#کیک_یزدی تخم مرغ 3 عدد آرد 2 و 1/3 لیوان شکر 1 لیوان روغن 1 لیوان سرخالی گلاب نصف استکان ماست نصف لیوان عسل 1 ق غ ( با گلاب دستور مخلوط شود) بیکینگ پودر 1 ق س پودر هل 2 ق چ کنجد برای تزیین شکرو تخم مرغ و پودر هل با دورتند همزن 5 دقیقه میزنیم تا کرم و کشدار شه بعد هم مخلوط گلاب و عسل و ماست و روغن رو به ترتیب اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم در نهایت آرد و بیکینگ پودر رو در چند مرحله رو مواد الک کرده و با همزن دستی یا لیسک مخلوط میکنیم تا گلوله آردی باقی نمونه مایه کیک رو داخل کپسول های کیک یزدی بیشتر از 3/4 کپسول میریزیم بعد با کمک یه چاقو که هر بار داخل روغن میزنیم روی مایه کیک یه بعلاوه خط میکشیم تا حین پخت ترک بخوره در نهایت کنجد میپاشیم و در فر داغ با دمای 190 درجه که از یه ربع قبل گرم کردیم میزاریم 10 دفیقه اول پخت با همون دمای 190 درجه تا کیک ها پف کنند بعد دما رو به 165 درجه کاهش میدیم و ده دقیقه تا یه ربع دیگه هم زمان میدیم تا بپزه ❌مهمترین نکته توی کله قندی شدن و ترک خوردن کیک اینه که حتما کپسول ها رو بیشتر از 3/4کپسول از مواد پر کنید ❌حتما فر داغ داغ باشه تا کیک ها سریع پف کنند و ترک بخورن 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_اسفناج 🍒🥗 @kadbannoo

#ناگت_مرغ خیلی خوشمزه . سینه مرغ ۵۰۰گرم پیاز متوسط ۱عدد سیر رنده شده دو حبه سس خردل دو ق.غ سس فلفل تند ۲ق.غ نون تست دوعدد شیر ۱/۴پیمانه پنیر پیتزا ۱۵۰گرم (یک لیوان و نیم) نمک،فلفل،پاپریکا به میزان لازم تخم مرغ یکعدد(نمک و فلفل برای تخم مرغ) پودرسوخاری به میزان لازم . حتما حتما بعد آماده کردن مواد ناگت،دوساعت داخل یخچال استراحت کنه تا خنک بشه👌👌 🍒🥗 @kadbannoo

#سمبوسه 🍒🥗 @kadbannoo

#کوکی 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_سمنو مواد لازم 1 و 1/2 پیمانه آرد 2 ق غ نشاسته ذرت 1 ق م خ بکینگ پودر 1 پنس نمک 2 عدد تخم مرغ درشت نوک ق چ خ وانیل 2 ق غ شکر 1/2 پیمانه سمنو 1/2 پیمانه آب ولرم یا شیر 1 ق غ پودر کاکائو 3 ق غ روغن زیتون 1 ق م خ پودر دارچین مراحل تهیه آرد و نمک و بکینگ و نشاسته ذرت و پودر دارچین و کاکائو رو مخلوط و یک بار الک کنید. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه ،بعد روغن و آب ولرم و سمنو رو اضافه کنید و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم بزنید. در پایان مخلوط آردی رو در دو مرحله اضافه کرده و با لیسک یا قاشق به آرومی مخلوط کنید ، در قالب چرب شده ریخته و در فر قرار بدید ، برای من بعد از 50 دقیقه با دمای 180 درجه کیک بوش بلند شدو کاملا پخته بود. بافت و مزه کیک عالیه و یه جورایی مثل کیک خیس شکلاتی هست. میتونید شکر رو حذف و فقط سمنو رو بریزین ،اینجوری رژیمی تر میشه.من شکر رو برای خوب هم خوردن تخم مرغ ها اضافه کردم. بعد از سرد شدن با شکلات بنماری شده ، سمنو و ترافل ،دیزاین کردم. 🍒🥗 @kadbannoo

