سلام دوستان امروز یه صبحانه یا عصرانه خوشمزه داریم. حلوا ارده خانگی ابتدا یک لیوان شیر خشک اسکیم را الک می کنیم. یک لیوان پودر قند را هم الک کرده و به شیرخشک اضافه می کنیم.سه چهارم لیوان ارده را اضافه کرده و ابتدا با قاشق هم زده و بعد با دست خوب ورز می دهیم تا خمیر نرمی بدست آید. کف قالب را نایلون گذاشته و حدود ۴ قاشق غذاخوری کنجد بو داده کف آن می ریزیم. خمیر را روی آن پهن کرده و با دست خیس خوب فشار می دهیم تا کاملا به هم بچسبند.حدود ۶ الی ۸ ساعت داخل فریزر می گذاریم. از فریزر خارج کرده، نایلون آن را باز کرده و به قطعات دلخواه برش می زنیم. نکته: ۱-من از قالب ۱۰*۱۷ استفاده کردم. ۲-از شیرخشک اسکیم یا همان بدون نمک استفاده کنید. ۳-اگر خمیر منسجم نشد یک قاشق دیگر ارده اضافه کنید تا منسجم بشود .زیاد اضافه نکنید تا تردی حلوا ارده را داشته باشد. ۴-به جای کنجد می توانید از مغز پسته، بادام و... استفاده کنید. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #حلوا_ارده_خانگی #حلوا_ارده #ارده #صبحانه #دسر #صبحانه_خوشمزه #حلوا #عصرانه @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#صبحانه_خوشمزه #عصرانه_خوشمزه #حلوا_ارده_خانگی @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام به همراهان همیشگی امروز یه غذای جنوبی خیلی خوشمزه و لذیذ داریم که با آب انار درست میشه ۰ قلیه به انار(آش انار) اول ۲کیلو انار را شسته ،دون می کنیم و آب آن را می گیریم و کنار می‌گذاریم ۰ یک پیمانه نخود،کمی گوشت و ۲الی۳عدد به خرد شده را با کمی آب،زرد چوبه و پیاز داخل زود پز به مدت ۲ ساعت می پزیم ۰ قابلمه را آب کرده، ۱پیمانه برنج، ۲پیمانه بلغوروکمی نمک را داخل آن ریخته و حدود یک ساعت می پزیم. قابلمه برنج را مرتب هم می زنیم تا ته نگیرد ۰ (شعله پخش کن زیر آن بگذارید) یک کاسه پر پیاز و سیر خرد شده را با گوشت ونخود وبه پخته شده، به قابلمه برنج اضافه کرده و حدود یک ساعت میپزم. بعد آب انار و نمک را اضافه کرده و می گذاریم تا خوب پخته و جا بیفتد وبه غلظت مناسب برسد ۰با نعنا داغ تزئین می کنیم. نکته: ۱-مقدار گوشت و به را می توانید کم یا زیاد کنید ۰ ۲-زمانیکه برنج و بلغور را می پزید ،از شعله پخش کن استفاده کنید تا ته نگیرد۰ ۳-برنج وبلغور را ۳الی۴ساعت خیس کنید ۰ ۴-این مقدار مواد برای ۸ الی ۱۰ نفر مناسب است. ۵-آب انار بهتر است ملس رو به ترش باشد ، اگر آب انار تون ترش بود طبق ذائقه کمی شکر به غذا اضافه کنید. ۶-رنگ و مزه این غذا به آب انار شما بستگی دارد. #آشپزی #آموزش_آشپزی #آموزش #قلیه_به_انار #غذای_جنوبی #قلیه #انار #به #جنوب #آش_انار #آش @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

#ایده_غذا #قلیه_به_انار #آش_انار @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه با بادمجان داریم. بادمجان گل ابتدا سه عدد بادمجان قلمی بزرگ را شسته و دو طرف آن را پوست گرفته از طول برش می زنیم ولی جدا نمی کنیم.( طبق تصویر) بادمجان ها را داخل آب و نمک حدود دو ساعت بلکه بیشتر می خوابانیم تا هم تلخی آن برود و هم نرم شوند.بعد بادمجان ها را به شکل گل در آورده(طبق تصویر) و با خلال دندان ثابت می کنیم.۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز ریز رنده شده،کمی نمک، فلفل سیاه و قرمز، یک قاشق مرباخوری زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم .با دست شکل داده و داخل گل بادمجان می گذاریم. حالا روی هر کدام از بادمجان ها یک عدد گوجه گیلاسی می گذاریم. برای سس هم ، سه عدد گوجه را پوره کرده و با دو قاشق غذاخوری رب گوجه، کمی نمک، نصف قاشق چای خوری پاپریکا، فلفل سیاه و قرمز و ۴ حبه سیر رنده شده و یک لیوان آب مخلوط کرده و به بادمجان اضافه می کنیم . در تابه را بسته و حدود یک ساعت اجازه پخت می دهیم. نکته:بادمجان را بیشتر از دو ساعت داخل آب نمک قرار دهید تا کاملا نرم شود و موقع رول کردن سفت نباشد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #غذای_بادمجان #غذای_خوشمزه #بادمجان_گل #غذای_نونی #غذا #گل #بادمجان @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman