#خورشت آلو اسفناج چندتا نکته داره که اگه رعایت کنی میتونی خوشمزه ترین آلو اسفناج رو درست کنی،مراحلش تو فیلم مشخصه نکاتشم گفتم 😍😋 خورشت #آلو_اسفناج☘ 🔹مواد لازم: ۱ کیلو اسفناج ریز خرد شده و خوب سرخ شده ست.. مرغ یا گوشت ۳۰۰گرم آلو ذائقه ای تعدادش من حدود ۱۰تا انداختم پیاز ۱عدد بزرگ رب آلو و رب انار هر کدوم ۱ق غ 🌱نکته اشم اینکه سبزی خوب سرخ بشه و ریز خورد بشه 🌱برای ترش کردن آبلیمو و آبغوره رو حذف کن رب آلو یا رب انار اگه هر دو رو داری بهتر با هم اضافه کن این غذا خوبیش اینه ۱ساعته آماده میشه😍 با این روش درست کن عاشقش میشی😋😋 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#نان #نان_زنجبیلی اين #نون یکی از پرطرفدارترین نون های تبریزه🤌🏻 ترکیب این نون با پنیر و سبزی یه ترکیب بهشتیه😋 🧇 #نان_زنجبیلی تبریز 🧇 🔹مواد لازم: شکر ۲ ق م ۸ گرم نمک ۲ ق م ۸ گرم پودر زنجبیل ۱ ق غ بهبود دهنده ۱ ق م ۵ گرم خمیر مایه ۱ ق غ ۸ گرم آرد حدود ‌۴ لیوان ۵۰۰ گرم روغن مایع یک سوم لیوان ۵۰ گرم کره ۲۵ گرم آب حدود سه چهارم لیوان ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد ( یک زرده رو برای رومال جدا میکنیم) ماست نصف لیوان ۱۰۰ گرم 🔹طرزتهیه: مواد خشک روباهم مخلوط میکنیم سپس مایعات رو به ترتیب ،ماست،تخم مرغ،نصف آب سپس درصورت نیاز مابقی آب باهم مخلوط کنید ورز میدیم وقتی خمیرخودش رو گرفت روغن مایع و کره رو اضافه میکنیم و دوباره حدود ۱۵ دقیقه ورز میدیم خمیر نباید زیاد شل باشه وبدست بچسبه نه سفت. ادامه آموزش #نان_زنجبیلی 👇

ادامه آموزش #نان_زنجبیلی 👇 خمیر رو روی سطح کار برمیگردونیم و ظرف رو روش برمیگردونیم و ۱۵ دقیقه استراحت اولیه میدیم.سپس چونه های ۱۵۰ گرمی میگیریم ودوباره ۱۵ دقیقه استراحت به چونه ها میدیم.حتما روی چونه حا کیسه فریزر چرب شده بکشین که رویه نبندند بعد با کف دست چانه هارو باز میکنیم و۱۰ دقیقه دیگه استراحت میدیم میتونید برای چاپ زدن (شکل روی نان)از یه وسیله استوانه ای یا ماسوره شکل بدید ولی حتما عمیق بزنین که ماسوره به کف سینی بخوره در غیر اینصورت بعد پخت شکلش رو از دست میده بعد۳۰ دقیقه استراحت نهایی میدیم سپس برای رومال ۲عدد زرده تخم مرغ+عسل یا شربت بار مخلوط کرده ورومال میزنیم وکنجد میپاشیم وبعد میذاریم داخل فری که از قبل گرم شده باحرارت ۲۲۰ الی ۲۳۰ به مدت ۷ دقیقه پخت کنه نکته/بهبود دهنده برای تقویت شبکه گلتونی ارد میباشد باعث حجم گرفتن بیشتر نان میشود وماندکاری وافزایش میدهد اگر آرد خوبی داشته باشید احتیاجی به بهبود دهنده نیست بهترین آرد برای نون آرد نول قوی هست باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_زنجبیلی تبریز 🧇👆

🏴 #شهادت_امام_حسن_مجتبی علیه السلام (به روایتی) رو خدمت اهالی محترم شیرینی‌کده تسلیت عرض میکنم🖤 #حلوا نذری کدبانوی کانال برای ایام سوگواری اهل بیت علیهم السلام☺️ قبول باشه عزیزان من🤲 ♨️آموزش #حلوا_خشک_مازندران رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/6073 💥اگه احیانا در انتهای کار خمیر حلوا منسجم نشد، یکم کره آب کرده رو کم کم به خمیر اضافه کنید، ورز بدین تا جمع بشه👌 #اربعین

