✅البته دستگاه آب انگور گیری هم هست که میتونید بدید براتون آب بگیرن. ✅بعد اب انگور را داخل ظرف که ریختید، خاک را اضافه میکنید و میزارید با شعله متوسط به جوش بیاد، از زمان به جوش اومدن ۲۰دقیقه زمان بگیرید کامل باید قل بزنه و بعد گاز را خاموش کنید. ✅حدود ۱۲ساعت نباید دست بزنید تا خاک کاملا ته نشین بشه. ✅بعد از این زمان آب انگورها صاف و زلال شده اند، به آرامی از روی خاک بر میداریم و داخل ظرف دیگه میریزیم. ✅میزاریم تا جوش بخوره و به غلظت برسه. 👈عمل بادکش کردن یا هوادهی به پر کردن شیره با ملاقه بزرگ و ریختن از ارتفاع را میگن، این کار باعث میشه که شیره انگور بیشتر در معرض اکسیژن هوا قرار بگیره و در نتیجه رنگ ان روشنتر شبیه رنگ عسل بشه. 👈برای اینکه بدونیم شیره به غلظت مورد نظر رسیده یا نه کمی از شیره را داخل کاسه میریزیم خنک که شد غلظتش معلوم میشه، پس شیره را کمی شل تر بردارید که اگر خنک شد غلیظ تر خواهد شد.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

👈 یه علامت دیگه اماده شدن شیره اینه که در اواخر پخت شیره شروع به، کف کردن کرده و بالا میاد به خاطر همینه که میگم زود سر میره. 👈در این زمان شعله را خاموش کنید روی دیگ پارچه بندازید، چند ساعتی صبر کنید تا خنک بشه. ✅روش نگهداری شیره داخل شیشه خشک و تمیز جای خنک تا دو سال سالم میمونه.        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

تزئین حلوا #حلوا #تزئین_حلوا _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

فدای شالِ ســــبزِ غـــــرقِ نورت بیا تا جان بگیرم در حضـــــورت خیالت تخت آقـــا!مثل هـر شب ندارم #آرزویی جز ظهــــــورت! #اللﮩـم_عجـل_لولیـڪ_الفـرجــــ ✨شبت بخیر تمام دنیای من✨

دراین شب زیبا پاییزی🌺🍂 دستها را برده ام بالا سپردم دل به آن والا و از عمق وجود خود خـــدایم را صدا کردم نمیدانم چه میخواهی ولی مــن برای تــو برای رفع غـــمهایت برای قــــلب زیبایت برای تمام آرزوهایت🌺🍃 به درگاهش دعا کردم 🙏 شب زیباتون بخیرو رویای🌟🌙 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ❤️ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌

۩۞ ﷽ ۩۞ 🥀خون نوشتھ ھــا 🥀 ....... زنان در حجاب،مࢪدانـ دࢪ نگاھ خواهران در حجاب وبرادران در نگاهمیتوانند...... ♡شهید تقی حسینی دهبنه♡ #پویش_حجاب_فاطمے

سلام مولای من ، مهدی جان سلام بر تو که زلال ترینی ، ناب ترینی ... سلام بر تو که مهربان ترینی ، عزیزتریتی ... سلام بر تو که غریبترینی ، تنهاترینی ... سلام بر تو که کریم ترینی ، رفیق ترینی ... از من که بیقرارم ، چشم انتظارم ... از من که دستانم خالیست ، چشمانم بارانی است ... از من که حیرت زده ام ، بی پناهم ... سلامی از من به تو مولاجان ... #امام_زمان

