•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن کله پاچه قسمت سوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن کله پاچه قسمت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن کله پاچه قسمت چهارم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

 موقع #پاک_کردن_کله_پاچه . مابین پاچه ها را من شکاف میزنم یه توده مویی هست اون باید خارج بشه . احتمالا خیلیا میدونم منم این تجربه برا کسانی میزارم که شاید هنوز نمیدونن . حتی اگر کله پاچه پاک شده خریدید حتما مابین پاچه روشکاف بزن اون توده مویی خارج کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن کله پاچه و پختن قسمت پنجم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن و پختن کله پاچه قسمت هفتم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن و پختن کله پاچه قسمت ششم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن و پختن کله پاچه قسمت نهم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن و پختن کله پاچه قسمت هشتم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

پاک کردن و پختن کله پاچه قسمت دهم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

کله پاچه غذایی که یا عاشقش هستی یا اصلا دوستش نداری و این حد وسط نداره. امروز در این فیلم آموزش کامل پاک کردن و در آوردن غده ها و تمیز کردن کله پاچه و در ادامه پخت صحیح و ور نهایت پاک کردن و سرو به سبک کله پزی را آموزش میدم. تقدیم به همه آشپز هایی که از پخت کله پاچه در منزل لذت می برن🌹 مواد لازم کله پاچه: ۱ دست پیاز متوسط: ۳ عدد سیر: ۱ بته زردچوبه: ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری چوب دارچین: ۱ تا ۲ عدد پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری نمک به مقدار لازم #کلهپاچه  #کله  #پاچه  #کله_پزی  #طباخی  #کلپچ  #آشپزی  #رستورانگردی  #مغز  ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#برگر_خونگی👩‍🍳 🍔 #برگر #فست_فود #فینگرفود •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

سمبوسه اسفناج 🥬🥦🥬🥦 #سمبوسه #اسفناج #فینگرفود #مهمانی 🌹موادلازم وتوضیحات درفیلم واضحه اماتایپ هم میکنم برای راحتی شما🤗 . ❌نکته:من سوسیس گیاهی استفاده کردم فینگر فود1:سمبوسه یا بورک اسفناج یعنی هم میتونید شکل بورک با خمیر یوفکا درست کنید و هم شکل سبموسه باورق سبموسه یا نان لواش🥪 این مدل خیلی پرطرفدار بود و خوشمزس.جدید و متنوع😘 . اسفناج پخته ۱ دوم پیمانه مرغ گریل یا پخته شده ۱ پیمانه پنیر پیتزا یک چهارم پیمانه پیاز داغ یک چهارم پیمانه، سیر رنده شده ۱ حبه. ادویه شامل پودر سیر.نمک.فلفل.زردچوبه همه مواد را روی حرارت کمی تفت داده و سپس پنیر پیتزا را ریخته و مواد میانی آماده است طبق فیلم آماده کنید .من ورق سمبوسه استفاده کردم و سرخ کردم . میتونید داخل فر هم بزارید اما سرخ شده خیلی خوشمزه تره 😣 تعداد۱۷عدد.سایز ورق من ۲۵×۷بود. بنا به سایزورقهاتون تعدادش کم و زیاد میشه... . ❌برای روی خمیر ترکیب مساوی از شیر و کره آب شده استفاده کردم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

🌹مافین اسفناج #مافین #اسفناج #فینگرفود اسفناج یک دوم پیمانه پیاز داغ۲ق س تخم مرغ۱عدد پنیر سفید یا خامه ای ۱۰۰گرم نمک فلفل زردچوبه شوید خشک ۲ ق س اسفناج و پیازداغ رو کمی تفت بدید.بعد تخم مرغ رو ریخته و هم زده تا یکدست بشه ‌. حرارت خیلی کم باشه نمیخوایم تخم مرغ بپزه. بعدپنیر و ادیه ها رو اضافه کنیدو هم بزنید یکدست شه. ورق یوفکارو متناسب با سایز قالبتون برش داده (قالب من مینی مافین بود)و روی خمیر ترکیب کره آب شده و شیر با قلمو زده و دو ورق روی هم قرارداده و داخل قالب چرب شده بگذارید و در فر ۱۸۰ درجه ۱۰ دقیقه پخته بشه.تعداد حدود ۱۲عدد. . اگر بخواید مافین اسفناج بدون ورق یوفکا درس کنید ،میتوانید به مواد دو قاشق سوپخوری آرد و یک هشتم ق چ بکینگ اضافه کرده و ترکیب کنید. فقط داخل قالب کپسول ضد آب قرار بدید که داخل قالب اگر مستقیم بریزید احتمال چسبندگی هست. برای رول سوسیس و سوسیس فنری هم فیلم رو بببنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

