#سراج_سخن_میگوید😎☺️ نمیدونم چه اصراریه با صدای گرفته و سرماخورده حرف میزنم😅😉 گفتم بیام وسط کار و شلوغی و سفارشات، یه احوالی بپرسم☺️ و از مواد اولیه درجه یکی که برای کار #قنادی مصرف میکنیم نشونتون بدم😍👌 ❌ بچه هاجونم حتما تو انتخاب مواد اولیه دقت کنید و بخاطر چونه زدن مشتری و فروش بیشتر، از کیفیت مواد نزنید❌ 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

شیرینی #لوزنارگیل بدون پخت 🔹مواد لازم: پودر نارگیل چرب ۲ لیوان (۱۶۰ گرم) شکر ۱/۲ لیوان آب ۱/۴ لیوان جوهر لیمو نوک ق چ هل نوک ق چ 🔹طرز تهیه: آب، شکر، گلاب، جوهرلیمو و هل رو توی ظرف کوچیک بریزید و‌ روی حرارت بزارید وقتی جوش اومد ۵ دقیقه با حرارت ملایم بزارید قل بخوره تا غلیظ بشه. اگه دوس داشتید پودر نارگیل رو‌ تو خردکن بریزید و چند پالس بزنید تا کمی ریز بشه اگه هم خواستید همونطوری استفاده کنید مشکلی پیش نمیاد. شربت که کمی از داغی افتاد به نارگیل اضافه کنید و با دست مواد رو‌ منسجم کنید. ته یه ظرف مشما بندازید و‌ مواد روش صاف کنید کمی پودر یا خلال پسته بریزید و روشو‌ بپوشونید. نیم ساعت تو‌ فریزر یا ۲ ساعت تو یخچال بزارید تا خوب منسجم بشه بعد با یه چاقوی تیز به سایز دلخواه و به شکل لوزی برش بدید. 🌼باتشکر از همکار محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

. 😍لیست آموزش های #یلدایی شیرینی‌کده سراج 👇👇👇 🍭 شکلات دسته دار سراج پَز👇 https://eitaa.com/serajcook/23884 🍉 کیک هندونه بدون فر👇 https://eitaa.com/serajcook/24188 ♨️ حلوای لبو مخصوص یلدا👇 https://eitaa.com/serajcook/24096 🌺 شیرینی مرنگ یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/23794 🍉 چیز کیک ژله ای اسفناج👇 https://eitaa.com/serajcook/24355 ♨️ لبو پلو👇 https://eitaa.com/serajcook/24467 🍉 مینی کیک یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/45235 ♨️ سالاد قالبی انار👇 https://eitaa.com/serajcook/24537 🍰 کیک انار معلق یا ضد جاذبه👇 https://eitaa.com/serajcook/24600 🍀 کیک اسفناج👇 https://eitaa.com/serajcook/19717 🍰 کیک فنجونی یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/24652 🍉 کوکی یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/24729 🍡 باسلوق ژله ای👇 https://eitaa.com/serajcook/24789 🍉 بیسکوییت یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/24855 🍰 کیک انار با سس انار👇 https://eitaa.com/serajcook/24900 🍉 ایده برش هندونه👇 https://eitaa.com/serajcook/24926 🕯شمع خوراکی یلدایی با چوب شور👇 https://eitaa.com/serajcook/25057 🍉 شیرینی و رولت یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/44935 🍰 کیک پشمک یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/25171 🍉 پاناکوتا هندونه👇 https://eitaa.com/serajcook/25225 🥗 سه مدل سالاد یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/25308 🍉 کاپ کیک هندوانه👇 https://eitaa.com/serajcook/25350 🍉 رولت یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/25410 🍉🐻 مارشمالو یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/25433 🍉 شکلات پشمکی یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/25483 🌾 گندم برشته یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/25516 🍝 سالاد ماکارونی لبویی👇 https://eitaa.com/serajcook/44627 🍰 کیک لواشک یلدایی👇 https://eitaa.com/serajcook/44790 🍉 کیک یلدایی تابه ای👇 https://eitaa.com/serajcook/46003 🍮 دسر جعبه انار👇 https://eitaa.com/serajcook/46646 ❤️ بزنید رو لینک های بالا تا پست مربوطه رو ببینید👆👆

#طنز #قنادی #آموزش این منم وقتی میخوام به یه نفر که خیلی مبتدی هست کار یاد بدم 😂 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪             👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

🍪 #کلوچه_کماج_همدان بدون همزن همچین بافت پنبه ای و کیک مانندی بهتون میده😍👌 هرکی امتحانش نکنه ضرر کرده😅 💚 ثبت نام #پکیج_کلوچه_سنتی با تخفیف باورنکردنی یلدایی بزودی .

#نان #ورز_دادن #نانوایی برای ورز خمیر روی سطحی که دارین کار میکنید بهتره کمی روغن مایع بزنید 🥖 #ورز_اصولی_خمیر 🥖 🔹دقیقا به شکلی که بهتون اموزش دادم ورز بدین تا به تست شیشه پنجره برسید برای رسیدن به این تست پنجره👇 میزان رطوبت و ورز خمیر و میزان گلوتن و قوی بودن ارد اهمیت داره 🥖 اگه همزن یا خمیر گیر ندارین به همین روش خمیرو ورز بدین تا از حالت چسبنده خارج بشه و کم کم شبکه گلوتن تشکیل بشه 🥖تو مسیر ورز دادن مراقب باشین خمیر خیلی نکشین که پاره بشه و شبکه گلوتنو از دست بدین🤚🏻 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

#پیش_غذا #خوراک #ناهار خوشمزه ترین پیش غذا 🤌🏻 🍛 #خوراک_قفقازی 🍛 🔹مواد لازم: بادمجان متوسط ۵ عدد کدو خورشتی ۵ عدد هویچ ۲ عدد لوبیا سبز ۲۵۰گرم سینه مرغ ۱ عدد 🔹برای سس: ماست موسیر ۱ لیوان سس مایونز نصف لیوان نمک فلفل کمی دارچین سیر ۱ الی ۳ حبه 🔹برای تزیین: گردو نگینی خرد شده پیاز داغ به مقدار لازم سیب زمینی چیپسی هویج چیپسی جعفری 🔹طرز تهیه: ابتدا هر کدام از سبزیجات را خلالی خرد کرده و جدا جدا سرخ کنید. روغن اضافی آنها را بگیرید لوبیا ها رو آبپز کنید و کمی تفت دهید فیله مرغ را پخته و ریش ریش کنید تمام مواد را باهم مخلوط کرده و چند دقیقه میگذاریم تا مواد کمی خنک شوند. سپس ماست و سس مایونز و سیر له شده را مخلوط کرده و نصفش را به مواد خوراک اضافه می کنیم. نصف باقیمانده سس را کف ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه با چیپس خلالی یا پیاز داغ تزیین و سرو کنین. میتونین سس را با مواد مخلوط نکنین و لایه لایه از سس و مواد در ظرف سرو بریزین و بعد تزیین کنین 🥕🥔 آموزش چیپس هویج و سیب زمینی اینجاست👇 https://eitaa.com/serajcook/41155 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

آموزش #خوراک_قفقازی 🍛👆

دیروز بردم هیئت همه #کوکی ها رو سریع بردن😍👏👏👏 بله الان نزدیک #شب_یلدا هست کوکی هندونه خیلی استقبال میشه 🍪🍉🥳 بچه ها همین امروزم ثبتنام کنید خیلی راحت میتونید برای یلدا سفارش بگیرین به #درآمد برسین👌 🍪 نمونه کار و رضایتمندی هنرجوهای عزیزمون رو ببینید😍👇 @shirinkade_honarmandan برای ثبت نام به آیدی زیر مراجعه کنید👇 @serajcook66 💜💚 #پکیج_۲۵مدل_کوکی_کافیشاپی .

#سفره_آرایی #سفره_عقد #ایده آموزش #نبات_آرایی سفره عقد🌹 🔹بچه هاجونم بهتره دور اسفنج یکی دوبار سلفون بکشید بعد نبات بهش وصل کنید👌 عزیزای دلم اگه مطالب براتون مفید و مفرح هست، دوستانتون رو از طریق لینک زیر به کانال شیرینی‌کده دعوت کنید😍👇👇 https://eitaa.com/joinchat/372703266C23038b2f77 .

نون خامه ای محبوب دلها و دیگر هیچ...😄😋 ♨️آموزش #نون_خامه_ای کارگاهی رو از طریق لینک زیر ببینید👇 https://eitaa.com/serajcook/21118 .

برای آسیب زدن به فرزندتون بهش بگید ❌ باهوش ❌ دغدغه خیلیامون هست حتما ببینید مامانای گل شیرینی کده☺️👌 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

دلتونو بردم یا بازم عکس #کلوچه بزارم🤪😂 رُخ کار دیدین... رنگ و لعابش چی میگه اخه...🥴😩 از بافت و مغزیش فعلا نمیزارم که بیشتر از این اذیت نشین😉 💟 ثبت نام #پکیج_کلوچه_سنتی با تخفیف باورنکردنی یلدایی بزودی 🥳✌️ .

#آش #آش_رشته #حلیم آش گوشت #بابل رو یبار درست کنید دیگه هیچ آشی نمیخورین😋 مخصوصا موقع سرو با آب نارنج تازه میرید بهشت😍👌 🍜 #آش_گوشت بابلی 🍜 🔹مواد لازم: ۲ لیوان نخود ۲ لیوان برنج ۱ لیوان گندم پیاز ۱ کیلو گوشت گوسفند یا گوساله ۳۰۰ گرم دارچین سه چهار ق غ یک پارچ آب (بازم کم و زیاد خودتون درست کنید) روغن به مقدار لازم نمک و فلفل 🔹دوست دارید میتونید کمی آبلیمو یا آب نارنج بزنید ما نزدیم چون زمان سرو سر سفره میاریم و هرکس دوست داره برای خودش میریزه 🔻بهترین گوشت برای آش گوشت، گوشت گردن گوسفند هست ولی چون کمه، گردن گوساله یا مغز ران جایگزین میکنن 🌼باتشکر از همشهری محترممون🌼 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳

یکم از مشکلات #قنادی_خونگی رو ببینیم باهم🥲 خیلیا میگن خوبه دیگه کارگاهتون تو خونه‌ست راحتین کنار خانواده به همه کارهاتونم میرسین🙃 این ویدئو بخش خیلی کوچیکی از چالش کار آنلاین و خونگی رو نشون میده بچه ها🤭 🍪 شیرینی‌ کده سراج 🍪            👩‍🍳 @serajcook 👩‍🍳