🌿 مراقبه و نماز ماه جمادى‌الثانی ⭐️ نمازی که در طول ماه جمادى‌الثانی یک بار باید انجام داد و زمان معیّنی هم ندارد. از آغاز این ماه تا پایان این ماه، چه روز و چه شب می‌توان انجام داد. ▫️چهار رکعت نماز، که دو نماز دو رکعتی پی در پی است و پس از سلامِ دو رکعتِ اوّل، بلافاصله و بدون آنکه روی از قبله برگرداند و یا سخنی گوید، از جا برمی‌خیزد و تکبیره الاحرام دو رکعت دوّم را می‌گوید. ▫️کیفیّت نماز بدین شکل است: 🔅 نماز اوّل: ▫️رکعت اوّل: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️«آیه‌ الکرسی»(تا هوالعلی العظیم) ۱ مرتبه ▪️سوره «قدر» ۲۵ مرتبه ▫️رکعت دوّم: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️سوره «تكاثر» ۱ مرتبه ▪️سوره «توحيد» ۲۵ مرتبه 🔅 نماز دوّم: ▫️رکعت اوّل: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️سوره «كافرون» ۱ مرتبه ▪️سوره «فلق» ‌۲۵ مرتبه ▫️رکعت دوّم: ▪️سوره «حمد» ۱ مرتبه ▪️سوره «نصر» ‌۱ مرتبه ▪️سوره «ناس» ۲۵ مرتبه 🔅 و پس از سلام نماز دوّم بگوید: ▪️سُبْحَانَ اللهِ وَ الْحَمْدُ لِلهِ وَ لا إِلَهَ إِلا اللهُ وَ اللهُ أَكْبَرُ ( ۷۰ مرتبه) ▪️اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ ( ۷۰ مرتبه) ▪️اللَّهُمَّ اغْفِرْ لِلْمُؤْمِنِينَ وَ الْمُؤْمِنَاتِ ( ۳ مرتبه) 🔅 سپس سر به سجده نهاده و سه مرتبه بگويد: ▪️يَا حَيُّ يَا قَيُّومُ يَا ذَا الْجَلالِ وَ الْإِكْرَامِ يَا اللهُ يَا رَحْمَانُ يَا رَحيمُ يَا أَرْحَمَ‌ الرَّاحِمِينَ ▪️سپس در همان سجده هر حاجتی كه دارد از خدا بخواهد. ⭐️ هر كه اين عمل را بجا آورد، خدا، خودش و مال و همسر و فرزندان و دين و دنيای او را تا سال آينده حفظ می‌كند و اگر در اين سال از دنيا برود بر حال شهادت رفته است، يعنى ثواب شهيدان را دارا می‌باشد. مفاتیح الجنان اعمال ماه جمادی‌الثانی به نقل از سیدبن طاووس

#نبات خانگی فقط با سه لیوان شکر و یک لیوان آب (باید با همون لیوان باشه) میشه رنگ خوراکی هم استفاده کرد میشه ساده شو درست کرد یعنی شفاف بی رنگ میتونین از رنگ قرمز لبو یا زعفران هم استفاده کنین اول چوبارو آغشته به شربت میکنه بعد میزنه به شکر تا عمل کریستالیزاسیون راحتتر بشه فقط بعد اینکه شکرو زدین به چوب بذارین کمی خشک شه تا شکرا کاملا به چوب بچسبن میتونین با نخ هم درست کنین @kitchenAuntKhatoon

#سس #ساچر مناسب برای روکش کیک و دسر موادلازم: نصف لیوان شکر دوقاشق بزرگ پودرکاکائو یک قاشق نشاسته یا آرد سفید ۲ لیوان آب درصورتی که بخواین سس غلیظ تر بشه یک لیوان اب بریزید ۱۶۰ گرم شکلات نصف لیوان خامه صبحانه #روکش_کیک #دسر #گاناش @kitchenAuntKhatoon