سلام به روی ماهتون 🌸 ❤خوبین الحمدلله؟ سیب زمینی شکم پر به این شیکی دیده بودین؟ 😎 یه دست کت شلوار کم داره لامصب 🤪😅 سیوش کن که هر وقت خواستیش دم دستت باشه عزیزدلم 💚✅ بریم درستش کنیم که خییییلی راحته #سیب_زمینی_شکم_پر 🔹مواد لازم : سیب زمینی آب پز شده با کمی نمک مرغ پخته و نگینی شده سس گوجه ذرت پخته شده فلفل دلمه ای پنیر پیتزا آویشن مواد شکمش دلخواهه✅ 🔸طرز تهیه: سیب زمینی ها را با پوست بشویید و با کمی نمک اب پز کنید کمی شکمشون رو طبق ویدیو خالی کنید و هر چی دوست دارید داخل شکمش بریزید‌ من سس کچاپ و مرغ و ذرت و فلفل دلمه و پنیر پیتزا و آویشن ریختم 🔅شما میتونید سوسیس و کالباس هم بریزید یا گوشت چرخ کرده(مواد ماکارونی) بزارید داخل فر پنیر آب بشه با درجه ۲۰۰ و طلایی بشه و با انواع سس سرو کنید نوش جااااان❤️ #سیبزمینی_شکم_پر #سیب_زمینی_پنیری #سیب_زمینی_شکمپر #شکمپر #شکم_پر #فستفود #غذا #دورچین #مرغ #شام #ناهار #عصرانه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#حلوا_ارده  #حلوا #اَرده حلوا اَرده خوشمزه و درجه یک داریم به همین آسونی و خوشمزگی درست کنید و لذتشو ببرید حلوا_اَرده شیرخشک ۳/۴ پیمانه ◀️از لوازم قنادی بگیرید حواستون باشه شور نباشه پودر قند یا پودر شکر ۱ پیمانه اَرده ۳/۴ پیمانه کنجد ۱ ق غ دلخواه کنجد و پسته برای تزئین به میزان لازم (دلخواه) طرز تهیه شیر خشک و پودر قند رو با ویسک مخلوط کرده و الک کنید به دلخواه کنجد رو اضافه کنید و بعد اَرده رو بریزید اول با قاشق و بعد با دست مواد رو مخلوط کنید اولش خشک و گلوله ست نگران نباشید و ◀️اَرده بیشتری نریزید چون بعداً حالت شل و آبکی پیدا میکنه کمی صبر کنید تا پودر قند آب بشه همینطور با دست مواد رو ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه حتماً داخل ظرف پلاستیک بندازید به طوریکه دیواره های ظرف رو بپوشونه به دلخواه کف ظرف پسته و کنجد بریزید و مواد رو داخل ظرف بزارید و فشرده کنید حداقل ۸ ساعت داخل فریزر بزارید تا خودش رو بگیره و سفت بشه. حالا خوشمزه ترین حلوا اَرده خونگی آماده ست از ظرف در بیارید پلاستیکش رو جدا کنید و تو ظرف در دار و داخل یخچال نگه دارید .   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

راحت الحلقوم میوه ای با آب میوه خوشمزه تر میشه😋 موادلازم آب نصف لیوان پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری نشاسته نصف لیوان نشاسته گل آب انار یک لیوان شکر یک لیوان یک بسته پودر ژله انار (پودرژله مناسب با اب میوه باشد ) گلاب دو سه قاشق روغن مایع یک سوم لیوان    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #راحت_الحلقوم #دسر_سه_سوته #مسقطی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

آموزش این غذا رو تا آخر نگاه کن و بهم بگو تاحالا اسم این غذا رو شنیده بودی؟ نارباجه مازنی 🔶مواد لازم: ▫️گوشت گوسفند (ترجیحا سردست) 400 گرم ▫️دانه انار یک لیوان ▫️آب انار دو سوم لیوان ▫️پودر گردو نصف لیوان ▫️پیاز دو عدد متوسط ▫️روغن زیتون یا روغن زرد به مقدار لازم ▫️نمک،فلفل،زعفران و در صورت تمایل دارچین به مقدار لازم ✍️طرز تهیه: گوشت را قطعه قطعه کرده و بشویید و اجازه دهید خون و آب زرد رنگ آن خارج شود. یک پیاز را پوست بکنید و به صورت کامل(خرد نشده) همراه پودر گردو و گوشت و مقداری آب در قابلمه سنگی بریزید. شعله را روشن کنید و اجازه دهید تا بجوشد و به روغن بیفتد و گوشت پخته شود.در صورت نیاز می‌توانید به تدریج آب اضافه کنید تا گوشت پخته شود.    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

در یک ماهی‌تابه کمی روغن بریزید و یک پیاز کوچک خرد شده را به آن اضافه کنید. مقداری که سرخ شد، دانه-های انار را اضافه کنید و کمی تفت بدهید و پس از آن آب انار را اضافه کنید.اجازه دهید تا بجوشد و آب انار بخار شود. پیاز کامل که همراه با گوشت پخته شده است را بیرون بیاورید و دور بیاندازید. سپس این مخلوط را به گوشت در قابلمه اضافه کنید و ادویه را اضافه کنید و اجازه دهید کاملا پخته شده به غلظت مناسب برسد. ⚠️ نکته : به جای آب انار می‌توانید دو قاشق رب انار اضافه کنید. ⚠️ نکته : بهتر است از انار شیرین استفاده کنید 🔴 دوست قشنگم اگه از اکسپلوور مارو دیدی حتما یه سر پیجمون بزن و اگه از آموزشهامون خوشت اومد حتما مارو فالو کن. 🥰👋 راستی حمایت یادت نره ! لایک سیو ارسال برای دوستات #خورشت_ایرانی #خورشت #ناردون #ناردونه #انار #اناربیج #انار_ساوه #اشپزی_ایرانی #اشپزی #اشپزی_سنتی #غذای_محلی_مازندران #غذای_محلی_گیلانی    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

