پیاز ها رو ابتدا ریز خرد میکنیم من چون چشمام خیلی شدید میسوزه از دستگاه خرد کن استفاده کردم حواستون باشه خیلی ریز نشه !!!! داخل تابه روغن میریزیم و پیاز ها رو اضافه می‌کنیم روغن کم نباشه مدام هم میزنیم تا پیاز ها نرم و شیشه ای و کمی زرد بشن حالا بهش ۱ ق کوچیک آب و نمک غلیظ اضافه میکنیم مداوم تفت میدیم تا رنگش عوض شه لحظه ای تنهاش نذارین چون میسوزه وقتی این رنگی شد از روی حرارت بر میداریم اینجا خیلی مهمه که سریع کار کنین و سرعت داشته باشین .... میریزیم توی آبکش فلزی و با پشت کفگیر با تماااااام زورمون حسااااااابی فشار میدیم تا تمام روغن از پیاز خارج بشه تا جاییکه داخل پیاز ها هیچ روغنی باقی نمونه پیاز ها رو روی دستمال بریزین تا روغن اضافی که اگر داره گرفته شه و با دوتا چنگال پیاز ها رو اصطلاحا باد بدید یعنی جابجا کنین با چنگال تا هوا بینش بره و سرد بشه و از هم جدا شه اگر روی هم بمونه بخاطر گرما مجدد نرم میشه پس به این نکته دقت کنین بعد اینکه کاملا سرد سرد سرد شد داخل ظرف درب دار تا ۶ ماه تو یخچال میتونین نگه دارین چندتا نکته خیلی مهم بگم : ۱. بهتره که از پیاز سفید استفاده کنین پیاز سفید روغن رو خیلی کمتر به خودش جذب میکنه و بهترین نوع پیاز برای پیاز داغ درست کردنه پیاز زرد روغن زیادی به خودش میکشه ! ۲.آب و نمک غلیظ باعث میشه که پیاز ها ترد بشه و نگران نباشین نمی پاشه ۳.خیلی مهمه که دائم بالا سرش باشین وگرنه یکدست سرخ نمیشه ۴.روغن هم حتما باید مایع باشه و سرخ کردنی هزینه این آموزش چند صلوات برای سرور عالمیان آقا امیرالمؤمنین هست https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

سومین آموزش کاشت سبزه عید رو در کانالمون گذاشتم👇👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a

