#کالباس #فست_فود #ترفند کالباس بُر ندارین؟ با این ترفند دیگه اگه کالباس بر ندارین ولی میتونید کالباس رو نازک برش بزنید یکی از این دو روش رو انتخاب کنید ولی قبلش نکات شو بخونید👇 🔻برای روش اول باید مهارت کار کردن با چاقو رو یاد بگیرین تا بتونید صاف برش بزنین هر چی مهارتتون بیشتر باشه راحت تر میتونین انجام بدین که فقط تمرین میخواد 🔻چاقو باید صاف باشه بدون دندونه 🔻راه بعدی استفاده از رنده ی آلمانی هست برای این کار بافت کار مهمه پس رسپی خوب و حرفه ای رو باید استفاده کنید وگرنه خورد میشه! و نهایتا تا کاور ۹ سانت میتونید انجام بدین 🔻روش مهم و ابداعی بعضیا استفاده از قوطی رب گوجه ست که تا کاور ۱۳ سانت و حتی بالاتر هم میشه استفاده کرد👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اینم از نتیجه ضبط آموزش کلاس جدیدمون 🥳💪 خودم که عاشق این همه تنوع و زیبایی شدم😍 ۶ آیتم از این شیرینی ها قبل عید ضبط شده و فیلمش فعلا تو اینا نیست بچه ها☺️ 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#رولت_گوشت #فست_فود #شام این رولت گوشت و سیب زمینی خیلی سریع و راحت و خوشمزه درست میشه😋👌 #رولت_گوشت_و_سیب_زمینی 🥩 🔹مواد لازم: ۳ عدد سیب زمینی متوسط پخته ۲٠٠ گرم گوشت چرخ کرده ۱ پیاز متوسط ۱ ق غ رب ۲ عدد نان لواش نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن پنیر پیتزا به میزان لازم زرده تخم مرغ و کمی زعفران برای رومال 🔹مواد گوشت و سیب زمینی رو آماده کردین مثل فیلم روی نان قرار بدین و رول کنید کف سینی فر کاغذ روغنی بندازین و چرب کنید داخل فر ۱۷۰ درجه ۲۵ دقیقه بزارین 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پاناکوتا #چیزکیک #دسر این چیزکیک یه چیزی تو مایه های پاناکوتاس که قرتی شده😄👌 🍮🦓 #چیزکیک_زبرا 🦓🍮 🔹مواد لازم: بیسکوییت شکلاتی پتی بور ۲۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ پودر کاکائو ۲ ق غ (آب جوش و آب سرد برای حل کردن ژلاتین و کاکائو برای هر کدام ۱/۴ پیمانه) شیر پرچرب ۱ لیتر خامه صبحانه ۱ پاکت صورتی نشاسته ذرت ۳ ق غ آرد سفید ۳ ق غ شکر ۱۵ ق غ خامه قنادی و میوه برای تزیین بمقدار دلخواه 🔹طرز تهیه: ابتدا بیسکوییت را با کره ترکیب کرده و کف قالب کمربندی پهن میکنیم و نیم ساعت در یخچال میذاریم. حالا پودر ژلاتین را با آب سرد و پودر کاکائو را با آب جوش ترکیب کرده و کنار میذاریم مقداری از شیر را با مواد خشک ترکیب کرده و وقتی حل شد، خامه صبحانه گرم و رقیق شده را اضافه و ترکیب میکنیم و سپس مابقی شیر را اضافه و ترکیب کرده و روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه، حالا از صافی رد میکنیم و ژلاتینی که از قبل آماده کردیم را اضافه میکنیم و مواد را به دو قسمت تقسیم میکنیم، به یک قسمتش مخلوط کاکائو را اضافه میکنیم و لایه به لایه روی کراست بیسکوییتی میریزیم و میذاریم یه شب تا صبح خودشو بگیره سپس به دلخواه تزیین میکنیم🍓 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #چیزکیک_زبرا 🦓🍮👆 💟 ۲ تا پست بالاتر تخفیف ویژه کلاس هارو از دست ندین بچه ها 👏👏👏👏 .

بچه ها دست مریزاد دارین با پخت این #نون 🥐😍👏👏👏 مدارس که تعطیل شده با کمک بچه ها درست کنید حسابی عشق میکنن🤩 🥐 آموزش #نان_شکری رو 🍘 از طریق لینک زیر ببینید عزیزای دلم👇 https://eitaa.com/serajcook/15770 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 🟡🟢 تخفیف کلاس کوکی و شیرینی‌ به مناسبت عید غدیر✌️ .