حلوا شکلات و نسکافه #حلوا #شکلات #نسکافه مواد لازم: آرد قنادی ۱۸۰ گرم الک شده بیسکوییت پتی پور یک بسته روغن مایع ۴۰ گرم کره ذوب شده ۴۰ گرم مواد شهد : شکر قهوه ای ۸۰ گرم یک بسته نسکافه فوری یا ۱ قاشق غذاخوری نسکافه گلد شیر ۸۰ گرم مواد گاناش: خامه ۱۵ گرم شکلات ۱۵ گرم @kitchenAuntKhatoon

حلوا زنجبیلی بوتیکی #حلوا_زنجبیلی #حلوا #زنجبیل مواد لازم : آرددو لیوان روغن جامد ۸۰ گرم کره ۵۰ گرم پودر قند دو لیوان هل،زنجبیل از هر کدام یک قاشق گردو نگینی یک سوم لیوان @kitchenAuntKhatoon

#‌شیرازی_پلو😋😋 #نهار #بادمجان مواد لازم: چهار پیمانه برنج آبکش شده(در شیراز این غذا بیشتر به صورت کته طبخ می شود). سه عدد بادمجان متوسط (در آب نمک خیسانده شود سپس آبکشی، حلقه حلقه به ضخامت 2 سانت برش خورده و سرخ شود). نیمی از یک مرغ متوسط (با دو عدد پیاز متوسط و کمی نمک و زردچوبه پخته سپس بدون استخوان شده ، قطعه قطعه شده و در یک پیمانه ماست و با مقداری زعفران مخلوط و حداقل 3 ساعت در یخچال بماند). دویست گرم زرشک (ریگ شور و آبکش شده سپس با کره و سه قاشق شکر تفت داده شود). نصف پیمانه ماست. نصف پیمانه روغن. دو عدد زرده تخم مرغ. زعفران غلیظ دم شده با گلاب دو آتشه. حدود 2 قاشق آبلیمو ترش تازه. مقداری نمک و فلفل قرمز. . دستور تهیه: ابتدا ماست، زرده های تخم مرغ، روغن، آبلیمو، زعفران و گلاب و کمی نمک و فلفل رو حسابی مخلوط می کنیم، بعد نیمی از برنج رو اضافه و خیلی آروم مخلوط می کنیم. کف قابلمه روغن میریزیم و مواد رو کامل پهن می کنیم سپس یک سوم زرشک، یک لایه مرغ و کمی زعفران ، لایه بعد بادمجان و مجدد یک سوم از زرشک و الباقی برنج سفید را ریخته و به مدت 50 دقیقه (5 دقیقه اول با شعله زیاد و الباقی با شعله کم) دم می کنیم. در نهایت در ظرف مناسب برگردانده و در صورت تمایل، باقیمانده زرشک و کمی خلال پسته و بادام (پخته شده در گلاب) ، زعفران و برنج سفید را مخلوط و ته چین رو با اون تزیین می کنیم. 😋😋 . نوش جانتون❤️ @KitchenAuntKhatoon

#‌سمبوسه سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط پیاز متوسط 2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم پیازچه خرد شده 10 عدد سیر 3 حبه جعفری و گشنیز خرد شده 100 گرم سس تای (سیر و فلفل) 1 قاشق غذاخوری کره 50 گرم ابتدا سیب زمینی رو آبپز کنید ، پیاز رو نگینی و تفت بدین ، کمی که سبک شد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید ، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدین تا گوشت بپزه ، به ترتیب پیازچه و جعفری و گشنیز رو اضافه کنید و کنی تفت بدین سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و به مواد اضافه کنید ، حرارت رو ملایم کنید و سیب زمینی ها رو با گوشت کوب بکوبید و مخلوط کنید ، حدود 5 دقیقه ، این کار باعث میشه که سیب زمینی قشنگ پوره بشه و نرم بشه ، در آخر کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید . حالا مطابق فیلم مواد رو داخل نان لواش یا خمیر یوفکا مستطیلی بپیچید و داخل روغن داغ سرخ کنید، وقتی دو طرف سمبوسه سرخ شد ، روی دستمال کاغذی بزارین تا روغن اضافیش گرفته بشه . سمبوسه رو میشه با همین مواد بدون گوشت چرخ کرده درست کرد ، که بهش میگن سمبوسه سیب زمینی 🥔🥔🥔 به این نوع سمبوسه هم میگن سمبوسه گوشت 🥩🥩 راستی یادم رفت بگم ، من از سس تای (فلفل و سیر) مهرام استفاده میکنم که واقعا عاشق طعمش هستم 🌶 @KitchenAuntKhatoon

