eitaa logo
شیرینی کده سراج
28.4هزار دنبال‌کننده
2.3هزار عکس
2هزار ویدیو
0 فایل
زهرااکبرنیا هستم "سراج" از بابل 🥰 مربی دوره های آموزش آنلاین قنادی با چند سال سابقه کاری❤️ ❎ ثبت‌نام‌ تو کلاس کیک و شیرینی خونگی👇 @ghannadshoo ❎ نمونه‌کار‌هنرجوها👇 @shirinkade_honarmandan 🔥رزرو تبلیغات 👇 @tablighate_shirinikade_seraj
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از شیرینی کده سراج
🍩 به خودی خود پرطرفدار هست😋 حالا تو این گرونی 🥚هم باشه، دیگه گلی‌ست از گل های بهشت🌼😅 این دونات های تپلی مپلی خوشرنگ کار یکی از کدبانوهای فعال کاناله😍 آموزش پرطرفدار 🍩 رو از طریق لینک زیر ببینید☺️👇 https://eitaa.com/2233911/11587
هدایت شده از شیرینی کده سراج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍄👇 برای و 🍄 به همین راحتی و حتی با ابزار ساده مثل لوله خودکار هم میتونید یه زیبا و متفاوت داشته باشین، مخصوصا برای بچه ها که عاشق این چیزان😍👌 تعطیلات تابستون رو برای کوچولوهاتون شیرین کنید☺️ حتی با خمیر بازی بچه هام میشه چنین چیزی درست کرد و خلاقیتشون رو پرورش داد😍👌 🔻برای دیدن آموزش خونگی وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/9220
هدایت شده از شیرینی کده سراج
بیسکوییت، بچه ها ☺️ بچه ها، سراج پَز 😅             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از شیرینی کده سراج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام شیرینی‌کده های عزیز✋ تا فصل نخودفرنگیه، اگه فریزرتون جا نداره، دست بکار شین کنسروشو درست کنید😍👌 چقدر سراج جان، عزیزِ دلها به فکر شماهاست😉😂🤞 🔹طرز تهیه: نخود هارو با کمی آب سرد میزاریم به جوش بیاد بهش نمک دریا اضافه میکنیم و بعد از ۳دقیقه جوشیدن بهش سرکه سفید اضافه میکنیم و همین طور که قابلمه روی شعله گازه میریزیم تو شیشه ها  و درب شیشه که حتماا باید فلزی باشه رو محکم میبندیم و شیشه رو برعکس میکنیم و بعد از ۲۴ ساعت شیشه رو چک میکنیم، اگه نشتی نداشته باشه و درب شیشه هم به داخل قوس  داشته باشه یعنی کنسرو کردن ما درست انجام شده و میتونیم داخل کابینت نگهداری کنیم. ❌شیشه حتما تو سایه نگهداری بشه و آفتاب نخوره بهش ❌ همزمان که قابلمه روی حرارته باید نخود بریزیم داخل شیشه باتشکر از همکار محترممون راحله بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
و یه رولت فوق العاده خوشمزه برای خانواده عزیزتون درست کنید😍 بدون فر و خامه 🌯 🔹مواد لازم: سیب بزرگ ۳ عدد (کوچیک بود ۴ تا) شکر ۱لیوان سرخالی دارچین ۱ ق چ گردو خرد شده 🔹مواد لازم رولت: تخم مرغ ۲ عدد شکر دو سوم لیوان(۲/۳ لیوان) وانیل نصف ق چ شیر نصف لیوان بیکینگ پودر ۲ ق چ آرد ۱ لیوان 🔻نکات: برای پخت داخل فر روی سینی فر کاغذ روغنی بذارین و مثل ویدیو اول مواد سیبی رو بریزین و روش مواد رولت رو بریزین دمای فر گازی:۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه دمای فر برقی:۱۵۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه دمای سولاردوم:۱۵۵ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه ⠀ 🔻حتما رولت رو وقتی داغه رول کنید چون اگه سرد بشه موقع رول کردن ترک میخوره و خراب میشه ⠀ 🔻اندازه ماهیتابه من ۲۰*۳۰ میتونید از ماهیتابه معمولی ام استفاده کنید فقط درشو حتما دمکنی بذارین. باتشکر از همکار محترممون پریسا بانو🌼 ⠀ 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش و خامه 👆
هنرجوی کلاس کیک کافیشاپی با دیزاین خونگی😍 واقعا عالی شده آفرین به بچه های خودم☺️👌 🔻نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️برای دیدن اطلاعات کلاسها و ثبت نام، به کانال قنادشو مراجعه کنید👇 @ghannadshoo
