با اسکوپ یا گلوله های ۳۰ گرمی جدا کنید وسطش رو‌گود کنید و یه یکه مارشمالووسطش قرار بدید و مجدد گلوله کنید با کمی فاصله داخل سینی بچینید در صورت تمایل روی سطحش شکلات چیپسی قرار بدید و در فر داغ با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۱۲ دقیقه بپزید تا حدی که از اطراف یکم طلایی بشهوقتی خنک شد نوش جان کنید
نکات:
این کوکی ها تا زمانی که گرم هستند مارشمالو وسطش کش پیدا میکنه خنک بشه دیگه کش نمیاد میتونید بدون مارشمالو هم درستش کنید
میتونید وسطش شکلات سکه ای بزارید
اگر مارشمالو بزرگ باشه از وسط کوکی میزنه بیرون که واسه من چند تاش از کوکی بیرون زد که زیبایی خاص خودش رو داره پس نگران نشید
#آشپزی
#کوکی_مارشمالو
#مارشمالو
#کیک_شیرینی
#عصرانه
#تغذیه_مدرسه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
یه دستور عالی برای سس مایونز خونگی سالم براتون اوردم
با خیال راحت تو خونه سس مایونز درست کن واستفاده کن بدون مواد نگهدارنده 🤗
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
موس کیک شکلاتی🍰
مواد لازم :
وانیل ۱ ق چ
شیر ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱.۵ پیمانه
روغن ½ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
پودر کاکائو ½ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
مواد لازم برای موس :
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ ق غ
پودر کاکائو ۱ ق غ
شکلات ۱۰۰ گرم
شیر ¾ پیمانه
پودر قند ۱ ق
آب ¼ پیمانه
#موس_شکلاتی
#موس
#
🍔↝•|@ashpazi_day_gah