#فست_فود #غذای_فوری #فینگرفود آموزش #کورن_داگ 🌭 🔹مواد لازم: آرد سفید ۱ پیمانه سرخالی آرد ذرت ۱ پیمانه سرخالی پاپریکا و پودر سیر و نمک هر کدوم ۱ قاشق پر بکینگ پودر نصف قاشق شکر ۱ قاشق سرخالی تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱ تا ۱.۵ لیوان (حتما کم کم بریزید و مدام هم بزنید چون اگه رقیق بشه دیگه نمیشه کاریش کرد) 🔻بذارید یک ساعت توی یخچال استراحت کنه. 🔻اگه خواستید بهش پنیر بچسبونید حتما پنیرتون همدمای محیط باشه و سرد نباشه که خوب بچسبه. 🔻توی روغن اگه خواستید سرخ کنید حتما روغن کاملا داغ شده باشه ولی با حرارت ملایم، روغنی که با شعله بالا داغ بشه میسوزه و بوی بد میگیره. 🔻توی هواپز اگه خواستید بذارید حتما قبلش روی کورن داگها یه کمی روغن اسپری یا براش کنید. با دمای ۱۸۰ درجه حدودا یک ربع کافیه. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیتزا #فست_فود #شام این پیتزا با همیشه فرق داره چون اصلا توش از خمیر و آرد استفاده نشده فوق العاده خوشمزه و مورد علاقه ی بچه هاست. 🍕 #پیتزا بدون آرد و خمیر🍕 🔹مواد لازم: ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پنیر پیتزا ۲ ق غ سس کچاپ نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، پاپریکا مواد گوشتی روی پیتزا کاملا سلیقه ای هست. 🔹طرز تهیه: سه عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز کرده و رنده کنید. یک عدد تخم مرغ،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر، پاپریکا کاملا ورز بدید. کف تابه رو چرب کنید پوره ی سیب زمینی رو کف تابه پهن کنید بهتره ضخامتش یک سانت باشه که کاملا بپزه. روش یک لایه سس کچاپ و پنیر پیتزا بزنید و مواد گوشتی رو بریزید که سلیقه ای هست من گوشت چرخ شده رو همراه پیاز،فلفل دلمه و قارچ و ادویه تفت دادم. در آخر کمی پنیر پیتزا بریزید و با قارچ،زیتون فلفل دلمه و ذرت تزیین کنید. تابه رو به مدت نیم ساعت روی شعله ی کم گاز بزارید تا سیب زمینی ها کاملا پخته و پنیر ذوب شه. این پیتزا فوق العاده خوش خوراک و خوش بافته مطمئن باشید عاشقش میشید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪               👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیتزا #فست_فود #خمیر_پیتزا این پیتزا تو کمتر از نیم ساعت اماده میشه و خیلی خوشمزه 😋 راحت و به صرفه هست مطمئنم اگر درستش کنید عاشقش میشین😉😍 🍕 #پیتزا_فوری بدون فر🍕 🔹مواد لازم: یک چانه خمیر بربری (۲تا پیتزای ۲۵ سانت میشه)🫓 پنیر پیتزا 🧀 سس کچاپ🥫 مرغ 🍗 قارچ 🍄 فلفل دلمه 🫑 فلفل و آویشن 🌶️🧂 🍕برای پخت در فر: در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید. 🧀🍕 راز کش پنیر پیتزا: باید حتما پنیر هم دمای محیط باشه بعد استفاده کنید، یخ زده نباشه و اینکه میتونید مقداری اب روی پیتزا اسپری کنید. باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#فینگرفود #رولت #فست_فود یه فینگرفود پول ساز آوردم براتون که اگه درست کنید کلی طرفدار پیدا میکنه😍👌 🍥 #رولت_طرح_دار 🍥 🔹مواد لازم: آرد قنادی ۸۵ گرم شیر ۴۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم بکینگ پودر نصف ق چ تخم مرغ متوسط ۴ عدد نمک، پودر سیر، آویشن و فلفل شکر ۲ ق غ پنیر لبنه پپرونی یا ژامبون ورق شده (نازک اسلایس شده باشه) زیتون سیاه اسلایس شده شوید خرد شده تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند دمای ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه 🔻نکته: تایم و دما بر اساس هر فر ممکنه متفاوت باشه لطفا بعد از قرار دادن داخل فر حتما بعد از ۱۰ دقیقه حواستون به فر باشه تا یه وقت نسوزه🤚🏼 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#فینگرفود #فست_فود #تغذیه_مدرسه یه ایده جالبه برای تغذیه بچه ها داخل مدرسه 😍👌 🍟 #سیب_زمینی_متری 🍟 🔹مواد لازم: سیب زمینی پیاز سیر رنده شده فلفل دلمه سوسیس جعفری تخم مرغ پنیر پیتزا باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#فلافل #فست_فود #فینگرفود این مدل فلافل دیده بودین تاحالا؟