#حلواشیرصدیقه #حلوا #حلواشیر #حلوا_شیر اول وضومیگیریم ونیت نذری میکنیم مواد لازم : کره : ۱۰۰گرم(از کره گیاهی هم میتونین استفاده کنین ) روغن مایع : ۱۰۰گرم (۱/۲لیوان) اردسفید : ۳۰۰گرم (۲و۱/۳لیوان) هل: ۱/۲ ق . چ دارچین : یک پنس زعفران غلیظ :۲ ق.س شیر : ۶۵۰ گرم (۳لیوان ) شکر: ۴۰۰گرم (۲لیوان) گلاب سنگین : ۱۰۰گرم (۱/۲لیوان) شکلات تخته ای شیری : ۵۰ گرم نان حلوا : ۱۰۰عدد ( یک بسته) طرزتهیه: ابتدا کره وروغن را با هم ترکیب کرده و روی حرارت کم گذاشته تاذوب شود .سپس ارد الک شده را افزوده و مخلوط میکنیم و مدام هم میزنیم تا بوی خامی ارد گرفته شودولی تغییر رنگ ندهد(حرارت همچنان کم باشد). از طرفی شیر+شکررا روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود ❌نیازی ب جوشیدن شیر نیس همینکه شکر حل بشه کافیه بعدهل+دارچین +زعفران+گلاب را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. حالا شیر را طی ۲ مرحله یا ۳مرحله به مواد اردی اضافه کرده و طی هر مرحله خووووب هم میزنیم تا گلوله نشود و حلوا ب صورت گهواره ای وسط ظرف جمع شود . برا قسمت شکلاتی مقداری از حلوا را با شکلات مخلوط کرده و خوب هم میزنیم تا با گرمای حلوا شکلات ذوب شود . نکته:ممکن است در این قسمت حلوا کمی خشک شود باندازه یک قاشق خیلی با احتیاط شیراضافه کرده تا حلوا شکلاتی نرم و لطیف شود . حالا شعله رو خاموش میکنیم و ی دمکنی میزاریم روظرف حلوا،تا چن دقیقه دم باشه.بعد طبق سلیقه میتونین قیف بزنین . به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#حلوا_شیرصدیقه ❌اگه دستتون کند هست ظرف حلوا باید گرم نگه دارین تا برا قیف زدن راحت باشین میتونین رو شعله خیلی خیلی خیلی ملایم یک شعله پخش کن بزارینو ظرف حلوا روش باشه ولی ❌❌دقت کنین اصلا نبایدحرارت بیشتر باشه مافقط میخوایم گرم بمونه حلوا برا راحتی کارمون حالا خودتون فک کنین دیگه چجوری میتونین گرم نگه دارین ❌❌ 😊اگه خواستین قیف بزنین حتما یک دستکش نخی دستتون کنین و دستکش فریزری روش تا هم‌دستتون نسوزه و هم چربی حلوا دستکش رو چرب نکنه😊 من اول از حلوا زرد رنگ قیف زدم داخل نون بعد از شکلاتی میتونین ۲رنگش با هم تو قیف بریزین تا ۲رنگ بشه . میتونین کلا تو سینی بریزین و کنارهاش با ماسوره ۲dرز بزنین. ❌❌نکته مهم 👇 از همون اول نون هارو بزارین تو سبد حالا سبد پلاستیکیم باشه اشکال نداره چون حلوا داغه نون ها تو سینی میچسبه و نرم میشه و اون حالت تردی رو از دست میده . #تجربه : برا من نرم شد😢 وقتی کاملا سرد شد از تو سبد منتقل کنین تو سینی. براتعجیل در ظهور اقا و اموات صلوات یادتون نره❤️ #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

لینک گروه آشپزیمون: https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

🦋 اگه میخوای یه #حلوای_مجلسی را تزیین کنی، حتما از این آموزش ایده بگیر #تزیین_حلوا به کمک ماسوره و قاشق https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#اش_رشته_صدیقه #اش_رشته #آش #اش #آش_رشته وضو میگیریم نیت نذری میکنیم . مواد لازم : برای ۶ الی ۷ نفر سبزی پاک شده وخرد شده : ۴۵۰گرم نخود و لوبیا : یک لیوان تا یک لیوان ونیم عدس وماش : نصف لیوان پیاز: ۲عددمتوسط سیر : بسته به ذائقه رشته : ۲۵۰ گرم روغن و ادویه و نعناع :ب مقدار لازم طرزتهیه: ابتدا نخودلوبیا رو میپزیم. بعد سبزی رو تمیزکرده و میشوریم و کنار میزاریم. حالا پیاز رو خرد میکنیم وداخل روغن کمی تفت میدیم تا از حالت تردی دربیاد نمیخوایم سرخ بشه. ادویه اضافه ویک سرتفت اب میریزیم . ❌نمک اصلا الان اضافه نکنین بعدازاینکه رشته رو ریختین و پخته شد اونموقع بچشین اگه نیاز داشت اضافه کنین.❌ بعد ماش و عدس وسیر رنده شده رواضافه میکنیم و اجازه میدیم جوش بیاد.درشو میزاریم. سبزیا روریز میکنیم . وقتی ماش وعدس پخته شد نخود ولوبیارو هم میریزیم ب قل که افتاد اول سبزی رو اضافه وبلافاصله رشته رو میریزیم .کمی هم میزنیم تا رشته ها بهم نچسبه و فرصت میدیم تا بجوشه و جا بیفته .من دیگه درقابلمه رو نمیزارم.وقتی آش جا افتادو خاموش کردم چن دقیقه درشو میزارم بعدم نوش جان میکنیم .😊 نکات:👇 ✅ اب جوش داشته باشین که اگه سفت شد سریع بتونین استفاده کنین . ✅من از رشته معصوم استفاده میکنم .لعاب خوبی داره ✅اگه هنوزم پرلعاب تر خواستین مقداری ارد یا سویق حبوبات رو با اب مخلوط کنین و ب اش اضافه کنین . ✅اضافه کردن زردچوبه باعث میشه نعناع داغمون خوشرنگ بشه. ❤️ تعجیل درظهور اقاوهدیه به اموات صلوات یادتون نره❤️ #به_نیت_نذری_غذا_بپز_تا_غذات_خوشمزه_تر_بشه https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#قهوه رو اینجوری درست کن #قهوه_ترک #دم_کرن_قهوه #خانه_داری 🍕 🍕🍕 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c ‌

