eitaa logo
کانال آشپزی کدبانو🍅🍟
31.2هزار دنبال‌کننده
2هزار عکس
14.3هزار ویدیو
3 فایل
﷽حَسْبُنَاالله‌ وَ نِعْمَ‌ الْوَڪیٖلْ﷽ 🌾روزمرگی یک بانو شمالی🌾 اینجا قرار کلی چیزای خوشمزه یاد بگیریم 😋 هروز کلی مطالب آشپزی ترفندخانه داری جدید 😍 ❌ارسال مطالب با لینک مجاز❌ تبلیغات @tablighat_kadbannoo توکلت علی الله لا حول ولا قوت الا بالله ♥
مشاهده در ایتا
دانلود
تخم مرغ ۳ عدد آرد ۳۰۰ گرم شکر۲۰۰گرم هل ۱ ق چایخوری وانیل ۱/۴ق چ گلاب یا آب یا شیر ۱۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری روغن مایع ۱۵۰ گرم عسل ۲۰ گرم شکر وتخم مرغ رو ۱۰ دقیقه با دور تند میزنیم بعد عسل رو اضافه کرده بعدگلاب یا شیر یا آب رو اضافه میکنیم با دور متوسط کمی میزنیم وبعد هل وانیل اضافه میکنیم وبعد آرد وبکینگ مخلوط والک شده رو اضافه میکنیم قاشق قاشق وبا دور کند میزنیم بعد روغن رو اضافه کرده واروم هم میزنیم با لیسک وبعد در قالبی که کپسول گذاشتیم می ریزیم و روش رو با چاقو روغنی علامت +میگذاریم وروش خلال بادام یا پسته یا کنجد میریزیم در فر میگذاریم ***نکته ودر اصل رمز گنبدی شدن کیک یزدی دمای فر ۲۵۰ درجه ۲۰ دقیقه قبل روشن میکنیم وقتی کیک رو توی فر گذاشتیم به مدت ۵ دقیقه در فر باید بسته باشه بعد از ۵ دقیقه در فر رو کمی باز میگذاریم تا هوا جریان داشته باشه تقریبا ۲۰ دقیقه زمان میبره تا آماده بشه این نکته فقط در مورد کیک یزدی صدق میکنه 🍒🥗 @kadbannoo
مواد لازم : آرد : ۳۰۰ گرم شکر : ۲۰۰ گرم تخم مرغ درشت : ۳ عدد ماست : ۱۵۰ گرم بکینگ پودر : ۱و نیم قاشق چایخوری گلاب : یکو نیم قاشق غذاخوری هل ساییده شده : یک قاشق چای خوری روغن مایع : ۱۸۰ گرم تخم مرغ و ماست و گلاب و شکر و روغن مایع را با همزن به خوبی مخلوط کنین و به مدت ۲ دقیقه هم بزنین حالا آرد و هل و بیکینگ پودر را در ظرف دیگری با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنین و بعد مواد مخلوط تخم مر غ را کم کم به مواد خشک اضافه کنین حدود ۴ دقیقه با همزن دستی به خوبی مخلوط کنین تو یه جهت بعد کاغذ های کیک روداخل قالب ها بزارین و مواد را تا دو سوم کاغذ ها بریزین حال یک چاقو را در روغن بزنین روی مواد ریخته شده در قالب با چاقو علامت × بزنین حالا کیک ها را در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بزارین اگر بعد از پخت کیک خواستید روی کیک کمی برشته شه به مدت ۵ دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید نکته مهم .... فر از نیم ساعت قبل گرم شه با دمای بالا .اگه دوس دارین کمی قهوه ای شه سطح کیک یزدی تون میتونین یه ق غ عسل به مواد اولیه اضافه کنین . تمام زیبایی کیک یزدی به شکفته شدن سطحش هست و این اتفاق فقط با فر داغ میفته. شوک گرما باعث میشه . میتونین بجای هل از اسانس یا رنده پوست پرتقال استفاده کنین و بجای گلاب آب پرتقال بریزین . 🍒🥗 @kadbannoo
