#کیک_سیب_و_گردو👇
آرد 225 گرم
شکر 90 گرم
شیر نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
وانیل و بکینگ پودر
مواد میانی:
سیب رنده درشت شده 4 عدد
شکر 140 گرم
دارچین دوقاشق چایخوری
هل کمی.
گلاب دوقاشق غذاخوری
گردو خورد شده 5 قاشق غذا خوری
سیب رنده شده و شکر و گلاب رو روی حرارت گذاشته تاهم شکر حل شود هم آب سیب کامل گرفته شود.
بعد دارچین وهل و گردو را اضافه کرده کنار گذاشته تا سرد شود.
تخم مرغ و وانیل و شکر رو باهم زن میزنیم تا کاملا کرم رنگ شده روغن و شیر را اضافه کرده
در نهایت ارد و بکینگ پودر رو که سه بار الک شده به مواد اضافه کرده و هم میزنیم .نصف مواد رو در قالب 20 در 20 ریخته موادمیانی رو که آماده کردیم روی مایع کیک میریزیم و بقیه مایع رو روی مواد میانی میریزیم در فر 180 درجه قرار میدیم.
اندازه ها به پیمانه:
90 گرم شکر👈 2/3فنجان
140 گرم شکر 👈1 فنجان کامل
225 گرم آرد 👈1 لیوان کااامل پراز آرد و یک قاشق غذاخوری گنبدی از آرد
@sofrebanovanbeheshti
#فهرست_پنج (۵)
#شیرینی_قارچی
#آموزش_مراحل_شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_قیطونی
#کوکیز_نارگیلی
#شیرینی_دانه_قهوه
#شیرینی_اشکی_یا_نعلی
#شیرینی_گل_مینا
#جوجه_شکم_پر_داخل_هواپز
#کیک_نارگیلی_باقلوا
#سالاد_مرغ_و_کرفس
#تزئین_آش
#نان_کامل_گندم
#نکات_زرشک_پلو_مجلسی
#خوراک_لوبیاچیتی
#سالاد_توپی_سیب_زمینی_رنگی
#کیک_گردویی_کنجدی_باشکر_قهوه_ای
#ایده_پیچیدن_خمیر
#گوشفیل
#کرم_وانیلی
#پودینگ
#نان_فانتزی_همبرگری
#نان_فانتزی
#برشتوک
#بستنی_سنتی
#دسر_یخچالی
#ترشی_بادمجان_شکم_پر
#ژله_تخم_شربتی
#ژله_پرتقال
#ژله_گل_لاله
#ژله_دورنگ_سیلیکونی
#کلم_شور_رستورانی
#باسلوق_ژله_ای
#فسنجون_با_کدو‌مسمایی
#سبزی_پلو_ماهی
#کباب_کوبیده_سرخ_شده
#کیک_اسفنجی_در_توستر
#نکات_سرخ_کردن_بادمجان_با_کمترین_جذب_روغن
#کیک_سه_شیره
#شیرینی_برنجی_بدون_استراحت
#شیرینی_نان_چايي_قزوين
#سبزی_شامی_بابلی
#کیک_وانیلی_بدون_همزن
#پاستیل_شیری
#خمیر_پیتزا
#ایده_الویه_لقمه_ای
#ژله_چندرنگ
#کوکو_لپه
#کیک_سویق_و_سه_شیره
#کیک_بدون_بکینگ‌پودر
#دسر_طالبی
#نکاتی_درباره_تهیه_ژله_میوه_ای
#آموزش_مراحل_شیرینی_گردویی
#قرابیه
#شیرینی_گردویی
#شیرینی_شاپسند
#ژله_کیوی
#ماه_رمضان
#افطار
#شیرینی_برنجی_یزدی
#برش_کیک_برای_فیلینگ_گذاری
#شیر_عسلی
#فیلینگ_و_خامه_کشی_کیک
#بامیه_عربی
#لقیمات
#کیک_عطری_در_ماهیتابه_دوطرفه
#طرز_پخت_کوکی_میکری
#باقلوا_شعریه
#عدس_پلو_استان_گلستان
#کیک_یزدی
#سوسیس_مرغ_خونگی
#روش_کاور_زدن_برای_افراد_مبتدی
#دسر_ژله_سورپرایز
#نان_خانگی_ساده
#دسر_مگنولیا
#کیک_شکلاتی_ساده_با_روکش_گاناش
#کوفته_برنجی
#کشک_و_قارا
#طرز_تهیه_گاناش
#گاناش
#سکنجبین
#كيك_ساده_وانيلي
#مربای_بهارنارنج
#ایده_الویه_لقمه_ای
#زولبیا
#بامیه
#نون_قره_قروتی
#کیک_گاتوشا
#کیک_عصرانه
#کوکو_پیتزایی
#مراحل_تهیه_کوکو_پیتزایی
#کیک_با_سفیده_تخم_مرغ
#کیک_گلاب_و_زعفران
#کیک_شکلاتی_خیس_قابلمه_ای
#تزئينات_سوپر_لاكچری
#آش_کشک
#سس_پنیر
#نان_شیرین
#بابونه_پلو
#رولت_خامه_ای_بازاری
#کیک_نه_تخم_مرغی
#مرغ_برگر
#نحوه_پیچیدن_کلوچه_ها_و_رولهای_خرمایی
#نکات_فلافل
#آش_ترش
#آش_میوه
#آش_شله_قلمکار
#آش_ترخون
#آش_دوغ_آذری
#آش_جوشواره
#مراحل_تهیه_خمیر_آش_جوشواره
