فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پفک هندی😳
یه عمر اشتباه درست کردیمااااا🙈
#ایده
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌺#مرغ گریل مراکشی🌺
مواد لازم: برای این مقدار ادویه ۳ عدد سینه کامل یا یک مرغ کامل ۱ کیلویی، ادویه ها پودر گوجه فرنگی، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر سیر، زیره هر کدام ۱ ق چ، فلفل سیاه، فلفل سفید و فلفل قرمز و نمک نسبت به ذائقه تون اضافه کنید، آب ۱ لیمو، نصف پیمانه روغن زیتون یا معمولی
تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و به تکه های مرغ یا سینه مرغ که از وسط باز کردین بمالید ودر ظرف در دار ترجیحا برای ۱ شب یا حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار بدین، قبل از گریل کردن تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید ادویه های اضافه را از روی تکه های مرغ پاک کنید که موقع گریل کردن نسوزند و مرغها را روی حرارت متوسط بالا هر طرف ۵ دقیقه گریل کنید.
🌺نکته: به هنگام گریل کردن مرغها را با کفگیر فشار ندین چون آب آن خارج و باعث خشکی مرغ می شود. حرارت نباید کم باشد تا مرغ آب نیندازد.
بعد از پایان گریل ماهیتابه را از روی گاز برمی داریم و اجازه می دهیم مرغ ۵ دقیقه بماند بعد برش می دهیم.
برای سالاد کلم بنفش و سفید و هویج و کمی بادام زمینی
برای سس: ۲ ق غ کره بادام یا کره بادام زمینی + ۱ ق غ روغن کنجد+ ۱ ق غ روغن زیتون و نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و قبل از سرو روی مرغها می ریزیم.
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به عقل جن هم نمیرسه😄👌
دیگه بطری های آب معدنی و نوشابه رو دور ننداز و با من همراه باش.
#ترفند
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نان دارچینی لایه ای که مزه فرنچ توست میده. 😋👌
مواد لازم: ۴۵۰ گ یا ۳ پ آرد نان فانتزی، ۱/۲ ق چ نمک، ۲ تخم مرغ، ۲ ق چ مخمر فوری، ۱/۴ پ شکر، شیر ۲/۳ پ، کره آب شده ۱/۴ پ
مواد میانی: ۲/۳ پ شکر قهوه ای، ۱/۳ پ کره، ۱ ق غ پودر دارچین
اگ واش: ۱ زرده تخم مرغ + ۲ ق غ شیر
روش: آرد و شکر و نمک و مخمر فوری، کره آب شده و شیر را در کاسه بریزید تخم مرغها را کم بزنید و اضافه کنید همه این مواد را با قاشق و با دست مخلوط کنید. خمیر را روی سطح کار ۲-۳ دقیقه ورز دهید گرد کنید در کاسه بگذارید و روی آن را بپوشانید و یکساعت و نیم استراحت دهید. خمیر را به اندازه مستطیل ۷۰x ۵۰ نازک باز کنید مواد میانی را روی آن بکشید و با کاتر به اندازه مربعهای به عرض قالب لوف برش دهید مربعها را در کنار هم در قالب لوف کاغذکشی شده قرار دهید بپوشانید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید. با برش اگ واش را روی خمیر بکشید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل داغ شده به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه بگذارید
#شیرینی
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👇👇کمتر کسی اینو میدونه👇👇
ظروف مسی قدیمی رو مثل روز اول براق کن
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
کافیه ظروف مسی قدیمی رو روی شعله بزارید تا کمی داغ شه برش لیمو رو به کمی نمک آغشته کنید و روی ظروف مسی بکشید به سادگی مثل روز اول براق میشه.
#ترفند
#آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش کیک گلدانی🪴
#کیک_بلک_فارست یا جنگل سیاه
موادلازم جهت پخت کیک شکلاتی:
آرد سفیدقنادی ۱۷۵ گرم»»»»»»یک پیمانه+یک سوم پیمانه
شکر ۲۲۰ گرم»»»»»»» یک پیمانه پر
پودر کاکائو ۳۰ گرم>>>>>>>>یک سوم پیمانه
تخم مرغ همدمای محیط»»»»»»۳عدد
شیر داغ ۸۰ گرم»»»»»» یک سوم پیمانه
روغن مایع ۴۰ گرم»»»»»» یک پنجم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری استاندارد پر
وانیل نوک قاشق چایخوری
مواد لازم جهت فیلینگ:
گیلاس بدون هسته یک پیمانه پر یا یک و نیم پیمانه
آب دو الی سه قاشق سوپخوری
شکر یک سوم پیمانه
خامه قنادی حدود ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم
✅حدود صد گرم شکلات کارات یا سوربن سکه ای.اگه از شکلات بی کیفیت استفاده کنید ممکنه بشکنه.