اگر نمیدونی برای #سبزه_عید چکار کنی بیا اینجا👇👇 https://eitaa.com/joinchat/741343431Cb6cfc26b8a آموزش #سبزه_گندم #سبزه_شاهی #سبزه_ریحان سبزه روی کوزه، سبزه ایموجی، سبزه ماش درآب و کلی ایده براتون گذاشتیم

#نان_پنجره_ای #شیرینی_عید #شیرینی_بدون_فر شیرینی نان پنجره ای یکی از قدیمی ترین شیرینی های مورد استفاده برای عید هست قبلا دستور استفاده از این شیرینی رو در کانال گذاشتم اگر ندیدین روی لینک بزنید👇👇👇👇 https://eitaa.com/iranpokht/176 اما مشکلی که این #شیرینی داره اینه که نیاز به نشاسته گندم داره و تعداد زیادی تخم مرغ باید استفاده بشه اما با روشی که در این آموزش میبینید نان پنجره ای رو بدون نشاسته گندم و فقط با یدونه تخم مرغ درست می کنیم ویژگی هایی که این شیرینی داره اینهاست: 🍃بدون همزن 🍃بدون نشاسته گندم 🍃بدون وانیل 🍃بدون ببکینگ پودر 🍃با عطر و طعم لیمو و پرتقال پس بریم که با هم این آموزش رو ببینیم👌 راستی دوستانتون رو به کانال دعوت کنیید تا از آموزش های رایگان استفاده کنند🙏🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#شیرینی_عید #نان_پنجره_ای #نون_پنجره_ای مواد لازم: 140 گرم آرد معادل یک و یک چهارم پیمانه آرد شیرینی یک عدد تخم مرغ یک پیمانه شیر معادل 200 میلی لیتر یک پنس نمک 30 گرم شکر معادل یک چهارم پیمانه نصف قاشق چایخوری رنده پوست لیموترش یا پرتقال نکات: روغن باید حتما داغ داغ و زیاد باشه تا شیرینی به صورت شناور سرخ بشه قالب نباید تا انتها داخل مایه بره اول قالب رو داخل روغن بزارین تا گرم بشه بعد داخل مایه بزنید و مجدد در روغن بزارین کمی تکون بدین تا شیرینی به راحتی جدا بشه شیرینی رو داخل ظرف و روی دستمال بزارین تا روغنش کشیده بشه وقتی سرد شد پودر قند بپاشید روش 🔵🔵من این شیرینی رو دو بار درست کردم یک بار با شیر و یک بار با آب هر دو بار عالی شد ولی با شیر خوشمزه تر و ترد تر میشه شیرینی ها رو روی هم نزارین که نرم میشه 🟠🟠اگر اندازه ها رو رعایت کنید یه شیرینی ترد و خوشمزه دارین 🟢🟢با این میزان مواد 40 عدد شیرینی سایز درست میشه نوش جانتون باشه درست کردین و راضی بودین صلواتی جهت تعجیل در فرج آقا بفرستین🙏 یا علی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c