پیشنهاد میکنم این سس رو درست کنید و از طعم بینظیرش کنار غذاهایی مثل کتلت، فلافل، سمبوسه لذت ببرین😋👌 🥭 #سس_انبه 🥭 🔹مواد لازم: انبه سبز نیم کیلو زعفران ۱ ق چ زیره نصف ق چ شکر ۱ ق س سیر ۳ حبه زردچوبه ۱ ق م فلفل قرمز آسیاب شده ۱ ق چ (میتونید کمتر یا بیشتر بریزید) نمک ۱ ق س تخم گشنیز ۱ ق م 🔹خیلیا این سس رو با انبه رسیده هم درست میکنند ولی چون انبه رسیده شیرین هست حتما شکر حذف کنید. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

چون که از #شیرینی جدیدمون خیلی خوشتون اومد، از یه زاویه دیگه براتون فیلم گرفتم😍 از ظاهر زیباش بگذریم... 🥳👇 ترکیب #مرنگ و شیرینی زیرش یه تضاد باحالی ایجاد میکنه که فقط باید بخورین متوجه بشین😉😋 #پکیج_جدید_شیرینی_سنتی .

سیب زمینی تنوری برای مهمونی های جمعیتی میتونه یه انتخاب خیلی خوب باشه. حتی میتونید مثل یک دیپ سیب زمینی روی میز عصرانه و مزه هم سرو کنید، کسی دست رد به این مدل سیب زمینی نمیزنه😋👌 🥔 #سیب_زمینی_تنوری 🥔 🔹مواد لازم: سیب زمینی کوچک به مقدار لازم ترکیب کره و روغن ۴ ق غ پودر سیر ۱ ق چ نمک خیلی کم چون پنیر شوره به دلخواه میتونید پاپریکا هم بهش اضافه کنید. میتونید از سبزیجات معطر خشک هم استفاده کنید مثل: جعفری، رزماری، آویشن 🔻نکات: سيب زمینی رو از طول برش بدید که ارتفاع سیب زمینی هاتون کمتر باشه. شیارها برای مغز پخت شدن بهتر و مزه دار شدن بهتر هست. سیب زمینی هاتون خیس نباشه و خوب پوستشون رو بشورید. اگه فقط کره بزنید کره میسوزه ولی ترکیبش با روغن از سوختن کره جلوگیری میکنه در اخر از ریختن جعفری ساطوری و پنیر پارمسان غافل نشید. دمای نرمال و عمومی برای غذا ۱۸۰ درجه خوبه، حدود ۲۰ دقیقه بزارین بعدش چک کنید. 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

. یادتونه چند روز پیش این پست طنز گذاشتم، زیرش نوشتم ولی برعکس ظرف شدن باعث آرامشم میشه لذت میبرم☺️🥴 حالا بیاین اینو ببینید😬👇

#شیرینی #شیرینی_بدون_فر #پنکیک بریم با هم این شیرینی سریع و راحت و بدون روغن و فر رو درست کنیم 🥳 🍪 #شیرینی_پنکیکی شکلاتی 🍪 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد آرد دو سوم لیوان بکینگ پودر ۲ ق چ شکر نصف لیوان 🔹تمام مواد رو مخلوط میکنیم تابه حتما نچسب باشه از مواد نصف ق غ داخل تابه میریزیم درش رو میبندیم بعد پنج دقیقه آماده است خنک شد بینش شکلات یا هر مدل کرم میشه زد👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

خیلی خوب اجرا کردی هنرمندم👌 واقعا #کوکی ها عالی شده😋👏👏👏 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .

یه پست خوشمززززززه از نوع هیجان انگیز🤌🏼 که بعدش بگی واااای این نون چه خفن بوووود😍😍 #نون_کرمدار 🥯🥐 🔹مواد لازم: آرد ۳۲۰ گ خمیر مایه ۴ گ نمک ۱/۴ ق چ شیر خشک ۵ گ شکر ۲۵ گ تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۴۰ تا ۱۶۰ گ بهبود دهنده ۲/۵ گ وانیل کمی کره نرم ۵۰ گ 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد و الک کنید بعد تخم مرغ و مواد خشک و بهش اضافه کنید یه دور که مخلوط شد شیر رو کم کم بریزید تا جایی که خمیر خودشو جمع کنه بعد کره رو اضافه کنید تا جایی ورز بخوره که یه خمیر لطیف به دست بیاد ( تست پنجره انجام بدید) فیلم و حتما ببینید بعد بزارید برای استراحت اولیه( حدود یک ربع) بعد از استراحت خمیر رو به چونه های ۵۵ گرمی بگیرید و دوباره بزارید برای استراحت دوم به مدت ۱۰ دقیقه بعد به خمیر شکل بدید و همه چونه ها رو به همین صورت آماده کنید و بزارید داخل سینی فر تا یک ساعت استراحت آخر انجام بشه، بعد رومال بزنید ادامه آموزش #نان_کرم_دار 🥐👇