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
ادامه مطلب 👇👇👇
‼️❓نکات مهم👇🏻
♨️دمای پخت کیک ۱۷۵ الی ۱۸۰ درجه سانتیگراد در فرگازی و درسایر دستگاه ها،۱۴۵ الی ۱۵۰
♨️مدت زمان پخت شصت الی نود دقیقه که بستگی به فر و قالبتون داره و باید خودتون چک کنید فقط نیم ساعت اول در فر رو بازنکید❌
⭕️سایز دهانه قالب هجده (من خودم از قالب پانزده استفاده کردم که یه کم کیکم گنبدی شد اما اون قسمت گنبدی رو برش دادم، پودر کردم و ریختم روی کیک)
✅تمام مراحل پخت تا تزئین رو کامل داخل ویدیوها توضیح دادم.
نکات ذوب کردن شکلات🍫🍫
شکلات به حرارت و رطوبت خیلی حساسه پس حتما باید اصولی ذوبش کنید.بهترین روش ذوب کردن شکلات داخل مایکروفره.بنابراین شکلات رو سی ثانیه داخل ماکروفر بذارید بعد هم بزنید دوباره سی ثانیه دیگه بذارید داخل مایکروفر.وقتی دوسوم از شکلات ذوب شد کافیه؛ مابقیش رو هم بزنید تا با گرمای شکلاتهای ذوب شده،مابقیش هم ذوب بشه. اگه مایکروفر ندارید،شکلات رو روی بخار کتری آب درحال جوش دوب کنید فقط مدام همش بزنید تا نسوزه چون شکلات سریعا میسوزه.نکته مهم دیگه اینکه نباید اجازه بدین قطره ای آب یا بخار آب کتری وارد ظرف شکلاتتون بشه.
موفق باشید💕💕💕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سریع ترین #پیتزا بدون خمیر😍😋
مواد لازم:👇
یک عدد نون باگت اصلاحا هات داگی
نصف سینه ی #مرغ
سه عدد قارچ
نصف فلفل دلمه
ادویه ها شامل( نمک زردچوبه فلفل سیاه پاپریکا)
یک ق غ رب گوجه
دو ق غ سس کچاپ
یک لیوان پنیر پیتزا
چند ورق پپرونی
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی خیلی ساده و خوشمزه درست کنید😍😋
#شربت
آموزش #آشپزی و #کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
الهے
در این صبح زیبا
🍃زندگے دوستانم را سبز
تنور دلشان را گرم
💝فانوس دلشان را روشن
لحظه هایشان را بدون غم
🍃و چرخ روزگار را
به ڪامشان بچرخان ...
الهی آمین
•┈┈•❀🕊🍃🌺🍃🕊❀•┈┈•
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سه مدل #فینگرفود در نیم ساعت😍
مواد لازم🥣 :
سوسیس : ۵ عدد
خمیر هزار لایه پمینا : ۲ بسته
سیخ چوبی : ۶ عدد
خلال : ۹ عدد
سس کچاپ : به مقدار لازم
ژامبون گوشت : ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ : یک عدد
زعفرون : ۲ قاشق غذاخوری
نکته❌. فر رو روی دمای ۱۸۰ و شعله زیری روشن کنید. ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بذارید تو فر. از فر خونگی که آموزش دادم هم میتونید استفاده کنید. توی تابه هم میشه. کاغذ روغنی بذارید و همون اندازه زمان بدید.
