#آشپزی👩🏻🍳
#ترشی🍅🥕🌶🥒
✅#ترشی_مدیترانه_ای خوشمزه 😋
🛎 مواد لازم :
▢گوجه فرنگی ۱کیلو
▢هویج توپی یا ۱عدد هویج بزرگ
▢گل کلم ۴۰۰گرم
▢فلفل کاپی ۱عدد
▢فلفل تند رنگی ۱۵عدد
▢سیر ۱۰حبه
▢قارچ ریز ۱۰۰گرم
▢زیتون بدون هسته ۱پیمانه
▢خیارشور ریز ۱پیمانه
▢ترشی لگجی نصف پیمانه
▢سرکه یک و نیم پیمانه
▢نمک یک و نیم ق چ :فلفل قرمز ۱ق چ،فلفل ▢پاپریکا ۱ق غ،زردچوبه ۱ق چ
▢نعناع ۱ق غ،تخم گشنیز ۱ق غ،ترخون ۱ق م
▢پیمانه من لیوان دسته دار فرانسویه
🛎 توضیحات مطابق فیلم
آشپزی با ریحان🍀😋
┄┅─✵💞✵─┅┄
@ashpazi_ba_reyhan
38.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترشی لیته 🥕🫑🍆🌶🥔🧅🧄
بادمجان دو کیلو
هویج پنج عدد متوسط
سیر بک بوته
سبزی های معطر یک پیاله سوپخوری خرد شده (نعنا ترخون مرزه شوید و ریحون
از سبزی خشک هم میشه استفاده کرد)
سرکه قرمز یا سفید به اندازه ای روی مواد و بگیره
نمک و گلپر و زرد چوبه و فلفل سیاه و قرمز به اندازه نیاز
سیاه دانه دو قاشق غذاخوری (اختیاری)
بادمجان و هویج و سیر و داخل غذاساز یا چرخ گوشت بریزید بعد سبزی و ادویه ها و نمک و ... اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد سرکه رو بریزید و داخل شیشه های خشک تمیز بریزید یک هفته بعد امادس🥰
✅میتونید یک سوم سرکه آب جوشیده سرد اضافه کنید
✅میتونید بادمجان ها رو با کمی سرکه بپزید
✅اگر چرخ گوشت و غذاساز نداشتین با دست ریز خرد کنید
✅اگر دوست داشتین میتونید بادمجان ها رو کبابی کنید
✅من از هویج و بادمجان خام استفاده کردم
#ترشی_لیته
#آشپزی
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
#فسنجون_اصیل_گیلانی
❌راز روغن انداختن گردو رو بهت گفتم،پس تا آخر ببین که دستور یه فسنجون مجلسی رو همراه مخلفات گیلانی و اون پلوی سیاه یاد بگیری.
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
✅مواد لازم برای چهار نفر🔽🔽
📌گردوسابیده 220 گرم
📌رب انار ترش دو قاشق سرپر
📌رب گوجه یک قاشق
📌مرغ به میزان دلخواه
📌پیاز یک عدد کوچک
📌نمک و فلفل به میزان لازم
✅مواد شیره قوام یا سبله مات:🔽🔽
📌اربه دوشاب ۳۰۰ گرم
📌رب انار ۱۵۰ گرم
📌رب الوچه۱۵۰ گرم
📌گردو اسیاب شده ۱۰۰گرم
📌اب چوچاق و کوتکوتو و گشنیز سه ق
📌چای دم کرده سه ق
📌روغن زیتون دو ق
📌نمک و پودر سیر
📌شکر سرخ ۱۰۰گرم
✅نکات طلایی:⬇️⬇️
اندازه دقیق گردو برا هر نفر بین پنجاه تا هفتاد گرم گردوی سابیدس،سعی کنید گردو هارو خیلی آسیاب کنید که روغنش در بیاد.
💕فسنجون قدیمی ایرانی برا درست کردنش توش یخ نمیریختن!!پس نیاز به شوک یخ نداره،اگه اولش گردوتون کاملا آسیاب شه و اب و گردو هردو سرد باشن و درب هم نیمه باز باشه به روغن میفته.
💕نکته مهم دیگه برا روغن انداختن فسنجون اینه که گردو رو تو اب باز نکنید و بذارید با جوشیدن باز شه،این نکته رو مامانم همیشه بهم میگفت و فسنجوناش معرکه میشه.
💕نوع قابلمه تو به روغن افتادن فسنجون نقش داره،گمج و قابلمه رویی مناسب ترینه برا پخت فسنجون.
💕ما تو گیلان فسنجون ترش دوست داریم و شکر نمیریزیم شما میتونید اضافه کنید.
💕بزودی آموزش کامل اون سبله مات یا شیره قوام پلوی گیلانی رو براتون میذارم.