ترشی ذرت (ترشی شیربلال ) #ترشی #ذرت #ترشی_ذرت مواد لازم برای۱۰ نفر ذرت تازه ۴-۶ عدد سرکه سفید به مقدار لازم سیر ۷-۸ حبه نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- ابتدا ذرت هارو به صورت حلقه حلقه برش زده و با مقداری کمی سرکه می پزیم ودر ظرف را گذاشته وهر چند دقیقه هم میزنیم تا خوب با سرکه پخته شود . ۲- ذرت پخته شده را داخل آبکش ریخته ،تا دوسه ساعت که کمی خشک شود. ۳- ذرت پخته شده را داخل ظرف ترشی ریخته و سیر خلال برش داده را لابلای ذرت ریخته تا ظرف پر شود بعد سرکه و نمک را مخلوط کنید و روی ذرت بریزید تا ظرف پر شود بعد درب ظرف را محکم میبندیم تا حدود یک هفته ترشی آماده سرو کردن هست. سایر نکات همون اب و سرکه ای که گذاشتید ذرت بپزه همون اب و سرکه را بگذارید کنار خنک بشه بعد داخل شیشه با سیر وذرت مابقی چیزها بریزید هیچ وقت موقع پخت ذرت،نمک نزنید چون باعث سفت شدن ذرت میشود. بهتر است برای هر نوع ترشی از ظرف شیشه ای استفاده کنید . این ترشی مزه ملسی دارد و خیلی خوشمزه و خانواده پسند هست ،حتما امتحان کنید ،مطمئنم که خوشتون میاد. با سرکه انگور هم می توانید درست کنید ولی باعث تغییر رنگ ذرت ها میشود _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ترشی امپراطور #ترشی #ترشی_هفت_رنگ _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ترشی امپراطور مواد لازم برای۲۰ نفر گل کلم ۱/۵ کیلوگرم هویج حلقه شده ۴۰۰ گرم خیار حلقه شده ۳۰۰ گرم کرفس ۱ دسته فلفل تند یا شیرین ۲۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۲ عدد زیتون ۲۰۰ گرم کنسرو ذرت ۱ قوطی کنسرو نخود فرنگی ۱ قوطی پیاز ترشی ۳۰۰ گرم قارچ ریز ۱ بسته سیر یا موسیر به مقدار لازم مواد لازم سس روغنی مخصوص ترشی سرکه سفید به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم پودر تخم گشنیز پاپریکا و شکر 0 به مقدار لازم سبزی (نعنا،شوید،برگ کرفس،چوچاق،خالواش،وارنگ بو) به مقدار لازم طرز تهیه ۱- تمام صیفی جات را شسته و به شکل و سایز دلخواه خرد کنید و روی پارچه ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند. ۲- گلم کلم، خیار، هویج، کرفس، پیاز و قارچ و فلفل ها را بخارپز کنید تا کمی نرم شوند ولی له نشوند.بعد از بخارپز شدن مجددا روی پارچه قرار دهید تا آب اضافی خارج شود و رطوبت آنها گرفته شود. ۳- کنسرو ذرت و نخود را 20 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید و اجازه دهید خنک شوند.ظرف مخصوص ترشی را کاملا شسته و اجازه دهید خوب خشک شود و هیچگونه رطوبتی نداشته باشد. ۴- تمام مواد بخارپز شده را با یکدیگر مخلوط کنید و شروع به ریختن مواد ترشی داخل ظرف کنید و لابلای مواد کمی ذرت و نخود فرنگی و زیتون و برگ کرفس بریزید تا ظرف پر و مواد تمام شود. ۵- در قابلمه ای با توجه به سایز و مقدار مواد مصرفی با نسبت 1 به 1 ، سرکه و روغن زیتون را مخلوط کنید. میتوانید این نسبت را تغییر دهید. من با نسبت 4 سرکه و 1 روغن زیتون استفاده کردم. ۶- ادویه ها و نمک و سبزی های معطر و شکر را نیز مخلوط کنید و این مایع را در ظرف ترشی بریزید تا مواد کاملا در سس روغنی قرار گیرند سپس درب آنرا بسته و برای یک هفته در یخچال قرار دهید تا ترشی برسد؛ سپس آماده مصرف می باشد. سایر نکات از انواع صیفی جات دلخواه به صورت بخارپز شده میتوانید در این ترشی استفاده کنید. به ازای هر لیوان روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری شکر بریزید. از انواع سبزی معطر خشک میتوانید در ترشی بریزید. دقت کنید مواد خیس نباشند چون باعث کپک زدن ترشی میشوند. ترشی حتما در جای خنک و تاریک نگهداری شود. سعی کنید مواد را تقریبا هم اندازه یکدیگر خرد کنید تا ترشی یکدستی داشته باشید. میزان تمامی مواد را بر حسب ذائقه خود میتوانید تغییر دهید. میتوانید از انبه ، بچه بلال و سیاه دانه نیز در این ترشی استفاده کنید. ترشی مصرفی در هر وعده را مجددا به ظرف ترشی برنگردانید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ترشی پاییزی #ترشی #لبو #هویج مواد لازم برای۱ نفر هویج بزرگ پنج عدد چغندر لبو(بزرگ) دو عدد بی بی کورن پنج عدد فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم سرکه سفید به مقدار لازم نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی تخم گشنیز یک قاشق مربا خوری سیاه دانه یک قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- ابتدا هویج و لبو را پوست میگیریم بعد به صورت خلالی خرد یا رنده میکنیم. ۲- بی بی کورن یا همان بچه بلال را به صورت حلقه ای خرد میکنیم. همینطور فلفل سبز را. ۳- همه سبزیجات را با هم مخلوط میکنیم. یک شیشه ی تمیز برمیداریم و از مواد داخلش رو پر میکنیم. لا به لای اون تخم گشنیز، نمک و سیاه دانه میریزیم. ۴- سپس با سرکه شیشه را پر میکنیم تا جایی که روی مواد را کامل بگیرد. ترشی را در یخچال یا جای خنک نگهداری میکنیم. بعد از حدودا دو هفته قابل استفاده ست. سایر نکات *میتوانید برای اینکه عطر تخم گشنیز بیشتر شود مقداری از آن را بکوبید بعد داخل ترشی بریزید. *اگر طعم تند ترشی را نمی‌پسندید میتوانید فلفل ها را به صورت درسته داخل شیشه بریزید. میزان تندی ترشی بستگی به ذائقه شما دارد. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🎥 #فیلم_ژله_شگفت_انگیز (پارت اول) #ژله ✍ کامل با تمام نکات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