از ترد، چوب شور، گوجه گیلاسی، چیپس، خیارشور، زیتون و ترشی فلفل میتونید استفاده کنید. این فینگرفود ها عالی هستند 😋
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دو‌سوته یه شیک #کافیشاپی درست کن 😉😬 خوراک گرماست و سریع آماده میشه 😍
مواد لازم🥣 :
موز : ۲ تا
شاتوت : یه لیوان
بستنی : ۸ قاشق
شیر : نصف لیوان
برای سرو هم از شکلات، مارشمالو، شاتوت، خامه هم میتونی استفاده کنی👌
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥗 #سالاد پروتئینی 🍗🥚
مناسب برای سالم خوری و ورزشکارا 💪🏽
مواد لازم:
نصف سینه مرغ پخته (آبپز)
یه سیب زمینی آبپز
نصف فنجون خیارشور خرد شده
نصف فنجون گوجه گیلاسی
نصف فنجون ذرت پخته
نصف فنجون نخودفرنگی پخته
۱ تخم مرغ آبپز
برای سس:
۳ ق غ ماست پرچرب همزده
۱ ق غ روغن زیتون
آب یه لیموترش
کمی نمک
۱ ق چ آویشن
چند پر کاهو برای سرو
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم 🌾
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب روو ببین با آدم حرف میزنه🤩
#جوجه ترش جنگلی.
مواد لازم برای هر یک کیلو مرغ خورد شده🥣 :
پیاز : ۲ تا
سیر : ۵ حبه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه : از هر کدوم دو قاشق چای خوری
رب انار ترش یا آلوچه : ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو : ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون یا کره یا روغن محلی : ۳ قاشق غذاخوری
مرغ رو جوجه ای خورد کنید. بعد پیاز برش بزن و سیر رنده کن. بعد همه موادی که بالا نوشتمو با هم خوب همبزن و یکی دو ساعت بذار بمونه.
کنارش از فلفل سبز، فلفل دلمه ای، گوجه و یا پیاز هم میتونید استفاده کنید. یعنی از طعم این #جوجه_کباب نگم برات😋
آموزش #آشپزی و کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌺 #نان کشمشی #کافیشاپی
مواد لازم:👇
۳۲۰ گ آرد نان فانتزی، ۱۸۰ گ شیر، ۱ تخم مرغ(سفیده از زرده جدا شود) ،۳ گ مخمر خشک، ۳۰ گ شکر، ۳۰ گ روغن مایع خوراکی، ۳ گ نمک،
نشاسته ذرت، کره و کشمش و مارمالاد پرتقال یا زردآلو به میزان لازم
اگواش: زرده تخم مرغ+ ۱ ق غ شیر
طرز تهیه:👇
شیر، شکر، مخمر خشک و سفیده تخم مرغ را در کاسه بریزید و با هم مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید نمک را روی ان بریزید و بهم بزنید و مخلوط کنید. روغن را اضافه و چند دقیقه ورز دهید تا کاملا جذب خمیر شود و خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. خمیر را به ۷ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را گرد و چانه کنید در ظرف کاغذکشی شده بچینید با برس روی ان روغن بکشید و روی ان را بپوشانید و ۱ ساعت استراحت دهید.
چانه ها را با وردنه یکی یکی گرد باز کنید روی آنها با برس کره بکشید و نشاسته ذرت بپاشید و انها را روی هم بگذارید روی آنها را بپوشانید و ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
این دایره ها را به شکل یک مستطیل بزرگ با وردنه باز کنید و روی ان مارمالاد مورد علاقه خود را بمالید و کشمش بریزید. از طول مستطیل ان را رول کنید سپس با یک چاقوی تیز یا نخ رول را اسلایس کنید. اسلایسها را در سینی فر بچینید و بپوشانید و ۵۰ دقیقه دیگر استراحت دهید. روی آنها با برس اگواش بزنید و در فر ۱۸۰ درجه که از قبل داغ شده به مدت ۲۰-۲۳ دقیقه بپزید.
آموزش #آشپزی و #کیک پزی گندم
@amoozesh_ashpazi_cake ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نوشیدنی کهکشانی سنتی که همه‌ی ما دوسش داریم و واقعا تو روزای گرم میچسبه 😍
سیروپ یا #شربت گل‌محمدی ۴۰ سی‌سی
تخم شربتی به دلخواه
آب الو ورا ۷۰ سی‌سی
پنیرک دم سرد ۵۰ سی‌سی
یخ
آموزش #آشپزی و #کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #ژله خوش رنگ و راحت فقط با بطری نوشابه 🍮
بدون قالب
#ترفند
آموزش #آشپزی و #کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️