قطاب های عالی هنرجوی #کلاس_شیرینی که با مغز پسته تو فر درست کرده 😍👏👏👏 بچه ها این #قطاب فوق العاده خمیر لطیف و خوش قلقی داره و بعد از پخت بسیار خوشمزه و بی نظیره😋👌 🍪 نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو که باعث افتخار و سرمایه ماست ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan ♨️ نحوه ثبت نام تو کلاس شیرینی پزی👇 @serajcook66 .

#نان #نون_پنبه_ای #شیرمال تا فصل پرتقاله این نون عالی رو درست کنید😍👌 🍊🍞 #نان_پرتقال 🍞🍊 🔹مواد لازم: آرد فانتزی ۳۵۰ گ ، دو و یک سوم پ آب ۴۰ گ ، کمتر از یک چهارم پ شیر پرچرب ۵۰ گ ، یک چهارم پ آب پرتقال تازه ۵۰ گ ، یک چهارم پ تخم مرغ کوچک ۱ عدد شکر ۳۵ گ ، ۳ ق غ نمک ۴ گ ، یک دوم ق چ مایه خمیر فوری ۵ گ ، یک و نیم ق چ کره ۲۵ گ ،دو ق غ زِست یا رنده قسمتِ نارنجی پوست پرتقال ۱/۵ ق غ کرنبری خشک یا کشمش ۵۰ گ ، ۴ ق غ رومال تخم مرغ و وانیل در صورت تمایل ادامه آموزش #نان_پرتقال🍞🍊👇

فقط بافتشو ببینید چقدر نرم و پنبه ای😍👆 ادامه آموزش #نان_پرتقال🍞🍊👇 🔹طرز تهیه: شیر و خمیرمایه سالم، شکر و آب پرتقال، آرد و نمک و تخم مرغ و زست پرتقال رو به ترتیب اضافه کنید و کم کم آب و کره رو اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و لطیف و یکدست داشته باشید(اگر خمیر نرم نشد یک تا دو ق آب اضافه کنید، اگر چسبنده بود دو ق آرد اضافه کنید) و در انتها کرنبری یا کشمش رو به خمیر اضافه کنید و در حدی که در خمیر پخش شود ورز دهید، ۶۰ دقیقه در دمای محیط در کاسه ی چرب با درپوش استراحت دهید، و سپس خمیرو نسبت به سایز قالب هایی که دارید تقسیم و چانه کنید و در قالب های چرب و آردپاشی شده بگذارید، ( حدود ۶۶۰ گرم خمیر شد که من سه تا چانه ی ۷۳ گرمی رو در قالب گرد سایز ۱۲ با ارتفاع ۷ سانت گذاشتم و بقیه ی خمیرو ۷ تا چانه ی ۶۳ گرمی در قالب گرد سایز ۲۰ گذاشتم ) سپس روی خمیرهارو بپوشانید و به مدت یکساعت و‌چهل و پنج دقیقه تا دو ساعت استراحت دهید، تا چانه ها دوبرابرو نیم شوند، روی نان ها می توانید کمی آرد بپاشید یا رومال تخم مرغ و وانیل بزنید و سپس در فر کاملا داغِ داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا زمانیکه نان ها رنگ بگیرند و بپزند. باتشکر از همکار محترممون پروین پرنان🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_پرتقال سراج پَز🍊👆 این نون رو چندبار درست کردم واقعا عالی میشه بچه ها😍

#کوکی #بیسکوییت #یلدا یه کوکی خوشگل وخوشمزه براتون اوردم 🤌 که خیلی راحته و بافت نرم و خوشمزه ای داره 😍 🍉 #کوکی_یلدایی 🍉 🔹مواد لازم: آرد ۳۰۰ تا ۳۳۰ گرم کره هم دمای محیط ۲۲۵ گرم پودر قند ۹۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد پودر هل ۱ ق چ وانیل یک هشتم ق چ نمک یک هشتم ق چ رنگ خوراکی،من مارک فو زدم دقت کنید که بعد از ریختن رنگ زیادی ورز ندید تا خمیر به روغن نیافته، به محض اینکه رنگ ترکیب شد بزارید داخل یخچال استراحت کنه 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#غذای_مجلسی #پلو_مجلسی #ناهار بفرستین واسه ته دیگه دوستا😋😋 دیگه تو مهمونیاتون پای ثابت میشه و همه ازش تعریف میکنن😍واقعا راحته نه نون میخواد نه سیب زمینی نه چیز سختی #ته_دیگ بدون نون و سیب زمینی 🔹مواد لازم: آب نصف لیوان آرد ۳ ق غ نمک زردچوبه روغن ۳ ق غ زعفرون بدلخواه 🔹فقط مواد و ترکیب کنید، بذارید یه کوچولو ببنده و برنج و بریزید روش و منتظر بمونید دم بکشه🤦🏻‍♀️ با این روش همه عاشق ته دیگاتون میشن🥹 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

اینم از اوضاع احوال این روزای من🥴😍 ترکیبی #کیک و #کوکی میزنم ملس😝😬😂 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

خودم که خیلی هوس کردم😋😩 باز خداروشکر #کوکی دارم که بجاش بخورم🤪 ♨️ آموزش #شیرینی_دانمارکی بدون خمیر هزارلا رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/16257 میتونید عکس نون، کیک و دسرهایی که با دستور کانالمون درست میکنید بفرستید به این آیدی😍👇 @serajcook66 و تو این کانال رضایتمندی و آموزش های پر طرفدار شیرینی‌کده ســراج رو ببینید☺️👇 @rezayat_honarmandan