کلیپ #سمبوسه توضیحات در پست قبل👆👆👆 کلیپ بیصدا ببینید🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#‌کیک_شیر_نارگیلی آرد 2 لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان شیر نارگیل 1 لیوان پودر نارگیل 1 لیوان بکینگ پودر 2 قاشق چای خوری وانیل 10 قطره یا وانیل پودری نصف قاشق چای خوری سرصاف 🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥🥥 منظور از لیوان ، لیوان ِ دسته دار فرانسوی هست ابتدا تخم مرغ رو بزنید تا از لختگی دربیاد و بعد وانیل و شکر رو اضافه کنید و ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود روغن رو اضافه کنید و با دور تند کمی بزنید تا مخلوط شود آرد و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کنید و به تناوب با شیر نارگیل تو ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید (یعنی یک سوم آرد و یک سوم شیر نارگیل بریزد و مخلوط کنید و دوباره نصف آرد و شیر نارگیل رو اضافه و مخلوط کنید و تا آخر ...) در آخر پودر نارگیل رو تو دو مرحله اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید . کف قالبتون رو از قبل چرب کنید کمی ، کاغذ روغنی بیاندازید و مواد رو داخل قالب بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد ۵۰_۶۰ دقیقه بپزید . بعد از ۵۰ دقیقه یک خلال دندان فرو ببرید داخل کیک ، اگر مواد به کیک نچسبید ، کیک آماده است ، اگر چسبید ۱۰_۱۵ دیگر بزارید بپزه . #‌کیک  #‌کیک_شیر_نارگیل  #‌کیک_شیر_نارگیلی_الهام_معصومی @KitchenAuntKhatoon

کار باماسوره حصیری و طرح های مختلف #ماسوره کلیپ حتما بیصدا ببینید 🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#‌کیک_نسکافه #نسکافه آرد 2/5 پیمانه سر صاف شکر 1/5 پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ 4 عدد گردو نصف پیمانه شیر یک پیمانه پودر نسکافه 2 قاشق غذاخوری سرپُر پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری سر صاف بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری نمک نوک قاشق چای خوری وانیل ۸ قطره ابتدا نصف شیر رو ولرم کنید و نسکافه رو داخلش حل کنید و بزارین کنار تا کاملا خنک بشه تخم مرغ رو بزنید تا از لختگی دربیاد ، وانیل و شکر رو اضافه کنید و ۷ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود ، روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید ، نصف دیگر شیر رو با شیر نسکافه مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و کمی بزنید تا یکدست شود ، آرد ، بکینگ پودر ، نمک و پودرکاکائو رو مخلوط و ۳ بار الک کنید ،(البته این کار و از قبل انجام بدین ) و تو ۳ مرحله به مواد اضافه کنید و با دور کند بزنید تا یکدست بشه ، گردو رو با کمی از آرد مخلوط کنید و تو این مرحله به مواد اضافه کنید و به آرومی فقط کمی مخلوط کنید ، قالبتون رو روغن جدا کننده بزنید (میتونید به قالب روغن جامد بزنید و بعد سطح قالب رو آرد بپاشید و چند دقیقه داخل فریزر بزارین ) و مواد رو داخلش بریزن و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰_۵۰ دقیقه بزارین ، در پایان با خلال دندان تست کنید ، اگر مواد به خلال دندان نچسبید کیک شما آماده است . نکته : شما میتونید یک قاشق پودر کاکائو رو حذف کنید و به جاش ۳ قاشق پودر نسکافه بزنید ، که در این صورت رنگ کیک شما روشن تر و طعم نسکافه ش بیشتر میشه . دستور از پیج الهام معصومی @KitchenAuntKhatoon

