#نان_بربری ☘️ ترد‌ترین و خوشمزه‌ترین نون بربری پس حتما ذخیره کن و با دوستات به اشتراک بزار ✔️بچه ها واقعا اگر یکبار درست کنید میبینید چقدر نون پختن لذت بخش و باحاله ⭕️این خمیر سه بار استراحت داره که زمانش برای هر سه دفعه ۲۰ دقیقه هست ⭕️و دو مرحله اضافه کردن مواد و خمیر گیری داره که به این ترتیبه👇👇👇 مرحله اول اگر خمیرمایه تازه داشتید ۱۰ گرم اگر خشک داشتید ۴ گرم (۱ قاشق چایخوری) + ۲۰۰ میلی لیتر آب گرم + ۱۲۰ گرم (۱ پیمانه) آرد نان( آرد گندم کامل) مرحله دوم ۲۰۰ میلی لیتر آب گرم + ۳۶۰ گرم (۳ پیمانه) آرد + یک قاشق چایخوری نمک مواد لازم رومال: ۱/۵ قاشق سوپخوری آرد + ۲۰ میلی لیتر آب سرد + ۵۰ میلی لیتر آب جوش + یک عدد زرده تخم مرغ ⭕️کف سینی فر را یا کاغذ روغنی بندازید یا با سبوس بپوشونید ⭕️دمای فر برقی ۱۹۰ دمای فر گازی ۲۲۰ درجه مدت زمان پخت : ۱۵ تا ۲۰ دقیقه 🍒🥗 @kadbannoo

لیست _۲۶ #خشک_کردن_آلو #آش_شله_مشهدی #شکلات #زرشک_رستورانی #پودر_پاپریکا #ژله_شامپاین #پنکیک #نان_بربری #طام_پلا #آش_بلغور #ژله_مجلسی_بدون_قالب #غوره #بیورینگ_بادمجان #گردوپلو #آش_دوغ #شاه_پلو #لازانیا #دسر_هلو #لوبیا_پلو_شیرازی #بادمجان #چوکو_لاوا #پاکوره #پلو_مراکشی #دال_عدسی #کروسان #اشترودل_سیب #سیب_زمینی_سرخ_کرده_با_سس_قارچ #بستنی_پاستیلی #شیک_انبه #پیراشکی_گوشت #باقلوا #لواشک_خانگی #پلو_مکزیکی #پای_نارگیل_شکلاتی #کوکی_سیب #ماهی_کبابی #نان_محلی_نان_غلیفی #رول_کیک_جذاب #كال_پامدار #مرغ_خامه_ای #انجیر_خمس #شیرینی_خرما_و_بادوم_زمینی #دسر #خورش_مرغ_کاری_و_سیب_زمینی #اسنک_ویژه #دسر_عربی #پاستیل_خونگی #نان_روسی #یه_صبحانه_خوشمزه #تهچین_میگو

#نان_بربری نون بربری سنتی اونم سبوسدار و بدون ورز خمیر😮 موادلازم آرد فانتزی (یا آرد نول قوی). ۲۰۰گرم(۱ و نیم پ ) آرد کامل گندم.  ۴۰گرم(۴ ق غ نمک.  ۵گرم( یک و نیم ق چ شکر.  ۵گرم(یک ق چ خمیرمایه.  ۴ گرم( یک ق چ ) ر‌وغن مایع.  ۱۰گرم(۱ ق غ ) آب هم دمای محیط.  ۱۸۰گرم(از یک پیمانه دو ق غ کمتر) مواد رومال آرد.  ۵ گرم ( نصف ق غ ) آب.  ۱۰۰ گرم(۱/۲ پ ) جوش شیرین.  ۱ گرم(۱/۳ ق چ ) ابتدا تمام مواد خشک رو مخلوط سپس آب و روغن رو اضافه و با لیسک کاملا مواد رو مخلوط میکنیم طوری که هیچ گونه آرد باقی نمونه، بعد روی ظرف رو میپوشونیم و یه ربع بهش استراحت میدیم ، بعد کشش و تا رو انجام میدیم مجدد یه ربع دیگه به خمیر استراحت میدیم ، بعد کشش و تای آخر رو انجام میدیم و میزاریم خمیر نیم ساعت استراحت کنه ( پس استراحت اول خمیر در مجموع یک ساعت میشه) سپس خمیر رو روی سطح آرد پاشی برمیگردونیم و چونه میکنیم و چونه رو روی سطح که سبوس فراوری ریختیم میزاریم طوری که درز چونه زیر بیفته و روی چونه رو آرد پاشی میکنیم نایلون میکشیم تا ۲۵ دقیقه استراحت آخر داشته باشه ، بعد رومال میزنیم و انگشت میزنیم و روی ورق نسوز پهن میکنیم ، و به سینی که از قبل داخل فر گذاشتیم (فر کاملا داغ)منتقل میکنیم بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه میزاریم بپزه اصلااا بیشتر از ۱۲ دقیقه داخل فر نمونه وگرنه خشک میشه اگه دوست دارید روی نون بیشتر رنگ بگیره مقدار جوش شیرین بیشتر باشه دمای فر برقی :  ۲۴۰ درجه المنت بالا و پایین با فن دمای فر گازی : ۲۵۰ درجه(بعد از ۶ دقیقه که از پخت گذشت ، حرارت بالا روشن کرده و حدود ۶ دقیقه با حرارت بالا بپزه 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_بربری آب ۱۷۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم شکر سه گرم نمک سه گرم خمیر مایه ۴ گرم کره ۱۲ گرم مواد خشک مخلوط کنید آب طی دو مرحله اضافه کنید حدود پنج دقیقه با همزن بزنید بعد کره را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه بزنید کف یه ظرف چرب کنید خمیر بذارید داخلش و روش بکشید تا نیم ساعت استراحت کنه بعد پفش بگیرید کف سینی فر آرد بپاشید و خمیر شکل بربری باز کنید و شیار بدین روش دوباره بذارید ۴۵ دقیقه استراحت کنه در نهایت با یک عدد زرده تخم مرغ و دو ق غ شیر رومال کنید و کنجد بریزید بذارید تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۱۰ تا وقتی زیر نون طلایی بشه برای طلایی شدن روی نون هم دو دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_بربری نان بربری خانگی بدون ورز ميگما یه پا شاطر شدیم رفت... شما هم بربری دوست دارید؟تو چند روز اخیر خیلی وایرال شده که نون بربری سومین نون مسطح خوشمزه دنیا شناخته شده،به نظر من که باید به مقام اولی می‌رسید. مواد لازم رو براتون می‌نویسیم توضیحات کامل داخل فیلم داده شده، فقط اینکه من داخل فیلم به اشتباه گفتم دمای فر ۲۰۰ درجه باشه،درصورتی که فر گازی باید با دمای ۲۵۰ درجه و فر برقی ۲۳۰ درجه باشه مرسی که بادقت نگاه می‌کنید و لایک میکنید مواد اولیه خمیر آرد بربری یا سنگک ۴۰۰ گرم آب ۳۳۰ گرم شکر ۸ گرم نمک ۸ گرم خمیرمایه ۶ گرم روغن مایع ۱۵ گرم سبوس گندم به مقدار لازم مواد لازم برای لعاب بربری یک ق غ سرخالی آرد نصف لیوان آب نوک ق چ جوش شیرین مواد را باهم ترکیب کنید و روی حرارت بذارید مدام هم بزنید تا مثل فرنی غلیظ بشه ،خاموش بکنید و کنار بگدارید تا خنک بشه 🍒 🥗 @kadbannoo