eitaa logo
کانال آشپزخانه خاله خاتون👩‍🍳
2.4هزار دنبال‌کننده
3.5هزار عکس
4.8هزار ویدیو
23 فایل
کپی مطالب و دستورات بدون لینک و اسم کانال ممنوع و راضی نیستم بابت دستور ات #وقت و #هزینه صرف میشود فقط مطالب بازارسال با نقل قول (فوروارد) شود سوالی داشتید یا دستور خاصی مدنظرتون بود در گروه مون بیان کنید
مشاهده در ایتا
دانلود
سرخ پیاز با یک قاشق روغن 🥄پیازها را خرد کرده و بدون روغن در تابه میریزیم و روی حرارت میگزاریم کمی که پیاز سبک شد دو قاشق روغن ومقداری زردچوبه اضافه کرده و میگذاریم تا کامل سرخ و طلایی شود. حالا شما پیازی طلایی و یکدست دارید تنها با دو قاشق روغن 🥗 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پیتزا تابه ای با نون باگت😳 🔝🎥   ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ آموزش پنیرپیتزا خونگی هم که قبلا در کانال داشتیم😉 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نوشیدنی گرم اومدم . خیلی است و هی دوست دارین پرتقالی بخورین ☺️🙂. دیگه بگم که اندازه ها رو تقریبی نوشتم که چه قدر دوست دارین آب بریزین و یا دست خودتونه 😊. برای ۴ چای پرتقال ۳ تا ۴ عدد چای ۱ قاشق آب جوش به میزان لازم آب پرتقال ها رو گرفتم . چای رو دم کردم . آب پرتقال رو از صافی رد کردم . چای رو هم هنین طور و به میزان دلخواه آب جوش ریختم . اگر هم دوست داشتین شکر بریزین من نریختم . به همین راحتی پ.ن : بله ث از بین میره حالا اگردوست نداشتین نخورین و یا یکبار اب پرتقال بدون ویتامین ث بخورین . بقیه ویتامین ها می مونن 🤗 بچه ها می دونم اگر دوست دارین درست کنین اما نه دوست ندارین درست نکنین ممنونم که این همه فکر ویتامین ث هستین . اب پرتقال عیر طبیعی هم نریزین لطفا بد مزه میشه .   ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک بدون فر داخل لیوان کاغذی😳 اول •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت دوم کاپ کیک بدون فر 🥚تخم مرغ درشت ۲ عدد (کوچک ۳ عدد) 🥛آب یا شیر یک سوم لیوان (شیر بهتره) 🥣شکر نصف لیوان 🥄روغن نصف لیوان 🥄وانیل نوک ق چ 🥄بیکینگ پودر ۱ ق م 🥡آرد سفید ۱ لیوان 🥣کمی زعفران دم کرده به دلخواه 🍫پودر کاکائو ۱ ق غ به دلخواه ‌ 🔻طرز تهیه: تخم مرغ، وانیل، شکر، زعفران، روغن و شیر رو مخلوط کنید تا شکر داخل مواد حل شه. بهش آرد و بیکینگ پودر الک شده اضافه کنید. از مایه کیک به اندازه نصف ارتفاع لیوان بریزین داخل لیوان یکبار مصرف کاغذی. به بقیه مواد به دلخواه پودر کاکائو الک شده بزنید و بریزین وسط مایه کیک. میتونین به دلخواه روش چیپس شکلات، خلال پسته، کنجد و… هم بریزین. دقت کنید که حدودا یک سوم لیوان باید خالی باشه که پف میکنه نزنه بیرون. ‌ برای فر دستساز، زیر قابلمه شعله پخش کن بذارین، داخل قابلمه یه جسم فلزی مثل کاتر فلزی، رینگ یا قالب فلزی و… بذارین (به این دلیل که ظرف یا قالب کیکتون با کف قابلمه در تماس مستقیم نباشه) روی درب قابلمه دم کنی بذارین و دربشو ببندین و ۱۵-۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط بذارین داغ شه، بعد کاپ کیک ها رو داخلش بذارین و ۳۰-۵۰ دقیقه بذارین روی حرارت ملایم بپزه. ‌ با خلال دندون بعد ۳۰ دقیقه تست کنید اگه بهش نچسبید یعنی پخته. برای من حدود ۵۰ دقیقه زمان برد. یکم که از داغی افتاد لیوان رو قیچی کرده و کیک رو ازش خارج کنید. ‌ داخل فر هم میتونین بپزین، با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و تقریبا همین زمان. ‌ امیدوارم دوسش داشته باشید♥️ ‌•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