#آش_بلغور
#آش_بی_بی_سه_شنبه
#آش_رشته_مجلسی
#شیرینی_پای_آناناس
#نوشتن_روی_کیک_با_ژله_بریلو
#بادمجان_شکم_پاره
#شکمپاره
#نان_محلی_در_تابه
#کره_از_سرشیر
#شفته
#کیک_یزدی_بازاری
#کیک_کافی_شاپی_بی_بی
#آموزش_پخت_نان_به_روش_اسلامی_در_ساج_گلی
#مرغ_رب_گوجه_ای
#چیکن_استراگانف
#شربت_زعفران
#کیک_شیره_خرما
#کیک_سیب_و_گردو
#حلوا_کنجدی
#رولت_خرما
#طرز_تهيه_همه_نوع_ادويه_عالی_و_مخصوص_خانگي
#ادویه_شهرهای_مختلف
#ژله_پای_مرغ
#دلمه_بادمجان_
#دلمه_کدو_
#دلمه_فلفل_دلمه
#دلمه_کلم_برگ
#دلمه_پیاز
#انواع_دلمه
#از_قالب_درآوردن_کیک
#بامیه_ترد_بازاری
#شربت_بار
#خمیر_بامیه
#خورشت_آلو_و_قیسی
#خورشت_گیلانی_لنگرودی
#مراحل_آماده_کردن_بامیه_بازاری
#حلوای_خرما
#دلمه_سیب_زمینی
#مراحل_آماده_کردن_شامی_رشتی
#شامی_رشتی
#حلوای_خرما
#موس
#تزئین_کیک_روز_معلم
#تزئین_کیک_به_شکل_جوجه
#زولبیا_قالبی
#پیده_سبزیجات
#آموزش_مراحل_رنگینک_مجلسی_قالبی
#رنگینک
#پیتزا_قالبی
#دوشاب_برنج
#نان_شیرمال_پفکی
#کرم_کاسترد_قالبی
#نان_شیرمال_خانگی
#عصاره_دل_گوسفند
#تزئین_کیک_خامه_ای_با_کاور_پودر_قهوه
#مربای_ازگیل
#خمیر_بامیه
#نان_سیر
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#کیک_سیب_و_گردو👇
آرد سفید مخصوص شیرینی پزی دولیوان سرپر دسته دار فرانسه
شکر 200 گرم یا یک لیوان کمی کمتر
تخم مرغ چهار عدد
روغن مایع سه چهارم لیوان
سیب رنده شده دولیوان سرخالی
گردوی نگینی خرد شده نصف لیوان پگینگ پودر یک قاشق سوپ خوری دارچین دوقاشق سوپ خوری سرخالی
پوست پرتقال
قبل از دست به کار شدن آرد و پگینک پودر ودارچین مخلوط وسه بار الک کنید
یک قاشق آرد ویک قاشق روغن جامد رو خوب مخلوط کنید به صورت ماست دربیاد وبا برس قالب رو باهاش چرب کنید اگه روغن جامد نداشتید از مایع استفاده کنید
تخم مرغها رو همراه شکر بزنید حدود سه الی چهار تا کرم رنگ وکشدار بشه سپس روغن مایع در حد مخلوط کردن بزنید(بیست ثانیه)سپس آرد رو در سه مرحله اضافه کنید وبا ریسک بزنید تا مخلوط شه سیب رو که با رنده درشت رنده کردید بهش اضافه کنید مخلوط کنید زیاد نزنید که پف کیک بخوابه سپس گردوی نگینی خرد شده اضافه کنید ومخلوط کنید وبریزید تو قالب از قبل چرب شده وبگذارید تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت یک ساعت بستگی به دمای فر داره از 45دقیقه به بعد کنترل کنید
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_سیب_و_گردو
طرز تهیه مانند تهیه مواد کیک معمولی هست
دو عدد تخم مرغ+ کمی دارچین + کمی زعفران + کمی زنجفیل + یه سر گلاب + حدود ۲-۳ ق غ کاکائو + یک پیمانه پر شکر + حدود ۲ پیمانه آرد الک شده + حدود یک ق غ بکینگ پودر + یک عدد سیب رنده شده + یک پیاله ماست خوری گردوی نیم کوب شده+ روغن مایع حدود ۳-۴ ق غ
همه رو باهم مخلوط کردم
کف قالب کاغذ روغنی انداخته و چرب کردم و مایه کیک رو ریختم
در توستر دمای ۱۵۰ درجه فقط حرارت پایین روی ۴۰ دقیقه تنظیم کردم، البته از اول آماده سازی مواد توستر روشن بود، نیم ساعت که گذشت با خلال چک کردم هنوز خمیر بود
که حرارت بالای توستر رو هم حدود ده دقیقه روشن کردم
و کامل پخت😋
تزئین هم قرص رنگی رو هر کدوم زیرش کمی عسل زدم که به کیک بچسبه😊
بافتش هم الحمدلله نرم و خوب بود👌
@sofrebanovanbeheshti