#مینی_پیده_گوشت #پیده #میان_وعده #فینگرفود مواد لازم شیر ۱ لیوان یک قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان روغن مایع یک قاشق سرخالی خمیر مایه نمک یک قاشق مربا خوری دو عدد تخم مرغ سفیدها برای داخل خمیر وزرده ها برای رومال آرد ۳/۵_۴لیوان ابتدا شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم کنار میذاریم تا خمیر مایه فعال بشه داخل یک کاسه بزرگی سفیده تخم مرغ، روغن مایع، نمک خوب با همزن زرده بعد خمیر مایه فعال شده را اضافه کرده دوباره همزده تا خوب مخلوط بشن بعد آرد رو کم کم با کنترل اضافه تا خمیر نرمی بدست بیاد روشو پوشانده کنار میذاریم تا به عمل بیاد(یک ساعت ) مواد گوشتی گوشت چرخ کرده ۳۰۰_۴۰۰گرم یک عدد پیاز بزرگ رنده شده و آبش گرفته شده ۳ قاشق غذاخوری جعفری ریز خورد شده دوتا سه عدد فلفل ریز خورد شده نمک وفلفل همه مواد روداخل کاسه ریخته خوب باهم مخلوط میکنیم داخل یخچال میذازیم تاوقتی خمیرمون به عمل بیاد پف خمیر رو میگیریم به اندازه نارنگی کوچیک برداشته باز کرده برش زده داخلش از موادگوشتی میذاریم خمیر را بسته ودر سینی فر میچنیم ۱۵دقیقه دوباره استراحت میدیم روشو بازرده تخم مرغ رومال کرده وکنجد پاشیده ودرفر ازقبل گرم شده با ۲۰۰ درجه تا وقتی روش طلایی بشه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍛تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم برای آماده کردن لپه، بعد از خیساندن، آن‌ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این لپه‌ها به خورش، طعم بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه‌ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه‌ها شکل خود را از دست ندهند. #لپه #قیمه _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#چیپس_فلفلی🥔🌶🌶 #چیپس #تنقلات_سالم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#روبان_ژله_ای #ژله #ایده_تزئین #ایده_تزئین_کیک #دکورکیک #دسر براي درست كردن روبان هاي ژله ايي ابتدا سطح ناصافي كه ترجيحا جنس نايلوني داشته باشه رو انتخاب مي كنيد که من از نایلون های محافظ طبقه های یخچال استفاده کردم داخل ظرفی مناسب فیکسش میکنیم. بعد رپش رو با روغن مایع کمی چرب کنید. البته میتونیداز کیسه فریزر هم استفاده کنید که در این صورت روبان ها خیلی ساده میشه پودر ژله را با یک لیوان آب جوش کاملا حل میکنیم و داخل ظرف میریزیم (به ضخامت دو میلی متر ) اندازه ظرف من پونزده در سی هست و بعد داخل یخچال قرار میدم و اجازه ميديم تا ژله كاملا خودش رو بگيره.... سپس ژله ي بسته شده رو با احتياط زياد و آرام به ابعاده دو در ده سانت می بریم برش ها رو خم مي كنيم و با مقدار كمي آب جوش، قسمت انتهايي اون ها رو به هم مي چسبونيم در مرحله ي آخر همه ي روبان هاي آماده شده رو در کنار هم مطابق فیلم روی ژله اماده قرار میدهیم . به همین راحتی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

حکاکی پرتقال #میوه_آرایی #پرتقال •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

راهکار از بین بردن شپشک برنج #رفع_حشره_برنج #برنج_کرم_زده #شپشک_برنج •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

پنیرماسکارپونه خونگی تو خیلی از دستورات این پنیر به چشم می خوره میتونید خودتون درست کنید #پنیر #پنیرخونگی #پنیرماسکارپونه #پنیرخامه_ای •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