بچه ها دراصل نازخاتون با بادمجون درست میشه و خیلی خوشمزه تره😋 ولی با کدو سبز طبعش خنک تره👌 🍆#نازخاتون شمالی 🍆 🔹دلال نازخاتون شامل: ریحون نازخاتونی ۱۵ دسته زلنگ ۲ تا نعنا ۲ تا جعفری ۲ تا گشنیز ۱ دسته سیر ۳ تا بوته اگر به این سبزیها دسترسی ندارید گشنیز و نعنا و سیر چرخ کنید 🔹برای ۲ تا کدو سبز ۲ لیوان ابغوره کافیه بازم غلظتش به خودتون بستگی داره و یک تا دو ق سبزی دلال و کمی نمک اضافه کنید میتونید همین مراحل بجای کدو با بادمجون کبابی هم درست کنید عالی میشه آب آلوچه ریز ترش پخته شده هم میشه جایگزین ابغوره کرد همه مدل خوشمزست 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

ممنونم بچه ها از ذوق و محبت و استقبالتون از پکیج جدید شیرینی❤️😘 دیروز تا الان خیلیاتون گفتین از تک تک شیرینی ها فیلم بزارین که جزییاتو بهتر ببینید برای ثبت نام😍 دیگه هرکی این #شیرینی های متنوع و جذاب رو ببینه ثبتنام نکنه، حسابی ضرر کرده😂🤌 راستی عزیزانم، هر۳ تا دوره آموزشی ما به مناسبت #عید_غدیر تخفیف خورده💯 این فرصت از دست ندین👏👏👏 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

عکاسیش حتی از خوردنش لذت بخش تره🥴😍 ایشون که میبینید یکی از سلاطین #کیک_سه_مواد هستن😬 بقول خودش دیگه اعضای کانالتم منو میشناسن😂 ♨️ آموزش #کیک_سه_مواد سراج پَز و انواع #کیک و #چیزکیک رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/18260 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 📌 برای ثبتنام با تخفیف شگفتانه به سنجاق کانال توجه کنید عزیزای دل 👆 .

#نان #نان_پنبه_ای #نون نکته ی مهم اینکه چون تو دستور بهبود دهنده نداشت منم اضافه نکردم پس بعد از خنک شدن نون حتما فریزر بزارین و به اندازه نیازتون هربار در بیارین و استفاده کنین چون ممکنه اگر بیرون بمونه زود بیات بشه اگرم همون روز مصرف میشه که چه بهتر هرچی نون تازه تر باشه خوشمزه تره😉 به جای شیره انگور از شیره خرما هم میتونین استفاده کنین ولی اصل دستور با شیره انگوره🍇 🥯 #نان_سیمیت🥯 🔹مواد لازم: آب ۲۰۰ گ مایه خمیر ۳ گ شکر ۱۰ گ نمک ۶ گ آرد ۳۲۵ گ 🔹رومال: کنجد ۱۵۰ گ شیره انگور ۱۰۰ گ آب ۶۰ گ 🔹ابتدا نصف مقدار آب و شکر و مایه خمیر را مخلوط کرده نمک رو به آرد اضافه میکنیم و با بقیه مواد مخلوط میکنیم ورز میدیم و مابقی آب را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود ۱۰ دقیقه خمیرو ورز میدیم تا در نهایت خمیر لطیفی داشته باشیم که به دست نمیچسبه به خمیر یک ساعت تو دمای محیط استراحت میدیم و بعد به ۸ چونه مساوی تقسیم کرده چونه گیری میکنیم ده دقیقه به چونه ها استراحت داده کنجد را با حرارت متوسط تفت میدیم و شیره انگور و آب رو باهم مخلوط میکنیم چونه هارو به صورت رول باریک در میاریم و هر دوتا چونه رو مطابق فیلم بهم میپیچیم داخل شیره انگور زده و با کنجد پوشش میدیم داخل سینی فر میزاریم و ۳۰ دقیقه تو دمای محیط بهش استراحت میدیم و بعد داخل فر از قبل گرم شده ابتدا با دمای ۲۱۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میزاریم بمونه و بعد دمای فر روی ۱۹۰ درجه میاریم و میزاریم ۱۰ دقیقه دیگه کامل بپزه و رنگ بگیره 🌼باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_سیمیت 🥯

👆

🟣🟡 فقط ۱۵ نفر باقیمونده با #تخفیف_ویژه عید غدیر تو کلاس جدید شیرینی ثبتنام کنن 👏👏👏 .

ترس، فرصت هات رو میکشه👌👌 شیرینی #سپهبدی_سالاری هنرجوی کلاس جدیدمون رو ببینید چقدر عالی شده😍🤌 🔻🔻🔻🔻🔻 عزیزای دلم فقط ۱۳ نفر با #تخفیف ۳۴۸ ت ظرفیت باقیمونده☺️✌️ 🔺🔺🔺🔺🔺 🍪 کانال نمونه کار هنرجوهای شیرینی‌کده😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ برای دیدن اطلاعات کامل کلاس، به این آیدی مراجعه کنید🌹👇 @serajcook66 .