آرد قنادی 300 گرم(2 پیمانه+5 قاشق غذاخوری) تخم مرغ 3 عدد شکر 200 گرم(1پیمانه) ماست غلیظ 150 گرم(1/2 پیمانه+1 قاشق غذاخوری) ◀من از ماست سون استفاده کردم روغن مایع 175 گرم(بیشتر از 3/4 پیمانه) بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری ◀اگه بخواید کیک یزدی قله ای و ترکدار بشه میتونید 1/4 قاشق چایخوری نمک میوه هم اضافه کنید. ◀نمک میوه فقط در کیک یزدی استفاده میشه و میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید پودر هل 1قاشق چایخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری عسل یا شربت بار 2 قاشق غذاخوری ◀باعث خوشرنگ شدن و لطافت کیک میشه گلاب 1 قاشق غذاخوری کنجد بوداده یا خام به دلخواه فر را با دمای 210 درجه روشن کنید. داخل قالب کاپ کیک یا قالب فلزی کیک یزدی،کپسول کاغذی بذارید. آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید. تخم مرغ+وانیل+هل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود. عسل+ماست+روغن+گلاب را هم اضافه و 1 تا 2 دقیقه با دور تند همزن در حد یکدست شدن هم بزنید. مخلوط آرد را اضافه و 20 ثانیه با دور کند همزن آرام هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود. مواد را در قیف بریزید و 2/3 قالبها را با مایه کیک پر کنید. روی مایه کیک را با کارد چرب +بزنید و کنجد بپاشید. قالب را در طبقه بالای فر ابتدا به مدت 15 دقیقه در دمای 210 درجه قرار دهید تا کیک کاملا پف کند. سپس حرارت را روی 180 قرار دهید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا در این مدت کیک کاملا مغزپخت و طلایی شود. ◀حرارت فر فقط از پایین ◀با این دستور حدود22 تا 24 عدد کیک یزدی خواهید داشت. ◀البته من به همون اندازه ماست این بار شیر استفاده کردم 🍒🥗@kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تخم مرغ ۳ عدد روغن مایع ۱۷۵ گرم ماست ۱۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم آرد سفید ۳۰۰گرم بیکینگ پودر ۴ گرم جوش شیرین حدودا ۱/۴ ق چ پودر هل ۱ ق چ گلاب ۱ق غ عسل ۱ ق غ تخم مرغ و شکر رو با همزن حدود ۵ دقیقه خوب زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه، یک قاشق عسل هم اینجا اصافه کنید روغن مایع و بعد ماست رو هم اضافه کردم و هم زدم. یه قاشق غذاخوری گلاب داخلش بریزین. آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و هل رو با هم سه بار الک کردم. مواد آردی رو کم کم ریختم و مخلوط کردم. داخل قالب های کیک یزدی کپسول انداختم و توی سینی چیدم. از موادم داخل این کپسول ها تا دوسوم ریختم. روی موادم رو با یه کارد که روغن زدم، علامت + روش کشیدم، تا روش حالت گنبدی بشه. کنجد هم پاشیدم. فر رو از یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کردم. سینی رو در طبقه وسط فر قرار دادم. یک ربع گداشتم با دمای ۲۰۰ درجه بمونه و بعد از این زمان دما رو به ۱۸۰ درجه رسوندم و گذاشتم یک ربع دیگه هم با این زمان بپزه. یعنی یک ربع اول با دمای ۲۰۰ درجه، یک ربع دوم با دمای ۱۸۰ درجه. در کل نیم ساعت 🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تخم مرغ 3 عدد آرد 2 و 1/3 لیوان شکر 1 لیوان روغن 1 لیوان سرخالی گلاب نصف استکان ماست نصف لیوان عسل 1 ق غ ( با گلاب دستور مخلوط شود) بیکینگ پودر 1 ق س پودر هل 2 ق چ کنجد برای تزیین شکرو تخم مرغ و پودر هل با دورتند همزن 5 دقیقه میزنیم تا کرم و کشدار شه بعد هم مخلوط گلاب و عسل و ماست و روغن رو به ترتیب اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم در نهایت آرد و بیکینگ پودر رو در چند مرحله رو مواد الک کرده و با همزن دستی یا لیسک مخلوط میکنیم تا گلوله آردی باقی نمونه مایه کیک رو داخل کپسول های کیک یزدی بیشتر از 3/4 کپسول میریزیم بعد با کمک یه چاقو که هر بار داخل روغن میزنیم روی مایه کیک یه بعلاوه خط میکشیم تا حین پخت ترک بخوره در نهایت کنجد میپاشیم و در فر داغ با دمای 190 درجه که از یه ربع قبل گرم کردیم میزاریم 10 دفیقه اول پخت با همون دمای 190 درجه تا کیک ها پف کنند بعد دما رو به 165 درجه کاهش میدیم و ده دقیقه تا یه ربع دیگه هم زمان میدیم تا بپزه ❌مهمترین نکته توی کله قندی شدن و ترک خوردن کیک اینه که حتما کپسول ها رو بیشتر از 3/4کپسول از مواد پر کنید ❌حتما فر داغ داغ باشه تا کیک ها سریع پف کنند و ترک بخورن 🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 دو عدد تخم مرغ یک لیوان سرخالی شکر نصف قاشق چایخوری وانیل سه چهارم لیوان آب یک پنجم لیوان گلاب نصف لیوان شربت بار بریزین و مخلوط کنین (دستور شربت بار: یک پیمانه شکر و نصف پیمانه یک هشتم قاشق جوهر لیمو دو قاشق غذاخوری آب، دو قاشق غذاخوری گلاب و مقداری عصاره زعفران بریزین به ۲ لیوان آرد یک قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک میوه نصف قاشق چایخوری جوش شیرین 🍒🥗 @kadbannoo
کانال آشپزی کدبانو🍅🍟
#لیست_۶: #قزل_شکم_پر #شله_زرد #ساندویچ_ماکارونی #حلوا_زعفرونی #زبرا_کیک_سه_رنگ #اشترودل_گوشت #شام_ف
:
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧕😍 کیک امروز یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین کیک هایی که باهاش خاطره داریم مواد لازم🪴 تخم مرغ. 3عدد شکر. 200گرم آرد. 300گرم شربت بار یا عسل. 60گرم روغن مایع. 180گرم شیر. 150گرم جوش شیرین. 1/2قاشق چایخوری بکینگ پودر. 1قاشق چایخوری پودر هل. 1و1/2قاشق چایخوری 🪴🪴 برای درست کردن این کیک ابتدا فر رو روشن می‌کنیم تا گرم بشه چون خمیر این کیک خیلی سریع درست میشه(دمای200درجه) حالا داخل کاسه ی همزن شکر و تخم مرغ ها و کمی وانیل وشیر و روغن و عسل وآرد و بکینگ پودر وجوش شیرین که سه بار الک کردیم را هم اضافه کردم و ابتدا 4دقیقه با دور 4هنزن مخلوط کردم وبعد 2دقیقه هم با دور 6همزن مخلوط کردم ودر آخر داخل قالب ریختم وداخل فر گرم شده قرار دادم (البته روی کیک ها رو به دلخواه خلال بادوم ویا کنجد بپاشید) مدت تقریبی 15تا18دقیقه ‌ 🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅آرد ۳۰۰ گرم ✅تخم مرغ ۳ عدد ✅شکر ۲۰۰ گرم ✅ماست ۱۷۵ گرم ✅روغن مایع ۱۷۵ گرم ✅گلاب ۲ قاشق غذاخوری ✅زعفران غلیظ ۱ ق چ(به دلخواه)من برای رنگ کیک استفاده کردم شما دوست نداشتید میتونید استفاده نکنید ✅عسل یا شربت بار ۱ قاشق غذاخوری ✅بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری ✅هل سبز ساییده ۱ قاشق چایخوری ✅وانیل نوک قاشق چایخوری ✅نمک میوه ۱/۴ قاشق چای خوری 🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تخم مرغ…..