حلوا خرما موادلازم دو لیوان آردگندم یک و نیم لیوان خرمای چرخ شده پودرتخم گشنیز یک قاشق چایخوری پودر رازیانه یک قاشق چایخوری روغن مایع دو قاشق غذاخوری یک چهارم لیوان گلاب #خرما #حلواخرما #میان_وعده_خونگی #حلواقالب_زده •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

دسر سیب شکم پر دارچین و هل آسیاب شده و پودر قند بیسکویت پتی پور پودر شده میزنم بجای بیسکوییت سویق سیب یا سویق کامل هم میتونید استفاده کنید اینجا هم پودر قند رو میتونین حذف کنین #دسر #سیب #سیب_شکمپر #سیب_شکم_پر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

کوکی میکری هندونه مواد لازم برای۱۰ نفر آرد ۱۰ قاشق غذا خوری شکر ۸ قاشق غذا خوری شیر یا آب ۱۰ قاشق غذا خوری روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۲ عدد بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه ۱- تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود ۴دقیقه باهمزن برقی میزتیم حتی میتونین با همزن دستی هم بزنین مانعی نداره میزنیم تا کشدار بشه و بعدش روغن و شیر یا آب که من شیر نداشتم اب گزاشتم حدود ۲دقیقه میزنیم و بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو بهش اضاف میکنم مواد که خوب مخلوط شدن ۲- به ۳قسمت تقسیم میکنیم به یک قسنت رنگ خوراکی قرمز و به دیگری رنگ خوراکی سبز و اون یکی هم که ساده باید باشه... قسمت قرمز رنگ باید ۲برابر باشه و قسمت سفید و سبز رو داخل قیف میریزیم. ۳- حالا اسنک ساز رو میزاریم ۲یا۳دقیقه گرم بشه و داخلش رو مقداری چرب میکنیم و از مایع قرمز رنگ میریزیم داخلش تا پر بشه و بعدمواد سبز رو برمیداریم و ی خط ایجاد میکتیم و حالا مواد سفید رو برمیداریم و میریزیم . ۴- وبعد درش رو میبندیم میزاریم ۳دقیقه بمونه بعد درش میاریم میزاریم تو ظرف همونطور که داغ هستن شکلات اشکی هندونه رو بزارین روش که با گرمای کیک بچسبه به کیک امیدوارم استفاده کنین و لذت ببرین اگر ساندویچ ساز ندارید میتونید داخل ماهیتابه درست کنید یک کاتر گرد را روغنمالی کنید بعد بزارید داخل ماهیتابه و از مواد بریزید داخلش مثل کیک زبرا که یک لایه سفید یک لایه قهوه ای میریزید #کوکی #میکر #ساندویچ_ساز #کوکی_سه_رنگ #یلدا #بدون_فر #کوکی_سه_دقیقه_ای _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

سلام حضرت نجات ، مهدی جان در این قرن های فراق ، در این سال های دلتنگی چه اشک ها که چکیده به پای آمدنتان ... چه جان های عاشقی که سوخته در هجرانتان ... چه دل های بیقراری که پر و بال زده در اندوهِ غربتتان ... چه چشم های منتظری که مانده در مسیرِ آمدنتان ... چه خدمتگزاران دل نگرانی که تمام عمر برای گسترش نام عزیزتان عاشقانه تلاش کردند و منتظر و مغموم و اشکبار ، پر کشیدند ... خدا شما را به ما بازرساند و این فراق جانسوز را به روشنای دلنشین و زیبای ظهورتان پیوند زند ... #امام_زمان ام

بہ شـما ز دور ســــلام چہ شوق انگیز آید ز آستانش نسیم صبـــح زائرانش ! #چهارشنبه_های_امام_رضایی •┈┈•• ✾ ❀ 🕊◍⃟♥️🕊 ❀ ✾ ••┈┈• @kitchenAuntKhatoon