-مهدی 💧💧💧💧💧💧💧💧💧 تـ❤️ـو،آن نِه‌ای که چو غایب شوی زِدل بروی تفاوتی نکند قُربِ دل به بُعد مکان سلام غایبـ❤️ـ همیشه حاضر .... 💧💧💧💧💧💧💧💧 # اللهم عجل لولیک الفرج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام خوشبختی دیگران از خوشبختی تو کم نمیکند و ثروت آنان رزق تو را کم نمیکند و صحت آنان هرگز سلامتی تو را نمیگیرد پس مهربان باش و آرزو کن برای دیگران آنچه را که آرزو میکنی برای خودت رفیق
بچه شیعه باید موبایلش وسیله تبلیغ باشه برای امام زمانش سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان عج صلوات
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
خب کیا با این خورش آشنان؟!😋 یجور توصیف کنیم براتون که عاشقان سینه چاک بادمجون اگه اینو تا حال تست نکردن بجنبن تا از قافله ی خوشمزگان جا نمونن😅😂😜🤪 خیلی آسونه👇🏻 بادمجان ها را پوست گرفته ، نمك مي زنيم و به مدت يك ساعت مي گذاريم تا بماند كه همراه با آبي كه از آن خارج مي شود هم تلخي ايش گرفته شود، هم موقع سرخ كردن روغن كمتري مصرف شود، بعد سرخ مي كنيم ، يك عد پياز را نگيني خرد كرده و با كمي روغن تفت مي دهيم تا سبك شود، بعد مرغ را به آن اضافه مي كنيم تا سرخ شود، مقدار سه قاشق مربا خوري زعفران آبزده هم اضافه مي كنيم، بعد از اين كه مرغ ها كمي سرخ شدن ، كمي نمك و فلفل و سه قاشق رب انار و سه قاشق سس اناردون (كه از تركيب آب انار غليظ شده بهمراه كمي شكر و دانه هاي انار درست شده ، اگر ندارين از اين سس هاي انار معمولي بهمراه دونه انار استفاده كنين) اضافه مي كنيم تا كمي با هم تفت بخورن ، بعد بادمجان ها را هم به تركيب اضافه مي كنيم بهمراه نصف استكان آب جوش و به مدت نيم ساعت با حرارت ملايم اجازه مي ديم تا خورش جا بيافتد . ‌❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سمبوسه مدرن🔝🎥    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
نحوه نگهداری ترشی و شوری میوه ها و سبزیجات بعد از مدت کوتاهی از بین میرن درست کردن ترشی با این میوه ها و سبزیجات باعث دیر خراب شدنشون میشه و چاشنی خوشمزه ایی هم برای انواع غذا ها در سفره های ایرانی محسوب میشه برای نگهداری و دیر خراب نشدن انواع شوری و ترشی به نکات مهمی باید توجه کرد تا ترشی و شوری سالم و خوشمزه ایی رو بتونیم‌در مدت زمان بیشتری نگهداری کنیم من این نکات مهم رو در اینجا واستون جمع آوری کردم که واقعا کمک میکنه برای نگهداری بلند مدت از انواع ترشی و شوری ✅ ⏪ بهتراست ترشی را در ظروف سفالی یا بلوری بریزید و در آن‌ها نگهداری کنید. یادتان باشد حتماً از مصرف ظروف پلاستیکی پرهیز کنید؛ ظروف پلاستیکی طعم چاشنی را پس از مدتی تغییر می‌دهند. ⏪ به‌طور کلی، چاشنی‌ها را در جای خشک و خنک و به‌دور از نور آفتاب نگهداری کنید؛ همچنین درِ ظرف را محکم ببندید که هوا وارد آن نشود. ⏪ باقیمانده‌ی ترشی سر سفره را به ظرف اصلی بازنگردانید؛ در غیر این صورت، این کار تمامی محتوای ظرف را غیرقابل‌استفاده می‌کند. ⏪ترشی باید در جای خنک نگهداری شده و در معرض نور نباشد. ⏪نیازی به نگهداری ترشی در یخچال نیست. ⏪بهتر است شورها را در یخچال نگهداری کنید.. ⏪اگر شور را خارج از یخچال نگهداری می کنید باید آن را زودتر مصرف کرده و برای مدت طولانی نگه ندارید. ⏪استفاده هر روزه از شورها باعث افزایش فشار خون می شود بنابراین از مصرف زیاد آنها خودداری نمایید. ⏪ دقت کنید که قاشق یا ملاقه‌ای که با آن قصد برداشتن چاشنی را از ظرف اصلی دارید حتماً تمیز و خشک باشد؛ حتی به‌اندازه‌ی نوک قاشق چربی شما را از تمامی چاشنی محروم خواهدکرد
ادامه ⏪ هر ماده‌ی خارجی که به ظرف ترشی وارد شده و در سطح سرکه‌ی آن شناور است، باید فوراً برداشته چون ترشی رو سریع فاسد میکند   ⏪ خنک بودن محیط هم بسیار مهم است. به همین دلیل است که در گذشته ترشی را در زیرزمین نگهداری می‌کردند زیرا هم از نور آفتاب به دور است و هم خنک است  ⏪سرکه باید کامل روی موادتون رابپوشاند   یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید.   ⏪گلپر خاصیت ضدعفونی کننده داره پس حتما مقداری گلپر داخل ترشی تون استفاده کنید. ⏪ظرف ترشی رو کاملا بشورید و خشک کنید و‌حتی روی شعله ظروف شیشه ای رو ضد عفونی کنید یا داخل ماکروفر بگذارید   ⏪در صورت کپک زدن بخشی از ترشی، آن را به طور کامل دور بریزید. زیرا بخش‌های دیگر نیز آلوده شده اند و استفاده از آن بسیار خطر ناکه✅ ⏪علت گازدار شدن ترشی ها چیست؟ علت گازدار شدن سیر ترشی و دیگر ترشی ها وجود اسید داخل سرکه و قرار دادن آن در ظرف پلاستیکی و نگهداری آن در محیطی گرم سبب گاز دار شدن ترشی ها می شود. برای جلوگیری از این مشکل، همانطور که در بالا به آن اشاره شد باید ترشی ها را در ظروف شیشه ای، در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖
شوری بامیه مواد لازم نیم کیلو بامیه ریز 2 و 1/2 لیوان آب 1 لیوان سرکه نصف قاشق غذاخوری نمک 1 عدد سیر کامل 2 قاشق غذاخوری سبزی: مرزه ، ترخون، نعنا خرد شده اگر خشک استفاده میکنید1ق مراحل برای ترشی یا شوری بامیه بهتراست که از بامیه های ریزتر استفاده شود که زودتر میرسد و نرم تر است دم آنها را کمی گرفته باید مواظب باشیم که دم بامیه ها را خیلی از ته نگیریم که مواد لزجی که درون بامیه ها هست بیرون نزند سیرهارا پوست گرفته و شسته و کمی به تکه های کوچک خرد میکنیم و درون شیشه یک لایه بامیه ریخته روی آن سیر میریزیم و لایه ی دیگر سبزی میریزیم و دوباره بامیه ریخته و سیر و روی سیرها سبزی میریزیم به همین ترتیب ادامه میدهیم تا هم موادمان تمام شود و هم شیشه پر شود آب و سرکه و نمک را درون قابلمه روی حرارت قرار میدهیم و میگذاریم تا بجوش آید وقتی جوش آمد زیر آن را خاموش میکنیم و بعد از سرد شدن مخلوط آب نمک و سرکه را درون شیشه ریخته و درب آن را محکم بسته و درون یخچال قرار میدهیم دوسه هفته طول میکشد تا برسد و اگرعجله دارید و میخواهید زودتر برسد مخلوط آب نمک و سرکه را همان لحطه که جوشیده و داغ است درون شیشه روی بامیه ها میریزیم و درب شیشه را محکم بسته و یک روز در دمای خانه نگه داری میکنیم و روز بعد درون یخچال قرار میدهیم نکته:بامیه فصل خاصی دارد و همیشه دربازار نیست من بامیه ها را اول برج چهار که اوج فراوانی بامیه است درست کردم و دلیل اینکه رنگش تغییر کرده بخاطر اینکه شوری بامیه های من تقریبا رسیده و رنگش تغییر کرده است و بسیار خوشمزه شده است _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸
شوری لوبیاسبز مواد لازم  دو نفر لوبیا سبز آب نمک مراحل لوبیا سبز ها رو شسته و بذارین کنار تا خشک بشه سپس خرد کنین کمی آبجوش و نمک مخلوط کنین و اجازه بدین به دمای محیط برسه لوبیا سبزا رو توی شیشه بریزین آب نمک رو تا لبه شیشه پر بشه، بریزین دربشو ببندبن و بذارین توی یه قابلمه که تا نصفه شیشه شوری آب داره حالا شعله رو زیاد کنین و اجازه بدین ۲۰ دقیقه بجوشه بعد از یک هفته قابل مصرفه نوش جان _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
30.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شوری مخلوط و لیته با تمام نکات    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋😋 کدبانو ها برای درست کردن سیرابی توی ابجوش بزارید و بعد از چهل دیقه اب اونو تعویض کنید . ۴بار ابن حرکت تکرار کنید تا بوی بد اون گرفته بشه. ودر نهایت باید ۴الی ۵ ساعت پخته بشه. پیاز سزخ کنید سیرابی اضافه کنید همراه با نمک و فلفل و سیر و جعفری ریز خورده شده . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده خوشتون بیاد .        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه دوغ وکره خانگی🔝🎥 •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon
🍽یه خوشمزه🧂 🥔🧅مواد لازم: ژامبون: 2 ورقه سير: 2 حبه فلفل کبابي قرمز: 1 عدد روغن زيتون: 2 قاشق سوپخوري سيب زميني آب پز: 400 گرم رنده شده تخم مرغ: 1 عدد ريحان خردشده: 2 قاشق سوپخوري پيازچه خردشده: 2 ساقه نمک: به ميزان لازم تخم مرغ: 2 عدد شير: 2 قاشق سوپخوري پودر سوخاري: به ميزان لازم روغن مايع براي سرخ کردن 🍴طرز تهيه: ورقه هاي ژامبون را نگيني خرد کنيد. سير و فلفل کبابي را هم بسيار ريز خرد کنيد و با روغن زيتون کمي تفت دهيد. ژامبون خرد شده را هم اضافه کنيد و يک دقيقه تفت دهيد. سيب زميني هاي پخته را ريز رنده کنيد وبا مواد تفت داده خنک شده، يک عدد تخم مرغ، ريحان، پيازچه خرد شده و نمک خوب مخلوط کنيد و کاملا" با دست مواد را ماساژ دهيد. مواد را يک ساعت در يخچال بگذاريد. بعد از يک ساعت، از مواد آماده به اندازه گردو گلوله هايي درست کنيد و ابتدا درمايه تخم مرغ زده شده و شير بزنيد و سپس در پودر سوخاري بغلتانيد. دوباره گلوله ها را يک ساعت در يخچال بگذاريد سپس گلوله ها را در روغن فراوان سرخ کنيد. اين پيش غذا با سس تند سرو مي شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖
٣٠٠گرم مرغ چرخ شده بهمراه نمك و فلفل و تخم گشنيز مخلوط و ازش گردالى هاى كوچك درست ميكنيم همراه ١ عدد پياز رنده شده تفت ميديم بعد ٤ قاشق سويا سس رو اضافه ميكنيم و اجازه ميديم كه بپزه و سس به خورد كوفته قلقلى ها بره ، بعد تو تابه اى كره و پيازچه خورد شده بهمراه فلفل دلمه رنگى ميريزيم و تفت ميديم بعد از دم كشيدن برنجمون مخلوط تره رو با برنج قاطى ميكنيم و تو ظرفمون ميكشيم و كوفته قلقلى ها رو روش ميزاريم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖
در مسیر ظهور تنها راه نجات از طوفانهای آخرالزمان کشتی امام حسین علیه السلام است. سلام مهربونا 🌻🌻🌻 م:@_nafiseh.64 رنگینک رولی👇 خرما ده عدد بيسکوئيت پتی بور یک بسته گردو پودر شده به مقدار دلخواه هل پودر شده نوک قاشق چایخوری دارچین یک قاشق مرباخوری کره دو قاشق غذاخوری گلاب به مقدار نیاز تقریبا ده عدد خرمای بدون پوست و هسته را با یک بسته بيسکوئيت پتی بور پودر شده و تمام مواد بالا خوب مخلوط کنید تا مواد به شکل خمیر منسجمی دربیاید مراقب باشید خمیر شل یا سفت نباشد اگر سفت بود کمی بیشتر گلاب یا خرما بزنید و اگر شل بود پودر بيسکوئيت مواد میانی👇 آرد شیرینی پزی سه قاشق غذاخوری آرد نخود سه‌ قاشق غذاخوری کره یا روغن صد گرم ابتدا آرد را تفت داده بوی آرد که بلند شد کره را اضافه کرده همبزنید تا به رنگ دلخواه برسد بعد آرد نخود را اضافه کرده مخلوط کنید دو دقیقه تفت دهید و از روی حرارت برداشته. بعد خمیر خرما را روی یک تکه پلاستیک با وردنه پهن کرده و از آردهای تفت داده، رویش را بپوشانید و خمیر را رول کرده یک روز یا یک شب تا صبح در یخچال استراحت داده بعد داخل کنجد یا پودر نارگیل بغلطونید و برش بزنید، نوش جان 🌻🌻🌻 نکته: این رول را بدون بيسکوئيت و با مقدار بیشتری خرما به تنهایی هم میشه درست کرد تا رنگینک اصیل تری داشته باشید اما با بيسکوئيت راحت‌تر رول درست میشه طعم خوبی هم داره و روی شیر برنجها هم با نمدار کرده قالب نون پنجره ای و زدن در پودر کاکائو تزئین شده ویدیو مراحل هم پست بعد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