#ترشی_مشهدی 🥦 ترشی مشهدی معروف خراسان با تمام نکات 😋 مواد لازم مواد لازم گوجه فرنگی 5 کیلو گل کلم 1 عدد هویچ 5 عدد سیر 1 بوته کرفس 1تا 2 شاخه سبزی معطر جعفری، گشنیز، ترخون، شوید، نعنا یه بشقاب نمک 2 ق غ برای گوجه فرنگی‌ها سرکه 1 لیوان نمک و گلپر و سیاه دانه از هرکدام 1 ق غ 🍒🥗 @kadbannoo

#تهدیگ_مجلسی اینم از راز و رمز تهدیگای ترد و طلایی من 😉😋 مواد لازم👇🏻 ۲ قاشق غ خوری ... آرد سفید نوک قاشق چایخوری.. نمک ۱ تا ۲ قاشق غ ... زعفران دم کرده نصف لیوان... آب ترکیب کن و هم بزن تا یکدست بشه.. ✅️اگه دیدی آرد گوله گوله شده نگران نشو مواد رو از صافی رد کن درست میشه 😉👌🏻 شعله پخش کن بزار تا حسابی گرم شه و توی قابلمه کمی روغن بریز و مواد رو به یکباره بریز و درش رو بزار تا خودشو بگیره و به حباب زدن که افتاد دیگه وقتشه که برنج ابکش شده رو روش بزاری و ۴۵ دقیقه ی دیگه تهدیگ ترد و طلایی شما اماده س😋 🍒🥗 @kadbannoo

#تست_پنیری تست پنيرى ميزنى؟ من طرفدار صبحانه گرمم شما چطور؟ 😍👇🏻 اینارو میخوایم نون تست سوسیس یک عدد تخم مرغ دو عدد پنیر ورقه ای بیکن درصورت دلخواه نمک و فلفل کره 🍒🥗 @kadbannoo

#فرمول_جادویی_قرمه_سبزی 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_رژیمی🥗 🍒🥗 @kadbannoo

#سوپ_گوجه_فرنگی_کبابی🍅 ۶ عدد گوجه فرنگی، پیاز ۱ عدد ۱عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد سیر کامل ۱/۵ فنجان آب سبزیجات بدون نمک خامه ۱/۵ فنجان ۳-۴ برگ ریحان نمک و فلفل برش هایی از نان مورد علاقه شما پنیر موزارلا پنیر چدار کره 🍒🥗 @kadbannoo

#چلوگوشت چلو گوشت یکی از خوشمزه ترین غذاهاست 👌🏼🤤 یبار با این رسپی درست کن نتیجه اش میشه یه چلو گوشت بدون بوی زهم و با یه طعم بینظیر🤌🏼 مواد لازم گوشت گوسفندی : ماهیچه یا ران ۴ عدد پیاز : دو عدد متوسط سیر : ۴ حبه رب گوجه : یه قاشق غذاخوری ادویه : نمک ، زرد چوبه ، فلفل قرمز چوب دارچین و دو عدد هل زعفرون دمکرده زرشک طرز تهیه : 🍖 پیاز نگینی خرد شده رو تو روغن تفت میدیم کمی که سبک شد تیکه های گوشت رو اضافه میکنیم و در حدی که رنگ گوشت عوض شه تفت میدیم بعد ادویه و رب گوجه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا عطر ادویه ها آزاد بشه 🍖 چوب دارچین و هل هم اضافه میکنیم اندازه سه لیوان آب جوش میریزیم و ۳ ساعت میذاریم با شعله ملایم تا گوشت مغز پخت بشه بعد نمک و زعفرون دمکرده اضافه میکنیم و نیم ساعت زمان میدیم تا حسابی جابیفته 🍖 یکی دو‌کفگیر از برنج دمکشیده رو زعفرونی میکنیم و با زرشک که تو کره و یه قاشق روغن تفت دادیم مخلوط میکنیم و برای تزیین روی چلو گوشت ازش استفاده میکنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_ساندویچ_اسپانیایی #پارت_اول 🍒🥗 @kadbannoo

#آموزش_ساندویچ_اسپانیایی #پارت_دوم 🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_دیگی مزش عالی بود گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز بزرگ 1 عدد بدون اینکه اب پیاز رو بگیرید باهم قاطیشون کنید ادویه های سماق زردچوبه نمک فلفل سیاه بهش بزنید و کمی پودر سویا که سلیقه ای هست کف یه تابه رو مقدار کمی روغن بمالید همه ی گوشت رو یه جا داخل تابه بزارید و با انگشت وسطش رو سوراخ بکنید درش رو بزارید تا با حرارت ملایم بپزه وقتی یه طرفش سرخ شد میتونید برگردونید تا طرف دیگه ام سرخ بشه برای سس سه تا گوجه رو رنده کنید،یه قاشق رب زردچوبه و نمک سس رو روی گوشت بریزید و درش رو بزارید تا چند دقیقه ای بپره و جذبش بشه مزه کباب های بیرونی رو میده عالیه 🍒🥗 @kadbannoo

#نخودچی 🍒🥗 @kadbannoo

#قطاب سلام من یک لیوان فرانسوی روغن جامد با ی لیوان ماست مخلوط،کردم بعد ارد قنادی الک شده رو کمکم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست اومد بعدبا وردنه پهنش کردم با ی استکان کوچک قالب زدم برای مواد میانی هم پودر بادام ،پودرنارگیل،پودرهل مخلوط کردم بعد تو روغن فراوون با شعله کم سرخ کردم خوب که خنک شد پودر قند میپاشیم روش 🍒🥗 @kadbannoo

#زولبیا 🍒🥗 @kadbannoo

#گلوکز_خونگی رسپی بهتره مواد لازم برای درست کردن گلوکز ی لیوان شکر ی لیوان اب ی قاشق غذا خوری اب سرد ی قاشق غذاخوری ابلیمو ابتدا اب و شکر رو میزاریم روی گاز با شعله ی بالا خوب بجوشه جوشید و شکر حل شد آب لیمو رو اضافه میکنیم بعد دوباره جوشید اب سرد رو اضافه میکنیم بعد میزاریم ۱۰دقیقه روی گاز بعد ۱۰ دقیقه توی کاسه ی زره اب سرد میریزیم از مایع گلوکز نتوی ان میریزیم اگر تونستیم با انگشت جمعش کنیم حاضره اگر نه۱۰دقیقه دیگه میزاریم که قشنگ توی اب سرد بتونیم جمعش کنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_ساق_عروس دستورش 👇 آرد سفید یک کیلو روغن جامد نیم کیلو پودر قند ۶ قاشق برای داخل خمیر دو لیوان برای غلقاندن شیرینی وانیل یک قاشق چایخوری اول روغن و با همزن یک ربع میزنیم بعد ۶ قاشق پودر قند و وانیل میریزیم ۵ دقیقه میزنیم حالا کم کم آرد که سه بار الک کردیم میریزیم تا یه خمیر خیلی خیلی نرم درست بشه میتونید استراحت بدید چند ساعت یا همین طوری درست کنید یه تیکه کوچیک بردارید صاف کنید تو دستتون یک چهارم گردو درسته توش بزارید بعد به صورت دراز ببندید تو سینی بچینید تو فر گرم شده دمای ۱۵۰ به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بازم بستگی به فرتون داره وقتی پخت دست نزنید پودر میشه سرد که شد تو پودر قند بغلتونید آمادست خیلی خوشمزه هست 🍒🥗 @kadbannoo

#گوشفیل 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر #رمضان_ژله 🍒🥗 @kadbannoo

*#برنج_رستورانی* *ترفند یک برنج رستورانی را یاد بگیرید . * 🍒🥗 @kadbannoo

#پیراشکی_لقمه_ای شیر ولرم ۱ لیوان آرد سفید ۲ لیوان خمیرمایه ۲ ق م شکر ۵ ق غ کره ۱ ق غ سرپر پودر هل ۱ ق چ ۱. شیر ولرم ( یعنی وقتی بهش دست زدین، گرم باشه ولی دست رو نسوزونه) و خمیر مایه و شکر رو داخل ظرفی میریزم و هم میزنیم ( در این حد که مخلوط بشه کافیه) ۲. کره رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم و آرد رو الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم. ۳. پودر هل ( و اگه دوس داشتین کمی گلاب) رو اضافه میکنیم و مواد روهم میزنیم و باقی مونده آرد رو هم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر کم کم جمع بشه.( زیاد آرد به خورد خمیر ندین که سفت بشه) ۴. خمیر رو داخل قیف ( بدون ماسوره) میریزم و از چند دقیقه قبل میزاریم روغن داغ بشه و خمیر‌ رو داخل روغن با قیچی برش میزنیم و سرخ میکنیم. ( اگه قیف ندارین میتونین مواد رو با قاشق داخل روغن بریزین و سرخ کنین) ۵. مواد تو‌‌ روغن داغ خیلی سریع میپزه و سرخ میشه. ۶. من شکر کمی تو خمیر زدم که در نهایت ترکیب پودر قند و پودر هل رو روش الک کنم. شما اگه دوس دارین خیلی شیرین‌تر بشه میتونین شکر دستور رو بیشتر کنین. 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوای_مجلسی* 🍒🥗 @kadbannoo

#شربت_بار یک لیوان آب یک لیوان شکر یک ق غ زعفران یک ق غ گلاب گلوکز یک ق غ یه ق غ ابلیمو یا نصف ق چ جوهر لیمو و یک عدد هل داخل قابلمه اب و شکر رو بریزید و حرارت رو کم کنید و اجازه بدید ک شکر حل بشه ، بعد از حل شدن شکر و گلوکز و ابلیمو یا جوهر لیمو ، گلاب ، هل و زعفران رو اضافه کنید و مرتب دیواره های قابلمه رو با آبلیمو و یا قاشق چوبی تمیز کنید که شکر هایی ک به دیواره قابلمه چسبیدن حل بشن تا شربتتون بعد از سرد شدن شکرک نزنه ، حدود 35دقیقه با شعله کم اجازه بدید شربتتون غلیظ بشه و بعد شعله رو خاموش کنید نکته  از قاشق فلزی استفاده نکنید 🍒🥗 @kadbannoo

* #هواری* *مواد لازم:* - ماهی(هر نوع که دوست داشتین باشین کمتر تیغ داشته باشد) ۱ عدد - برنج ۳ پیمانه - تمر هندی ۱/۳ پیمانه - پیاز ۱ عدد - سیر ۳ حبه - گوجه فرنگی ۲ عدد - گشنیز ۱ لیوان - زعفران دم کرده به میزان لازم - نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم *طرز تهیه:* مرحله اول :مرینت کردن ماهی ابتدا تمر هندی را با دو لیوان آب نرم کنید و از صافی رد کنید سپس فیله ماهی را به مدت یکساعت داخل تمرهندی قرار داده تا مزه دار شود. مرحله دوم : سرخ کردن ماهی پیاز را شسته و نگینی خرد کنید و داخل تابه ای نسبتا گود بریزید مقداری روغن ریخته و پیاز ها را تفت داده تا کمی سبک شود سپس سیر را پوست کنده و رنده و پیازمون اضافه کرده تا عطر سیر خارج شود سپس ماهی از تمرهندی خارج کنید و بگذارید داخل صافی تا آب اضافی آن خارج شود سپس داخل پیاز و سیر همراه با زردچوبه و فلفل سیاه سرخ کنید در انتها آب تمرهندی که ماهی داخل آن استراحت کردن را به همراه زعفران می ریزیم تا آب تمر هندی کاملا تمام شود سپس گشنیز را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم. مرحله سوم : سرخ کردن گوجه گوجه ها را شسته و حلقه حلقه کنید داخل تابه با مقداری نمک سرخ کنید و کنار بگذارید. مرحله چهارم : دم گذاشتن هواری پلو برنج را از شب قبل با مقداری نمک خیس کرده سپس یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد سپس برنج را داخل قابلمه می ریزیم تا نرم شود در هنگام پختن برنج مدام کف روی آن را گرفته سپس برنج را آبکش کرده و کف قابلمه مقداری روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر کف قابلمه قرار داده و یک لایه برنج ریخته و مرکز آن ماهی پخته شده به همراه گوجه فرنگی ها می گذاریم سپس مابقی برنج را می ریزیم و می گذاریم روی شعله پخش کن بمدت ۵۰ دقیقه خوب دم بکشد سپس در انتها کمی کره روی برنج ریخته و در ظرف سرو کشیده همراه با ترشی فلفل 🍒🥗 @kadbannoo

👨‍🍳#دسرگلکسی👩‍🍳 بیسکوییت پتی بور یا ... ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای مثل فیلادلفیا، ویلی، ماسکارپونه یا ترکیبی از آنها نیم پیمانه شیرعسلی نیم پیمانه خامه صبحانه یک بسته پودر کرم شانتی ۴ عدد دسر کرم کارامل یا دسر فرانسوی حاضری برای رویه: نیم پیمانه خامه صبحانه ۱۴۴ گرم شکلات گلکسی(۴ عدد) 🍒🥗 @kadbannoo