اینم از #تغذیه_مدرسه پسرجان😋 #نون_شیرمال، #نان_تست و #کوکی رو خودم درست کردم بچه ها🥰 سیب، خرما و مویز بازاریه 😬🥴 لای نون تست پنیر_گردو هست که میثاق عاشقشه😍👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#انرژی_بار #شیرینی_رژیمی #کدوحلوایی یه انرژی بار جذاب و خوشمزه که خیلی راحت و سالم و مقویه😍👌 🎃 #انرژی_بار_کدوحلوایی 🎃 🔹مواد لازم: 3 پ (۲۴۰ گ)پرک جو دوسر ریز 1/2 پ(۸۰ گ)کرنبری خشک 1/4 پ(۴۰گ) دانه کدو تنبل 1/4 پ(۴۰گ) تخمه آفتابگردان 1/4 پ(۳۰گ)فنذق خرد شده 1/4 پ (۳۰گ)پسته خرد شده 1/2 پ پوره کدو تنبل 1/4 پ (۴۵گ) روغن نارگیل یا کنجد 1/2 پ (۱۳۰گ)کره بادام ساده 1/3 پ (۱۸۰گ) عسل یا شیره انگور یا شربت افرا 1/4 ق چ زنجبیل 1/4 ق چ پودر هل 1 ق چ دارچین 1/4ق چ جوز هندی 1/8 ق چ نمک 🔹طرز تهیه: من اول از همه پرک جو رو داخل سینی فر پخش کردم و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه تو فر داغ با دمای ۱۸۰ درجه تفت دادم تو این فاصله چند بار زیر و‌رو کردم و بعد کنار گذاشتم تا خنک بشه . بعد داخل ظرفی ​​ کره بادام، عسل، پوره کدو تنبل و روغن نارگیل و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید تا خوب ترکیب بشن در یک کاسه بزرگ جداگانه جو، دانه کدو تنبل، کرن بری، مغزها رو با هم خوب ترکیب کنید مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشن. بعد داخل ظرف ۲۰ در ۲۰ کاغذ بزارید. مواد رو به آرامی با کف لیوان یا گوشتکوب فشرده کنید تا خوب بهم بچسبند قبل از برش حدود 1 ساعت داخل یخچال یا فریزر قرار بدید برای تزیین در صورت دلخواه از شکلات تلخ استفاده کنید میتونید در ظرف دربسته در یخچال تا یک ماه نگهداری کنید 🔻نکته: میتونید هر مغز یا میوه خشک دلخواهی رو جایگزین مواردی که تایپ کردم کنید میتونید بجای کدو، پوره موز اضافه کنید 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #انرژی_بار_کدوحلوایی👆

با این #دونات ها حسابی زخمیمون کردین😅🥴 برای #تغذیه_مدرسه بچه ها درستش کنید مزه میده😍👌 ♨️آموزش #دونات_بدون_تخم_مرغ رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/11585 .

#برش_کیک #کیک_اسفنجی #کیک_تولد بهترین تکنیک #برش_زدن کیک !🔥 🔹با این روش کیکتون رو یک اندازه و صاف و منظم برش بزنید و دیگه نگران کج و یک اندازه نشدن کیکتون نباشین😍👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥮 قالب زدن #نخودی ها داره تموم میشه☺️💪 #پکیج_۲۵مدل_شیرینی_سنتی .

#فسنجون #خورشت #غذای_شمالی گمج کباب خوشمزه ترین و یکی از اعیونی ترین غذاهای گیلانه که مثل خیلی از غذاهای محلی به روش های مختلفی درست میشه👌 بعضیا گردو رو کاملا آسیاب نمیکنن و فقط خردش میکنن، بعضیا گمج کباب رو خشک تر برمیدارن و بعضیا هم کمی آبدار و شبیه فسنجون گیلانی درستش میکنن، در هر صورت ترکیب گوشت تکه ای و سبزیجات و گردو و آب و رب انار قطعا یه ترکیب برنده ست که پیشنهاد میکنم حتماً امتحانش کنین😍🤤 🍲 #گمج_کباب گیلانی 🍲 🔹مواد لازم: گوشت گوساله ۵۰۰ گرم گردو ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد چوچاق ۵۰ گرم جعفری ۵۰ گرم سیر ۱ حبه رب انار ۱ ق غ آب انار ۱ استکان آب سرد ۱ لیوان نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه 🔻گمج کباب گوجه نداره و گوجه ها صرفا برای تزئین و البته خوشمزه تر شدن کنار غذا گذاشته شده 🔻اگه دسترسی به چوچاق ندارین همراه با جعفری چند پر نعنا هم خرد کنین 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #گمج_کباب گیلانی 🍲👆

یکم از قالب زدن #نخودی جان ببینیم😍 از خوش قلقی این خمیر هرچی بگم کم گفتم 🥳 🔊 کار کردن سخته امّا...🌱✨ #پکیج_۲۵مدل_شیرینی_سنتی .

#پیازداغ #آش #ترفند_آشپزی تا حالا پیاز داغ بدون روغن درست کردین؟ 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🥮 #شیرینی_نخودی داغ و تازه از فر دراومده با آهنگ شمالی چه شود 😋🤌 یچیز شیکی میشه👌 فردا چیدمانشو میزارم براتون☺️ #پکیج_۲۵مدل_شیرینی_سنتی .

#املت #صبحانه #غذای_شمالی این املت گیلانی رو حتما امتحانش کنید👌 🍳🍅 #املت_شاپوری 🍅🍳 🔹مواد لازم: به ازای هر ۱ تخم مرغ تقریبا ۱ ق رب روغن فراوون نمک،فلفل سیاه،زرد چوبه لوبیا چیتی،لیموی تازه 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#تغذیه_مدرسه #کاپ_کیک #مافین این مافین خیلی راحت و سریع آماده میشه برای تغذیه مدرسه عالیه😋👌 🧁 #مافین_پنیر_گردو 🧁 🔹مواد لازم: پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم (یا ویلی بزنید یا ماسکارپونه، بقیه پنیرها نمک زیادی دارند) کره ۳۰ گرم (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره) آرد ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ۱ ق چ تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱۰۰ گرم شیر ۵۰ گرم وانيل نصف ق چ گردو به مقدار دلخواه فر رو یک ربع قبل با ۲۰۰ درجه گرم کنید و مافین ها رو بزارید تو فر دما رو بیارید رو ۱۸۰ تا بپزه حدود ۲۰ دقیقه طول میکشه اگه پخت و رویه سفید بود گریل رو بزنید تا رویه طلایی بشه بعد از پخت هم اجازه بدید خنک بشه و نوش جان کنید، فوق العاده خوش بافته 🔻به جای گردو روی مواد میتونید شکلات چیپسی یا مغز دلخواهتون رو بریزید 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