#کیک #کیک_بدون_فر #کیک_فوری باورتون میشه فقط با یدونه شیشه میتونین کیک به این خوشمزگی درست کنید😍؟ آموزش #کیک_شیشه_ای😋 🔹مواد لازم: ۱ عدد تخم مرغ ۲ ق غ شکر ۲ ق غ شیر ۲ق غ آرد ۱ ق غ روغن ۱ ق غ پودر کاکائو نصف ق م وانیل ۱ ق م بیکینگ پودر 🔹طرز تهیه: داخل قابلمه رو تا نصفه آب ولرم بریزید و در شیشه رو با کاغذ روغنی بپوشونید اینطور مثل دمکنی عمل میکنه و دیگه داخل شیشه خیس نمیشه،در قابلمه رو ببندید و به مدت ۲۰ دقیقه بذارین روی شعله ملایم،بعد از ۲۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید اگه چیزی بهش نچسبید کیکتون آمادست. این ویدیو رو بفرست واسه اونی که میدونی فر یا همزن نداره و عاشق کیکه😍 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

تعطیلات آخر هفته که کل خانواده دورهم جمع هستین غذاهای خوشمزه ی شیرینی‌کده سراج رو حتما امتحان کنید😋😍👌 ♨️برای دیدن آموزش #هویج_پلو🥕🍚 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/17937 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

این #کیک_شربتی شیرازی درکنار یه فنجون چای داغ و خوش عطر حسابی دلبری میکنه😋😍 ♨️برای دیدن آموزش #کیک_شیرازی🍰 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/17487

#باصدا گوش بدین 🌊 سلام به اهالی خوش ذوق شیرینی‌کده😍✋ جای همتون خالی☺️ امروز بعد مدتها قسمت شد بیایم لب ساحل ناهار بخوریم😋 و بچه ها یکم بازی کنن براتون فیلم گرفتم تا این ۴۰ ثانیه زیبا در کنار من و دریای مازندران لذت ببرین 🌊😍🌊 #دریا #شمال

#کیک_رژیمی #کیک_شیره #کیک این کیک برای کسایی که دیابت دارن و ورزش میکنن عالیه😍 چون از شیره انگور، خرما و توت درست شده😋👌 آموزش #کیک_رژیمی 🥮 🔹مواد لازم: ۳۰عددتخم مرغ (۳عدد) ۱کیلو سه شیره (۱۰۰گرم) ۶۰۰گرم شیر (۶۰گرم) ۶۰۰گرم روغن مایع (۶۰گرم) ۱/۵۰۰آرد نول (۱۵۰گرم) ۴ق غذا خوری بکینگ پودر (۱ق چای خوری) ۱ق غذا خوری وانیل (نصف ق چای خوری) 🔹طرز تهیه: تخم مرغ داخل ظرف بریزید شیره سه شیره رااضافه کنید شما میتونید از شیره انگور هم استفاده کنید با همزن بزنید یه خورده تا مخلوط بشه روغن مایع بریزید از روغن زیتون هم میتونید استفاده کنید. شیر را اضافه کنید بکینگ پودر وانیل را هم بریزیددر آخر آرد الک شده را اضافه کنیدهمش بزنید تا یکدست بشه مواد دیس مربع ۱۵ در ۱۵ را چرب کنید کفش کاغذ روغنی بندازید مواد داخلش بریزیدروش گردو خرد شده بریزید بزارید داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه از فر در اومد بزارید خنک بشه و نوش جان کنید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪              👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

بعضی از شماها میپرسین مگه با #آموزش_مجازی میشه کیک و شیرینی پخت⁉️ جواب یکی از هنرجوهای عزیزمون که اینطور فکر میکرد رو بخونید👆 نه تنها الان خیلی عالی #شیرینی پخت میکنه☺️👌ماشالله کلی #مشتری و سفارش هم داره😍✌️ ✅ تو این پست ببینید که برای #کسب‌و‌کارشون جعبه شیرینی با لیبل اختصاصی هم چاپ کردن 🥳👇 https://eitaa.com/serajcook/18562 ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی و کیک کافیشاپی👇 @serajcook66

#شامی #غذا #شام تاحالا ااین شامی و خوردین؟ آموزش #شامی_گیلانی😋 🔹موادلازم برای ۱۵ عدد شامی: گوشت پشت گردن یا مغز ران ۲۵۰ گرم لپه شامی ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد کوچک سیب زمینی  ۱ عدد متوسط تخم مرغ ۱ عدد زردچوبه نمک فلفل و دارچین 🔹طرز تهیه: نوع گوشت تو این شامی خیلی مهمه که ریش های بلند بده پس باید از تیکه های بزرگ گوشت استفاده بشه و خورشتی خرد نشه. 💕خب من اول گوشت رو با پیاز و سیب زمینی زردچوبه و اب زمان دادم تا نیم پز بشه جوری که چنگال بره داخل گوشت حدود یکساعت بسته به حجم و نوع گوشت ممکنه زودترم بشه. 💕 بعد لپه ای که یک روز قبل خیس کردمش و حسابی شستم  تا بوی بدش از بین بره رو به گوشت اضافه میکنیم  تا لپه و گوشت حسابی بپزه. 💕وقتی ابش کشیده شد و اگه احیانا اب زیاد ریختید. بعد پخته شدن گوشت و لپه ابکش کتید تا کاملا خشک شه. 💕گوشتو جداگونه ریش ریش کنید و کنار بذارید 💕باقی مواد و بکوبید یا مثل من داخل چرخ گوشت یا خرد کن بریزید 💕خمیر شامی و میتونید بسته بندی کنید و داخل فریزر نگه دارید.و هر موقع خواستید بعد یخ زدایی کامل تخم مرغ و ادویه بزنید و سرخش کنید. 🔻نکته مهم: بعضی ها به این دستور نخود اضافه میکنن و طبق تجربه ی من و اینکه خود لپه هم از نخود درست میشه و فقط پوست گرفته شدس این رسپی بهتر از اون دستور عمل میکنه و نخود اضافه کردنش دلیلی نداره و بخاطر پوستی که داره بافت شامی و خشک میکنه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #شامی_گیلانی😍👆