به لبخندتان اجازه دهید تا دنیایتان را تغییر دهد. ولی به دنیایتان اجازه ندهید که لبخندتان را تغییر دهد... 💖

آش زمستونی خوشمزه🍵 #آش لوبیا چیتی نصف لیوان نخود نصف لیوان گندم نصف لیوان عدس نصف لیوان برنج یک چهارم لیوان سبزی آش نیم کیلو اسفناج نیم کیلو پیاز متوسط 4 عدد کشک یک لیوان روغن سرخ کردنی به میزان لازم نعنا خشک، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🍲نخود، لوبیا، عدس، برنج و گندم را خیس کرده و آبش را عوض کنید و بعد از چند ساعت روی حرارت بگذارید تا حسابی بجوشد و کاملا بپزد. البته بعضی ها هم می گویند بهتر است عدس را بعد از نیم پزشدن حبوبات اضافه کنید، زیرا عدس زمان زیادی برای پخت نیاز ندارد. پیازها را هم خلالی کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. حالا نیمی از پیازها را بردارید و نیمی دیگر را درون آش بریزید. وقتی حبوبات کاملا پخت، سبزی ها را که خوب شسته، خشک و خرد کرده اید داخل آش بریزید. بعد از پخته شدن سبزی، مقدار فلفل اضافه کنید. آش را بچشید، اگر کم نمک بود کمی نمک هم بریزید. در آخر کشک را هم اضافه کرده و آش را در ظرف مناسبی ریخته و با نعنا داغ و کشک تزئینش کنید. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#کیک🍰 روی کیک سفیدی که خامه‌کشی کردین چند عکس هندونه که چاپ خوراکی کردین رو بزنید که برای شب #یلدا🍉 هم آسونه هم شیک 🍩 #تزئین_کیک😍 🌸 #ایده _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

مربای خرمالو #مربا #خرمالو #مربا_خرمالو #یلدا •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

کیک انار #کیک #انار #کیک_انار #سس_انار موادلازم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱۵۰ گرم وانیل روغن مایع ۱۲۰ میلی لیتر آب انار ۱۶۰ میلی لیتر آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۶ گرم ژله انار یک بسته مواد کرم شیر یک لیوان آب انار ۹۰ میلی لیتر شکر دو تا سه قاشق نشاسته ذرت ۱۵ گرم رنگ خوراکی یکی دو قطره وانیل کمی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#دسر_خوشمزه_یلدایی😍😋😋 #دسر_باواریا‌ بدون تخم مرغ #یلدا شیر 3 لیوان خامه :150گرم شکر : 1/5 لیوان وانیل : 1/2 ق چ ژلاتین : 3 ق غ آب جوش 1/2 پیمانه طرز تهیه  خامه را روي حرارت كم قرار داده تا صاف و يكدست شود. شير و شكر و وانيل را اضافه کرده تا كاملا حل شود. ژلاتين را با 1/2 پیمانه اب جوش حل كرده روي بخار اب قرار داده تا شفاف شود.  مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتين رو به آن اضافه نموده، خوب هم بزنید. وپس از اینکه کمی خنک شد داخل لیوان بریزید.. لایه زیری بیسکویت هست مواد تو لیوان ریختید بزارید یخچال تا ببنده. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#ژله_خرمالو #ژله #خرمالو #یلدا مواد لازم : خرمالوی تازه : ۴ تا ۵ عدد (متوسط) پودر ژلاتین : 1/5 قاشق غذاخوری (میتونه بین 1 تا 2 قاشق بسته به اندازه خرمالوهاتون متفاوت باشه) شکر : ۱ تا 2 قاشق غذاخوری  طرز تهیه: در ابتدا پوست خرمالو ها را بگیرید و خرمالو ها را پوره کنید.کم کم شکر اضافه کنید میزان شکر بستگی به شیرینی خرمالو ها دارد. ژلاتین رو به روش بن ماری حل کنید . (اول ژلاتین رو با مقداری آب سرد مخلوط میکنیم و بعد میزاریم روی بخار کتری  تا شفاف شود.حدودا  ۳  تا۴ دقیقه چند بار باید هم بزنید تا خوب حل شود.) ژلاتین را به پوره خرمالو شیرین شده اضافه کنید. داخل قالب موردنظر رو چرب کنید ژله رو بریزید حدود 12 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب ببنده و بعد هم در بیارید. قالب من سیلیکونی بود و چون حدود 12 ساعت شد راحت از قالب جدا شد و نیاز نشد قالب رو در آب گرم بزارم. مرسی بابت همه خوبیهاتون _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

پاستیل هندوانه ای #پاستیل #یلدا #پاستیل_مات #تنقلات_سالم #پاستیل_خونگی _من با یه ایده ی جالب پاستیل ها رو مات کردم😇 همیشه فکر میکردم که چطور میشه پاستیل رو مات کرد🤔 اخه با شیر یا خامه ممکنه بریده بشه و مزه ی ترش بگیره ماندگاریشم کم میشه خلاصه این ایده به ذهنم رسید خداروشکر موفق هم بود نتیجه کار شد مثل پاستیل های مات شرکتی 😍 توضیحات را در پست بعدی میگذارم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

توضیحات و مواد لازم پاستیل مات 🔴 برای لایه سبز : یک بسته ژله ی سبز +یک قاشق غذاخوری شکر +یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین + یک سوم پیمانه و یک قاشق غذاخوری اب سرد + یک قاشق غذاخوری گلوکز 🔴 برای لایه سفید : یک بسته ژله ی الوورا +یک قاشق غذاخوری شکر +یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین + یک سوم پیمانه و یک قاشق غذاخوری اب سرد + یک قاشق غذاخوری گلوکز 🔴 برای لایه ی قرمز: دو بسته ژله ی هندوانه دو قاشق غذاخوری شکر + دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین + دو سوم پیمانه و دو قاشق غذاخوری اب سرد + دو قاشق غذاخوری گلوکز طرز تهیه اول ژله ی سبز،شکر،پودرژلاتین را مخلوط کنید سپس اب رو بهش اضافه اضافه کنید و روی حرارت بنماری بذارید و هم بزنید تا یکدست بشه و همه ی ذراتش اب بشه( حدود ۲۰ دقیقه) سپس گلوکز رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و از حرارت بردارید ،بعد پنج دقیقه صبر کنید از داغی بیافته سپس فقط چند ثانیه با همزن بزنید در حدی که یکم مات بشه مطابق فیلم سپس در قالب چرب شده بریزد و بذارید یخچال _ حالا لایه ی سفید رو به همین شکل آماده و روی لایه سبز بریزید و بذارید یخچال، برای لایه قرمز هم به همین صورت عمل کنید و روی لایه سفید بریزید وپاستیل رو دوساعت بذارید یخچال _سپس مطابق فیلم از قالب خارج و برش بزنید ،من با ماژیک خوراکی روش طرح شبیه تخمه هندوانه زدم با شکلات اب شده هم میشه _ بعد مطابق فیلم قلمو رو به آرد آغشته کنید و روی پاستیل ها بزنید تا بهم نچسبن سایر نکات 🔴سایز ظرف ۱۲×۱۷ ( دوتا ظرف به این سایز) 🔴 دقت کنید با همزن فقط چند ثانیه بزنید در حدی که کمی مات شد کافیه اگه زیاد بزنید چسبناک میشه و به قالب می‌چسبه 🔴من به قسمت سبز و قرمز یه قطره رنگ ژله ای اضافه کردم 🔴 برای پاستیل حتماً باید از پودر ژلاتین دانه ریز ک حالت پودری داره استفاده کنید خب همه نکات را گفتم نوش جان آشپزخانه خاله خاتون در ایتا و سروش م: @shur_o_shirin _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________