41.68M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش یه خیییلی آسون و بی دردسر که نیازی به جدا کردن زرده و سفیده و آب جوش هم نداره😍 مراحل خامه کشی رو براتون گذاشتم امیدوارم که دوست داشته باشید👌🤗 تصویری با مراحل 🎂 🔹مواد لازم: تخم مرغ ۶ عدد آرد ۱۸۰ گرم شکر ۱۸۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ 🔹طرز تهیه: آرد وبکینگ پودر رو سه بار الک کنید تا کاملا هوا دهی بشه تخم مرغ ها وشکر و وانیل رو داخل کاسه همزن بریزید و با دور تند حدود ده الی دوازده دقیقه تایم بگیرید وخوب بزنید تا کاملا کشداررر وحجیم بشه وهم زدن در این قسمت هم برای از بین بردن بوی زخم تخم مرغ هم پف کیک خیلی مهمه سپس آرد رو در دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید وفولد کنید ودر قالب گرد بیست سانتی با ارتفاع ده سانت که با روغن مایع خیلی کم چرب کرده وکف قالب کاغذ روغنی قرار داده بریزید وقالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ برای فر برقی و ۱۸۰ برای فر گازی به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه بپزید بعد پخت بزارید کاملا خنک بشه سپس برش داده وخامه کشی کنید باتشکر از همکار محترممون دریافود🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 👩‍🍳🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪👩‍🍳               🍩 @serajcook 🍩
آموزش تصویری همراه با مراحل 👆🎂👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کاراملی🍦😋 🔹مواد لازم: شکر ۱ لیوان کره ۳۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر داغ ۴ لیوان (بهتره شیر پرچرب یا شیر محلی استفاده کنید) نسکافه فوری ۱ عدد (دلخواه) ثعلب ۱/۲ ق چ شکر ۱ ق غ 🔹طرز تهیه: ۱ لیوان شکر رو روی حرارت ملایم بزارید و بدون اینکه هم بزنید بزارید آروم آروم ذوب بشه. هر چند وقت قابلمه رو تکون بدید تا کل شکر کاراملی بشه. کره و خامه رو اضافه کنید.(بهتره خامه رو روی بخار کتری بزارید تا گرم بشه) میبینید که شکر دوباره سفت میشه با حرارت ملایم به هم زدن ادامه بدید تا سس کارامل یکدست بشه. شیر داغ و نسکافه رو اضافه کنید. ۱ ق شکر رو با ثعلب مخلوط کنید و همزمان که شیر رو هم می زنید کم کم اضافه کنید. ۳۰ تا ۴۰ دقیقه شیر رو هم بزنید تا کمی غلیظ بشه. از روی حرارت بردارید و بزارید به دمای محیط برسه . توی فریزر بزارید و بعد از ۲-۳ ساعت که اطرافش یخ زد از فریزر دربیارید و هم بزنید. دوباره بزارید تو فریزر و هر نیم ساعت هم بزنید بعد از ۴-۵ بار میبینید که مواد به شکل بستنی آب شده در اومده، الان دیگه مایه بستنی آماده ست. داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و چند ساعت توی فریزر بزارید تا خودشو بگیره و بعد سرو کنید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
آموزش کاراملی🍦👆
خوشحالم که آموزش های کانال باعث شده شما عزیزانم خودکفا بشین و برای هر مناسبتی صفرتاصدشو خودتون انجام بدین😍 خیلیاتون برای با کانال، کیک درست کردین و بسیار راضی بودین☺️ آفرین بهتون هنرمندای من👏👏 🔻برای دیدن آموزش بدون فر وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/2233911/7623