🔹رومال: ۱ تخم مرغ کامل+ زعفرون+ وانیل+ ۱ ق غ روغن مایع + سه ق غ شیر مخلوط کنید و آرام رومال بزنید بعد روشو بادام خورد شده یا کنجد بریزید ( میتونیدم نریزید) بعد داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ ( فر برقی) ۲۰۰ فر گازی به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه 🔹کرم داخل نان: شیر یک لیوان، آرد سفید ۳ ق غ ،نشاسته ذرت۱ ق م ، شکر ۶ ق غ وانیل ، گلاب ۴ق غ همه رو باهم مخلوط کنید به جز گلاب و وانیل بزارید روی حرارت، یک کوچولو که غلیظ شد گلاب و وانیل رو اضافه کنید تا زمانی که غلیظ شد حرارت رو خاموش کنید، روشو یه پلاستیک فریزر بزارید تا رویه نبنده، بعد که از داغی افتاد بزارید داخل یخچال تا خوب خنک بشه. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_کرم_دار 😋👆

موفقیت این نیست که هرگز اشتباه نکنیم، بلکه اینست که یک اشتباه رو دوباره تکرار نکنیم... اهالی شمال میدونن #آغوز_کُنا یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین شیرینی هاست که با گردوی فراوون و طعم بینظیرش دل همه رو برده😍😋✌️ #پکیج_جدید_شیرینی_سنتی .

#ناهار #خورشت #شام یکی از خوشمزه ترین و سنتی ترین غذاهای ایرانی که خیلی سریع آماده میشه 😍 گوشت و مرغ هم لازم نداره اما فوق العاده پرطرفدار🤌 🍲 #کشکو_دامغانی 🍲 🔹مواد لازم: بادمجون ۳ عدد پیاز ۲ عدد گوجه ۴ عدد ادویه :(زردچوبه،پودر زیرع،فلفل سیاه) نعنا خشک ۱_۲ ق غ سیر ۳_۴ حبه کشک مقدار دلخواه گردو ۴_۵ عدد 🔻نکات مهم: 🌱بادمجونا رو نگینی خرد کنید،ده دقیقه داخل آب ونمک بزارید تلخیش که گرفته شد، سرخ شون کنید 🌱پیاز ها رو تفت بدید کمی طلایی شد ادویه ها و نعنا رو اضافه کنید،پوره گوجه رو هم بریزید وبزارید آب گوجه کشیده بشه و به روغن بیفته 🌱گردو نگینی خرد شده،بادمجان ها ومخلوط کشک وآب رو اضافه کنید، ده دقیقه بعد آمادس 🌱در آخر غذا رو بچشید اگه نیاز داشت بهش نمک اضافه کنید،اگه گوجه تون کمرنگ بود میتونید نصف قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کنید بهش 👌این غذا رو با نون خشک وتلیت شده نوش جان میکنن🤤 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍰 #کیک با این ارتفاع، خوب دربیاد آرزوی خیلیاست😉😍 بچه ها حتما امتحانش کنید فوق العادست با پف عالی☺️👌 ♨️ آموزش #کیک_شیر_داغ، خوش بافت و پنبه ای رو از طریق لینک زیر ببینید عزیزای دلم👇 https://eitaa.com/serajcook/8659 .

#غذا #پیراشکی #فینگرفود قتلمه یه غذای خوشمزه و جذابه پیراشکی طوره بچه ها امتحانش کنید😍👌 🧆 #قَتِلمه 🧆 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد زردچوبه ۳ ق چ نمک ۱ ق م شیر ولرم ۲ لیوان آرد ۲ لیوان سرخالی آرد برنج ۵ ق نعنا و پیازچه خوردشده خمیرمایه ۱ ق م 🔹برای سرخ کردنش حرارت زیاد نباشه که یهویی سطح قتلمه سرخ بشه و داخلش خمیر بمونه، و همینطور حرارت خیلی کم نباشه که خوب پف نکنه... درسته تو روغن زیاد سرخ میشه و ضرر داره اما خب خوشمزست دیگه😬😋 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بامیه که فقط برای ماه رمضون نیست😉😋 بعضی چیزا غیر فصلش‌م خوشمزست میچسبه😍👌 ♨️ #بامیه پفکی رو از طریق لینک زیر درست کنید بچه ها 😋👇 https://eitaa.com/serajcook/29541 .