هیچی قشنگ تر از این نیست که شماها بعد از امتحان کردن آموزش های کانال، تجربیات خودتون رو دراختیار دوستانتون قرار میدین😍 رضایت و محبت دائمی شما عزیزان، سرمایه باارزش ماست🥰🌱 ♨️برای دیدن آموزش #کیک_ژله وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/7782

#ایده #یخ #نوشیدنی دیگه گلایی که پژمرده میشه رو دور نریزین، باهاش #یخ مجلسی درست کنید😍🫰 آموزش #یخ_مجلسی با گل طبیعی🌹 اگه از اون دسته آدمایی هستین که خیلییییییی گل دوست دارین و زیاد گل میخرین ولی وقتی پژمرده میشه حسابی حالتون گرفته میشه، الان با این آموزش یخ مجلسی دیگه ناراحت نباشین چون میدونید که وقتی گلاتون پژمرده ام بشه باز میشه ازش استفاده کرد😍🫰 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#حلوا #حلوا_مجلسی #اربعین ترکیب شکلات و حلوا همیشه برندس👌😋 آموزش #حلوا_ویفری_شکلاتی که طعم بهشت میده 😍 🔹مواد لازم: شکر ۲۰۰ گ ( ۱ لیوان پر) آب ۲۵۰ گ ( ۱ لیوان+ته لیوان) گلاب ۳ ق زعفران دم‌کرده ۲ ق پودرهل سرقاشق چ خ آرد سفید ۱۲۵ گ ( ۱ لیوان) آرد نخودچی ۱۲۵ گ ( ۱ لیوان) روغن مایع ۱۷۰ گ ( دو سوم لیوان) کره ۵۰ گ ⭕️ ابتدا شربت رو درست میکنیم شکر+آب+گلاب+زعفران دم کرده +پودرهل رو میریزیم تو قابلمه و هم میزنیم تا بجوش بیاد وقتی جوش اومد یک دقیقه بجوشه و خاموش 🔹ابتدا آرد سفید رو در ظرفمون حتما الک میکنیم و با شعله متوسط تفت میدیم حدود ۳۰ دقیقه تا خامی آرد گرفته بشه در این مرحله هرچی بیشتر آرد رو تفت بدین نتیجه حلواتون تیره تر میشه در ادامه آرد نخوچی هم الک میکنیم و تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه حدود ۲۰ دقیقه و یکم رنگش طلایی شه فقط آرد نخودچی زود میسوزه پس غافل نشید مدام هم بزنید، سپس روغن مایع رو در ظرفی داغ کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید زیر گاز همچنان کم و هم بزنید در حد یک دقیقه در این مرحله شربت رو مجدد داغ میکنیم و به آرامی اضافه میکنیم و زیر گاز همچنان کم، فقط مواظب باشید شربت که تمامشو ریختیم با شعله کم با قاشق چوبی دسته بلند مدام هم میزنیم تا حلوا به غلظت برسه بعد کره رو اضافه و درحد آب شدن کره هم میزنیم و تمام. ادامه آموزش #حلوا_ویفری_شکلاتی👇

ادامه آموزش #حلوا_ویفری_شکلاتی👇 🔹طبق فیلم با حلوا، نان بستنی هارو جفت میکنیم، توجه داشته باشین حلوا داغ یا خیلی سرد نباشه در حد گرم باشه خوبه و حتما بعد از گذاشتن هر لایه نان بستنی خوب پرس کنید و بعد از اتمام لایه ها حتما یه چیز سنگین روش بذارین و ۱ ساعات استراحت بدین و برای تزیین به ازای ۱۵۰ گ شکلات بنماری شده ۲۰ گ روغن مایع اضافه میکنیم و هم میزنیم و روی حلواهای ویفری مون روکش میدیم و با خلال پسته به دلخواه تزئین میکنیم. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪                👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #حلوا_ویفری_شکلاتی👆 کلی طرفدار داره این حلوا جدید و شکیل😍

تو تعطیلات که فرصت دارین قلم گاو یا گوسفند رو بپزین عصارشو فریز کنید، بعدا تو فصل سرما، یه تیکه ازش بندازین تو آش و سوپ و آبگوشتی که میپزین، حسابی مقوی میشه😋😍👌 ♨️برای دیدن آموزش #عصاره_قلم🐄🦴🐑 وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/16986 بهترین آموزش ها برای شما❤️ لذت دیدن کارهای قشنگتون برای ما😍