۳ عدد شکر…..۱پیمانه گلاب…..۱/۴ پیمانه ماست…..۳قاشق غذاخوری ارد…..۲پیمانه روغن….۲/۳ پیمانه هل…..نصف قاشق چای خوری عسل یا شربت بار…..۱قاشق غذاخوری بکین پودر…..۱قاشق مرباخوری تخم مرغ با وانیل با شکر با همزن بزنید. بعد ماست ،روغن،هل و گلاب را اضافه کنید.با همزن بزنید،بعد عسل را اضافه کنید.بکینگ پودر را به ارد اضافه کنید.داخل مواد بریزد.خوب مخلوط کنید.داخل قالب کاغذ کیک یزدی بزارید.دو سوم قالب را پر کنید.چاقو را داخل روغن بزنید روی کیکا یک بعلاوه بزنید.بعد کنجد بریزد.فر را با درجه ۲۲۰ یک ربع گرم کنید.قالب را با درجه ۲۲۰ بمدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کامل گنبدی بشه.بعد ۱۰ دقیقه بعدی با درجه ۱۷۰ بزارید کیک بماند تا مغز پخت بشه 🍒🥗 @kadbannoo
کانال آشپزی کدبانو🍅🍟
لیست_۲۹ #گمج_کباب #ترشی_بادمجون_شکم_پر #كيك_زبرا #ترافل_بادام #رولت_شکلاتی_بدون_فر #دسر_خوشمزه #کمپ
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
‎مواد لازم ‎آرد قنادی ۱ و ۱/۳ پیمانه ‎بیکینگ پودر ۱ ق چ ‎تخم مرغ ۲ عدد ‎شکر ۳/۴ لیوان ‎پودر هل ۱ ق چ ‎روغن ۱/۳ پیمانه ‎ماست ۱/۴ پیمانه گلاب ۲ ق غ ‎عسل ۲ ق غ ‎کنجد مقداری ‎دستگاه ها از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قبل گرم بشن ‎فر برقی تستر و‌سولاردم با ۲۲۰ درجه ‎بعد اینکه حسابی پف کردن و قله ای شدن (حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه) دما رو‌به ۱۹۰ کاهش بدید حدود ۱۵ دقیقه دیگه بپزید تا مغز پخت بشه ‎فر گازی پیش گرمایش و ده دقیقه اول ۲۵۰ درجه ‎بعد با ۱۹۰ درجه تا پخت کامل 🍒 🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#️⃣ بفرمایین کیک یزدی داغ ِ داااااغ🥰 کافیه یه بار کیک یزدی رو با این دستور امتحان کنی مطمئنم عاشقش میشین 😉 . دوتا تخم مرغ همدمای محیط رو با نصف لیوان روغن مایع و نصف لیوان شکر و نصف لیوان ماست پرچرب با همزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه . ۱/۴ لیوان گلاب و نصف قاشق مرباخوری پودر هل و نصف قاشق چایخوری وانیل میریزیم و هم میزنیم . ۱/۵ لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر رو الک میکنیم و میریزیم و مخلوط میکنیم تا موادمون یکدست بشه . داخل نایلون یا قیف بریزین و داخل قالب مافین کپسول بزارین و سه چهارم قالب رو مواد بریزین و روش کنجد بپاشین و با چاقو که به روغن زدین وسط کیک ها یه بعلاوه بزنین و داخل فر ۲۲۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بزارین . ❌دقت کنید که فر باید کاملا داغ داغ باشه برای کیک یزدی❌ . 😋 🍒 🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