‍ ‍ #کالباس مرغ بدون پوست و بدون استخوان و بدون چربی یک کیلو گرم سیر 5 حبه ارد سفید 5 قاشق غ شیر خشک 100 گرم زرده تخم مرغ 3 عدد یخ 6 تکه سس خردل یک قاشق سوپخوری روغن مایع دو قاشق سوپ خوری پودر تخم کرفس نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری دارچین نصف قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری هل ساییده نصف قاشق چایخوری جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری پودر اویشن نصف قاشق چایخوری نمک یک و نیم قاشق مربا خوری پسته تازه و قارچ ریز و هویج نیم پز شده به دلخواه 🥕🥕🥕 مرغ چرخ شده را درون یک کاسه میریزیم سه بار با سیر مرغ را چرخ میکنیم زرده تخم مرغ رو اضافه کنید شیر خشک رو اضافه کرده ادویه جات رو هم اضافه میکنیم آرد را هم الک میکنیم اضافه میکنیم سس خردل رو هم اضافه میکنیم خرده یخ رو هم اضافه میکنیم با دست یا غذاساز مواد رو مخلوط کنید روغن مایع رو هم حین ورز دادن اضافه میکنیم و خوب مخلوط کنید قارچ تفت داده شده، هویج نیم پز شده و پسته رو اضافه کنید یه سلفون پهن میکنیم کف دستمون رو خیس کنید به صورت استوانه شکل بدید طوری که مواد میانی لبه ها نیاد مواد رو لای سلفون میپیچیم لبه سلفون رو میکشیم روی سلفون با دو دست های لبه سلفون رو میگیریم رولش میکنیم تا انتهای سلفون دو طرف رول رو مثل شکلات میپیچیم با نخ میبندیم خیلی میپیچیم که مواد بهم بچسبه نباید توش هوا باشه که هوا باعث بشه بینشون فاصله بیفته با دو دستمون دو طرف رول را میگیم روی یک سطح صاف به صورت عقب جلو میبریم که مواد منسجم بشه بعد داخل یک قابلمه اب ریخته میذاریم به جوش بیاد مواد کالباس که لای سلفونه رو لای فویل میپیچیم که اب نفوذ نکنه توش بعد میندازیم توی ابجوش دو ساعت بمونه بپزه حداقل ۱۲ ساعت دلخل یخپال بزارید و بعد نوش جان کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کرم_شکلاتی_رویه_کیک 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_خونگی کیک خونگی که خودم با این دستور همیشه درست میکنم به مشترهام هم میدم دو لیوان آرد رو سه بار الک کنید با یک ق غ بکینگ پودرهم بزنید بذارید کنار نصف لیوان شکر ودوتا تخم مرغ ویک ق چ وانیل رو هم بزنید تا شکر حل بشه یه لیوان ماست اضافه کنید هم بزنید ودر آخر نصف لیوان روغن مایع اضافه کنید مواد یکدست شد آرد رو کم کم اضافه کنید برای اینکه کیک تمیزتر پف کنه ده دقیقه داخل قالب تو دمای اتاق استراحت کنه بعد داخل فر بذارید میتونید مواد رو نصف کنید نصفشو کاکائو بریزید یه ملاقه مواد سفید یه ملاقه کاکایویی تا مواد تمام بشه بعد داخل فر بذارید داخلش گردو وکشمش بریزید روی کیک رو هم کنجد وپودر گردو بریزید برای خوش طعم تر شدن کیک هم یک ق مرباخوری پودر هل بریزید عالی میشه فر از قبل گرم میکنم ۴۵دقیقه تو فر میذارم دما ۱۸۰درجه س هست 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوا_عربی مواد لازم برای۱۰ نفر آرد گندم ۳ پیمانه شکر ۲ پیمانه شیر خشک ۲ پیمانه آب ۱ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه هل آسیاب شده ۲ قاشق غذا خوری زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری کره ۲۰۰ گرم روغن مایع ۱/۲ پیمانه طرز تهیه ۱- ابتدا آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید و در دقایق پایانی تفت شیر خشک را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و آرد را همراه شیر خشک الک کنید. ۲- در ادامه، کره و روغن را اضافه کنید و مواد را همراه آن روی حرارت ملایم دوباره کمی تفت دهید تا روغن جذب مواد شود. سپس مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. ۳- در این فاصله آب و گلاب، هل و زعفران و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیره نسبتاً غلیظی تهیه شود سپس به آرامی شیره را به مخلوط آردکم کم اضافه و بهم زده در ظرف مناسب با کمی خلال پسته تزئین کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#لازانیا_دوسوته به یک عدد پیاز نگینی و تفت داده شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ادویه ها (یک ق چ نمک، نصف ق چ پودر سیر ،نصف ق چ پودر آویشن، نصف ق چ فلفل سیاه، نصف ق چ پاپریکا و یک قاشق چایخوری ادویه لازانیا) نصف پیمانه قارچ و مقداری فلفل دلمه رنگی بریزید. وقتی خوب تفت خوردند، یک ق غ رب رو اضافه کنید. یک‌بسته لازانیارو خرد و یکم زیر روش کنید تا مواد روی ماکارانی ها هم باشه. تا روی لازانیا آب جوش بریزید و بذارید بپزه و آبش جمع بشه. در آخر یک پیمانه پنیر پیتزا و مقداری اویشن بریزید و اجازه بدید پنیر آب بشه. طعمش بی نظیره حتما امتحان کنید🤍 نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_تابه_ای به ۳۰۰ گرم مرغ چرخ شده مقداری عصاره زعفرون یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و خوب ورز بدین سیصد گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده کمی نمک ،سماق و فلفل سیاه ورز بدین تا خوب مخلوط بشه روی نایلون از مواد به اندازه یه قاشق غذاخوری بردارین و به این صورت یکی در میان روی نایلون بذارین با کمک نایلون مواد رو به هم نزدیک و منسجم کنین یک عدد سیخ کباب چوبی بذارین و دوباره با نایلون رول کنین و خوب فشار بدین و یک ساعت داخل فریزر بذارین کف تابه رو با کمی روغن و فرچه چرب کنین کباب ها رو بچینین حین پخت با ترکیب کره و زعفران رومال کنین دو طرفشون رو برشته کنین کنار برنج یا نان سرو کنین و از طعم معرکه ش در کنار خانواده لذت ببرین نوش جان😍😍 🍒🥗 @kadbannoo