رول سوسیس سوسیس فنری #سوسیس #فینگرفود #تزئین_غذا #سفره_آرایی #دورچین •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

فیله سوخاری #فیله_مرغ #سوخاری #فینگرفود #فست_فود #مرغ #سوخاری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

#کمپوت_زردالو #کپوت #زردآلو زردآلو 1 کیلوگرم شکر به مقدار لازم میتونید به مقدار مساوی با زردالو ها شکر بریزید و یا کمتر آب 1/5 لیتر زردالو هارو بشوييد و بنا به سليقه ميتونيد اون هارونصف کرده و هسته هاشونو دربياريد اگر هم دوست نداشتيد ميتونيد اونارو درسته کمپوت کنيدآب و شکر را داخل يک قابلمه ريخته و بزاريد جوش بياد تا شکر کامل حل شود.شيشه هاى مخصوص کمپوت را خوب بشوييد و در يک ظرف ديگر (بهتر است پيرکس باشد )بگذاريد و به مدت 15الى20 دقيقه داخل فر با دماى 100درجه سانتى گراد يا225 درجه فارنهايت قرار بديد تا کاملا استريل شود.شيشه هارو از فر خارج کرده و زردالو هارو داخل آن بريزيد و شربت شکر را روى آن بريزيد .سر شيشه بايد يک تا يک و نيم سانت خالى باشد .درب شيشه ها رو گذاشته ودر قابلمه با آب شير(نه زياد داغ و نه زياد سرد)قرار بدين و بزارين کم کم اب گرم شود و شروع به جوشيدن کند آب بايد تا پايين درب شیشه باشد. 20_15دقیقه بپزد. ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#شیک_گيلاس 🍒🧋😋 #گیلاس ▫️بستني وانيلي ٤-٦ قاشق غذاخوري ▫️گيلاس٨-١٠عدد ▫️گيلاس و خلال پسته براي تزئين 🔸ابتدا هسته گيلاس ها رو جدا ميكنيم و داخل فريزر ميذاريم تا كمي متجمد بشه و بعد ميريزيم داخل ميكسر يا مخلوط كن و حسابي ميزنيم تا ريز بشه و بعد بستني وانيليمون رو اضافه ميكنيم ميذاريم انقدري هم بخوره كه خوب يكدست بشه ، اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد. براي داخل مواد و تزئين نيز مي‌توانيم از مغز پسته استفاده كنيم ♦️جدا از طعم دلنشين تر منجمد بودن گيلاس،اگه گيلاس رو غير منجمد خرد كنيم پوستش خيلي خوب ريز نميشه ♦️شيك رو بايد سريع بعد ساخت سرو كرد.اگر بخواهیم آن ها را مدتی نگه داریم باید در یک ظرف مقداری یخ ریخته و لیوانها را درون ظرف یخ قرار بدیم ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#سالاد_ماکارونی_با_ماست (رژیمی) 🍲 😋 #سالاد #ماکارونی #رژیمی ▫️ماکارونی مهره ای ▫️هویج اب پز شده و مکعبی خرد شده ۲ عدد ▫️ذرت ▫️خیارشور ▫️کمی شوید خرد شده ▫️جعفری خرد شده ▫️ماست چکیده یک و نیم پیمانه ▫️کلم بنفش خرد شده ▫️۳حبه سیر رنده شده ▫️فلفل قرمز ▫️نمک 🔸ماکارونی را آبکش کروه و همه مواد را باهم مخلوط میکنیم. ادویه و ماست را اضافه کرده و به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم تا مزه ها خوب باهم ترکیب شود. این سالاد به دلیلِ نداشتنِ سس مایونز خییلی سالم و رژیمیه ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#ژله_گل_رز #دسر #ژله برای درست کردن این دسر اول قالبهای شش تایی گل رو چرب کردم پاناکوتا رو طبق معمول که قبلادستورشوگذاشتم درست کردم وکمی رنگ صورتی اضافه کردم وبعداز خنک شدن داخل قالبها ریختم گذاشتم داخل یخچال خودش رو بگیره. ته قالب بزرگ رو کمی چرب کردم ویه بسته ژله الویه ورا رو بایه لیوان اب جوش درست کردم ته قالب ریختم گذاشتم یخچال کمی خنک بشه ولی کامل نبنده. پاناکوتاهای صورتی رو داخل ژله الویه ورا گذاشتم وچندبرگ نعنا بعنوان برگ گل وگذاشتم داخل یخچال تاخوب خودش رو بگیره. دوباره پاناکوتا درست کردم وروی ژله الویه ورا که خودش رو گرفته بود ریختم وبرای چندساعت گذاشتم یخچال که خودش رو بگیره. برای برگردوندنش لبه های ژله رو از قالب با دست یا چاقو ازاد کردم وچون قالبم تفلون بود برای مدت کوتاهی ته قالب رو داخل اب گرم گذاشتم وبعد داخل ظرف برگردوندم. ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#کرم_شکلاتی👩🏻‍🍳😍 #شکلات #تزئین_کیک مخصوص تزیین کیک موادلازم شکلات - 250 گرم خانه صبحانه - 250 گرم پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه - 3 قاشق غذاخوری سرپر روش پخت: شکلات و خامه را ترکیب کنید و آن را با مایکرویوو با بخار کتری ذوب کنید و 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آن را بیرون آورده ، پنیر ماسکارپونه را اضافه کرده و چند دقیقه می زنیم تا فرم بگیره امیدوارم درست کنید و لذت ببرید خانواده 🌹خوشتون بیاد •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon ࿐