دستور کامل کیک نسکافه تو پست قبل هست #‌کرم_نسکافه شیر 1 پیمانه نشاسته 1 قاشق غذاخوری سر پر خامه صبحانه 3 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری پودر نسکافه 1 قاشق غذاخوری سر پر شکلات تلخ 15 گرم ابتدا نشاسته رو داخل شیر سرد حل کنید و نسکافه رو هم اضافه و حل کنید ، روی حرارت ملایم بزارین و خامه صبحانه رو بزنید و اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود ، شکر رو اضافه و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه ، در آخر شکلات رو اضافه و شعله رو خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات آب بشه ، اگر کمی گلوله شد از صافی رد کنید تا یکدست بشه یا اینکه با همزن بزنید من برای تزیین روی کیک اول کرم نسکافه ریختم ، بعد شکلات سفید و تلخ آب شده رو با قیف به صورت دایره وار ریختم و بعد با خلال دندان به صورت ابر و بادی کردم ، من به خاطر بچه ها شکلات ریختم ، به نظرم شما نریزین چون طعم کرم نسکافه به تنهایی خیلی عالی بود کلیپ را بیصدا حتما ببینید🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

پلوچینی اين غذا براي ٧ نفر درست شده است👌 🔴مواد لازم براي تهيه مواد پلو چيني: ➕مرغ: ٢عدد ران و ٢عدد سينه،براي شما به ميزان لازم(آب پز شده و بعد ريش ريش شده) ➕پياز:٢ عدد خرد شده ➕هويج: ٢ عدد خلال شده ➕فلفل دلمه سبز: ٢ عدد ➕فلفل دلمه قرمز : ٢ عدد ➕فلفل دلمه نارنجي: ٢ عدد ➕فلفل دلمه زرد: ٢ عدد ➕قارچ: ٣٠٠ گرم ➕نمك: به ميزان لازم بسته به سليقه ➕ادويه كاري: ١قاشق مربا خوري ➕فلفل قرمز: نصف قاشق مربا خوري ➕محلول زعفران: به ٣/٤ ليوان ⭕️توجه: براي آب پز كردن مرغتون پياز و نمك كافيه و بايد توجه داشته باشيد كه نميخواييم موقع تفت دادن هر كدوم از مواد رو كامل بپزيم چون تو دم كشيد برنج هم اين مواد دوباره ميپزه و ما ميخوايم با تفت دادن اين مواد با هم مزه شونو با هم تركيب كنيم😍 @KitchenAuntKhatoon

امروز یک #کیک گل گلی آوردم براتون☺️ نحوه آسون درست کردن گلبرگ ،ساقه و برگ گلو بهتون آموزش میده⚘ واقعا میشه گفت بهترین و آسونترین روشه🤩 تمام مراحل واضحه ولی بازم شاید سوال پیش بیاد ک مایع داخل قاشق و نی چی هست بگم که اون شکلات سفید بنماری شدس که با رنگ پودری به رنگ دلخواه دراومده⚘ #دکور کیک تزئین با شکلات کیک @KitchenAuntKhatoon

نان خرمایی یکی از سوغات های کرمانشاه محسوب میشه که بسیار مقویه و برای وعده های عصرانه و صبحانه با چایی خیلی میچسبه مواد لازم : آرد قنادی : ۲ لیوان روغن کرمانشاهی یا جامد : ۱۵۰ گرم آب : ۳۰ گرم گلاب : ۴ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر : ۱ قاشق چای خوری زرده تخم مرغ : ۱ عدد خرما : ۲۵ عدد دارچین : ۱ قاشق چای خوری مراحل پخت در ویدئو #نان #شیرینی #نان_خرمایی @KitchenAuntKhatoon

یازهرا ناحلةالجسم یعنی نحیف ودل شکسته میری بسیار زیبا و محزون #فاطمیه @KitchenAuntKhatoon

🔳 #ایام_فاطمیه 🌴روضه حضرت زهرا(س) 🌴بعد در و دیوار ... 🎤 #سید_مجید_بنی_فاطمه ⏯ #روضه