#شام_راحت_و_سبک 😍 ۱ عدد سیب زمینی رو حلقه ای کنید داخل تابه رو با کره چرب کنید. سیب زمینی هارو بچینید. ۱۰ دقیقه با در بسته بذارید بپزه. برگردونید و و کمی روغن بریزید و ۱۰ دقیقه دیگه صبر کنید تا کامل طرف دیگه هم پخته شه. ۲ عدد تخم مرغ ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر،جعفری خشک(۱ ق غ) مخلوط کنید روی سیب زمینی ها بریزید و اجازه بدین بپزه. در آخر با زیتون سرو کنید ممنون از همراهی همیشگیتون🤍 🍒🥗 @kadbannoo

#ایده #شکلات_اناری #یلدا انار : ۱عدد (دونه شده)⁣ شکلات تلخ یا شیری : ۱۰۰ گرم⁣ خلال پسته : برای تزیین ⁣ ⁣ ابتدا شکلات 🍫رو به روش بن ماری ذوب میکنیم بعد یه قاشق از شکلات رو داخل کپسول مافین میریزیم و یه کم از دونه های انار میریزیم روی شکلاتها بعد هم خلال پسته میریزیم⁣ و دوباره یه کم از شکلات رو برای تزیین روی دونه های انار می ریزیم ⁣ ⁣ 🍒🥗 @kadbannoo

#چیز_کیک_لوتوس ۲ بسته بیسکویت پتی بور پودر کنید ۱۰۰ گرم کره ذوب شده را اضافه کنید رینگ کمربندی، بیسکویت ها را داخل رینگ که تلق گذاشتید بریزید و با گوشتکوب منسجم کنید ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید ۱/۳ لیوان آب سرد با ۲ ق پودر ژلاتین مخلوط و بنماری کنید ۱ بسته پنیر خامه ای، ۱ بسته پنیر ماسکار پونه، ۱ بسته خامه، ۴ ق پودر قند، ۱ ق چ وانیل، ۲ ق غ کرم بیسکویت لوتوس یا لت آس با همزن بزنید تا یکدست بشه تو ۲ مرحله پودر ژلاتین بنماری شده را اضافه کنید و روی بیسکویت بریزید حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره ۲ ق کرم بیسکویت را با آبجوش مخلوط کنید تا کمی رقیق بشه قالب را جدا کنید و کرم روش بریزید با بیسکویت تزئین کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_شکلاتی_با_موز_و_خامه‌ برای کیک:👇‌ 4 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان شکر 100 گرم کره (در دمای اتاق) 1 فنجان شیر 3 قاشق غذاخوری کاکائو کمی وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر 1.5 لیوان آرد برای کرم:👇‌ 1 بسته پودر خامه 2 بسته خامه فرم گرفته 2.5 لیوان شیر نصف لیوان شکلات چیپسی برای داخل: 4 عدد موز برای کیک،تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کف کند. کره و شیر را (دمای اتاق) اضافه کنید و با همزن بزنید تا کره مخلوط شود. مواد خشک را الک می کنیم و اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مایه کیک یکدست شود. خمیر کیک را داخل ظرف مستطیلی بزرگی که چرب کرده ایم می ریزیم و با لیسک به طور یکنواخت پهن می کنیم و چند ضربه به پیشخوان می زنیم و صاف می کنیم. بگذارید 15-20 دقیقه در طبقه پایین فر با فن از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزد. بعد از 15 دقیقه با خلال دندان تست می کنیم. کیک را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. برای خامه: شیر،پودر خامه، خامه فرم گرفته را در میکسر بزنید تا سفت شود. شکلات چیپسی را به خامه اضافه کنید و مخلوط کنید. از لبه های کیک خنک شده یک نوار به ضخامت 1 سانتی متر کیک برش می زنیم و بدون اینکه با قاشق به ته کیک دست بزنیم، کمی از روی آن را برمیداریم و پودر  میکنیم و کنار میگذاریم. برش های موز را روی کیک قرار میدهیم. تمام خامه را روی آن پخش می کنیم. خرده های کیک را که جدا کردیم ،روی کیک میپاشیم تا روی خامه را بپوشاند. اجازه دهید کیک به مدت 1 شب در یخچال بماند. یا اگه وقت نکردید بعد از 3 الی 4 ساعت میتونید برش بزنید و سرو کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#دیزاین_کیک 🍒🥗 @kadbannoo

#ساندویچ_استیک_مرغ ▫️ فیله مرغ ▫️پیاز نگینی شده ▫️سیر له شده ▫️ قارچ اسلایس شده ▫️آب لیمو ▫️ زنجبیل ▫️ فلفل دلمه ای کوچک خورد شده ▫️خیار شور ▫️گوجه فرنگی ▫️ کاهو ▫️ ذرت 🔸 فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن بریرید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بزارید تا طعم دار بشه🤩 سپس با روغن زیتون در تابه تفت بدهید وقتی یک طرف آن سرخ شد قارچ رو به طرف دیگه بچیبونید و سپس برگردونید تا مرغ مزه قارچ را بگیرد 🍒🥗 @kadbannoo

#پیتزا مواد پیتزا بنا به سلیقه اتون اضافه کنید با گوشت یا مرغ و... فقط بهتره همه ی مواد از قبل تفت داده باشه ماست ترجیحا سفت ۵ قاشق غذاخوری سس هزار جزیره یا مایونز ۵ قاشق غ تخم مرغ دو عدد بکینگ پودر نصف ق م نمک مقداری آرد هم ۵ قاشق چون نوع ماست شما ممکنه متفاوت باشه شما همون پنج قاشق آرد و بزنید هم بزنید دگر غلظت مثل ویدیو ( مواد کیک کمی سفت تر) بود اکیه اگر نه یکم دیگه بزنید تا غلظتش اکی باشه در فر با دمای ١٩٠ به مدت بیست دقیقه 🍒🥗 @kadbannoo