😱😍 مطمئنم هیچ جا ندیدین 😅🤭 🧆 #فلافل_پنیری_کنجدی 🧆 🔹مواد لازم: نخود خیس خورده ۴ لیوان یا نخود خشک ۲ لیوان پیاز بزرگ ۱ عدد سیر ۵ حبه گوجه ۱ عدد سیب زمینی خام ۱ عدد متوسط گشنیز و جعفری ۱ مشت ادویه ها شامل : زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، تخم گشنیز، زیره، پودر انبه، پودر خردل ( از هرکدوم ۲ ق چ) بکینگ پودر ۲ تا ۳ ق چ اب نصف لیوان کنجد و پنیر پیتزا به مقدار لازم نخود هایی که ۴۸ ساعت خیسوندین و آبشو چندبار عوض کردین رو به همراه پیاز ، گوجه ، سیب زمینی ، سیر ، گشنیز و جعفری دوبار چرخ میکنیم 😁😁 همه مواد رو به همراه ادویه ها ، بکینگ پودر و اب مخلوط کرده و ورز میدیم و چندساعت داخل یخچال استراحت میدیم😍😍 مواد فلافل و مثل تصویر قالب بزنید و یا با دست فرم بدین داخل روغن داغ داغ و شعله ملایم سرخ کنید ( فلافل رو که داخل روغن انداختین به هیچ وجه دست نزنید تا سرخ بشه وگرنه از هم باز میشه )🤭🤭 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#ناگت #شام_فوری #فست_فود تا حالا ناگت مرغ خونگی رو امتحان کردین؟ به راحتی میتونین فریرز کنین و هر موقعه حال آشپزی نداشتین در بیارین و سرخش کنین😋😋😋 🍗 #ناگت_مرغ خونگی🍗 🔹مواد لازم: نان تست ۱۲۰ گرم ( ۴ ، ۵ عدد) شیر ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) سینه مرغ بدون استخوان ۶۵۰ گرم ( ۲ پ سر پر) سیر رنده شده ۱ ق س ( ۵،۶ حبه) پودر زنجبیل ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ پاپریکا ۱ ق چ شکر ۱ ق چ سویا سس ۱ ق س ( اختیاریه و قابل حذف) سس کچاپ ۱ ق س نشاسته ذرت ۱۸ گرم ( ۲ ق س) آبلیمو ۱ ق س کره ۱ ق س روغن مایع ۱ ق س 🔴 سویا سس برای طعم دادن به ناگت استفاده میشه بهتره حذف نشه ولی اگر نداشتین هم میتونین نریزین 🔴 همه مراحل رو میتونین بدون استراحت دادن انجام بدین ولی برای تمیزی و یکدست شدن کار بهتره که حتما بعد از برش زدن داخل فریزر بزارین 🔴 این ناگت رو تا دوماه میتونین تو فریزر نگه دارین 🔴اگربرای نگه داری مدت طولانی تر قراره فریزر بزارین بهتره ساده فریزر کنین و همون روز مصرف تو تخم مرغ و پودر سوخاری بزنین 🔴 این مقدار مواد حدود ۴۵ تا ۵۰ تا ناگت میشه باتشکر از همکار محترممون فاطمه داوودی🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#سوسیس #پیراشکی #فست_فود خمیر این فست فود عالی رو با این روش درست کنید😍👌 🌭 #سوسیس_دانمارکی 🌭 🔹مواد لازم: آرد ۳۲۵ گرم خمیر مایه ۱ ق غ نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق غ سر پر کره ۲۴ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱۸۰ گرم 🔹طرز تهیه: همه ی مواد و به جز کره باهم ترکیب کنید و بعد شکل گرفتن خمیر کره و بهش اضافه کنید و خوب ورز بدید تا خمیر شکل بگیره، اگر هنوز چسبنده بوده و نیاز به آرد داشت کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره خمیر رو ۵۵ دقیقه استراحت بدید🤚🏼 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیراشکی #شام #فست_فود یه غذای نونی، فوری و راحت😍👌 🥟 #پیراشکی_گوشت تو فر 🥟 🔹مواد لازم: ۲۵۰ میلی لیتر شیر ۵۵۰ گرم آرد ۵۰ گرم کره یا روغن جامد ۱۰ گرم مخمر ۱ ق شکر ۲ عدد زرده تخم مرغ دانه کنجد سس گوجه فرنگی پونه کوهی پنیر پیتزا 🔹طرز تهیه: ابتدا شیر، مخمر و شکر را مخلوط کنید، ۱۰ دقیقه استراحت دهید تا کمی روی آن حباب بزند سپس روغن و آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را به ۸ قسمت تقسیم کرده و توپک هایی درست کنید. گلوله ها را با سلفون بپوشانید تا خمیر خشک نشود و حجمش دو برابر شود ۳۰ دقیقه استراحت دهید بعد از مدت ذکر شده گلوله ها با وردنه باز کنید بصورت دایره و سپس سس گوجه فرنگی، پونه کوهی،کمی روغن زیتون و پنیر رنده شده را وسط خمیر بگذارید ، خمیر را تا کنید مانند ویدئو سپس لبه های خمیر را با یک چنگال فشار دهید. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و با زرده تخم مرغ رومال کنید دانه کنجد بپاشید. و در فر ۱۸۰ درجه ، به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید. ❌میتونید مواد گوشتی یا ترکیب سیب زمینی و سبزیجات هم بریزید باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیتزا #ساندویچ #فست_فود یه ساندویچ فوری و خوش بافت👌 🌮 #ساندویچ_خیس 🌮 🔹موادلازم: آرد فانتزی یا نول قوی ۵۰۰گرم( ۳.۵ پ ) نمک ۱۰گرم(۳ ق چ) شکر ۱۰گرم( ۱ ق غ سرخالی) پونه کوهی خشک ۱ ق غ پر خمیرمایه ۱۰گرم(۱ ق غ ) کره نرم ۲۵گرم(۱ ق غ + ۱ ق چ) ماست(ترجیحا پرچرب) ۵۰گرم(۲.۵ ق غ) آب ۲۵۰گرم(۱ و ۱/۴ پ) مواد میانی دلخواه 🔹طرز تهیه: تمام موادخشک (آرد، نمک، شکر، پونه، خمیرمایه) رو مخلوط کنید بعد ماست و آب رو اضافه کنید (آب با احتیاط اضافه بشه) چند دقیقه ورز داده بعد کره نرم رو طی دو مرحله اضافه کنید و مجدد ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.چونه کنید بزارید داخل ظرفی که کمی چرب کردید بمدت ۴۵ دقیقه استراحت بدید (۲۰ دقیقه داخل محیط و ۲۵ دقیقه داخل یخچال) بعد از استراحت پف خمیرو بگیرید و تقسیم کنید هر کدوم رو چونه بگیرید به چونه ها ۵ دقیقه با کاور استراحت بدید سپس طبق ویدئو با وردنه باز کنید و سس بزنید مواد میانی و پنیر پیتزا و بعد فرم بدید ، درز رو خوب بگیرید داخل سینی با فاصله قرار بدید بزارید حدود نیم ساعت استراحت آخر داشته باشه بعد از استراحت رومال سس گوجه(من شیر زدم) و در صورت دلخواه پنیر و فلفل دلمه بزارید داخل فر کاملا داغ با دمای ۱۸۰ درجه بمدت تقریبی ۲۵ تا ۳۰ دقیقه همراه با بخاراولیه(حدود دو دقیقه) باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#غذای_فوری #شام #فست_فود عجب بمبی شد😍👌 🍖 #توپک_گوشت_و_پنیر 🍖 🔹مواد لازم: 300/400 گرم‌گوشت چرخ شده (مخلوط گوساله و گوسفند) 1/2 پیاز رنده شده 2 عدد تخم مرغ سبزیجات معطر ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،پودر پاپریکا ،پودر سیر) 2 لیوان آرد سوخاری 3 عدد تخم مرغ پودر پانکو یا پودر سوخاری با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شود باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیتزا #فست_فود #شام این پیتزا یه غذای خوشمزه و جدید، بدون فر 😍👌 🍕 #پیتزا_هات_پاکت 🍕 ‌‌ 🔹مواد لازم خمیر: آرد سفید یا نول ۴۰۰ گرم ماست یونانی یا ماست همزده مثل سون (ماست خیلی شل نباشه) ۴۱۰ گرم بکینگ پودر ۲ ق چ نمک، پودر سیر و ادویه ایتالیایی یا بجاش آویشن هر کدام ‌۱ ق چ ‌ 🔹مواد میانی: پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غ به دلخواه نمک و ادویه های دلخواهتون (من زردچوبه، فلفل سیاه، پولبیبر، پاپریکا، پودر سیر، دارچین، ادویه ایتالیایی و ادویه فست فود ریختم) ‌ 👆🏻این اندازه مواد میانی که نوشتم تقریبا نصفش زیاد میاد، میتونین از اول کمتر درست کنین. ‌ 🧀پنیر پیتزا‌ 🍝سس گوجه یا سس دلخواه ‌‌ 🔻مواد داخلش به سلیقه خودتون قابل تغییره، مثلا میتونین از انواع سبزیجات، مرغ، سوسیس و کالباس و… استفاده کنین. فقط مواد نباید خیلی آبدار باشه. ‌ 🔻این خمیر استراحت و ورز دادن نمیخواد، خیلی لطیفه و اصلا خمیر سفتی نیست، ولی اگه حس کردین زیادی شله و نمیشه باهاش کار کرد کمی آرد اضافه کنین چون آب خور آردها با هم متفاوته. خمیر خیلی پهن نباشه که دیر بپزه و خیلی نازکم نباشه مواد ازش بزنه بیرون. ‌ باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