#سلامت #خاک
#خاک یک محیط زنده است که بستری مناسب برای تولید 95 درصد غذای مصرفی انسان را تامین میکند.
کیفیت و سلامت غذای ما به #سلامت خاک بستگی دارد.
#سلامت خاک یا Soil Health اصطلاحی است که به طور گسترده در بحث کشاورزی پایدار برای توصیف وضعیت کلی یا کیفیت منابع خاک استفاده می شود.
ما برای #سلامت خود، نیازمند مراقبت از خاک هستیم. سفره اصلی غذای ما خاک است. بیشتر آنچه که می خوریم و می نوشیم، ریشه در خاک دارد.
آلودگی #خاک به طور مستقیم از طریق #گیاهان ( میوه ها و سبزی ها، برنج و گندم) و به طور غیر مستقیم از طریق #علوفه دام، #گوشت و فرآورده های حیوانی را آلوده می کند و به بدن ما می رسد و موجب می شود که طعام رنگارنگ سفره ما، ظاهری فریبنده و درونی آلوده داشته باشد.
ما در #تغذیه خود به عناصری گوناگون از جمله آهن، کلسیم، روی، مس و غیره نیاز داریم تا زنده و شاداب باشیم، عصبی نباشیم و به خوبی بتوانیم فکر کنیم.
این عناصر در #خاک هستند و با انتقال به گیاهان و دام، به بدن ما می رسند.
در عین حال، خاک می تواند در اثر بی ملاحضگی ما به عناصری سمی مثل #سرب، #کادمیم، #آرسنیک و میکروب های بیماری زا آلوده شود و این سموم در نهایت، با ورود به بدن ما منشا بسیاری از بیماری ها از جمله انواع سرطان باشد.
#خاک آلوده به عناصر خطرناک مانند #سرب، #آفت کش ها یا محصولات #دارویی، مانند مختل کننده های غدد درون ریز، می تواند خطر بیماری های مزمن از جمله مشکلات قلبی و سرطان را افزایش دهد.
جدیدترین نتایج مطالعات تحقیقاتی سلامت در #مجله #سلامت و #بهداشت برای زندگی👇🌻
💚@salamat4life💚
انتشار با یاری شما
#فلزات #سنگین
این فلزات، در اندازه مساوی نسبت به فلزات دیگر، وزن بیشتری دارند.
#فلزات #سنگینی مانند #سرب، #جیوه، #آرسنیک و ... که هم به طور #طبیعی در پوسته زمین وجود دارند و وارد #خاک، #آب و #هوا شده و هم از طریق #فعالیت های #انسانی مانند #صنایع، #دود ماشین، #فعالیت های #کشاورزی و ... وارد محیط زیست و #زنجیره #غذایی می شوند.
این فلزات می توانند در هنگام تولید و #بسته بندی مواد #غذایی در کارخانه ها وارد #غذاها شوند.
فلزات سنگین می توانند از طریق جعبه های شیرینی و پیتزا یا از طریق ظروف یکبار مصرف رنگی یا ظروف سرامیکی رنگی به خصوص در مواقعی که در آن ها غذا و نوشیدنی #داغ ریخته می شود، وارد مواد غذایی شوند.
طبق تحقیقات، میزان #سرب آزاد شده از ظروف با #رنگهای آبی فیروزه ای و کاربنی بیشتر از حد مجازِ استانداردها است.
از ظروف رنگی با رنگهای سبز فلزات سنگینی مانند #نیکل، #سرب و #کروم، و از ظروف رنگی با رنگهای قرمز، سفید و مشکی، فلزات سرب و کادمیوم به مواد غذایی منتقل می شوند.
#اثرات #مخرب
#فلزات سنگین در بدن #تجزیه نمی شوند و سرعت جذب آنها بیشتر از دفعشان است.
به تدریج در#بافت های بدن از جمله مغز #انباشته شده و باعث اختلال در عملکرد #کلیه،#پوکی استخوان، #آلزایمر، #اتیسم و #سرطان می شوند
جذب فلزات سنگین در #کودکان خیلی بیشتر از بزرگسالان است.
مقادیر کم فلزات سنگین در غذای کودکان اثرات مخربی روی #رشد مغزی دارد و منجر به بیماری هایی از جمله #اُتیسم و کاهش ضریب هوشی شود.
پیشگیری در ادامه...
جدیدترین نتایج مطالعات تحقیقاتی سلامت در#مجله#سلامت و#بهداشت برای زندگی👇🌻
💚@salamat4life💚
ادامه مبحث #فلزات سنگین...
#آرسنیک
#آرسنیک یک فلز سمی است که در برخی مواد غذایی که در مناطقی که #آب و #خاک آلوده به آرسنیک است تجمع می یابد.
میزان بالای #آرسنیک باعث ابتلا به #سرطانهای #پوست، #ریه و #مثانه و همچنین بیماریهای #دیابت و #قلبی و #عروقی میشود.
خوشبختانه ۹۵ درصد ارسنیک از طریق ادرار و مدفوع دفع می شود. با این حال، متاسفانه، ۵ درصد باقی مانده آن می تواند به #ریه و #پوست آسیب جدی برساند.
منابع دارای بالاترین غلظت #آرسنیک: #غذاهای درییی ماهی گوشت تیره مانند ماهی تون، ماهی سلمون، ساردین و اره ماهی
#برنج و سایر محصولات برنج،
#قارچ
#مرغ
#آفت کش ها در میوه و سبزیجات
#سازه های چوبی
میزان آرسنیک موجود در #برنج #قهوهای به علت #فرآوری کمتر، از برنج سفید بیشتر است.
#لوازم #آرایشی از جمله رژ لب، ریمل، کرمهای آرایشی، کرم پودر بر پایه تالک و پودرهای بهداشتی حاوی ترکیبات #سرب و #آرسنیک است.
کنترل و پیشگیری از #مسمومیت #آرسنیک:
#راهکار اصلی؛ افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات
#تاکید بر #شستشوی #میوه قبل از مصرف به منظور حذف #آفتکش ها
#آبکش کردن #برنج
#مصرف منابع غذایی حاوی #ویتامین C مانند مرکبات، توت فرنگی و فلفل قرمز
#خرید و استفاده از #لوازم #آرایشی #مرغوب و دارای تایید #وزارت بهداشت (برچسب سازمان غذا و دارو)
جدیدترین نتایج مطالعات تحقیقاتی سلامت در#مجله#سلامت و#بهداشت برای زندگی👇🌻
💚@salamat4life💚
انتشار با یاری شما