#استانبولی_با_لوبیا_سبز 🔴مواد لازم : برنج 2 پیمانه پیاز متوسط خرد شده 1 عدد سیر 1 حبه ادویه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری پودر آویشن نصف قاشق چایخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری لوبیا سبز خرد شده 500 گرم رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری نمک و روغن به میزان دلخواه کوفته قلقلی سرخ شده به میزان دلخواه 🔴طرز تهیه : ● پیاز رو با دو قاشق غذاخوری روغن روی حرارت متوسط تفت میدیم تا نرم بشه، سیر له شده رو بهش اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدیم تا طلایی بشن. لوبیا سبز خرد شده رو اضافه میکنیم و نمک، زردچوبه و همه ادویه‌ها رو هم میزنیم. ● حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه میکنیم و هم ميزنيم. به تفت دادن ادامه میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه. ● حدود یک چهارم پیمانه آب جوش در تابه بریزید، درب تابه رو ببندید و اجازه بدین لوبیا سبز روی حرارت ملایم کاملا بپزه و نرم بشه. برنج رو آبکش کنید و با لوبیا سبز به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. زعفران رو توی چهار قاشق غذاخوری آب جوش حل کنین و با یک قاشق روغن زیتون روی برنج بریزید. ● درب قابلمه رو ببندین و حرارت رو متوسط کنید. بعد از ده دقیقه روی درب قابلمه دمکنی بذارید و حرارت رو کم کنید. حدود 45 دقیقه صبر کنید تا پلو دم بکشه و با کوفته قلقلی سرخ شده سرو کنین 🍒🥗 @kadbannoo

⁣⁣⁣ #سوپ_قارچ ۱ عدد پیاز بزرگ نگینی خرد شده⁣⁣⁣ ۴۰۰ گرم قارچ ریز خرد شده⁣⁣⁣ ۴ عدد هویج نگینی خرد شده⁣⁣⁣ ۷۰‌گرم جو پرک آسیاب شده یا بیش‌تر⁣⁣⁣ ۲ لیوان استاک مرغ یا سبزیجات⁣⁣⁣ ۱ لیتر شیر⁣⁣⁣ نصف ق چ جوز هندی رنده شده⁣⁣⁣ نمک⁣⁣⁣ فلفل سفید⁣⁣⁣ ۲۰۰ گرم خامه⁣⁣⁣ جعفری خرد شده⁣⁣⁣ ۱ ق غ روغن‌ گیاهی⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ❌حتما در انتها خامه رو با مقداری سوپ رقیق کن بعد اضافه کن.⁣⁣⁣ ❌برای تزئین جعفری خرد شده و تخم کتان ریختم.⁣⁣⁣ ❌با لیمو ترش میل کنید.🍋⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🍒🥗 @kadbannoo

#اکبرجوجه جوجه با وزن زیر یک کیلو گرم شیر ۲ لیوان آب ۲ لیوان نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ کره ۱۰۰ گرم 👩‍🍳برای سس: رب انار رقیق نصف لیوان شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ گردوی خرد شده ۲ ق غ همه رو با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه روی حرارت کم مدام هم بزنید 🔹️جوجه ها یک ساعت داخل ترکیب آب و شیر با شعله کم نیم‌پز می‌شوند. 🔸️بعد داخل روغن یک طرفش رو سرخ کنید 🔹️شعله رو خاموش کنید ،۱۰۰‌گرم کره و ۲ لیوان آب اضافه و دوباره شعله را روشن کنید تا ۱ ساعت دیگه با حرارت کم ریز جوش بزنه و مغزپخت بشه.... 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر دو عدد موز رسیده خامه صبحانه یک بسته دویست گرمی بیسکوییت شکلاتی یا ساده یک بسته 🍒🥗 @kadbannoo