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه نرم و خوشمزه و راحت، یعنی باورت نمیشه اینقد اسون و خوشمزه اس که نگو🤩 اگه توت فرنگی داری همین الان پاشو درستش کن😍 بدون همزن🍓🍪 🔹مواد لازم: ارد سفید یک لیوان و سه چهارم لیوان شکر دو سوم لیوان تخم مرغ یک عدد توت فرنگی خرد شده یک لیوان روغن مایع نصف لیوان آبلیمو ۲قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل کمی 👈👈👈👈 همه مواد به دمای محیط برسن و ابلیمو حذف نکنید برای حفظ رنگ توت فرنگی داخل فر استفاده میشه و اصلا کوکی ترش نمیشه. 🔹طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن دستی بزنید تا شکر حل بشن، بعد روغن مایع رو اضافه کنید کمی دیگه هم بزنید و بعد از اون ابلیمو رو . حالا ارد و بکینگ پودر سه مرتبه الک کنید و در طی سه مرحله بع موادتون اضافه کنید. در اخر توت فرنگی خرد شده را اضافه کنید، با قاشق یا قاشق اسکوپ مقداری از مواد بردارید و روی کاغذ روغنی بچینید، در فر از پیش گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بزازید وقتی زیر کوکی طلایی شد اما ه اس، برای من حدودا ۲۰ دقیقه طول کشید، امکان داره از شما کمتر یا بیشتر باشه☺️ بزارید خنک بشه و بعد از کاغذ جداش کنید. من با پودر قند و پسته تزیینش کردم. اگه کوکی زیاد داخل فر بمونه خشک میشه. باتشکر از همکار محترممون زهرابانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 🧑‍🍳
آموزش 🍓🍪 🔻بدون همزن
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
هدایت شده از شیرینی کده سراج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌮🍗 🔹مواد لازم: سینه مرغ خرد شده ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد فلفل کاپی قرمز ۱ عدد فلفل دلمه ای کوچک ۱ عدد قارچ خرد شده ۲ پ خامه ۲ ق س نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: پیاز نگینی خرد شده را سرخ کرده، مرغ را به آن اضافه کرده ، بعد از پخت مرغ، فلفل قرمز، فلفل دلمه ای، قارچ، ادویه را اضافه کرده، بعد از پخت به آن خامه را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم، دقت داشته باشید مواد کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف های نونی ریخته شود. ادامه آموزش 👇
هدایت شده از شیرینی کده سراج
برای شاورمای مرغ🌮🍗 🔹مواد خمیر: آرد ۳ الی ۴ پ (بسته به نوع آرد متفاوت است) آب ولرم ۱ پ خمیر مایه ۵ گ = ۱ ق م کره یا روغن ۱۰۰ گ شکر ۱ ق س نمک نصف ق چ 🔹مواد رومال: زرده تخم مرغ ۱ عدد شیر ۲ ق س روغن مایع ۲ ق س کنجد 🔹طرز تهیه خمیر: ۱ ق شکر بهمراه خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کرده، ده دقیقه استراحت میدهیم، آرد را در ۳ مرحله اضافه میکنیم. مرحله آخر کره را اضافه کرده، ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و بمدت ۲ ساعت استراحت میدهیم. خمیر را به ۲ قسمت مساوی تقسیم میکنیم، هر قسمت را به شکل بیضی با قطر تقریبی ۲۰ و ۳۰ سانت باز کرده، بعد بمدت ۲۰ دقیقه استراحت میدهیم، و رومال کرده و در فر با حرارت ۱۷۰درجه بمدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در قسمت وسط فر قرار میدهیم،۳ دقیقه هم قسمت بالای فر را روشن میکنیم.در فرهای برقی حرارت روی ۱۶۰درجه باشد. باتشکر از همکار محترممون پریسا بانو🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
هدایت شده از شیرینی کده سراج
آموزش 🌮🍗👆
هدایت شده از شیرینی کده سراج
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍒سلام مهربونا🥰 🍒سیو کنید این خوشمزه رو که خیلی هم درست کردنش آسونه😍 نگم از طعم بینظیرش😋👌 آلبالو 🍒 🔹مواد لازم: آلبالو🍒 ۱ کیلو آب ۳ لیوان شکر نصف لیوان نمک ۱ ق م خ آبلیمو ۱ ق م خ ✅ نکته ۱: میزان شکر و نمک به ذائقه ی شما برمیگرده میتونید کم و زیادش کنید😉 ✅ نکته ۲: این ترشک رو‌میتونید به مدت یک هفته داخل یخچال و به مدت یک الی سه ماه داخل فریزر نگه داری کنید😉 باتشکر از همکار محترممون🌼 🛑 انتشار آموزش های کانال فقط با لینک 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا