فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
کوکو سبزی رو قبلا آموزش دادم
اونم با یه دستور عالی و تضمینی
اگر ندیدی بزن رو لینک زیر
https://eitaa.com/iranpokht/7673
ولی ببینید چجوری میشه خیلی ساده یه تنوع به همین کوکوسبزی داد😍
حتی داخل قالب کیک یزدی یا لیوان یک بار مصرف و یا کپسول کاغذی مافین هم میتونید درستش کنید
اینم بگم اصلا سرخ نمیشه و بدون نیاز به سرخ کردن آماده میشه
پس سلامت و مقرون به صرفه هم هست
صبر کنید فیلمش رو براتون میزارم
مخلفات همراه:
سالاد شیرازی
ترشی لیته
ترشی تربچه
زیتون و ماست لبو
صدالبته که جای سبزی خوردنش خالیه😉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
#کوکو_سبزی_قالبی
#کوکو_سبزی_مجلسی
مواد لازم:
جعفری، گشنیز، شوید از هر کدام 100 گرم
یک مشت اسفناج جوان و نازک
دو قاشق غذاخوری روغن
#ادویه_کوکو
دو حبه سیر
نمک و فلفل سیاه و کمی رنده پوست لیمو
یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا آرد
یک قاشق غذاخوری گردو خر شده
یک قاشق غذاخوری زرشک
4 عدد تخم مرغ درشت یا 6 تا متوسط
داخل قالب حتما کپسول بزارین و اگر ندارین کاغذ روغنی رو داخلش فرم بدین
کف قالب رو چرب کنید و با برس روی کاغذ یا کپسول هم چرب کنید
در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه
قبلش حتما با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد از فر دربیارین
رنده پوست لیموترش صرفا برای عطر دادن هست اگر ندارین حذفش کنید
✴️ادویه کوکو و کتلت سوپر اعلا هم داریم
برای ثبت سفارش انواع #ادویه کافیه به من پیام بدین💌
@imagepad
@imagepad
تمام محصولات ایران پخت تضمین شده هستن🙌🏻
ارسال داریم به هرجایی که شما بگین🚚
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🧁
#کیک_خرما یه کیک خوشمزه و عالی هست که فوق العاده خاصیت داره
اگر بچه ای دارین که اهل خوردن خرما نیست و یا میخواین به وسیله خرما تقویتش کنید
یا دوست دارین یه کیک و میان وعده سالم و خوشمزه برای فصل امتحانات بچه ها درست کنید
این کیک گزینه خوبیه👌👌
🧁
مثل همیشه باید این کیک رو هم بدون تخم مرغ درست کنم
اما از نتیجه فوق العاده راضیم
بافتش اصلا خمیری و یا سفت نیست
طعم خرما اصلا غالب نیست
با یه سس قهوه خوشمزه برای روش درست میکنم
همسرم کیک خرما دوست نداره اما این کیک رو خورد و راضی بود
دخترم قهوه دوست نداره اما این کیک رو خورد و خوشش اومد😄😄
کلا یه هارمونی عالی بین قهوه و دارچین و خرما موجود در این کیک برقراره
فیلمش رو میزارم براتون
راستی نیاز به همزن هم نداره😉
#کیک #آشپزی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚
#کیک_خرما بدون تخم مرغ
#کیک_بدون_تخم_مرغ
قول میدم پشیمون نشی از درست کردنش😊
مواد لازم:
خرما هسته گرفته: یک پیمانه معادل 225 گرم
آب جوش: یک پیمانه معادل 240 میلی لیتر
شکر قهوه ای یا سفید: یک سوم پیمانه معادل 73 گرم
ماست غلیظ و شیرین: یک چهارم پیمانه معادل 60 گرم
کره ذوب و سرد شده: 6 قاشق غذاخوری معادل 85 گرم
ارد: دوپیمانه سرپر 260 گرم
وانیل: یک قاشق چایخوری وانیل مایع یا نصف ق چ وانیل پودری
بکینگ پودر: یک و نیم قاشق چایخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
گردو خرد شده نصف پیمانه در صورت تمایل
شکلات چیپسی نصف پیمانه در صورت تمایل
مواد سس کیک:
پودر قهوه فوری: یک قاشق غذاخوری
آب جوش: یک قاشق غذاخوری
پودر شکر: یک قاشق غذاخوری
کره ذوب شده: یک قاشق غذاخوری
@iranpokht
کف یه قالب لوف 22 سانتی یا قالب ساده 18 سانتی رو کاغذ روغنی بزارین و با برس چرب کمی کاغذروغنی رو چرب کنید.
فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه.
در فر گرم شده بین 45 تا 60 دقیقه قرار بدین.
نکته مهم:
دما و قدرت فرها با هم متفاوت هست. پس نمیشه گفت همه باید 60 دقیقه صبر کنن تا کیکشون پخته بشه. در دستور اصلی مدت زمان 60 دقیقه گفته شده ولی برای من 45 دقیقه طول کشید و کیک کاملا پخته بود. بنابراین بعد از 45 دقیقه، یه سیخ چوبی رو مرکز کیک فرو کنید اگر تمیز بیرون آمد یعنی آمادست و اگر نه بهتره چند دقیقه دیگه زمان بدین.
بعد از این که از فر خارج کردین ده دقیقه صبر کنید تا از حرارت بیفته بعد سس قهوه را روی اون بریزین.
برای درست کردن سس قهوه هم کافیه همه مواد سس رو با هم مخلوط کنید و روی کیک بریزین.
🍪🍔@iranpokht
.
پدربزرگ و مادربزرگ هامون غذایی که میخوردن بر حساب نیاز بدنشون بود!
حتی در هر فصلی نوع غذایی که مصرف میکردن متفاوت بود.
به جای این همه گوشت و برنج، سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف میکردن.
آش و آبگوشت هم ماهیانه در برنامه غذاییشون بود.
اما متاسفانه الان با ورود غذاهای فرنگی و فست فودها، مصرف غذاهای سنتی، حبوبات و به ویژه نخود در بین خانواده ها بسیار کمرنگ شده. این در حالی است که اگر همه میدونستن نخود چقدر خاصیت داره هیچ وقت حاضر نبودن از سفره خانواده حذفش کنن.
.
.
در کتاب عیون اخبار الرضا (ع) با سه سند به نقل از امام رضا (ع) از پدرانش آمده که رسول خدا (ص) فرمود:
بر شما باد خوردن نخود و عدس، زیرا مبارک و مقدس است و باعث رقت قلب و زیاد شدن اشک می‌شود.
از نگاه #طب_سنتی نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است و در دوران رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مصرف آن توصیه می‌شود.
امام رضا علیه‌السلام می‌فرماید:
اَلْحِمَّصُ جَیِّدٌ لِوَجَعِ الظَّهْرِ؛ نخود برای کمردرد مفید است.
.
.
نخود با طبیعت گرم و خشک، مقوی ریه، ملیّن، خون‌ساز، مغذی، چاق‌کننده و اشتهاآور است. خوردن آب نخود پخته توأم با نمک، مُدر و درمان‌کننده سینه‌درد، گرفتگی صدا و التیام دهنده سرفه است
از این رو امام رضا علیه‌السلام مصرف گوشت با حبوبات را توصیه کرده‌اند.
نادر، خادم امام رضا (ع) هم نقل می‌کند که: کانَ أبوالحسن علیه‌السلام یَأکُلُ الحِمَّصَ المَطبوخَ قَبلَ الطَّعامِ وبَعدَهُ.
امام رضا علیه‌السلام پیش و پس از غذا نخود پخته می‌خورد.
خب حالا این همه توضیح دادم تا یه #غذای_سنتی فراموش شده رو احیا کنیم
.
#نخود_آب یا همون #نخودآب یه غذای مقوی، سلامت و درمان کننده بسیاری از بیماری ها
مواد لازم برای 2 نفر:
یک پیمانه نخود
یدونه پیاز متوسط
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
نخود رو از شب قبل خیس کنید و آبش رو عوض کنید و بعد بپزید
پیاز رو تفت بدین و وقتی سبک شد، زردچوبه و رب گوجه بزنید.
نخود پخته هم اضافه کنید. دو لیوان آب جوش بریزین و بزارین تا بپزه. اواخر پخت نمک و فلفل سیاه بزنید.
از اونجایی که امام رضا حبوبات رو با گوشت توصیه کردن، با کوفته قلقلی هم میتونید درستش کنید
توضیحات بیشتر، خواص نخود و نخودآب رو در سایت مطالعه کنید
https://iranpokht.ir/1086