‍#سبد_نون_خامه_ایی #نان_خامه_ای #نون_خامه_ای #نارنجک_مشهدی موادلازم آب ٢/٥ ليوان ارد ٢٥٠ گرم روغن مایع ١٥٠ گرم تخم مرغ ٩ عدد پکینگ پودر ١ ق چ عسل ١ ق م براي خوشرنگ شدن زدم ابتدا آب و روغن مایع رو داخل ظرف ریخته روی حرارت گذاشته تابجوشد سپس ارد را ریخته و روی شعله کم 5 دقیقه میپزیم بعد از اینکه خمیرمون کمی سرد شد به میکس بسته و روی دور متوسط روشن میکنیم تخم مرغها رو دوتادوتا شکسته وبه خمیرمون اضافه میکنیم اجازه میدیم خمیرمون صاف ویکدست که شد تخم مرغهای بعدی رو اضافه میکنیم نیمی از تخم مرغها رو که اضافه کردیم میکس رو خاموش کرده وکمی از خمیر رو برمیداریم با ماسوره ساده پشت قالب گالوانيزه ٢٠سبد رو مثل شکل زیر میبافیم. بعد از بافتن سبد اضافه خمیر رو برمیگردونیم داخل میکسر وباقی تخم مرغها رو کم کم شکسته و اضافه میکنیم. حواستون باشه اگر ديدين مايع لطيف و قابل ماسوره زدن هست ديگه تخم مرغ اضافه نكنين من ٧ تا تخم مرغ اضافه كردم چون سبدم بزرگ بود. در پایان بكينگ پودر،وعسل رو اضافه میکنیم پس از مخلوط شدن خمیرمون آماده قیف زدن هست. سبدرودورقالب ٢٠ زدم و داخل فر٢٢٠ درجه نيم ساعت گذاشتم البته سينيه فريك طبقه بالاتر از وسط بود درجه فر براي نون خامه اي وسبد درجه ٢٢٠ به مدت يك ربع بعد از اين زمان درجه رو مياريم روي ١٨٠ ويك ربع ديگه زمان ميديم بعد از پخت فررو خاموش كرده و١٠ دقيقه بعدنون خامه اي روازفردراوردم با خامه زده شده تزيين كردم نوش جان ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

ایده تزئین ماست #سفره_آرایی #دورچین #ماست ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#آلاسکا #بستنی_یخی_هلو 🍂🍃🍂🍃 #بستنی #هلو ابتدا عزیزان چند قاشق غذاخوری آب و شکر را با هم مخلوط کرده و شربتی از آب و شکر تهیه کنید و آن را بر روی حرارت قرار دهید حدود ۴ تا ۵ دقیقه اجازه میدهید با حرارت ملایم بجوشد و بعد کنار می گذارید تا خنک شود هلوها را پوست کنده و در مخلوط کن پوره کنید سپس شربت آب و شکر ، کمی گلاب و چند قطره آب لیمو تازه را به آن اضافه کرده و مخلوط نمایید مواد با تکه های از میوه مورد نظرتان را درون قالب های بستنی بریزید و در فریزر قرار دهید کمی که بست خارج کنید و چوب بستنی ها را درون آن فرو کنید سپس دوباره در فریزر قرار دهید به مدت یک شب تا صبح برای خارج کردن بستنی ها از قالب چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید و یا در حد چند ثانیه در آب گرم بزارید ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