#خورشت #مرغ_مجلسی #ناهار یه خورشت قدیمی گیلانی قول میدم عاشقش بشین، از هر مرغی که تاحالا خوردید خوشمزه تره😋👌 💕این غذای گیلانی خیلی قدیمیه و مربوط میشه به زمانهای قدیم که صیادهای گیلانی انواع شکارهاشون رو تو این سس درست میکردند و بهش میگفتن مالاوابیج، حتی گاهی ماهی رو هم تو این سس میپختن😋و معمولا از اردک و غاز و خروس  و مرغ محلی تو این غذا استفاده میکردند. 🍛 #مالاوابیج گیلانی 🍛 🔹مواد لازم برای چهار نفر: مرغ یا اردک یا خروس محلی ۴ تیکه ۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده ۱ ق غ رب گوجه رب انار و الوچه ۲ ق غ نمک فلفل و زردچوبه میزان لازم ۲ لیوان آب جوش روغن به میزان لازم 🔹تو کلیپ کاملا توضیح دادم زمان پختشم ۴۰ دقیقه تا یک ساعته، اول هم دربشو بذارید و یک ربع آخر درب قابلمه رو بردارید تا جا بیفته . 💕بشدت خوشمزس و غلیظ و لعاب دار😍 باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#باسلوق #یلدا #ژله با کمترین هزینه کلییییی باسلوق ژله ای رنگی رنگی و خوشمزه میتونید برای پذیرایی شب یلدا درست کنید🥰 🍡 #باسلوق_ژله_ای 🍡 🔹مواد لازم: _یک بسته پودر ژله _نصف لیوان نشاسته گل _یک و نیم لیوان آب _دو سوم لیوان شکر _دو قاشق غذاخوری روغن مایع _آرد یا پودر نارگیل 🌸 🔹طرز تهیه: نشاسته‌ و اب رو ترکیب کنید تا نشاسته باز بشه بعد پودر ژله و شکر رو اضافه کنید بذارید رو حرارت خیلییییی کم شروع کنید هم زدن تا به غلیظت برسه هر چی ماهیتابه بزرگ تر باشه زودتر آماده میشه حدودا بیست الی سی دقیقه زمان می بره اما اصلا اصلا حرارت رو زیاد نکنید تا خامی نشاسته از بین بره، وقتی شفاف و غلیظ غلیظ شد در آخر روغن هم اضافه کنید و تو ظرفی که چرب کردید بریزید،اجازه بدید خودش رو بگیره بعد لایه بعدی هم به این روش آماده کنید و روش بریزید چند ساعت تو یخچال بمونه بعد برش بزنید🥰 آرد پاشی یا نارگیل پاشی هم یادتون نره😍 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #باسلوق_ژله_ای👆👆 مناسب برای #شب_یلدا 😋

#کیک #عکاسی_کیک #عکاسی اینم برای اهالی کانال که آموزش عکاسی از کیک و شیرینی میخواستن😍😎📷 شماهم این نکات رو اجرا کنین قطعا نتیجه خیلی قشنگی میگیرین👌🏻 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

سلام به اهالی باصفای شیرینی‌کده😍✋ این چندروز که جسته گریخته از #کوکی پختنم عکس و فیلم گذاشتم خیلی استقبال کردین✌️ ممنونم از محبت و اعتمادتون🥰 پرسیدین که بافت کوکی ها چطوره بیشتر به کیک میخوره یا بیسکوییت؟ 🎥 این فیلمو براتون گذاشتم ببینید #کوکی هایی که قراره آموزش بدیم بافت کیک مانند دارن و همشون عالین😋👌 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪           👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

این عزیزمون قبلا از اهالی کدبانوی کانال بودن و یکی دو هفته‌ست هنرجوی #کلاس_شیرینی هم شدن😍 و این اعتماد شما بخاطر حساسیت ما رو انتخاب آموزش هاست حتی اگه #رایگان باشه☺️ چون وقت و سرمایه شما برامون با ارزشه✌️ ♨️برای دیدن آموزش نان #شیرمال_پنبه_ای وارد لینک زیر شوید👇 https://eitaa.com/serajcook/6610 🥐 #نون_شیرمال سراج پَز رو از طریق لینک زیر ببینید😋👇 https://eitaa.com/serajcook/19762

#نان #نان_خونگی #نون_خامه_ای این نون های رول خامه ای هر سلیقه و ذائقه ای رو راضی میکنه و هم با خامه هم با کرم و گاناش میتونید داخلشون رو پر کنید 🤌🏻😍 🥐 #نان_رول_خامه_ای 🥐 🔹مواد لازم: ۱ عدد تخم مرغ ۵۰ گرم کره نرم ۱/۴ پیمانه شکر ۱ پیمانه سر پر شیر ولرم ۱ ق غ مایه خمیر ۴۵۰ گرم آرد یک پنس نمک کمی وانیل 🌸 حتما خمیر رو خوب ورز بدین تا لطیف و کشدار بشه 🌸 اگه خیلی چسبنده بود میتونید خیلی کم آرد اضافه کنید ولی بهتره که خمیر سبک باشه و با آرد اضافه سنگین نشه 🌸 خمیر رو حتما در جای گرم استراحت بدین تا حجیم بشه 🌸 اگه چوب در دسترس نداشتید میتونید ورق فویل رو به صورت استوانه ای دربیارد یا کلا بدون چوب و فویل باشه 🌸 دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه 🌸 میتونید نون ها رو جا بجا کنید تا یکدست طلایی بشه باتشکر از همکار محترممون🌼 🚫انتشار آموزش ها فقط با لینک🚫 🍪 شیرینی‌کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #نان_رول_خامه_ای 🥐👆