🎥 #فیلم_ژله_شگفت_انگیز (پارت دوم) ✍ کامل با تمام نکات •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#مربای_گلابی #مربا #گلابی مواد لازم: گلابی یک کیلو شکر یک کیلو آب سه لیوان آب لیمو ترش دو ق غ بستگی به ذائقه تون میتونیدکم وزیادش کنید زعفران به میزان کافی طرز تهیه:آب و شکر رو روی اجاق گذاشته تا بجوشه و کمی قوام پیدا کنه. گلابی را پوست بکنید ولی دم آنها رو نگیرید. داخل شهد ریخته و اجازه بدید تا پخته شه. برای اینکه متوجه بشید گلابی ها پخته یا نه میتونید با نوک چاقو امتحان کنید. وقتی گلابیها پخته شد، زعفران و آب لیمو را اضافه کرده و ده دقیقه به آن فرصت بدید و بعد دمکنی گذاشته و زیر اجاق را خاموش کنید. یک شب تا صبح(۱۲ساعت) به آن کاری نداشته باشید تا شهد هم کامل سرد شه و هم به خورد گلابیها بره. اگر دیدید شهد شما به اندازه کافی غلیظ نشده گلابیها رو از آن خارج کرده و دوباره به شهد اجازه بدید تا بجوشه و غلیظ شه. ولی من معمولا این کار را نمیکنم بلکه شهد اضافه را در شیشه جدا ریخته و برای شربت سر سفره نهار یا شام استفاده میکنم. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مواد لازم شیرینی کشمشی بدون فر #شیرینی #کشمشی #بدون_فر شیرینی_کشمشی موادلازم آرد۱/۳ پیمانه روغن مایع۲/۳ پیمانه پودر قند۱/۱/۳ پیمانه کشمش۱/۲ پیمانه تخم مرغ۲ عدد وانیل‏۱ قاشق چای خوری زمان تهیه ۳۰دقیقه زمان پخت ۲۰دقیقه روغن و پودر قند را خوب با هم میزنیم و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن برقی خوب مخلوط کرده تا پف کنه و کاملا سبک بشه بعد وانیل را افزوده و مخلوط کرده، بعد آرد و کشمش را قاطی کرده و به مواد اضافه کرده و مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود. بعد مواد رو داخل قیف با ماسوره ساده بریزید و بافاصله کف قابلمه بچینید میتونید یا با قاشق به اندازه گردوی کوچیک بردارید و داخل قابلمه بافاصله بچینید. بعد دمکنی و شعله پخش کن بذارید باحرارت کم بمدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزید. داخل کیک پز هم با زمان ۱۵-۲۰ دقیقه پخته میشه. آرد زیاد نریزید اگر مواد چسبندگی داشت در حد یک یا دو قاشق آرد بریزید و در حد ده دقیقه داخل فریزر مواد را بزارید _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

ترشی بنه #ترشی #بنه #بنچه #خَنجَک #قُلینگ #ونوشک #پسته_کوهی مواد لازم برای۶ نفر مواد اصلی سرکه به مقدار لازم بنه یا ونوشک ۱ کیلوگرم نمک به مقدار لازم سبزی (ترخون و نعناع) به مقدار لازم فلفل سیاه زیره،سیاه دانه به مقدار لازم طرز تهیه ۱- بنه یا ونوشک را بشویید و در سبدی گذاشته تا آب آن برود. سپس اگر دوست داشتید دانه کنید وگرنه به همان صورت درون شیشه ای بریزید ۲- و هر لایه که درون شیشه می گذارید مابین آن نمک و بقیه مواد بپاشید. ۳- بعد روی آن به مقدار لازم سرکه بریزید و درب ظرف رامحکم ببندید .فقط نکته ای که مهم است این ترشی سرکه را به خود می کشد ۴- بعد از چند روز نگاه کنید اگر سرکه لازم داشت به آن بیفزایید. در جای سرد یا یخچال قرار دهید. سایر نکات این گیاه دارویی هست که خامش ترد هست و خوشمزه که با خامش ترشی درست میکنن و وقتی مغز دار میشه حکم تخمه داره وبسیار پر طرفداره.بنه بیشتر در استان های کهگیلویه و بویراحمد، ایلام و کردستان می روید. صمغ بنه مصارف دارویی و صنعتی زیادی داشته و از میوه آن به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________