مواد لازم: ۳ تخم مرغ🥚 ۱۸۰ گرم شکر 🍚 ۱۵۰ گرم روغن مایع🥃 ۱۲۰گرم ماست پرچرب🍶 ۳۰ گرم گلاب🌹 ۳۰۰ گرم آرد🥡 ۵ گرم شربت یا عسل🍯 نک قاشق غ وانیل🌸 نصف قاشق غ بیکینگ پودر🥄 طرزتهیه مراحل اول تخم مرغ و شکر ۲ دقیقه هم بزنید بعدش ماست و گلاب با شربت بار بریزید ۳۰ثانیه هم بزنید و داخل آرد وانیل بکینگ بریزید و اضافه کنید به مواد تون ۲۰ ثانیه هم بزنید در آخر روغن مایع ۱۵ ثانیه هم بزنید مایع کیک آماده هست بریزید داخل قیف و داخل قالب های یزدی قیف بزنید روش کنجد بریزید با درجه ۲۰۰ یا ۲۳۰ به مدت ۱۵ آلی ۱۸ دقیقه داخل فر قرار بدین 🍒🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برای ۱۰ الی ۱۲ تا کیک یزدی تخم مرغ: ۲ عدد شکر: نصف پیمانه پودر هل تازه: ۱ ق چ شربت بار یا عسل: ۱ ق غ روغن: ۱/۳ پیمانه شیر: ۱/۴ پیمانه آرد سفید قنادی: ۱ و ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر: ۱ ق چ سر صاف (می‌تونید نصف ق چ بکینگ و نصف جوش شیرین بزنید) زعفرون دم شده: اختیاریه من نزدم کنجد به مقدار لازم دما و زمان پخت: فر حتما از ۲۰ دقیقه قبل داغ شده باشه فر برقی: با دمای ۲۳۰ الی ۲۴۰ درجه کیک ها رو بذارید طبقه وسط ۱۰ دقیقه با همون دما بپزه بعد دما رو بذارید رو ۱۷۵ به مدت یک ربع تا کاملا مغز پخت شه. فرگازی بیشترین درجه بذارید (۲۵۰) توستر و سولار و ماکرو دمای اولیه ۲۲۰ بعد رو ۱۶۵ بذارید تا مغز پخت شه. 🍒 🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آرد ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد پودر قند ½ لیوان بیکینگ پودر هر ١٠٠ گرم ١ ق م ماست پرچرب ۱۵۰ گرم روغن مایع ١٨٠ گرم گلاب ۴ ق غ عسل ٣ ق غ هل ۱ ق س 🍒 🥗 @kadbannoo
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#️⃣ 😍😋 بفرمایین کیک یزدی داغ ِ داااااغ🥰 کافیه یه بار کیک یزدی رو با این دستور امتحان کنی مطمئنم عاشقش میشین 😉 . دوتا تخم مرغ همدمای محیط رو با نصف لیوان روغن مایع و نصف لیوان شکر و نصف لیوان ماست پرچرب با همزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ بشه . ۱/۴ لیوان گلاب و نصف قاشق مرباخوری پودر هل و نصف قاشق چایخوری وانیل میریزیم و هم میزنیم . ۱/۵ لیوان آرد و یک قاشق چایخوری بکینگ پودر رو الک میکنیم و میریزیم و مخلوط میکنیم تا موادمون یکدست بشه . داخل نایلون یا قیف بریزین و داخل قالب مافین کپسول بزارین و سه چهارم قالب رو مواد بریزین و روش کنجد بپاشین و با چاقو که به روغن زدین وسط کیک ها یه بعلاوه بزنین و داخل فر ۲۲۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه بزارین . ❌دقت کنید که فر باید کاملا داغ داغ باشه برای کیک یزدی❌ . 😋 . 🍒🥗 @kadbannoo
26.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆○☆ مواد لازم: ۳ تخم مرغ🥚 ۱۸۰ گرم شکر 🍚 ۱۵۰ گرم روغن مایع 🥃 ۱۲۰گرم ماست پرچرب🍶 ۳۰ گرم گلاب 🌹 ۳۰۰ گرم آرد 🥡 ۵ گرم شربت یا عسل 🍯 نوک قاشق غ وانیل 🌸 نصف قاشق غ بیکینگ پودر 🥄 طرزتهیه مراحل اول تخم مرغ و شکر ۲ دقیقه هم بزنید بعدش ماست و گلاب با شربت بار بریزید ۳۰ثانیه هم بزنید و داخل آرد وانیل بکینگ بریزید و اضافه کنید به مواد تون ۲۰ ثانیه هم بزنید در آخر روغن مایع ۱۵ ثانیه هم بزنید مایع کیک آماده هست بریزید داخل قیف و داخل قالب های یزدی قیف بزنید روش کنجد بریزید با درجه ۲۰۰ یا ۲۳۰ به مدت ۱۵ آلی ۱۸ دقیقه داخل فر قرار بدین 🍒🥗 @kadbannoo