#صبحانه_زمستانه #جو_باقالی @khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خورشت خوشمزه داریم. خورشت به آلو ابتدا یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم . ۲۰۰ گرم گوشت گوسفند را اضافه کرده و تفت می دهیم تا تغییر رنگ بدهد. یک قاشق چای خوری زردچوبه و کمی فلفل قرمز اضافه کرده و تفت می دهیم. ۵ عدد به را خرد کرده با پوست و به خورشت اضافه می کنیم در حد ۳ الی ۴ دقیقه تفت می دهیم. دو کاسه آب جوش می ریزیم و حدود دو ساعت می پزیم. ۳ مشت آلوچه را شسته و یک ساعت خیس می کنیم تا شن و ریگ آن جدا شود. از داخل آب در آورده و در سبد می ریزیم.وقتی گوشت و به پخت آلوچه را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر می پزیم. یک پنس نمک،یک استکان شکر و دو قاشق غذاخوری شیره انگور اضافه کرده و با در باز و حرارت متوسط حدود یک ساعت اجازه می دهیم تا هم جا بیفتد و هم قرمز و خوش رنگ شود. نکته:۱-به را شسته ، دانه وسط آن را گرفته و با پوست خرد می کنیم. ۲-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. ۳-اگر آلوچه شما دیر پز است همان ابتدای کار با گوشت و به بپزید. ۴-فاصله بین انگشت شست و سبابه را پنس می گویند. ۵-من از زودپز استفاده می کنم. اگر از قابلمه استفاده می کنید ساعات ذکر شده را بیشتر کنید. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #خورشت_به_آلو #خورشت_خوشمزه #خورشت #به #آلو #آلوچه @khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #خورشت_به_آلو @khoshmazehaymamam

عیدتون مبارک 😍🌸 روز همه‌ی مامانای مهربون و خانمای عزیز مبارک، در پناه حضرت زهرا باشید ان‌شاءالله ✨💚

سلام دوستان امروز یه کیک خیلی خوشمزه داریم. کیک شکلاتی ابتدا ۵ عدد تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته و با همزن برقی تا حدی که از لختگی درآید هم می زنیم. یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کرده ، هم می زنیم. ۲ لیوان شکر را کم کم اضافه کرده و تا حدی که کرم رنگ و کشدار شود هم می زنیم (حدود ۵ دقیقه). ۲ لیوان آب و ۱ لیوان روغن مایع اضافه کرده و کمی هم می زنیم. ۲ قاشق مرباخوری پر بیکینگ پودر و ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو را به ۴ لیوان آرد سفید که ۳ بار الک کردیم اضافه کرده و به صورت الک شده به مایه کیک اضافه می کنیم. کمی با همزن و بعد با لیسک کاملا مخلوط می کنیم. داخل قالب ۲۵ سانتی کاغذ روغنی انداخته و مایه کیک را داخل آن می ریزیم. قالب را روی میز کار چند ضربه می زنیم تا هوادهی شود. داخل فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه طبقه وسط حدود یک ساعت و ده دقیقه قرار می دهیم. بعد از ۴۵ دقیقه سیخ چوبی را داخل کیک فرو می بریم . اگر مواد به سیخ نچسبید پخته است و گر نه به پخت ادامه می دهیم. فر را خاموش کرده و در فر را کمی باز می گذاریم و بعد از نیم ساعت کیک را خارج می کنیم. دور قالب را جدا می کنیم و کیک را از قالب در می آوریم . با سس شکلات و ترافل رنگی تزئین می کنیم. نکته:۱-به جای آب می توانید از شیر استفاده کنید. ۲-مدت زمان پخت در فر های مختلف متفاوت است . ولی قبل از نیم ساعت در فر را باز نکنید. ۳-این مقدار پیمانه حدودا برای ۱۰ الی ۱۲ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آموزش #آشپزی #کیک_شکلاتی #کیک_خوشمزه #کیک #شکلاتی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#ایده_کیک #کیک_شکلاتی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه داریم. دسر کدو حلوایی ابتدا یک عدد کدو حلوایی کوچک را شسته، پوست و تخمه آن را می گیریم. به قطعات دلخواه برش می زنیم. داخل تابه می چینیم به طوری که فقط کف تابه را بپوشاند. نصف لیوان شیره انگور، نصف لیوان گلاب، دو قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، نصف لیوان آب ، ۵ عدد هل که بادست خرد می کنیم و دو تکه چوب دارچین اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. حدود یک ساعت اجازه پخت می دهیم . اگر دیدیم هنوز پر آب است شعله را کمی زیاد می کنیم تا آب اضافی تبخیر شود. بعد زیر و رو کرده تا طرف دیگر هم کمی سرخ شود . چوب دارچین را خارج کرده و در ظرف مورد نظر می کشیم . با گردو خرد شده و کمی پودر گل محمدی تزئین می کنیم. نکته:۱-این دسر بدون آب می باشد . ۲-به جای شیره انگور می توانید از عسل استفاده کنید. ۳-خود کدو آب می اندازد برای همین همان نصف لیوان آب برای پخت کافی است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #دسر_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی #دسر_خوشمزه #دسر #کدو @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#ایده_دسر #دسر_کدو_حلوایی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman