#ادامه مبحث #فلزات سنگین... #کادمیومcadmium کادمیم یکی از #فراوانترین عناصر فلزی سنگین است که در ایجاد #آلودگی و #مسمومیت غذایی در بیشتر کشورها مطرح است. مانند بیماری itai- itai در سال ۱۹۶۰ به علت مصرف #برنج آلوده به #کادمیوم در #ژاپن 📣منابع ورود #کادمیوم به آب و غذا: #ظروف مخصوص یخ در یخچال #حشره کش ها #قهوه فوری #برخی غذاهای کنسروی #نوشیدنی های کولادار #رنگ های غیرمجاز🚫 خوراکی #لحیم کاری سماور و آبگرمکن #سیگار (۳۰ درصد کادمیوم سیگار مستقیم جذب بدن می شود و ۷۰ درصد آن در هوا انتشار می‌یابد). #کادمیوم منجر به تضعیف #سیستم #ایمنی بدن، بیماری #قلبی-عروقی، اختلالات #استخوانی و آسیب #کلیوی می شود. کنترل و #پیشگیری #خودداری از استعمال #سیگار و مواجهه با دود آن #کاهش مصرف نان #سفید و برنج سفید که حاوی مقداری کادمیوم هستند. #مصرف منابع غذایی دارای #آهن، #کلسیم، #سلنیوم، #روی، و #منیزیم که سبب کاهش جذب #کادمیوم می شوند مانند #گوشت قرمز، #لبنیات، #مغزهای آجیلی، #غلات سبوس دار و #غذاهای غنی شده از این املاح. جدیدترین نتایج مطالعات تحقیقاتی سلامت در#مجله#سلامت و#بهداشت برای زندگی👇🌻 💚@salamat4life💚 انتشار با یاری شما

ادامه مبحث #فلزات سنگین... #آرسنیک #آرسنیک یک فلز سمی است که در برخی مواد غذایی که در مناطقی که #آب و #خاک آلوده به آرسنیک است تجمع می یابد. میزان بالای #آرسنیک باعث ابتلا به #سرطانهای #پوست، #ریه و #مثانه و همچنین بیماری‌های #دیابت و #قلبی و #عروقی می‌شود. خوشبختانه ۹۵ درصد ارسنیک از طریق ادرار و مدفوع دفع می شود. با این حال، متاسفانه، ۵ درصد باقی مانده آن می تواند به #ریه و #پوست آسیب جدی برساند. منابع دارای بالاترین غلظت #آرسنیک: #غذاهای درییی ماهی گوشت تیره مانند ماهی تون، ماهی سلمون، ساردین و اره ماهی #برنج و سایر محصولات برنج، #قارچ #مرغ #آفت کش ها در میوه و سبزیجات #سازه های چوبی میزان آرسنیک موجود در #برنج #قهوه‌ای به علت #فرآوری کمتر، از برنج سفید بیشتر است. #لوازم #آرایشی از جمله رژ لب، ریمل، کرم‌های آرایشی، کرم پودر بر پایه تالک و پودرهای بهداشتی حاوی ترکیبات #سرب و #آرسنیک است. کنترل و پیشگیری از #مسمومیت #آرسنیک: #راهکار اصلی؛ افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات #تاکید بر #شستشوی #میوه قبل از مصرف به منظور حذف #آفت‌کش ها #آبکش کردن #برنج #مصرف منابع غذایی حاوی #ویتامین C مانند مرکبات، توت فرنگی و فلفل قرمز #خرید و استفاده از #لوازم #آرایشی #مرغوب و دارای تایید #وزارت بهداشت (برچسب سازمان غذا و دارو) جدیدترین نتایج مطالعات تحقیقاتی سلامت در#مجله#سلامت و#بهداشت برای زندگی👇🌻 💚@salamat4life💚 انتشار با یاری شما