#چالش #سهشنبه هفته ۲ ، روز آزمایش و تجربه 🌳
تو چالشمون شرکت کردی؟لطفا لطفا توام از برنامه هات و عکس هات برامون بفرس ، چون تو گروه خیلیا منتظر فعالیت بقیه ان تا حالشون خوب بشه و شروع کنن به انجام فعالیت ؛ مطمئن باش انرژی مثبتش به زندگیتون میاد👇🏻♥️
@m_haydarii
برنامه امروزم بگم خدمتتون: 🌱
🌺برای صبحانه کنجد ، عسل ، کره ، نان و شیر گرم 🥛
🌺نهار قرمه سبزی با پیاز و سالاد خیار و گوجه با ابلیمو 🍅
🌺 میان وعده پوره سیب و گلاب و کمی ابلیمو 🍏
🌺میوه امروز هاضم میخوریم چون قرمه سبزی سنگینه ، هویج و کاهو مناسبه🥬
🌺نوشیدنی شاطره + کاسنی + رازیانه + دمکرده زعفران + عسل + نعنا/عرق نعنا 🥤
🌺شام سمبوسه گوشت / سوسیس خانگی 🫔
غذای امروز نذر امام باقر العلوم و امام محمد باقر هست 🥰
کسانی که زندگیشون رو صرف اعاده دین کردن و در این راه سختی های زیادی کشیدن💔
چیزی ک شاید ما با تجربه و ازمایش دچارش بشیم و نیاز بشه ازشون الگو بگیریم❤️🩹
روزیمون افزون باد💕
من امروز برای سرماخوردگیم فقط چیزای مقوی میخورم مثل:
✅شیر و شیره و دارچین
✅آب جوشیده و عسل و لیمو
✅آب نمک و سرکه واسه قرقره
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش#تزیین شکلات به شکل قو😇😍
#آشپزی
#تزیین_شکلات_قو
#دیزاین_کیک_شیرینی
#خلاقیت
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#آموزش #تزیین مجلسی سالاد😍😇
#آشپزی
#تزیین_سالاد
#دیزاین_سالاد
#سفره_آرایی
#ایده #سالاد
#مجلسی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#پلو مرغ مجلسی و فوری😋😋
#آشپزی
#پلو_مرغ
#پلو_مجلسی
#ناهار
#غذای_فوری
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#تغذیه مقوی و خوشمزه برا بچه های مدرسه😋😋
#آشپزی
#تغذیه_مدرسه
#خوراکی
#پنکیک_مغزدار
#پنکیک_شکلاتی
#کیک_شیرینی
#عصرانه #صبحانه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#ساندویچ گوشت فوق العاده خوشمزه و جذاب🍔😋
مواد لازم:
گوشت
پیاز
قارچ
ژامبون
پنیر پیتزا
#آشپزی
#ساندویچ_گوشت
#فستفود
#ساندویچ_خونگی
#غذای_فوری
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آموزش تهیه#کیک فول شکلاتی خوشمزه و عالی😋😋
#آشپزی
#کیک_شکلاتی
#کیک_خونگی
#عصرانه #شکلاتی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کره_خانگی
تا حالا خودت کره درست کردی؟
به دو روش میتونید #کره_خونگی درست کنید.
روش اول:
#ماستی که خودتون با #شیر_محلی درست کرده باشید رو بذارید بیرون از یخچال تا کمی ترش بشه.
داخل مخلوط کن سه لیوان #ماست
و سه لیوان آب بریزید و دستگاه رو روشن کنید.
اینکارو با حوصله و با فاصله زمانی انجام بدید تا دستگاهتون آسیب نبینه.
بعد از هر بار در مخلوط کن و باز کنید و کف تشکیل شده رو ببینید.
وقتی از حالت کف به شکل گلوله های کوچک دراومد چند #قالب_یخ بندازید تا کره ها جمع بشه
توی ظرف دیگه بریزید و #دوغ اضافه رو خالی کنید
چندین بار این کارو تکرار کنید و #کره ها رو روی هم بذارید.
برای روش دوم:
سه لیوان آب و سه لیوان ماست رو توی ظرف بریزید و با همزن برقی چندین بار بزنید.
وقتی کف روی ظرف سفت شد یخ بندازید و کره ها رو جمع کنید.
( این روش به زمان بیشتری نیاز داره)
کره های جمع شده رو توی یخچال بذارید تا خودش و بگیره.
داخل ظرف دلخواه سرو و نوش جان کنید.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کشک_بادمجان_شکمپر
کشک بادمجون یا حلیم بادمجون🧐
من ک میگم هیچکدوم
ایشون کشک بادمجون شکم پر هستن😎مخصوص مهمونی های خاص اگه میخواین میر مهمونیتون متفاوت و شیک بشه حتما کشک و بادمجون رو اینمدلی بپز🤩
برای داخل شکم بادمجون هم مواد اختیاریه ولی این ترکیب حرف نداشت
بریم درستش کنیم🥳
بادمجان یک کیلو
گوشت خورشتی ۳۰۰گرم
لوبیا چیتی نصف لیوان
گردو نصف لیوان
پیاز درشت دو عدد
سیر چند حبه
کشک نصف لیوان
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
بادمجان رو پوست میگیریم و داخل اب نمک میزاریم تا تلخیش گرفته بشه بعد خشک میکنیم و سرخ میکنیم
بادمجان حتما سالم باشه و نصف نکنید
گوشت و لوبیا رو میپزیم
پیازداغ درست میکنیم و گوشت و لوبیایی ک پخته شده رو اضافه میکنیم گردو و ادویه ها هم اضافه میکنیم
داخل تابه مورد نظر کشک و اب رو میریزیم از مواد داخل بادمجان هم کمی داخل کشک میریزیم وقتی بجوش امد بادمجان ها را داخل کشک میچینیم و میزاریم روی شعله ملایم تا بپزه و غلیظ بشه
در نهایت با کشک و نعناداغ تزیین میکنیم
نوش جان
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
27.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#قیمه_اصیل
راز اصلیه قیمه ی نذری از من بشنو 🤌😋
قبول داری قیمه ای که بوی هل و زعفرونش تا روز بعد توی خونه نمونه قیمه نیست
از اونجایی که زمان فیلم محدود سعی کردم تمام نکات و توی کپشن بنویسم☺️
خوب بریم سراغ قیمه؛
✅اول مواد لازمش:
گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم
پیاز : ۳ بوته متوسط
رب گوجه فرنگی : ۳ ق غ
لپه : ۲۵۰ گرم
زرد چوبه ، زعفران، پودر حل، چوب دارچین ، گلاب و‌نمک به میزان لازم
اول پیازها رو‌نگینی کرده توی روغن تفت داده میزاریم سبک بشن و زرد چوبه زده و رنگ زردچوبه که باز شد گوشت ها رو تفت داده و سرخ میکنیم و با این کار آب میان بافتی گوشت درونش می مونه و‌گوشت نرمتری خواهیم داشت و این نکته برای تمامی خورشت ها صدق میکنه
لپه رو‌که قبلا خیس خورده جداگانه تفت میدم و اینکار باعث‌میشه زمان پخت لپه وا نره.
خوب بعد از سرخ شدن گوشت رب گوجه رو اضافه کرده تفت میدیم تا خامی رب گوجه گرفته بشه .
البته می تونید به همراه رب گوجه از پوره ی گوجه هم استفاده کنید.
آب قیمه رو‌اندازه کرده( ترجیحا آب جوش) و‌اجازه میدیم ۲ ساعت گوشت بپزه و‌بعد از اون نمک قیمه رو میزنیم .
و‌اما راز و رمز قیمه ؛
ترکیب لیمو عمانی ،چوب دارچین، حل ، زعفرون و‌گلاب
که ۴۰ دقیقه آخر ریخته و میزاریم حسابی جا بیفته و در آخر پخت چوب دارچین و جدا میکنیم.
و نکته آخر سیب زمینی خلالی سرخ شده که میزارید کنار قیمه و‌اهل خونه رو‌با خودتون میبرید بهشت 🤌😍
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
شیرینی‌کشمشی
موادلازم
۱۸۰گرم‌پودرقندمعادل‌یک‌لیوان‌ویک‌پنجم
لیوان
۱۰۰گرم‌روغن‌جامدمعادل‌نصف‌لیوان
(مخلوط‌کره‌وروغن‌جامدبهتره)
یک‌سوم‌ق.چ‌وانیل
دولیوان‌سرخالی‌آردسفید‌معادل۲۵۰گرم
۲ق.سوپخوری‌‌روغن‌مایع
۱۰۰گرم‌کشمش‌پلویی‌معادل‌نصف‌لیوان
دوعددتخم‌مرغ
طرزتهیه👩🍳پودرقندالک‌شده‌وروغن‌جامد
روباهم‌‌ترکیب‌کنید‌وانیل‌‌رواضافه‌کنید
وچندقطره‌اسانس‌‌پرتقال‌میشه‌استفاده‌کرد‌یا‌پودرهل...یا‌کلا‌حذف‌کنید..این مخلوط
راسه‌دقیقه‌بادورتندهمزن‌بزنیدتاکاملا
رنگش‌روشن‌شود.دوعددتخم‌مرغ‌‌را‌یکی
یکی‌اضافه‌کنید‌وهربارباهم‌زن‌خوب‌ترکیب‌کنید‌آرد‌الک‌شده‌را‌کم‌کم‌به‌مواد‌اضافه‌کنید
ومخلوط‌کنید‌تاخمیری‌لطیفی‌بدست
آید.دوقاشق‌سوپ‌خوری‌روغن‌مایع
روهم‌اضافه‌کنید‌خوب‌‌باقاشق مخلوط‌کنید
کشمش‌هارا‌داخل‌آرد‌ریخته‌والک‌کنید‌و
به‌مواد‌اضافه‌کنید‌آنرا‌زیرورو‌کنیدتاکاملا
مخلوط‌شوند.فرراازده‌دقیقه‌قبل‌گرم‌کنید
کف‌سینی‌کاغذروغنی‌‌بندازید‌‌ازخمیر
به‌اندازه‌یک‌گردو‌بردارید‌ودردست‌گرد
کنیدوبافاصله‌داخل‌سینی‌بچینید.
داخل‌فربه‌مدت ۱۲تا۱۵دقیقه‌‌دمای۱۷۰
وقتی‌شیرینی‌هازیرشون‌طلایی‌شدن
آنهارا‌ازفرخارج‌کنید‌‌وقتی‌کامل‌خنک‌شد
ازسینی‌جداکنید👩🍳
نکته:کشمش‌هارو‌ده‌دقیقه‌دراب‌ولرم
بخسیانید‌که‌نرم‌بشه..🙆♀🙆♀
بعد‌لای‌پارچه‌تمیزخشک‌کنید‌وبعدداخل‌ارد
مخلوط‌کنید‌والک‌کنید...وبه‌موادخمیریتون اضافه کنید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
این خوشگل رو ببین😍
حال خوب ینی هر چی بیشتر دوری از خوراکی های کارخونه ای❤️
هر چی بیشتر بلد باشی و چیزای خوشگل درست کنی ، باعث میشه زندگی خودتو خانواده ات بهتر و سالم تر بشه🥰
🤩 ↝•|@hich_club