💕امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
@ashpazi_ba_reyhan
#آشپزی_ایرانی #غذا #آشپزی #گیلان
#فسنجان #فسنجون #پلو #خورشت
8.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
راستش من زن عموهام رو خیلی دوست دارم، حتی اگه چند سال یه بار ببینمشون. آخه همه‌شون مهربون و دوست داشتنی‌اند. البته نمیدونم! شاید هم به خاطر اینه که چند سال یه بار میبینمشون😁😉
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
واویشکا یکی از محبوب‌ترین غذاهای گیلانیه که هم با دل و جگر، هم با گوشت چرخکرده، هم با گوشت تکه ای و هم با مرغ میشه درستش کرد. این غذا یکی از آسون‌ترین غذاهای محلی گیلانه که خیلی سریع میتونین درستش کنین. پیاز فراوان، کم آب بودن، سرخ شدن مرغ ها، و محلی بودن گوجه ها که طعم ترش خیلی خوبی به واویشکا میده از نکات مهم برای درست کردن این غذای شمالیه👌
شما کدوم واویشکا رو بیشتر دوست دارین❓
مقدار مواد لازم برای ۴ الی پنج نفر: مرغ نیم کیلو
پیاز دو عدد
گوجه نیم کیلو
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آبغوره: نصف فنجان
نمک و فلفل و زدرچوبه
و سیب زمینی برای سرخ کردن اختیاری.
شما تا حالا با گوجه ی محلی غذایی درست کردین؟😋
#مرغ_مجلسی #غذا #آشپزی #محلی #غذای_محلی #گیلان #غذای_سریع #غذای_ایرانی #غذای_فوری
#کانال_آشپزی_با_ریحان
@ashpazi_ba_reyhan
17.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_با_سس_مایونز خوردی ؟🤔بچه ها اینقدر این مرغ خوشمزه بود که هرچی بگم کم گفتم فقط یه بار مرغ اینجوری بپزتا بفهمی طعم مرغ چیه😋بچه ها بینظیره طعمش واقعاااا محشره 👌😋
مواد لازم
مرغ ۳تیکه
ادویه ها (نمک،فلفل،زردچوبه ،پاپریکا ،زعفران )
پیاز ۲عدد بزرگ
سس مایونز بزای هرنفر ۱ق غ
آبلیمو وزعفران
کره وفلفل دلمه
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
@ashpazi_ba_reyhan
طرزتهیع :😜
مرغ با ادویه های بالا مزه دار کنین وبه مدت یه ساعت بزارین مزه ها به خورد هم بره ✌️👌
پیاز هارو خلالی کنین وبریزین تو تابه ومرغ هارو روی پیاز ها بچینین وبزارین روی اجاق گاز با شعله کم
بعد ۱۵دقیقه که پیاز ها آب انداخت بهش کره وفلفل دلمه اضافه کنین ومجدد بزارین بپزه اصلا لازم نیس آب بریزین 😜🙏
بعد ۱ساعت که از پخت مرغ گذشت بهش سس مایونز اضافه کنین وبزارین نیم ساعت دیگه بپزه وغلیظ بشه 😜😋✌️
این مرغ محشره منکه دلم رفت براش حسابی 😀
#مرغ_مجلسی #مرغ #اشپزی #آشپزی_ایرانی #غذای_ایرانی #غذای_فوری
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#آشپزی_با_ریحان🙋🏻♀️🍃🦋
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
🌼🌸🌺🌾🌼🌸🌾🌺🌻
برای شادی روح پدرم و خواهرم💔 و همه عزیزان آسمانی کانال خوبمون صلواتی بفرستین 🌼
هدایت شده از کیک و شیرینی ریحان 🏴
3.27M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش تهیه#شکلات صبحانه🍢🍢🍢🍫🍫🍫
خودت یه شکلات خوشمزه درست کن و صبحانه عالی نوش جان کن.
#آشپزی
#شکلات_صبحانه
#صبحانه
•┈┈•••✾•🌺🌸🌼•✾•••┈┈
#کانال_کیک_شیرینی_ریحان 🥳
@cake_ba_reyhan
5.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
-طرز تهیھ لقمھ پنـــــ🧀ـــــیری😋
#آشپـــزی 🍜 ִֶָ🍕 ݁. ݁
#غذا #لقمه🫔💛
#لقمه_مدرسه ִֶָ
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
5.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👈 اسنک کره بادام زمینی و موز 🧇🧇🧇
#لقمه_مدرسه
حالا ترکیبات این اسنک مقوی و خوشمزه :
نان پیتا
کره بادام زمینی🥜
موز
چیپس شکلات
گرانولا
عسل
#اسنک
#آشپزی
✿───「🧑🍳」───✿
@ashpazi_ba_reyhan
40.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ببینید وفقط کیف کنید ولحظاتی رو به آرامش برسید☺🥲
#آشپزی در طبیعت
#بلدرچین
آشپزی با ریحان🍀😋
@ashpazi_ba_reyhan
┄┅─✵💞✵─┅┄
3.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ترفند پاک کردن سه سوته باقالی 👌👌
⃟❤️⃟⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫⃟💛┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅❀❀
#آشپزی با ریحان
❖~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
┗━━─━⊰✾✿✾⊱
۳ مدل فینگر فود ساده و خوشمزه برا شب یلداتون 😍
#یلدا
#آشپزی
.
#کانال_آشپزی_با_ریحان
┅────────┅
~> https://eitaa.com/joinchat/3365077283Cd7e8e93d81
آشپزی خوب همراه با عشق❤️ یک نوع هنر است.(آشپزی با ریحان)
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️❀✾••┈┈