سلام دوستان امروز یه پاستای خوشمزه داریم. سوفله پاستا ابتدا یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن داخل تابه تفت می دهیم تا طلایی شود. ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شود در این مرحله کمی نمک، یک قاشق مربا خوری زردچوبه ، کمی فلفل سیاه و قرمز اضافه می کنیم و هم می زنیم. یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده و هم می زنیم تا رنگ رب باز شود .حرارت را خاموش می کنیم. در ظرف دیگری ۲۵ گرم کره را با حرارت ملایم حل کرده و دو قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت می دهیم بعد یک لیوان شیر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تاکمی غلیظ شود کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم می زنیم تا غلیظ شود. حرارت را خاموش می کنیم. ۵۰۰ گرم پاستا را به قابلمه در حال جوش که حاوی کمی روغن و نمک است اضافه کرده و حدود ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا پخته شود . پاستا را داخل آبکش ریخته و روی آن آب سرد می ریزیم . کمی نمک ، فلفل قرمز و آویشن به آن می زنیم و مخلوط می کنیم. کف ظرف سرو را چرب کرده ، کمی پاستا روی آن می ریزیم. بعد مایه گوشتی، سس بشامل ریخته و با پنیر پیتزا می پوشانیم. کمی آویشن روی آن می ریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم .بعد فر بالا( گریل) را ۵ دقیقه روشن می کنیم تا روی آن طلایی شود. نکته: این مقدار پیمانه دو ظرف پیرکس به ما می دهد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #سوفله_پاستا #سوفله #پاستا #پاستا_خوشمزه @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#سوفله_پاستا @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه اسنک خوشمزه داریم. اسنک مرغ ابتدا یک عدد سینه مرغ را به صورت نواری برش می زنیم. یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن داخل تابه تفت می دهیم تا طلایی شود. مرغ نواری را اضافه کرده و تفت می دهیم . رنگ آن که تغییر کرد، کمی نمک و فلفل سیاه، یک قاشق مرباخوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری پولبیبر، ادویه کاری و پودر سیر را اضافه کرده و تفت می دهیم. یک عدد فلفل دلمه ای خردشده،یک قاشق غذاخوری سس خردل و دو قاشق غذاخوری سس کچاب اضافه کرده و تفت می دهیم .حرارت را خاموش می کنیم. ساندویچ ساز را کمی چرب کرده ، دو تکه نان لواش گذاشته کمی مواد مرغی روی آن ریخته ، کمی پنیر پیتزا و دوباره دو تکه نان لواش ، در ساندویچ ساز را حدود ۳ الی ۵ دقیقه می بندیم تا آماده شود. اسنک را خارج کرده و برش می زنیم. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #اسنک_مرغ #اسنک_خوشمزه #اسنک #مرغ @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#اسنک_مرغ @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای دریایی خوشمزه داریم. ماهی سرخ کرده ابتدا دو عدد ماهی قزل آلا را با دو قاشق مرباخوری نمک،دو قاشق مرباخوری زردچوبه، کمی فلفل قرمز و سیاه،پولبیبر،پودر سیر و پاپریکا از هر کدام یک قاشق چای خوری،دو قاشق غذاخوری آبلیمو و دو عدد پیاز خردشده مزه دار می کنیم. حدود دو ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم. ماهی را از داخل مواد خارج کرده و در آرد سوخاری می غلطانیم. کمی روغن داخل تابه ریخته ، روی حرارت متوسط گذاشته تا گرم شود. ماهی را از طرف پوست داخل روغن گذاشته و سرخ می کنیم .یک طرف که سرخ شد، برگردانده و طرف دیگر را سرخ می کنیم. نکته:۱-وقتی در آرد سوخاری می غلطانیم کامل آرد آن را می تکانیم تا آرد خارج‌ شود بعد سرخ می کنیم تا خمیر نشود. ۲-آرد سوخاری از ترکیب پودر نان باگت خشک‌شده و تمام ادویه ها که در مواد لازم گفته شد درست می شود. #آشپزی #آموزش_آشپزی #آموزش #غذای_دریایی #ماهی_سرخ_کرده #ماهی #ماهی_دریایی #دریا @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#غذای_دریایی #ماهی_سرخ_کرده @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه خوراک خوشمزه و رژیمی داریم. خوراک دال عدس ابتدا یک عدد پیاز نگینی خرد شده را باکمی روغن داخل قابلمه تفت می دهیم تا کمی طلایی شود.دو قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ رب باز شود.یک قاشق مرباخوری زردچوبه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.دو لیوان دال عدس راشسته، اضافه کرده و تفت می دهیم.یک لیوان جو پرک راشسته، اضافه کرده و تفت می دهیم.یک عدد سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کرده ،کمی تفت می دهیم. کمی نمک و فلفل قرمز اضافه کرده و تفت می دهیم. در آخر حدود دو کاسه آبگوشت خوری آب جوش اضافه کرده و با حرارت کم حدود نیم الی چهل و پنج دقیقه اجازه پخت می دهیم. نکته:۱-اضافه کردن جو پرک دلخواه است. ۲-دال عدس همان عدس قرمز است.که بسیار برای کم خونی مناسب است. ۳-دال عدس زود له می شود بنابراین زمان پخت محدود است. ۴-این مقدار پیمانه حدودا برای ۴ الی ۶ نفر مناسب است. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #خوراک_خوشمزه #دال_عدس #دال #خوراک_دال_عدس #عدس #خوراک #غذای_رژیمی #رژیمی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#خوراک_دال_عدس #غذای_رژیمی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman